談新高考下高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有關(guān)認(rèn)識(shí)

摘要：在新高考背景下，高中生物教學(xué)在推進(jìn)過(guò)程中對(duì)應(yīng)該實(shí)驗(yàn)教學(xué)提高重視程度。由于實(shí)驗(yàn)教學(xué)擔(dān)負(fù)起了培養(yǎng)高中生物學(xué)科素養(yǎng)的重任，對(duì)于學(xué)生鞏固理論知識(shí)、提高動(dòng)手能力、聯(lián)系實(shí)際生活有著不可或缺的幫助，因此高中生物教師應(yīng)關(guān)注其在新課改進(jìn)程當(dāng)中的教學(xué)價(jià)值，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量與效率.

關(guān)鍵詞：新高考;實(shí)驗(yàn)教學(xué);高中生物

中圖分類(lèi)號(hào)：G632文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1008-0333（2022）15-0137-03

收稿日期：2022-02-25

作者簡(jiǎn)介：倪愛(ài)勇，中學(xué)一級(jí)教師，從事高中生物教學(xué)研究.

1 新高考背景下高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中當(dāng)前存在的一些問(wèn)題1.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備及教學(xué)時(shí)間不足

當(dāng)前我國(guó)各地高中在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的設(shè)備設(shè)施方面，教學(xué)資源分配相對(duì)不平均，例如城市地區(qū)廣大高中教學(xué)設(shè)施設(shè)備較為完善的，由于藥品及試劑在傳統(tǒng)教學(xué)模式下應(yīng)用率不高，加之保存與維護(hù)缺失等問(wèn)題，質(zhì)量和應(yīng)用功能逐漸退化，面臨更新迭代;而廣大農(nóng)村地區(qū)的高中設(shè)施設(shè)備的不夠完善，學(xué)生能夠接觸的藥品和試劑儲(chǔ)備量不足，難以支撐動(dòng)手操作.除此之外，傳統(tǒng)模式下遺留的實(shí)驗(yàn)課程課時(shí)安排嚴(yán)重不足，教師通常通過(guò)課上演示并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行總結(jié)，學(xué)生們?nèi)狈?dòng)手操作機(jī)會(huì)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的認(rèn)知還停留在理論教學(xué)的附庸階段上.

1.2 生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)沒(méi)有明確教學(xué)目標(biāo)

當(dāng)前我國(guó)高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論知識(shí)教學(xué)在區(qū)別性上差異不大，許多學(xué)生認(rèn)為實(shí)驗(yàn)教學(xué)與課堂理論知識(shí)教學(xué)沒(méi)有明顯的區(qū)別，還是以教師講授為主，學(xué)生能夠動(dòng)手操作的空間不多，實(shí)驗(yàn)課程的過(guò)程比較僵化，而且評(píng)價(jià)和考核的標(biāo)準(zhǔn)不夠明晰，這樣的實(shí)驗(yàn)課程對(duì)于學(xué)生們的吸引力不足，學(xué)生搞不清楚教師安排實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)目的，也不清楚用實(shí)驗(yàn)教學(xué)重復(fù)鞏固理論知識(shí)的意義何在.

1.3 生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的紀(jì)律性不夠嚴(yán)格

一些教師對(duì)于實(shí)驗(yàn)課程的紀(jì)律性把控不夠嚴(yán)格，學(xué)生在參加實(shí)驗(yàn)課產(chǎn)生了一定的懈怠，認(rèn)為是教師有意引導(dǎo)學(xué)生放松、休息，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程中經(jīng)常產(chǎn)生一些學(xué)生違反課堂秩序、在實(shí)驗(yàn)室中做與教學(xué)無(wú)關(guān)的事情，對(duì)分組教學(xué)的參與度不高，沒(méi)有認(rèn)真在探究和觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程，教師的教學(xué)目標(biāo)和要點(diǎn)講述沒(méi)有被學(xué)生們?cè)趧?dòng)手操作中貫徹，這也容易導(dǎo)致生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)產(chǎn)生一些誤操作，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果無(wú)法達(dá)成.

2 新高考背景下提高高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率與質(zhì)量的思路2.1 完善高中實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備

當(dāng)前我國(guó)高中生物課程要提高生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效率與質(zhì)量，首先要保證校內(nèi)擁有足夠支撐學(xué)生們參與動(dòng)手操作的實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備，一些學(xué)校限于教學(xué)條件，缺乏單獨(dú)的生物實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往在普通教室內(nèi)開(kāi)展，不但具有一定的危險(xiǎn)性，而且對(duì)空氣環(huán)境造成一定影響，耽誤學(xué)生的日常學(xué)習(xí).專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所是實(shí)驗(yàn)教學(xué)正常進(jìn)行的基本條件，只有在正規(guī)的實(shí)驗(yàn)環(huán)境下，學(xué)生才會(huì)引起對(duì)生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的足夠重視，缺乏實(shí)驗(yàn)空間的學(xué)校也可與物理學(xué)科、化學(xué)學(xué)科共用實(shí)驗(yàn)室，并且保證生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)材料的時(shí)效性和足量化.

2.2 使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)

新高考背景下有必要使學(xué)生明確教師想要達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)，了解新高考改革中對(duì)于實(shí)驗(yàn)過(guò)程和操作技術(shù)的考察點(diǎn)，使學(xué)生摒棄傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)為理論服務(wù)的陳舊觀念，刺激學(xué)生對(duì)動(dòng)手操作生物實(shí)驗(yàn)的需求，使學(xué)生積極加入生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)中，提高實(shí)驗(yàn)課程中的注意力，能夠與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn).教師也應(yīng)避免照本宣科的傳統(tǒng)教學(xué)方式，將新高考生物學(xué)科的考察要點(diǎn)耐心為學(xué)生講解，使學(xué)生在動(dòng)手操作過(guò)程有目的地控制實(shí)驗(yàn)步驟并且規(guī)范操作，同時(shí)也可以提高動(dòng)手能力和對(duì)生物學(xué)科素養(yǎng).

2.3 科學(xué)地對(duì)生物實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行設(shè)置

教師應(yīng)對(duì)課程設(shè)置進(jìn)行完善，一是增加教學(xué)時(shí)間，二是合理安排理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)之間的比例.在教學(xué)時(shí)間方面，加大生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)時(shí)長(zhǎng)，盡可能地對(duì)實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)設(shè)置.根據(jù)教學(xué)實(shí)踐來(lái)看，半堂理論課+半堂實(shí)驗(yàn)課的效率不足，組織與協(xié)調(diào)所占的教學(xué)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)且不易控制，經(jīng)常出現(xiàn)占用課余時(shí)間、壓堂等現(xiàn)象，影響學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)科的好感度.在課程比例方面，應(yīng)該與理論合理穿插，盡可能地在開(kāi)展課程的同時(shí)起到溫故知新、與理論知識(shí)一同綜合性提高的效果，不應(yīng)集中設(shè)置或者統(tǒng)一安排至學(xué)期末尾，這樣大有將生物實(shí)驗(yàn)課變?yōu)閺?fù)習(xí)課的趨勢(shì)，難以起到正常的教學(xué)效果.

2.4 提高高中生物實(shí)驗(yàn)課的互動(dòng)協(xié)作性

當(dāng)前高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)課堂一般采用分組教學(xué)法，這也是當(dāng)前新教改中大力提倡的現(xiàn)代教學(xué)方法，目前還存在一些應(yīng)用上的教學(xué)誤差，例如部分學(xué)生不遵守課堂紀(jì)律，導(dǎo)致分組合作缺失教學(xué)意義的現(xiàn)象.教師應(yīng)規(guī)范分組教學(xué)中的人員職能，使所有組內(nèi)學(xué)生都參與到自身的責(zé)任制度當(dāng)中，學(xué)生之間能夠通過(guò)生物實(shí)驗(yàn)課培養(yǎng)分工協(xié)作能力，也可以獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演練，加強(qiáng)師生互動(dòng)、生生互動(dòng)的效率與質(zhì)量.

3 新高考下高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程優(yōu)化過(guò)程

3.1 優(yōu)化生物實(shí)驗(yàn)課程類(lèi)型

對(duì)生物實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行優(yōu)化，首先要對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)，例如哪些是驗(yàn)證類(lèi)、哪些是探究類(lèi)、哪些是反思類(lèi)等等.當(dāng)前高中生物實(shí)驗(yàn)課中驗(yàn)證類(lèi)的比例較多，這也是學(xué)生“事先知道答案”而產(chǎn)生懈怠的主要原因.因此有必要對(duì)探究類(lèi)、反思類(lèi)教學(xué)實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置進(jìn)行豐富，使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)才能取得理論知識(shí)及操作技能，真正讓新高考目標(biāo)為學(xué)生的求知和探索而服務(wù)，而且對(duì)于學(xué)生的創(chuàng)新能力是一種提高和培養(yǎng).也可以將一些驗(yàn)證類(lèi)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為探究類(lèi)、探究類(lèi)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為反思類(lèi)，例如在“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)由“動(dòng)手提取葉綠素”轉(zhuǎn)變?yōu)椤疤剿魅~綠體中色素的顏色”，利用學(xué)生不清楚的理論知識(shí)作為目標(biāo)，讓學(xué)生主動(dòng)對(duì)實(shí)驗(yàn)取得的色素帶進(jìn)行分析與總結(jié)，并根據(jù)分析結(jié)果自行求證、協(xié)商結(jié)論.

3.2 優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)的效率

實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)中出現(xiàn)最多的問(wèn)題就是由于誤操作導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)無(wú)法進(jìn)行或重新開(kāi)始，耽誤教學(xué)時(shí)間與效率，因此教師應(yīng)對(duì)關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行集中的引導(dǎo)與講述，或在每組之間進(jìn)行多備材料，一用一備地開(kāi)展生物實(shí)踐，防止在學(xué)生誤操作時(shí)無(wú)法挽回的現(xiàn)象，也能夠?qū)⒄`操作轉(zhuǎn)化為比較性的教學(xué)資源，發(fā)揮其范例價(jià)值，完善教學(xué)資源.例如在觀察洋蔥表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)時(shí)，教師應(yīng)該要求每個(gè)學(xué)生均制備一份材料，這樣當(dāng)?shù)谝唤虒W(xué)材料出現(xiàn)厚度超標(biāo)，實(shí)驗(yàn)效果出現(xiàn)偏差時(shí)，其余制備材料能夠及時(shí)頂上，并且該學(xué)生的操作技術(shù)俱備了一定的標(biāo)準(zhǔn)性，能夠?qū)Ρ窘M學(xué)生起到一定的示范效果，有助于其它學(xué)生避免再次操作中的誤區(qū).

3.3 優(yōu)化生物實(shí)驗(yàn)設(shè)備設(shè)施

部分生物實(shí)驗(yàn)設(shè)備設(shè)施有一定的風(fēng)險(xiǎn)性或者對(duì)操作精度要求較高，不利于學(xué)生開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，教師應(yīng)在保證實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范的前提下，對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行一定程度的優(yōu)化，要以方便學(xué)生操作為原則.例如在“探究酵母菌細(xì)胞的有氧呼吸”實(shí)驗(yàn)中，教師可以在教科書(shū)規(guī)定中的10%氫氧化鈉溶液燒瓶外再加一個(gè)裝有澄清石灰水的燒瓶，以便于確定空氣中的二氧化碳是否已經(jīng)被氫氧化鈉溶液完全吸收，再如高中生物實(shí)驗(yàn)中最普通的“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)的畫(huà)濾液細(xì)線操作技術(shù)，學(xué)生使用毛細(xì)吸管由于手不夠穩(wěn)，很難畫(huà)得平直而導(dǎo)致線條雜亂分布，而且容易溢出濾液，嚴(yán)重時(shí)容易損壞毛細(xì)管.而采用空的中性筆芯則很容易操作，學(xué)生使用中性筆芯多數(shù)能夠畫(huà)出平直的濾液細(xì)線，比毛細(xì)管移液管更容易掌控，也能夠避免擠出濾液.

4 提高高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程中的教學(xué)細(xì)節(jié)

4.1 提高實(shí)驗(yàn)過(guò)程的可觀察性

由于最直觀的實(shí)驗(yàn)效果評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)就是觀察性，所以教師應(yīng)在每次實(shí)驗(yàn)課程開(kāi)展前依據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?duì)實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)進(jìn)行預(yù)想或預(yù)實(shí)驗(yàn)，比較實(shí)驗(yàn)的可觀察性.例如在使用斐林試劑檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)中，無(wú)色的梨汁比就要紅色的西瓜汁、紫色的葡萄汁更容易觀察，勻漿本身顏色不會(huì)對(duì)觀察產(chǎn)生影響;而觀察人體口腔上皮細(xì)胞的DNA和RNA顏色的實(shí)驗(yàn)中，使用產(chǎn)生對(duì)比染色的甲基綠、毗羅紅兩種復(fù)合染液能夠幫助學(xué)生有效區(qū)分DNA和RNA，因此使用效果要高于單一顏色的染液.

4.2 節(jié)約材料制備環(huán)節(jié)的教學(xué)時(shí)間

一些材料制備過(guò)程會(huì)占用實(shí)驗(yàn)觀察時(shí)間，例如最常見(jiàn)的在“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的處理如菠菜沖洗、去葉脈和晾干需要耗費(fèi)大量時(shí)間，因此教師應(yīng)注意對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的快速制備或提前準(zhǔn)備，例如提前對(duì)菠菜進(jìn)行烘干研磨，既節(jié)約時(shí)間又能夠增加色素提取效率.與此同理也可以在“植物細(xì)胞的吸水和失水”實(shí)驗(yàn)中提前對(duì)實(shí)驗(yàn)材料洋蔥進(jìn)行制備，教師提前在實(shí)驗(yàn)室中計(jì)算好時(shí)間并將洋蔥陰干，使洋蔥先損失一定的水分而產(chǎn)生表皮脫離現(xiàn)象，學(xué)生參加實(shí)驗(yàn)使用陰干洋蔥更容易剝下表皮.

4.3 部分實(shí)驗(yàn)科設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)

對(duì)于一些實(shí)驗(yàn)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，能夠引導(dǎo)學(xué)生更加充分分析思考實(shí)驗(yàn)效果.例如在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些含有水分的氣泡，為了避免氣泡中的水影響影響衛(wèi)生香的燃燒效果，導(dǎo)致學(xué)生不能很好地觀察和判斷過(guò)氧化氫是否產(chǎn)生了分解氣體，因此有必要對(duì)進(jìn)行衛(wèi)生香的檢驗(yàn)時(shí)使用一套對(duì)照實(shí)驗(yàn)器材.例如應(yīng)用氯化鐵溶液對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行改進(jìn)，過(guò)氧化氫對(duì)氯化鐵溶液產(chǎn)生一系列變色反應(yīng)，此時(shí)即使學(xué)生一時(shí)疏忽錯(cuò)過(guò)了觀測(cè)氣體分解的時(shí)機(jī)，也能通過(guò)變色反應(yīng)確定測(cè)試結(jié)果.此外采用氣球回收法，通過(guò)氣球體積的變化，也能夠使學(xué)生通過(guò)目測(cè)的方式判斷實(shí)驗(yàn)效果.

在新高考背景下高中生物教師應(yīng)摒棄傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重視程度，對(duì)生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行一系列優(yōu)化設(shè)計(jì)，使得生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)具備課程獨(dú)立性，增強(qiáng)對(duì)學(xué)生的吸引力，使學(xué)生意識(shí)到生物實(shí)驗(yàn)動(dòng)手操作過(guò)程的教學(xué)目的是為新高考而服務(wù)，在培養(yǎng)動(dòng)手能力和生物學(xué)科素養(yǎng)的同時(shí)提高學(xué)習(xí)成績(jī).

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[責(zé)任編輯：季春陽(yáng)]