基于TPM的豬場設(shè)備科學管理方法實踐

樊士冉，張志勇 ＊，彭子杰，鄧啟偉，吳彥強，劉 聰

（新希望六和股份有限公司，山東 青島 266000）

TPM（Total Productive Maintenance）通常被稱作“全員生產(chǎn)維護”，是一種以設(shè)備為中心展開效率化改善的制造管理技術(shù)。作為以全員參與為主導思想的設(shè)備維護管理體系，TPM以達到設(shè)備綜合利用效率最高為目標，對設(shè)備的全生命周期進行管理，包括招投標、采購、安裝調(diào)試、現(xiàn)場使用、維修保養(yǎng)、報廢等階段，涉及設(shè)備的研發(fā)、采購、使用、維修等各部門，從公司高層領(lǐng)導到基層員工全員參與，確定以設(shè)備一生為對象的全過程生產(chǎn)維護。TPM 管理將“零事故、零停機、零廢品、零損失”的實現(xiàn)作為制度推進與持續(xù)活動開展的終極目標。

TPM起源于“全員質(zhì)量管理（TQM）”。TQM是W·愛德華·戴明博士在日本開展工作形成的新型的制造與質(zhì)量控制理念。最早將TPM技術(shù)引入維修領(lǐng)域的是日本的一個汽車電子元件制造商—Nippondenso在20世紀60年代后期實現(xiàn)的。后來，日本工業(yè)維修協(xié)會干事Seiichi Naka jima對TPM作了詳細闡述并見證了TPM在數(shù)百家日本公司中的廣泛落地使用，取得了極佳的改善效果。

1 豬場現(xiàn)有設(shè)備管理現(xiàn)狀

1.1 豬場設(shè)備種類繁雜

豬場設(shè)備種類繁雜，據(jù)不完全統(tǒng)計，常用設(shè)備達百余種。如表1所示為豬場常見設(shè)備舉例。

與此同時，部分設(shè)備對操作人員的技能要求也較高。以環(huán)控系統(tǒng)為例，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)風機、濕簾、采暖設(shè)備等環(huán)控設(shè)備的遠程控制以滿足豬只最佳的生長環(huán)境要求；通過傳感技術(shù)，實現(xiàn)對豬舍內(nèi)溫度、濕度、氨氣、二氧化碳等數(shù)據(jù)實時顯示與調(diào)節(jié)。環(huán)控系統(tǒng)涉及到的設(shè)備種類繁多，控制原理較為復雜，需對豬只生產(chǎn)及自動化設(shè)備均有一定的了解。

1.2 設(shè)備管理人員素質(zhì)不高

由于豬場生物安全防控的要求，造成了豬場相對封閉的環(huán)境，導致豬場在人員招聘方面存在客觀困難。以統(tǒng)計的某養(yǎng)殖企業(yè)設(shè)備維護相關(guān)工作人員為例，如圖1所示。調(diào)研的919人中，教育程度普遍偏低，本科以上學歷人員占比僅4%，大部分學歷在中專/高中以下；人員流動性大，93%以上的人員司齡在3年及以下。

圖1 某養(yǎng)殖企業(yè)設(shè)備維護人員教育程度與司齡分布

1.3 設(shè)備故障種類多，對生產(chǎn)造成重大影響

由于豬場設(shè)備的復雜性以及目前豬場在人員、管理等方面存在的問題，豬場設(shè)備的故障現(xiàn)象突出，如表2所示為筆者在一次豬場巡場過程中發(fā)現(xiàn)的關(guān)于飲水、飼喂系統(tǒng)的設(shè)備問題不完全舉例。

表2 豬場飲水、飼喂系統(tǒng)設(shè)備問題舉例

豬場設(shè)備出問題會對豬場的生產(chǎn)造成非常嚴重的影響，比如人們注意到，在育肥階段1臺飼喂設(shè)備停機24 h會導致每頭豬損失至少1美元（Hollis，2006）。豬場設(shè)備存在的如此多的故障問題必定會導致養(yǎng)殖成本升高、員工勞動強度大等一系列的問題。

1.4 設(shè)備維護意識差，事后維修占主導

由于豬場人員整體素質(zhì)較低以及養(yǎng)殖企業(yè)普遍的“重豬只生產(chǎn)、輕設(shè)備管理”思想，導致豬場設(shè)備維護意識差。與此同時，因豬場設(shè)備使用者不負責維修設(shè)備及設(shè)備維修者不使用設(shè)備原因，造成設(shè)備使用與維修環(huán)節(jié)脫節(jié)。設(shè)備通常是由生產(chǎn)人員（如飼養(yǎng)員、生產(chǎn)主管）進行操作，生產(chǎn)人員對豬場設(shè)備各方面參數(shù)及維護保養(yǎng)需求情況理解不足，無法對設(shè)備運行情況、設(shè)備故障隱患等進行準確識別，設(shè)備“帶病工作”情況非常普遍。而從豬場設(shè)備維修人員角度，設(shè)備操作者（飼養(yǎng)員等）的不當操作造成的故障多，造成了極大的維修工作量。據(jù)統(tǒng)計，目前豬場設(shè)備維護人員將80%以上的時間放在了對損壞設(shè)備的維修上，缺乏對設(shè)備的日常的清潔、潤滑等保養(yǎng)操作。

2 TPM在豬場設(shè)備管理方面的實踐

TPM作為一套有效的設(shè)備管理方法，在全面提高生產(chǎn)系統(tǒng)的運作效率、保證生產(chǎn)計劃的高效執(zhí)行及有效降低企業(yè)的生產(chǎn)成本方面發(fā)揮了巨大的作用，是經(jīng)過實踐檢驗的有效的設(shè)備管理體系。TPM是以提高設(shè)備綜合效率為目標，以全系統(tǒng)的預防維修為過程，以全體人員參與為基礎(chǔ)的設(shè)備保養(yǎng)和維修管理體系。結(jié)合目前豬場設(shè)備種類繁雜、人員技能素質(zhì)偏低、故障頻發(fā)、維護意識差等現(xiàn)狀，在養(yǎng)殖企業(yè)推廣TPM管理對于提高員工工作的積極性及提高設(shè)備的管理成效具有十分重要的作用。為此筆者在某養(yǎng)殖企業(yè)進行了TPM設(shè)備管理的落地實踐，具體的推行步驟如表3所示。

表3 豬場TPM設(shè)備管理推進步驟

在TPM推行過程中需要重點實施如下幾個關(guān)鍵舉措，保障TPM的實施效果。

2.1 避免維修的“救火”工作

TPM要求開展例行維護、預測性維護、預防性維護，防患于未然，避免因疏于維護導致的設(shè)備故障。在設(shè)備運行過程中，要將設(shè)備的日常維護與預測性維護相結(jié)合，對設(shè)備進行日常清潔、擦拭、潤滑等工作，并要對設(shè)備故障發(fā)生前進行預防性維護工作。做到設(shè)備操作人員與設(shè)備維修人員同樣重視豬場設(shè)備運行狀況，避免帶病作業(yè)，及時消除隱患，避免由于設(shè)備故障導致的豬場的重大損失。

TPM在豬場推行的過程中，確定了日常維護、月度維護和定期維護的制度，如圖2所示。

圖2 豬場TPM推廣的維護保養(yǎng)制度

2.2 提案改善活動

TPM 設(shè)備管理活動以全員參與為核心思想，由員工進行提案活動，旨在形成全員參與局面，營造改善氛圍，激發(fā)員工積極性。對于豬場設(shè)備的管理實踐，收集相應的改善提案，對優(yōu)秀的提案進行獎勵，驗證有效后在組織內(nèi)部進行推廣。

賦予員工管理動機，提升員工進行提案改善活動的積極性。通過提案改善活動的開展，制定目標改善計劃（Plan），根據(jù)計劃實施對策開始執(zhí)行（Do），對實施之后的效果進行評價（Check），對實施過程中的不足進行相應的總結(jié)與處理以促進下一輪改善工作（Act）的開啟。抓住典型總結(jié)經(jīng)驗，起到以點帶面的效果。對豬場設(shè)備的管理效果成螺旋式上升，最終實現(xiàn)“零事故、零停機、零廢品、零損失”管理目標，如表4所示。

表4 提案流程、內(nèi)容等示意

2.3 人員技能提升

無論設(shè)備操作人員還是設(shè)備維護維修人員都應努力提升工作技能，沒有良好的工作技能基礎(chǔ)，全員參與只是一句空話。TPM活動的基本要求是全員參與，通過將高水平的設(shè)備操作與經(jīng)常性的設(shè)備維護相結(jié)合來提升設(shè)備運轉(zhuǎn)的最優(yōu)效率。對于豬場設(shè)備培訓，采用“理論培訓+現(xiàn)場教學”相結(jié)合方式，由設(shè)備廠家及經(jīng)驗豐富的設(shè)備管理人員進行多維度、多層次的培訓。培訓的受眾既有設(shè)備的采購人員，又有設(shè)備的操作與維護維修等各方面人員。培訓后對豬場人員的技能進行相應的考核，形成相應的設(shè)備技能認證。設(shè)備技能認證的結(jié)果進行“可視化”處理，在豬場的宣傳欄位置進行張貼，形成“你追我趕”的良好氛圍和工作態(tài)勢。

3 實踐效果統(tǒng)計

以豬場高壓清洗設(shè)備為例分析TPM管理方法在某養(yǎng)殖企業(yè)的實踐效果。通過TPM管理小組的推進，確定了高壓清洗設(shè)備的維護保養(yǎng)細則，如表5所示。收集高壓清洗設(shè)備使用過程中的改善提案，提升豬場人員對設(shè)備管理的參與度與積極性。并通過理論培訓教學與現(xiàn)場實操學習，提高豬場工作人員對設(shè)備的熟悉程度以及操作技能。

表5 高壓清洗設(shè)備維護保養(yǎng)細則

TPM推進過程中，設(shè)備的綜合效率（OEE）已成為普遍認可的設(shè)備管理考核指標，可以全面客觀地反映現(xiàn)場設(shè)備管理對設(shè)備效率的影響。

OEE=可用率×表現(xiàn)性×質(zhì)量指數(shù)

對于高壓清洗設(shè)備，其不同的參數(shù)所代表的含義如表6所示。

表6 高壓清洗設(shè)備不同參數(shù)表示含義

由TPM在此養(yǎng)殖企業(yè)3個月的實踐統(tǒng)計實踐前后的設(shè)備綜合效率（OEE）情況，如表7所示。

表7 TPM實踐前后設(shè)備綜合效率（OEE）情況比較 %

由此可見，在豬場推行TPM設(shè)備管理方法的3個月時間，高壓清洗設(shè)備的綜合效率由49%提升至66%，取得了極佳的改善效果。

4 展望

非洲豬瘟疫情暴發(fā)以來，中國養(yǎng)豬業(yè)由小規(guī)模和分散性向集約化、自動化、智能化發(fā)展，伴隨而來的是大量養(yǎng)殖設(shè)備的投入與升級，因此向豬場設(shè)備的維護提出了更高的要求?！叭损B(yǎng)設(shè)備、設(shè)備養(yǎng)豬”是提高養(yǎng)殖效率、實現(xiàn)豬場降本增效的必經(jīng)之路。

針對目前養(yǎng)殖企業(yè)設(shè)備以及設(shè)備管理方面存在的問題，文章提出了基于TPM的豬場設(shè)備科學管理方法，并進行了積極的探索與實踐。在養(yǎng)殖企業(yè)的設(shè)備管理過程中，對于降低設(shè)備的故障率、提升設(shè)備的利用率方面具有十分明顯的效果，形成了科學的豬場設(shè)備管理方法，值得在養(yǎng)殖行業(yè)的設(shè)備管理方面進行大力推廣。但目前養(yǎng)豬場的設(shè)備綜合效率仍處于較低水平，仍需要進行不斷的實踐改善。