妙香草莓壟培麥稈及配套優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)

徐會(huì)福，王興臻，孫夢(mèng)姣，葛后兵

(1 莒南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 276600)(2 臨沂市農(nóng)業(yè)學(xué)校)(3 莒南縣妙香草莓專(zhuān)業(yè)合作社)

莒南縣妙香草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地位于山東省臨沂市莒南縣嶺泉鎮(zhèn)前葛集子村，2010年開(kāi)始發(fā)展大棚草莓，目前面積達(dá)到300畝。近幾年，基地探索實(shí)踐以日光溫室+起壟栽培+麥稈淺埋為核心的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)新技術(shù)，配套做好定植前培育壯苗、定植后綜合管理(含環(huán)境調(diào)控、肥水一體化、花果管理)等措施，所產(chǎn)草莓果個(gè)大、著色好、香味濃、口感好、品質(zhì)優(yōu)良，畝產(chǎn)4000千克，2015年獲得綠色食品A級(jí)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，2016年被山東省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

1 繁育壯苗，強(qiáng)化肥水保障和病蟲(chóng)害防治

為草莓定植提供優(yōu)良品種的優(yōu)質(zhì)壯苗，是決定大棚草莓栽培成功的關(guān)鍵前提條件。妙香基地育苗重點(diǎn)抓好寬畦栽植、葉面追肥、嚴(yán)防病蟲(chóng)3個(gè)環(huán)節(jié)，從栽植模式、營(yíng)養(yǎng)壯苗、生根保葉等方面加強(qiáng)管理，確保定植時(shí)草莓苗達(dá)到“三葉一心”的標(biāo)準(zhǔn)，每畝可育苗6萬(wàn)株。

1.1 育苗栽植，高標(biāo)準(zhǔn)建圃

基地位于山東省臨沂市沭河沖積平原，沙質(zhì)土壤，土層深厚，土壤肥沃。選擇從未種植草莓的地塊，整好田畦，寬1米，畦埂高10厘米。由于地塊普遍肥沃，未施底肥。3月底栽植，從基地溫室內(nèi)選留生長(zhǎng)健壯、沒(méi)有任何病蟲(chóng)害、根系發(fā)達(dá)的草莓苗，作為母株，栽植行距100厘米、株距30厘米。栽后灌透大水，沉實(shí)根系。

1.2 葉面噴施或滴灌沖施肥料，促根壯苗

為充分滿(mǎn)足草莓生根緩苗和生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在苗圃?xún)?nèi)加大了追肥的力度，與病蟲(chóng)害防治相結(jié)合，每隔10天噴施1次葉面肥，或結(jié)合澆水用滴灌沖施根部。主要施肥種類(lèi)如下。

(1)生根類(lèi)。從栽植到6月，基地施用了活化土壤、促進(jìn)作物根系健壯發(fā)達(dá)、生根壯苗的肥料，每隔15天，噴施1次美國(guó)168活性促根劑(微量元素葉面肥，30克/袋，噴施兌水15千克)+14-羥基蕓苔素甾醇(0.01%水劑，5毫升/袋，噴施兌水15千克)；晚間沖施1次水溶性枯草芽孢桿菌(枯草芽孢桿菌、地衣枯草芽孢桿菌活菌含量≥1000億/克，1千克/袋，每畝沖施1千克)，間隔7天后，晚間沖施1次哈茨木霉菌(可濕性粉劑，3億CFU/克，1千克/袋，每畝沖施1千克)。

(2)營(yíng)養(yǎng)元素類(lèi)。6月沖施平衡型沖施肥(N+P2O5+K2O為20-20-20+TE，5千克/袋，每畝5千克)，7—8月噴施國(guó)光甲98%磷酸二氫鉀(晶體，1千克/袋，噴施300倍)、枯黃一夜綠(微量元素水溶性肥料，40克/袋，噴施兌水15千克)，控旺促花效果好。

1.3 病蟲(chóng)防治，保葉護(hù)苗

苗期蟲(chóng)害主要防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，病害主要防治炭疽病、葉斑病、角斑病等。在實(shí)際防治中，根據(jù)病害、蟲(chóng)害發(fā)生的時(shí)期和特點(diǎn)，結(jié)合葉面噴肥，間隔5～7天噴施1次，可以在雨前施用，雨后必須噴1遍，一般每畝噴施藥液量為50千克?；刂饕捎靡韵滤幬锓乐危瑲⑾x(chóng)劑是吡蟲(chóng)啉(10%可濕性粉劑，8克/袋，兌水15千克)、噻蟲(chóng)嗪(30%懸浮劑，8克/袋，兌水15千克)、烯啶蟲(chóng)胺(10%水劑，50克/瓶，噴霧2000倍)、阿維·啶蟲(chóng)脒(4%乳油，50毫升/瓶，噴霧3000倍)、乙唑螨腈(30%懸浮劑，100毫升/瓶，噴霧3000倍)、氯蟲(chóng)苯甲酰胺(200克/升懸浮劑，5毫升/袋，噴霧3000倍)；殺菌劑是氟啶胺(500克/升懸浮劑，15毫升/袋，噴霧2000倍)、苯甲·嘧菌酯(32.5%懸浮劑，10克/袋，噴霧2000倍)、中生·四霉素(2%可溶液劑，100毫升/瓶，噴霧1000倍)、春雷·王銅(47%可濕性粉劑，30克/袋，噴霧500倍)、唑醚·喹啉銅(32%懸浮劑，20克/袋，噴霧800倍)、精甲·咯菌腈(62.5克/升懸浮種衣劑，10毫升/袋，噴霧1500倍)。

1.4 秧苗管理

由于秧苗生根較淺，在4—5月干旱季節(jié)，每隔7天澆1次水。因基地為平原，在雨季汛期容易積水成澇，故及時(shí)做好排水防澇。對(duì)發(fā)生的匍匐莖，擺布均勻后用定苗叉固定，促發(fā)生根。除草用異丙甲草胺(960克/升乳油，110克/瓶)，每畝用1瓶，兌水100千克，在栽苗后均勻地噴灑地面。

2 利用麥稈淺埋起壟，合理定植

2.1 建設(shè)鋼拱結(jié)構(gòu)日光溫室

基地于2015年建設(shè)日光溫室，至2021年已連續(xù)栽植草莓6年，未發(fā)生重茬死苗或品質(zhì)衰退等嚴(yán)重問(wèn)題。日光溫室采用鋼立柱和拱架結(jié)構(gòu)，占地面積876米2，棚長(zhǎng)73米，寬12米，脊高2.85米，后墻高2米、墻厚40厘米、空心磚水泥結(jié)構(gòu)，棚內(nèi)前面高1.2米，棚膜選用長(zhǎng)壽無(wú)滴膜，保溫采用4層氈被，用自動(dòng)卷簾機(jī)敞蓋保溫被(圖1)。

圖1 鋼結(jié)構(gòu)日光溫室

2.2 麥稈淺埋起壟

對(duì)實(shí)施溫室密閉栽培連續(xù)種植的草莓來(lái)說(shuō)，解決其生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的重茬消毒、土壤改良、病蟲(chóng)防治、CO2氣體等問(wèn)題，是實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?；乜茖W(xué)利用農(nóng)村充足的麥稈，通過(guò)簡(jiǎn)易挖溝起壟淺埋麥稈，有效地達(dá)到了以上目的。麥稈經(jīng)過(guò)埋土分解，形成大量的二氧化碳供給草莓光合作用；釋放熱量提升夜間棚內(nèi)溫度；產(chǎn)生大量有益菌減輕白粉病等病害發(fā)生；分解形成有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)肥料改良土壤，營(yíng)養(yǎng)植株，促進(jìn)根系發(fā)育(根系長(zhǎng)達(dá)35厘米)，從而顯著提高草莓產(chǎn)量、品質(zhì)和抗病性，值得大面積推廣應(yīng)用。

(1)開(kāi)挖條溝。7月初，在溫室內(nèi)開(kāi)挖淺溝，深30厘米、寬40厘米、長(zhǎng)11米，將土放置在兩邊，兩溝間隔40厘米。1個(gè)溫室共挖出90條溝。

(2)放置麥稈?；卦?月初小麥?zhǔn)斋@時(shí)，用小麥?zhǔn)崭顧C(jī)邊收獲邊將麥稈自動(dòng)打捆，捆長(zhǎng)70～80厘米、寬40厘米、厚30厘米。將麥捆順溝排放，一個(gè)挨一個(gè)，鋪放平整。在溝的兩頭露出麥稈，以便排出CO2氣體，散發(fā)熱量(圖2)。

圖2 挖溝埋麥稈

(3)埋土灌水。在鋪好的麥稈層上撒上尿素，用以調(diào)節(jié)碳氮比，1個(gè)溫室共用10千克。其上淺淺地埋一層土，厚度10厘米。用滴灌系統(tǒng)從一端灌水澆透，同時(shí)加入EM菌液6千克(有效活菌數(shù)20億/毫升，含芽孢桿菌、木霉菌、固氮菌和放線(xiàn)菌屬等多種有益微生物，1升/瓶)，一并施入，有助于秸稈的分解。用14號(hào)鋼筋每間隔20厘米打1個(gè)小孔，扎透麥稈，用以散發(fā)CO2氣體、熱量和有益菌。

(4)起壟定植。8月底，整理起壟，南北向，壟距40厘米，壟寬40厘米、高25厘米、長(zhǎng)11米。定植品種為妙香七號(hào)、妙香三號(hào)、香野，雙行栽植，壟內(nèi)行株距為30厘米×15厘米，每畝栽植1萬(wàn)株。

3 加強(qiáng)栽后管理，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

草莓定植后，重點(diǎn)采取扣棚升溫、肥水一體化管理、無(wú)公害防治病蟲(chóng)害、蜜蜂授粉、疏花疏果等綜合配套管理技術(shù)，草莓成熟提早半個(gè)月，達(dá)到上市早、收入高的目的?；卦耘嗟南阋昂兔钕闳?hào)草莓于10月底開(kāi)始成熟，妙香七號(hào)于11月底開(kāi)始成熟。

3.1 扣棚覆膜

基地于10月10日覆蓋大棚膜，扣棚后覆蓋黑色地膜，在壟間覆蓋板栗殼(圖3)，每行鋪20千克，厚度5厘米，能有效地吸收水汽，減少溫室內(nèi)的濕度，大大減輕灰霉病等病害的發(fā)生。

圖3 行間鋪板栗殼

3.2 肥水一體化管理

(1)定植后及時(shí)澆足水，以后每隔2～3天澆1次大水，晚間沖施1次水溶性枯草芽孢桿菌1千克，間隔5天后，晚間沖施1次哈茨木霉菌1千克，促進(jìn)緩苗。

(2)10天后，用滴灌沖施農(nóng)用微生物菌劑(有效活菌數(shù)≥100億/毫升)，每畝5千克。

(3)15天后，沖施含腐植酸水溶性肥料(腐植酸≥30%)，每畝5千克。

(4)再15天后，沖施有機(jī)水溶性肥料(精提魚(yú)蛋白，大量元素型，含腐植酸≥30克/升，N+P2O5+K2O≥210克/升)每畝5千克+平衡型生根沖施肥(N+P2O5+K2O為20-20-20+TE)每畝5千克。間隔半個(gè)月沖施第2次。

(5)坐果后，沖施硝硫基大量元素水溶性肥料(N-P2O5-K2O為15-5-30+TE)每畝5千克，或磷酸二氫鉀(N+P2O5+K2O為0-51-33.8)每畝1.5千克+有機(jī)水溶性肥料(精提魚(yú)蛋白，含有機(jī)質(zhì)≥200克/升，N+P2O5+K2O≥80克/升)每畝5千克。半個(gè)月沖施1次，直到果實(shí)成熟。

(6)開(kāi)花后，每間隔20天，沖施礦源黃腐酸鉀(含黃腐酸≥53%，腐植酸≥55%，K2O≥12%，1千克/袋)1千克+磷酸二氫鉀1千克+紅糖0.5千克，用以促進(jìn)根系發(fā)育，發(fā)根多、扎根深。

(7)葉面噴肥。坐果后，每周?chē)?次國(guó)光甲98%磷酸二氫鉀300倍。每次澆水施肥的時(shí)間在10：00—15：00，其他時(shí)間段不宜澆水，以免影響地溫回升和空氣濕度過(guò)大。

3.3 棚內(nèi)溫濕度管理

根據(jù)天氣情況和室內(nèi)溫濕度變化，及時(shí)敞蓋保溫被，開(kāi)關(guān)透氣口。開(kāi)花以前，溫度最高不超過(guò)28℃；開(kāi)花期保持在25℃；謝花后以25℃較好，最高不能超過(guò)28℃；坐果后至成熟采收，最高溫度均保持在25℃。日常管理中，夜間最低溫度要高于5℃，濕度一般保持在80%以下。

3.4 花果管理

花期采用蜜蜂輔助授粉，于10月15日初花期即開(kāi)始放養(yǎng)中華蜜蜂，1箱蜂負(fù)責(zé)3個(gè)棚的授粉，輪流放蜂?；ㄆ诤妥蠹皶r(shí)疏花疏果，每個(gè)花序留5個(gè)果，以利于果實(shí)膨大著色、提前成熟，并順利抽生下一茬花序。

3.5 病蟲(chóng)害防治

由于苗期病蟲(chóng)害控制效果理想，苗木健壯，加上溫室內(nèi)采用麥稈分解產(chǎn)生的大量有益菌抑制病菌為害、行間鋪板栗殼降低空氣濕度減輕誘發(fā)病害，所以在草莓扣棚(10月10日)后，僅發(fā)生輕微蚜蟲(chóng)為害，棚內(nèi)未發(fā)生白粉病、角斑病、灰霉病等病害，無(wú)需噴藥防治。草莓定植后到9月，病蟲(chóng)害防治與育苗期間相接，主治蚜、螨和葉部病害。