做灰水米果

崔齡尹

今天的研學(xué)活動(dòng)很豐富，最令我難忘的是做灰水米果。所謂灰水米果，就是將稻草燒成灰，然后將灰兌上水，調(diào)成灰水，用灰水浸泡大米;再將浸泡的大米磨成米漿，將米漿熬煮成米團(tuán);最后，將米團(tuán)揉成米果，就是灰水米果了。

早在我們到來(lái)之前，工作人員就已經(jīng)將大米浸泡好了，我們接下來(lái)要進(jìn)行的就是用石磨將大米磨成米漿。同學(xué)們排著隊(duì)等待，輪到我的時(shí)候，我和同學(xué)王景昊同時(shí)用力，把推磨的把手用力向外一推，然后拉回來(lái)，再用力推出去，再拉回來(lái)……就這樣，我們推了拉，拉了推，石磨隆隆作響，白白的米漿像牛奶一樣緩緩地流了出來(lái)。

磨好米漿，就要做灰水米果了。為了節(jié)省時(shí)間，農(nóng)莊的阿姨早已準(zhǔn)備了熬好的米漿，于是我們直接在案板上揉米團(tuán)。一開(kāi)始，大家都以為揉米團(tuán)很容易，直到總是揉不圓時(shí)才發(fā)現(xiàn)沒(méi)那么簡(jiǎn)單。要么是散成一攤，要么就是好不容易揉成一團(tuán)，可是只要一碰就全散了?！盀槭裁慈嗖怀尚湍兀俊蔽液苁菬┰??！拔业囊彩?，總是揉不圓……”小濤也跟著抱怨起來(lái)。就在大家你一言、我一語(yǔ)發(fā)起牢騷來(lái)時(shí)，小濤媽媽用手背一拍自己的額頭，說(shuō)道：“好像有一個(gè)方法，要不咱們?cè)囋?！”小濤媽媽的廚藝可是一級(jí)棒的，她的辦法應(yīng)該是靠譜的。于是我們便按照她所說(shuō)的方法，向農(nóng)莊工作人員要來(lái)了油和糖，把油和糖加進(jìn)米團(tuán)后，果真好揉多了。不一會(huì)兒，在大家的拍拍、打打、揉揉中，一個(gè)個(gè)又圓又大的米團(tuán)就出現(xiàn)在我們面前。

揉好米團(tuán)后，我們又圍著長(zhǎng)方形的操作臺(tái)，把揉好的米團(tuán)做成自己喜歡的樣子：有的壓成了長(zhǎng)條，有的捏成了愛(ài)心，還有的則做出了圓餅，而我捏出了一個(gè)可愛(ài)的“小兔子”。最后就是在蒸籠上刷上油，并把做好的米果放進(jìn)去，就可以上鍋蒸啦！蒸了大概半小時(shí)左右，米果出鍋了，大家迫不及待地吃了起來(lái)。蘸上一些醬油、辣椒或糖，好吃極了！吃著自己做的“小兔子”，那快樂(lè)的心情簡(jiǎn)直就像有只小兔子在我的心里不停地蹦蹦跳跳……

（指導(dǎo)老師：鐘華奇）