森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)研究

李蓉

摘 要：2021年3月，中華人民共和國教育部發(fā)布的《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021年）》將原“森林生態(tài)旅游”專業(yè)更名為“森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)”專業(yè)，這為長期處于尷尬發(fā)展境地的專業(yè)指明了方向，明確了未來專業(yè)人才的需求方向。本文將在此背景下，分析森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，對森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)定位進(jìn)行辨析，勾勒出專業(yè)人才素養(yǎng)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，并提出一些專業(yè)建設(shè)發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：“森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)”專業(yè)；人才培養(yǎng)；職業(yè)教育

中圖分類號：F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

引言

2021年3月，中華人民共和國教育部（以下簡稱教育部）組織職業(yè)教育專業(yè)目錄全面修（制）訂工作，并發(fā)布《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021年）》。新的專業(yè)目錄以“十四五”國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求為背景，瞄準(zhǔn)2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)，為19個專業(yè)大類、97個專業(yè)類、1 394個專業(yè)的建設(shè)發(fā)展指明了方向。

一、原“森林生態(tài)旅游”專業(yè)發(fā)展陷入“尷尬”

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)原名為森林生態(tài)旅游。長期以來，森林生態(tài)旅游專業(yè)存在著專業(yè)建設(shè)投入方向不明確、人才培養(yǎng)定位模糊、專業(yè)核心技術(shù)特色不突出、生源不足等諸多發(fā)展性問題[1]。開設(shè)該專業(yè)的高職院校普遍存在專業(yè)人才培養(yǎng)設(shè)計方案與旅游類專業(yè)近似，或者實際為旅游管理專業(yè)建設(shè)方向的情況，森林生態(tài)旅游專業(yè)發(fā)展陷入尷尬境地。

二、新業(yè)態(tài)發(fā)展需求下的專業(yè)目錄調(diào)整

在教育部發(fā)布的2021年版《職業(yè)教育專業(yè)目錄》中，森林生態(tài)旅游專業(yè)更名為森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)，隸屬于農(nóng)林牧漁大類林業(yè)類專業(yè)。專業(yè)目錄的調(diào)整充分滿足了旅游行業(yè)在國家“綠水青山就是金山銀山”理念指導(dǎo)下的發(fā)展需求。以“國家公園”“自然公園”為代表的企業(yè)單位紛紛響應(yīng)“美麗中國”“健康中國”“平安中國”國家政策，積極研發(fā)森林康養(yǎng)產(chǎn)品，這一行業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)對森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才提出了新要求。

三、森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)發(fā)展面對的挑戰(zhàn)

專業(yè)目錄調(diào)整標(biāo)志著專業(yè)人才的培養(yǎng)進(jìn)入新紀(jì)元。然而，明確了方向的森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)也將迎來全新的挑戰(zhàn)。

（一）相關(guān)文獻(xiàn)研究量和角度對人才培養(yǎng)的支撐力度不足

根據(jù)在知網(wǎng)上對“森林康養(yǎng)”“森林療養(yǎng)”“康養(yǎng)旅游”、“森林康養(yǎng)旅游”關(guān)鍵詞進(jìn)行的檢索，涉及關(guān)鍵詞的研究文獻(xiàn)最早出現(xiàn)于1989年，截至2022年2月，共計1 439篇，年份數(shù)量曲線分析顯示，2015年前總研究量為35篇，2016年開始呈現(xiàn)迅速增長態(tài)勢，尤其是2019年和2021年，全年研究論文分別達(dá)到了339篇和362篇，其中“森林康養(yǎng)”成為業(yè)內(nèi)研究的關(guān)注點，但“森林康養(yǎng)旅游”的研究在整體研究量的比例偏小，僅為0.903%，而附加了專業(yè)人才培養(yǎng)條件的檢索顯示，僅有13篇涉及康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的研究，且均為2017年后的研究論文，而對森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)的研究尚未起步。

（二）森林康養(yǎng)市場認(rèn)知度提升形成對人才技術(shù)的需求缺口

上述文獻(xiàn)檢索也從側(cè)面驗證了“森林康養(yǎng)”社會認(rèn)知度的提升，而全世界范圍內(nèi)，近似概念出現(xiàn)在德國，隨后在美國、日本、韓國等國家陸續(xù)出現(xiàn)，近年來在行業(yè)一線以“森林療養(yǎng)”“森林康養(yǎng)”等形式出現(xiàn)，并在社會上形成了一定范圍內(nèi)的認(rèn)知。2018年4月1日，中國林學(xué)會森林療養(yǎng)分會成立，并發(fā)起首屆森林療養(yǎng)師人才培養(yǎng)（2021年10月第七屆森林療養(yǎng)師培訓(xùn)開班），為加強(qiáng)對森林療養(yǎng)師的管理，成立了森林療養(yǎng)師自律協(xié)會，創(chuàng)建“森林療養(yǎng)”公眾號，在一定程度上對森林康養(yǎng)的普及起到了積極作用。而生活水平的提高強(qiáng)化了人們對健康生活方式的需求，以“養(yǎng)、情、閑”為內(nèi)涵，融合觀賞、休閑、康體、游樂等形式，滿足人們延年益壽、強(qiáng)身健體、修身養(yǎng)性等需求的森林康養(yǎng)旅游應(yīng)運(yùn)而生。

伴隨著人們對森林康養(yǎng)認(rèn)知度的提升，森林康養(yǎng)消費市場將迅速成長，對森林康養(yǎng)產(chǎn)品的需求量也會出現(xiàn)大幅增長，且不同于常規(guī)大眾旅游團(tuán)隊，森林康養(yǎng)產(chǎn)品屬于深度體驗型旅游產(chǎn)品，在服務(wù)人員配比上高于常規(guī)團(tuán)隊，部分針對性強(qiáng)的體驗產(chǎn)品可能是1∶5或更高的服務(wù)人員配比。由此，森林康養(yǎng)旅游發(fā)展市場將產(chǎn)生對森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才的巨大缺口。專業(yè)性的人才如何有效支持行業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展也已成為院校專業(yè)人才培養(yǎng)需要密切關(guān)注的問題。

四、森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)定位

專業(yè)目錄調(diào)整后，森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)需要迅速調(diào)整人才培養(yǎng)定位，適應(yīng)新業(yè)態(tài)發(fā)展需求。為避免出現(xiàn)原有專業(yè)發(fā)展存在的弊病，對近似專業(yè)人才培養(yǎng)定位進(jìn)行辯證分析實為必要。在對行業(yè)企業(yè)人力資源管理者的調(diào)研訪談中，森林療養(yǎng)師、養(yǎng)生顧問、自然教育員、研學(xué)導(dǎo)師、旅游咨詢師等崗位名詞出現(xiàn)頻率較高。因此，森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)定位應(yīng)體現(xiàn)與上述崗位的辯證關(guān)系。

第一，森林療養(yǎng)師是以森林為工作環(huán)境，利用森林資源，為病患或亞健康人群提供以森林醫(yī)學(xué)為理論基礎(chǔ)的治療性活動的專業(yè)人士，如德國的巴特·威利斯赫恩鎮(zhèn)，擁有70名專業(yè)醫(yī)生和280名森林理療師，以溫泉和森林療養(yǎng)為手段，每年為70 000訪客提供森林療養(yǎng)服務(wù)產(chǎn)品[2]。

第二，養(yǎng)生顧問是針對亞健康群體需求，為客戶提供健康測評、分析、評估等服務(wù)，設(shè)計科學(xué)合理的健康保健方案，并輔助客戶實施的健康服務(wù)工作者[3]，與森林療養(yǎng)師不同，森林并非其工作的必要環(huán)境。

第三，自然教育員是服務(wù)于兒童或?qū)W生，以自然環(huán)境為背景，以人類為媒介，利用科學(xué)有效的方法，使兒童或?qū)W生融入大自然，通過系統(tǒng)的手段，實現(xiàn)兒童或?qū)W生對自然信息的有效采集、整理、編織，形成社會生活有效邏輯思維的教育過程的實施者，如四川省甘孜藏族自治州登龍云合“森林學(xué)?！钡慕虇T[4]。

第四，研學(xué)導(dǎo)師是根據(jù)需求確定教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計既有體驗性又有教育意義的課程內(nèi)容和形式，并負(fù)責(zé)中小學(xué)生研學(xué)旅行過程中的教育及安全工作的教師，如湖南韶山研學(xué)實踐教育營地的教師[5]。F4A2C3B6-9AFE-4023-A799-91276733D498

第五，旅游咨詢師是從事為旅游企業(yè)、旅游團(tuán)隊、個人提供旅游咨詢與相關(guān)服務(wù)的專業(yè)人員，是專業(yè)化、復(fù)合型的現(xiàn)代旅游中高級管理人才。

綜合上述內(nèi)容，森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)的人才顯然有別于上述崗位的描述。首先，森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才有別于森林療養(yǎng)師和養(yǎng)生顧問醫(yī)學(xué)性質(zhì)的職業(yè)定位，即并不以幫助客戶實現(xiàn)醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)下的身體康復(fù)和保健為核心目標(biāo)，也不同于自然教育導(dǎo)師和研學(xué)導(dǎo)師教育性質(zhì)的職業(yè)定位，森林康養(yǎng)旅游活動中雖然可能涉及以自然環(huán)境或動植物為對象的講解活動，但其性質(zhì)更多體現(xiàn)為服務(wù)于森林康養(yǎng)旅游類型的休閑娛樂體驗活動，對明確的教學(xué)目標(biāo)指引并沒有硬性的要求。旅游咨詢師同樣服務(wù)于休閑娛樂體驗活動，但其工作內(nèi)容主要涉及旅游產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，且從目前的專業(yè)分類來看，森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)隸屬農(nóng)林牧漁大類，具有更強(qiáng)的林業(yè)類專業(yè)背景定位?？梢?，森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)的人才在近似專業(yè)的辨析中具有不可替代性。

五、森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才素養(yǎng)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)

以森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)定位辨析為基礎(chǔ)，描繪專業(yè)人才素養(yǎng)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，包括意識、知識、技能3個維度（見圖1）。

首先，意識維度應(yīng)涉及森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才從事森林康養(yǎng)旅游服務(wù)工作時需要具備的職業(yè)道德、法紀(jì)意識、生態(tài)意識、服務(wù)意識、創(chuàng)新意識、合作意識、信息化意識、職業(yè)發(fā)展意識、安全意識等。

其次，知識維度應(yīng)包括從事森林康養(yǎng)旅游服務(wù)工作所需的自然人文基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識。前者包括自然生物知識（以植物、動物知識為主）、人體醫(yī)學(xué)知識、歷史地理知識、傳統(tǒng)文化知識等；后者包括旅游業(yè)、林業(yè)及職業(yè)相關(guān)法規(guī)、旅游基礎(chǔ)、康養(yǎng)基礎(chǔ)、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)心理學(xué)、服務(wù)溝通、組織管理、戶外旅游急救等知識。

再次，技能維度包括在意識和知識維度支持下，森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才掌握森林康養(yǎng)旅游服務(wù)工作任務(wù)所需要的森林康養(yǎng)旅游場地踏查、森林康養(yǎng)旅游資源規(guī)劃、森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品設(shè)計、森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品銷售、森林旅游康養(yǎng)服務(wù)、森林康養(yǎng)旅游企業(yè)管理等職業(yè)專項技能。

根據(jù)不同的人才培養(yǎng)方向，以及人才規(guī)格的不同層次，各類各層次院校相關(guān)專業(yè)對以上素養(yǎng)結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)重點會有所不同，結(jié)合院校教學(xué)資源可定位為培養(yǎng)森林康養(yǎng)旅游基地規(guī)劃設(shè)計師、森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品設(shè)計師、森林康養(yǎng)旅游導(dǎo)游、森林康養(yǎng)旅游基地經(jīng)營管理人員等。

六、森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)建設(shè)策略

（一）以行業(yè)一線調(diào)研為基礎(chǔ)，細(xì)化具體培養(yǎng)崗位（群）人才素養(yǎng)結(jié)構(gòu)

教育部對原“森林生態(tài)旅游”專業(yè)名稱的更改，是基于全國范圍內(nèi)森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)發(fā)展業(yè)態(tài)的研判，更是對原專業(yè)發(fā)展方向的明確。院校對森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)的具體工作必須以行業(yè)一線實際調(diào)研為基礎(chǔ)。首要任務(wù)是針對國家森林公園、風(fēng)景名勝區(qū)、森林康養(yǎng)基地、森林旅行社等主要人才需求企事業(yè)單位，調(diào)研了解專業(yè)人才需求崗位與崗位群，對崗位與崗位群的核心工作任務(wù)拆解分析，深入了解森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)需要達(dá)到的規(guī)格，即專業(yè)人才完成典型工作任務(wù)需要的知識、技能和素質(zhì)條件，實現(xiàn)針對具體培養(yǎng)崗位（群）人才素養(yǎng)結(jié)構(gòu)的細(xì)化。

（二）開發(fā)企業(yè)技術(shù)專家參加的專業(yè)課程體系

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)的課程體系指向如何組合教學(xué)資源形成滿足專業(yè)人才規(guī)格需求的培養(yǎng)體系?；谏挚叼B(yǎng)旅游發(fā)展新業(yè)態(tài)，原有從事森林生態(tài)旅游專業(yè)教學(xué)的師資應(yīng)與行業(yè)內(nèi)從事森林康養(yǎng)旅游工作的專家和技術(shù)人員共同開發(fā)新的專業(yè)課程體系，以專家和技術(shù)人員具備的最新技術(shù)為支持，開發(fā)具有鮮明森林康養(yǎng)旅游特征的課程，以一線服務(wù)營運(yùn)的典型任務(wù)為基礎(chǔ)，保證課程內(nèi)容緊跟行業(yè)發(fā)展步伐。而正如前文所說，森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才定位具有不可替代性，因此新的課程體系應(yīng)體現(xiàn)與原森林生態(tài)旅游和森林療養(yǎng)師等人才培養(yǎng)的顯著區(qū)別。

（三）參考相近行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善專業(yè)人才培養(yǎng)水平評估標(biāo)準(zhǔn)

因森林康養(yǎng)旅游是近幾年出現(xiàn)的新業(yè)態(tài)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未完善，因此森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)水平的評估標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合林業(yè)類行業(yè)法規(guī)，并參考森林療養(yǎng)師、森林講解員、導(dǎo)游人員等認(rèn)證規(guī)范，進(jìn)行森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)評估標(biāo)準(zhǔn)的制定，明確人才培養(yǎng)定位、培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、素養(yǎng)結(jié)構(gòu)、師資隊伍、教學(xué)資源、實訓(xùn)環(huán)境、評估體系是否滿足現(xiàn)階段行業(yè)人才需求。

（四）融合產(chǎn)學(xué)研功能的軟硬件環(huán)境，轉(zhuǎn)型建設(shè)森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)

從森林生態(tài)旅游到森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)，專業(yè)名稱的變化明確了未來專業(yè)發(fā)展的具體方向。這意味著專業(yè)人才培養(yǎng)的定位有了明確的“康養(yǎng)”定位，同時亟須轉(zhuǎn)換支持人才培養(yǎng)的軟硬件功能。在軟件設(shè)施方面，教學(xué)團(tuán)隊需要在原有基礎(chǔ)上，以引進(jìn)或送培等方式融合林學(xué)、醫(yī)學(xué)、心理學(xué)專業(yè)背景的師資，以強(qiáng)大的師資力量為專業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，研發(fā)支撐人才培養(yǎng)課程體系的森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)教材、專業(yè)教學(xué)資源庫等；在硬件設(shè)施方面，院校應(yīng)參考人才培養(yǎng)定位，增加或改建滿足森林康養(yǎng)旅游資源規(guī)劃、森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品設(shè)計等教學(xué)需求的校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地，必要時應(yīng)與一線企業(yè)合作建設(shè)校外實訓(xùn)基地。

參考文獻(xiàn)

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[3] 中華人民共和國國家市場監(jiān)督管理總局，中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員.健康管理保健服務(wù)規(guī)范（GB/T 39509-2020）[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2020.

[4] 新華社客戶端.“森林學(xué)?！睘楣爬喜卣l(fā)展帶來新活力[EB/OL].（2020-01-03）[2022-02-20].https：//baijiahao. baidu.com/s id=1654699306919349484&wfr=spider&fo r=pc.

[5] 中華人民共和國教育部.教育部辦公廳關(guān)于開展“全國中小學(xué)生研學(xué)實踐教育基（營）地”推薦工作的通知[EB/OL].（2018-06-06）[2022-02-20].http：//www.moe.gov. cn/srcsite/A06/s3321/201806/t20180615_340020.html.F4A2C3B6-9AFE-4023-A799-91276733D498