基于旅游凝視的潮州市金山大橋濕地公園旅游意象植入研究

崔文靜，陳 菁，吳梓峰，李巧怡

(1.韓山師范學(xué)院 地理科學(xué)與旅游學(xué)院，廣東 潮州 521000；2. 深圳大學(xué) 中國經(jīng)濟(jì)特區(qū)研究中心，廣東 深圳 518061)

1 引言

自2020年10月以來，潮州市深入貫徹習(xí)近平總書記視察潮州重要講話、重要指示精神以及廣東省委省政府工作部署，圍繞“林城相融、林水相依、林田相映”的多層次、多維度森林生態(tài)系統(tǒng)的綠色發(fā)展理念，不斷加大“創(chuàng)建國家森林城市”工作投入。其中金山大橋濕地公園作為潮州市韓江流域首個(gè)濕地公園，成為潮州市“六城同創(chuàng)”工程的重點(diǎn)項(xiàng)目，但當(dāng)前尚未有針對潮州市金山大橋濕地公園的旅游凝視及旅游意象元素的專項(xiàng)研究。

濕地公園是城市可持續(xù)發(fā)展的重要生態(tài)基礎(chǔ)設(shè)施[1]，向公眾開放的濕地公園以休閑游憩為主要功能，兼具生態(tài)、美化、經(jīng)濟(jì)等功能[2～4]，已成為開展生態(tài)旅游的重要載體[5, 6]。濕地公園的合理開發(fā)關(guān)系到城市人居環(huán)境的系統(tǒng)性可持續(xù)發(fā)展[7]。旅游意象指人們對旅游目的地觀念、想法和印象的集合。旅游意象是旅游資源通過旅游者獨(dú)特的情感活動(dòng)而創(chuàng)造出來的藝術(shù)形象，而公需旅游意象是指經(jīng)過旅游者不斷的宣傳與傳播，被市場認(rèn)可的旅游體驗(yàn)[8]。在旅游意象識(shí)別與旅游意象植入過程中，旅游凝視成為重要研究工具。

自Urry提出游客凝視(Tourist Gaze)概念[9]，逐步形成系統(tǒng)性研究。旅游凝視是將物像轉(zhuǎn)化為視像，并依托價(jià)值觀與個(gè)人偏好形成心像的過程[10, 11]。旅游凝視的研究過程與旅游地構(gòu)建旅游意象元素的過程和內(nèi)涵不謀而合，故而旅游凝視成為文化旅游和旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的重要理論工具[12]。當(dāng)下，旅游凝視研究工具從論述性為主的理論探討，逐步演化為以質(zhì)性和量化等為核心的旅游社會(huì)學(xué)科學(xué)范式研究，其中包括：旅游地意象感知[13]、人與地感情聯(lián)結(jié)[14]、主客凝視行為差異[15]、凝視真實(shí)性[16]、目的地典型意象元素提取[10, 17]、文化特色旅游發(fā)展[18]和鄉(xiāng)村文化修復(fù)效應(yīng)[19]等。其中，扎爾特曼隱喻抽取技術(shù)(Zaltman Metaphor Elicitation Technique，ZMET)屬于質(zhì)性研究方法，通過攝影照片挖掘旅游目的地典型意象元素[10, 17]；而問卷調(diào)查法通過計(jì)量分析可直接獲取目的地旅游意象，進(jìn)而探析游客旅游需求[20, 21]。

本文以金山大橋濕地公園為例，基于旅游凝視理論，采用隱喻抽取技術(shù)進(jìn)行質(zhì)性分析，解讀金山大橋濕地公園作為旅游目的地的典型意象元素；并通過問卷調(diào)查，提取訪潮州旅游者的感知意象元素，分析公需旅游意象，探索濕地公園展現(xiàn)潮州文化和在地化特色新型意象構(gòu)建思路，為“河長制”政策指導(dǎo)下的金山大橋濕地公園實(shí)現(xiàn)綠色經(jīng)濟(jì)價(jià)值和可持續(xù)發(fā)展提供決策輔助方案。

2 研究區(qū)概況

潮州市金山大橋濕地公園位于潮州市意溪鎮(zhèn)，地處116°38′～116°39′E，23°40′～23°41′N。公園依托金山大橋下灘地和水域建設(shè)，灘地長1.2 km，寬約0.25 km，面積約30 hm2。2017年11月20日，潮州市各級總河長和行政區(qū)域內(nèi)所有河湖的分級分段河長全部設(shè)立，實(shí)現(xiàn)了河長制全覆蓋。2018年4月4日，潮州市圍繞“河暢、水清、堤固、岸綠、景美”總目標(biāo)，形成社會(huì)多元共治的局面，其中金山大橋濕地公園是潮州市創(chuàng)建國家森林城市三年行動(dòng)計(jì)劃的縮影。

3 研究方法

3.1 隱喻抽取法

扎爾特曼隱喻抽取技術(shù)(ZMET)[17]，即借助圖像包含的隱喻功能，利用凱利方格法和攀梯法，揭示受訪者的內(nèi)在想法與感受。依照隱喻抽取技術(shù)流程[10, 17, 22]，于2021年3月6日至4月6日，組織受訪者進(jìn)入金山大橋濕地公園游覽，在無干涉情況下拍攝照片，并選取5～7張最具代表性的照片作為后期深度訪談基礎(chǔ)。

在正式訪談過程中，以一對一訪談形式對受訪者進(jìn)行深度訪談，每位受訪者被采訪的時(shí)間不少于 1 h。并在受訪者已知條件下，即時(shí)對訪談內(nèi)容進(jìn)行音頻錄制，共計(jì)訪談10人。首先，基于凱利方格法以及攀梯法引導(dǎo)受訪者描述對每張照片的看法或感受。采用凱利方格法，引導(dǎo)受訪者說出內(nèi)心想法，為后續(xù)繪制共識(shí)地圖服務(wù)。而攀梯法通過追問的方式以獲取更深度的信息，形成構(gòu)念之間的關(guān)系；其次，通過對比、分組等過程，不斷挖掘受訪者更深層次的想法與感受；最后，整理訪談資料。受訪者的基本信息見表1。

表1 深度訪談受訪者基本信息

3.2 問卷調(diào)查法

基于旅游目的地形象與旅游意象要素研究[23～26]提取典型意象元素，且由于潮州市美食旅游具有較高的吸引力和知名度[27]，故以自然風(fēng)貌、歷史風(fēng)貌、文化符號、潮汕美食、民俗資源、城市文明和生活風(fēng)情7項(xiàng)為典型意象元素設(shè)計(jì)問卷。于2020年12月份至2021年3月份期間，在潮州市旅游區(qū)基于隨機(jī)取樣方式發(fā)放問卷。共計(jì)發(fā)放問卷230份，實(shí)際回收有效樣本問卷212份，無效問卷18份。受調(diào)查者具體情況見表2。

表2 隨機(jī)抽樣調(diào)查問卷受訪者情況

4 研究結(jié)果與分析

4.1 金山大橋濕地公園旅游目的地典型意象元素

旅游過程中的凝視行為直接決定旅游者偏好，游客首先要在視線范圍內(nèi)感受到外部世界中由眾多符號拼湊而成的特定意象，才能循序漸進(jìn)地感受到其中所包含的內(nèi)涵[10]。本研究通過整理歸納受訪者訪談?dòng)涗洠瑒h除訪談敘述中的口頭語、無實(shí)質(zhì)意義的重復(fù)語句，合并因?yàn)楸磉_(dá)差異導(dǎo)致的相似性構(gòu)念。共得 41個(gè)構(gòu)念(表3)。

表3 受訪者提及的全部構(gòu)念

在分析訪談資料的研究過程中，以構(gòu)念一致性的趨勢檢驗(yàn)構(gòu)念飽和度。經(jīng)檢驗(yàn)，本研究受訪者構(gòu)念之間具有內(nèi)在一致性，并達(dá)到了構(gòu)念飽和，可以較充分展現(xiàn)金山大橋濕地公園的旅游意象。受訪者構(gòu)念一致性趨勢如圖1所示。

圖1 構(gòu)念一致性趨勢

隱喻抽取技術(shù)要求通過共識(shí)地圖的繪制，以清楚描繪出能代表多數(shù)受訪者的構(gòu)念關(guān)系及內(nèi)容，便于了解受訪者所共有的真實(shí)感想。據(jù)訪談資料對金山大橋濕地公園空間特征的構(gòu)念提取和構(gòu)念拆解分析，不同的構(gòu)念在受訪者的潛意識(shí)下連接起來。并據(jù)起始構(gòu)念、連接構(gòu)念以及終結(jié)構(gòu)念的梳理，經(jīng)過收斂原則繪制共識(shí)地圖。本研究中受訪者總數(shù)為10人，考慮到研究的準(zhǔn)確性，最終決定4人及以上人數(shù)提及的構(gòu)念和構(gòu)念間關(guān)系放入共識(shí)地圖中。經(jīng)過整理總結(jié)，本研究共得21個(gè)共識(shí)構(gòu)念，包括起始構(gòu)念14個(gè)，連接構(gòu)念3個(gè)，終結(jié)構(gòu)念4個(gè)。共識(shí)地圖如圖2所示。

圖2 韓江金山大橋濕地公園意象元素共識(shí)地圖

據(jù)圖2，金山大橋濕地公園核心空間特征多集中于環(huán)境因素，具備風(fēng)景優(yōu)美、視野開闊和空氣清新的特征。因金山大橋濕地公園借景湘子橋，使其取得潮汕特色建筑風(fēng)貌，促使游客對公園的在地化和地方感有較明確的認(rèn)知，獲得傳統(tǒng)與自然的雙重意象。具體來看：第一，游客通過對金山大橋濕地公園的游覽，首先接觸到靜態(tài)的景象，金山大橋濕地公園內(nèi)部依據(jù)潮州特色所布置了望江臺(tái)、漁磯臺(tái)、江風(fēng)臺(tái)、賞鷺臺(tái)、韓水秋渡、文公亭等多個(gè)古色古香的景觀平臺(tái)及觀察臺(tái)，由于旅游者對于人工景觀的建筑特色識(shí)別和金山大橋?qū)τ谙孀訕虻慕杈?，形成深層次感知，這其中包括了潮州的景點(diǎn)名勝與潮汕建筑，形成一幅有“潮州味”的具備傳統(tǒng)感的旅游圖景。第二，由于調(diào)研開展期間，疫情防控常態(tài)化的措施，致使游客的旅游范圍和旅游活動(dòng)受限，而金山大橋濕地公園內(nèi)部為室外活動(dòng)，加之空間較為開闊，在隔離少的連接構(gòu)念下，游客最終形成風(fēng)景優(yōu)美、視野開闊的終結(jié)構(gòu)念。最后，由于金山大橋的城市濕地公園屬性，且其地理位置較好，周邊居民常來居住，居民的聊天和散步等戶外活動(dòng)，營造出空氣清新和富有潮州特色的生活景象。

4.2 訪潮州游客旅游目的地典型意象元素

本研究通過游客調(diào)查，從需求端挖掘潮州旅游目的地典型意象元素，挖掘潮州市公需旅游意象，為金山大橋濕地公園打造成為富有地域文化特色的旅游目的地提供有效路徑。根據(jù)問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，探析潮州市游客對目的地的游前吸引力、游中感官印象和游后旅游意象及對潮州市形象的整體印象感知，并通過多選題問卷得出潮州市旅游意象，將游客的問卷評價(jià)內(nèi)容整理形成箱線圖(圖3)，可以得出游客到潮州市旅游主要的意象是歷史風(fēng)貌、民俗資源、文化符號和生活風(fēng)情。

圖3 訪潮州游客旅游目的地典型意象元素箱線圖

根據(jù)隨機(jī)抽樣調(diào)查問卷的結(jié)果，可以得出結(jié)論：

(1)從樣本數(shù)據(jù)平均水平來看，在訪潮州游客旅游目的地典型意象元素調(diào)查的7類意象元素中，歷史風(fēng)貌和民俗資源處于較高水平，其次為文化風(fēng)貌、生活風(fēng)情和潮汕美食，而自然風(fēng)貌與城市文明的旅游意象元素的吸引力較小。說明訪潮州市的歷史風(fēng)貌和民俗資源是潮州市優(yōu)勢旅游資源，未來提升金山大橋濕地公園旅游吸引力應(yīng)打造更多的歷史、文化和民俗意象吸引物，并為游客了解潮州文化和體驗(yàn)生活風(fēng)情提供多元涉入路徑。

(2)在7類訪潮州市游客對潮州的典型意象元素中，歷史風(fēng)貌、民俗資源和生活風(fēng)情的游前吸引力皆處于游中感官印象和游后旅游體驗(yàn)之下，特別是民俗資源上下限距離最大，說明應(yīng)加強(qiáng)潮州市歷史風(fēng)貌、民俗資源和生活風(fēng)情的旅游宣傳，豐富潮州市旅游綜合印象，塑造具有深厚歷史文化底蘊(yùn)的旅游城市形象。與之相對，潮汕美食獲得了較為一致的游前游中游后評價(jià)，這說明游客對于潮汕美食的旅游向往與旅游體驗(yàn)較為一致。

綜上，游客對潮州市旅游意象為歷史底蘊(yùn)深厚、民俗資源豐富、文化風(fēng)貌真實(shí)，且具備令人向往的生活風(fēng)情和美食體驗(yàn)較佳的綜合型城市。因此，應(yīng)以上述意象為核心，在不影響濕地生態(tài)保護(hù)功能的前提下，于金山大橋濕地公園植入潮州市公需旅游意象，擬定物質(zhì)和符號性資源，并設(shè)計(jì)開發(fā)路徑，使其成為潮州市旅游吸引物，提升其綠色價(jià)值和旅游吸引力。

4.3 金山大橋濕地公園旅游目的地新型意象構(gòu)建思路

城市濕地公園與公眾有著最直接的互動(dòng)行為，休憩旅游功能是濕地公園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能中的重要組成部分[28]。濕地公園實(shí)現(xiàn)游憩產(chǎn)品多樣化、加強(qiáng)與地方特色文化融合和建立健全公共服務(wù)體系是資源型城市向友好生態(tài)文明城市轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵[29]。當(dāng)下金山大橋濕地公園具備一定的潮州在地化特色(圖2)，但隨著潮州市旅游城市的加速建設(shè)，旅游者對濕地公園中歷史文化游憩價(jià)值、基礎(chǔ)設(shè)施游憩價(jià)值以及服務(wù)設(shè)施游憩價(jià)值的需求不斷增加，濕地公園出現(xiàn)旅游吸引度不高和游憩產(chǎn)品單一等問題。為金山大橋濕地公園植入潮州市公需旅游意象，規(guī)劃整體發(fā)展路徑，有助于提升金山大橋濕地公園游憩旅游價(jià)值，并為后續(xù)管理提供有效依據(jù)。

本研究基于金山大橋濕地公園的旅游意象，對比游客對潮州市的典型旅游意象，提出從強(qiáng)化歷史風(fēng)格、打造民俗全景式交互體驗(yàn)、加深區(qū)域文化符號印象和提升潮州生活氛圍涉入性4個(gè)方面植入潮州公需旅游意象。

4.3.1 強(qiáng)化歷史風(fēng)格

潮汕文化是嶺南文化的重要組成部分，是中華文化的重要支脈。潮汕地區(qū)，包括汕頭市、潮州市、揭陽市和汕尾市，屬潮汕文化區(qū)和潮語方言區(qū)，是潮汕民系的祖籍地與集中地。其中，潮州市人文歷史悠久，是一座擁有1600多年歷史的文化古城。潮州市現(xiàn)有文物景點(diǎn)1345處，包括始建于南宋的廣濟(jì)橋，國內(nèi)現(xiàn)存最早的紀(jì)念韓愈的祠宇韓文公祠，宋代民居建筑許駙馬府，集潮州木雕之大成的己略黃公祠，及建于唐朝的開元寺、宋朝青龍古廟、元朝的天后宮等，還有眾多明清、民國時(shí)期的古民居。對金山大橋濕地公園旅游目的地打造中，將地方歷史植入其中，不僅可以提升歷史文化游憩價(jià)值，更可以提升公園的游憩性和科普性，呈現(xiàn)潮州市的著名歷史建筑與歷史資料，貫穿潮州市的歷史旅游景點(diǎn)。具體可將公園契合“歷史文化名城”主題，打造觀景臺(tái)、展覽廳，開發(fā)文創(chuàng)紀(jì)念品，售賣紀(jì)念品或以景點(diǎn)打卡形式進(jìn)行文創(chuàng)紀(jì)念品的贈(zèng)送。在與濕地景觀融合的背景下，利用潮州市自身的地理和文化優(yōu)勢，增加游客對于潮州市歷史了解，打造區(qū)域旅游意象，深化游客對潮州市歷史文化名城的深度感知。

4.3.2 打造民俗全景式交互體驗(yàn)

體驗(yàn)式旅游業(yè)態(tài)強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的感受性滿足,重視行為發(fā)生時(shí)的心理體驗(yàn),已經(jīng)成為一種消費(fèi)時(shí)尚和發(fā)展趨勢[30]。金山大橋濕地公園旁的鄂渡公園，作為濕地公園的活動(dòng)區(qū)，可塑造為民俗風(fēng)情展示核心區(qū)，依托潮州菜、潮繡、潮劇、金漆木雕等“潮文化”，設(shè)置民俗活動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。綜合多種類文化活動(dòng)，借由品鑒潮州美食、售賣文創(chuàng)紀(jì)念品、體驗(yàn)潮州文化等形式，將民俗體驗(yàn)與生態(tài)景觀進(jìn)行結(jié)合，增加濕地公園活動(dòng)的豐富性和交互性。近年來，旅游景區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)愈發(fā)注重多重具身性行為(Embodied Behavior)，從單一感官(視覺中心)轉(zhuǎn)向了身體或多感官開發(fā)[31]。在金山大橋濕地公園的開發(fā)也可引入游覽者的多重感官，打造潮州市民俗的全景式交互體驗(yàn)，通過現(xiàn)場制作潮繡的表演、茶道表演和潮劇等多元藝術(shù)形式，通過全景式的視、觸、聽、嗅覺交互，帶給游覽者沉浸式體驗(yàn)，調(diào)動(dòng)游客對于潮州民俗的觀賞性體驗(yàn)，提升游客旅游意愿。

4.3.3 加深區(qū)域文化符號印象

在《廣東萬里碧道總體規(guī)劃(2020-2035年)》中，潮州兩岸四堤段建設(shè)方向?yàn)榇蛟臁绊n江潮客文化長廊”。目前，廣東省韓江流域管理局將韓江文化弘揚(yáng)與韓江碧道建設(shè)有機(jī)融合：發(fā)揮潮汕、客家、紅色、華僑等文化優(yōu)勢，推進(jìn)中央紅色交通線之旅建設(shè)，成為廣東萬里碧道先行先試的示范。挖掘弘揚(yáng)韓江“水利+紅色文化”，打造韓江歷史文化長廊，建設(shè)韓江特色碧道，將推動(dòng)河長制工作取得創(chuàng)新。在訪潮州游客目的地典型意向中，文化符號是重要的潮州意向元素，且基于韓江流域潮汕、客家、紅色、華僑等文化聚集地屬性(表4)，未來可在金山大橋濕地公園濱江沿岸，即意東堤棧道植入?yún)^(qū)域文化符號，通過沿江旅游設(shè)施和文化宣傳板的布置，進(jìn)行潮州文化宣傳，開發(fā)金山大橋濕地公園沿江獨(dú)特旅游意象。在涵養(yǎng)水源和不干擾濕地生態(tài)條件下，通過設(shè)計(jì)專題線路，以意東堤棧道增加濕地公園區(qū)域文化屬性。

表4 韓江流域地區(qū)文化

4.3.4 提升潮州生活氛圍涉入性

通過前期訪潮州游客旅游目的地典型意象元素提取可知，潮州人多元文化、愜意生活、傳統(tǒng)儒性、海洋文化及對生活的熱愛，使得游客向往潮州人獨(dú)特的生活風(fēng)情，特別是潮州功夫茶，成為潮州生活氛圍的代表意象。作為潮汕族群特征,潮汕工夫茶以一種生活群落的特征品的形態(tài)，標(biāo)示了海內(nèi)外潮汕人的精神血緣脈絡(luò)[32]?；诔敝莨Ψ虿栉幕O(shè)施茶文化表演區(qū)、居民休閑自助喝茶區(qū)和游客體驗(yàn)區(qū)，讓游客有機(jī)會(huì)參與到潮州休閑愜意的生活氛圍中。并以茶文化表演區(qū)為示范，提高游客對潮州茶的品鑒知識(shí)，通過示范教學(xué)與游客深度互動(dòng)，以品茶為基礎(chǔ)路徑，提升游客對潮州生活風(fēng)情的涉入性。

5 結(jié)論

河湖生態(tài)價(jià)值、社會(huì)服務(wù)價(jià)值、綠色經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化傳達(dá)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，是河長制政策績效的綜合反映。金山大橋濕地公園公需旅游意象的提取、建設(shè)與規(guī)劃，對促進(jìn)潮州文化傳達(dá)，拉動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長具有重要作用。當(dāng)下對于濕地公園的研究多基于單一研究方法，而本研究結(jié)合隱喻抽取技術(shù)與問卷調(diào)查法，探究了目前對于金山大橋濕地公園的凝視意象特征，并綜合訪潮州游客對潮州的旅游評價(jià)，探索濕地公園展現(xiàn)潮州文化和在地化特色新型意象構(gòu)建思路，對金山大橋濕地公園的綠色經(jīng)濟(jì)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)和旅游體驗(yàn)具有一定的參考。

(1)目前金山大橋濕地公園的典型意象元素有傳統(tǒng)、風(fēng)景優(yōu)美、視野開闊與空氣清新，其終結(jié)構(gòu)念多集中于濕地公園的自然景觀，但對于濕地公園的旅游開發(fā)，需植入更多的潮州公需旅游意象。

(2)通過對訪潮州游客旅游目的地典型意象元素挖掘可知，訪潮州游客旅游目的地典型意象元素調(diào)查的七類意象元素中，歷史風(fēng)貌和民俗資源處于較高水平，其次文化風(fēng)貌、生活風(fēng)情和潮汕美食，而自然風(fēng)貌與城市文明的旅游意象元素的吸引力較小。

(3)未來建設(shè)金山大橋濕地公園應(yīng)通過強(qiáng)化歷史風(fēng)格、打造全景式交互體驗(yàn)、加深區(qū)域文化符號印象和提升潮州生活氛圍涉入性，賦予金山大橋濕地公園更豐富的人文歷史資源，提升其綠色經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本研究為建設(shè)濕地公園設(shè)計(jì)了公需旅游意象植入路徑，對豐富金山大橋濕地公園的旅游吸引物提供了新思路，并為探究濕地公園的旅游開發(fā)路徑探索了新方法。