淮上江南

高 偉

身為河南淮濱的媳婦，每年春節(jié)跟隨先生回他老家淮濱縣過(guò)年，是我們婚后約定俗成的一項(xiàng)儀式感的大事。先生自從家鄉(xiāng)考入外地求學(xué)、工作、娶妻生子后，一直遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)忙于生計(jì)，回家次數(shù)寥寥無(wú)幾。雖然心里充滿對(duì)父母的愧疚和對(duì)家鄉(xiāng)的思念，但是錚錚男兒性格使然，只能將情感深埋于心。知夫莫如妻，所以每到年尾，我便緊鑼密鼓地給家鄉(xiāng)的公婆和親戚準(zhǔn)備年貨，待放假后就啟程回老家過(guò)年了。女兒歡呼跳躍，先生喜上眉梢，仿佛成了馬上奔赴父母懷抱的小孩，興奮之情溢于言表。

大年二十九，站在淮濱老城的路口，我恍惚間感覺(jué)回到了小時(shí)候，喚醒了心靈深處一代國(guó)人對(duì)過(guò)年這個(gè)特殊高光時(shí)刻的終極回味。我此時(shí)地處的這個(gè)被本地人叫作“北崗”的地方，真的是縣城商貿(mào)經(jīng)濟(jì)重地“小香港”：街上車水馬龍、人群熙攘，頑皮的幼童手拿各種玩具、各色氣球在人流中穿梭，嬉戲聲、叫賣聲和著商店里飄蕩的歡快音樂(lè)交織在縣城上空，繪制出一幅喜洋洋的新春吉祥畫卷。忙碌了一年的鄉(xiāng)親們從四面八方回到家鄉(xiāng)過(guò)大年，攜家?guī)Э诘毓浣中蓍e，盡情享受著濃郁的親情與年味。

先說(shuō)商品。老街聯(lián)排的商家都張貼著五顏六色的海報(bào)，掛著款式各異的衣帽、鞋子，每個(gè)店都熱鬧非凡。店家熱情地張羅顧客進(jìn)店，試衣的小媳婦在鏡前左照右看，臉上掛著一抹嬌羞；那邊一個(gè)樸實(shí)的漢子一本正經(jīng)地試穿一件夾克外套，在老婆欣賞的眼神中嘴角咧出一絲微笑；年輕的少男少女在試穿最潮的運(yùn)動(dòng)鞋，互相交流著最前沿的時(shí)尚資訊，時(shí)而發(fā)出開(kāi)心爽朗的大笑；老婆婆則站在衣帽架前為老伴精心挑選一頂擋風(fēng)的毛呢帽。此情此景讓我的思緒飄回到了童年，想起兒時(shí)媽媽曾經(jīng)教我的一首兒歌：“過(guò)年到，過(guò)年到，閨女要花兒要炮，老婆婆要個(gè)新圍裙，老爺爺買頂新氈帽?！卑傩盏那閼炎顬闃銓?shí)憨厚，過(guò)大年穿新衣戴新帽，是一年到頭對(duì)自己和家人的褒獎(jiǎng)和來(lái)年迎接好兆頭的盼望。

街道兩旁都被整齊規(guī)劃、有效利用，城管執(zhí)法人員和志愿者不時(shí)引導(dǎo)車輛停放和人群秩序，播放防疫知識(shí)，提醒大家戴好口罩。琳瑯滿目的商品讓人應(yīng)接不暇，色彩繽紛的鮮花飾品、晶瑩剔透的餐具、功能齊全的廚具等應(yīng)有盡有，就連正月十五鬧花燈造型各異的燈籠都早早地掛在樹(shù)上售賣，整個(gè)市場(chǎng)無(wú)處不閃爍著過(guò)年的喜慶。

主街旁邊的另一條街被臨時(shí)規(guī)劃為民俗風(fēng)味商品街。手工制作的各種布偶、寶寶老虎鞋、土布床單等布藝商品無(wú)一不彰顯著“高手在民間”手藝人的獨(dú)特匠心。我們一家還驚喜地偶遇河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——俗稱“小叫吹”、大名“泥叫吹”的淮濱彩繪泥塑玩具。第一次親眼所見(jiàn)五顏六色的泥塑卡通玩偶，憨態(tài)可掬的十二生肖、造型各異的動(dòng)漫人物，瞬間萌化了我這個(gè)資深文藝女青年的少女心，女兒更是興奮得像個(gè)小鳥(niǎo)一樣圍著小攤手舞足蹈。我們駐足觀賞攤位上一排排一件件造型別致、既是玩具又是工藝品的“泥叫吹”，聽(tīng)攤主示范吹奏，那一聲聲清脆婉轉(zhuǎn)的鳴叫，真是瞬間刷新了我們的感觀和認(rèn)知。攀談中得知這個(gè)攤主原來(lái)是大名鼎鼎的河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人鄭金宇，他不僅是展示民間工藝的精湛，更是宣傳中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的博大與精深。我們一家情不自禁地買了幾個(gè)惟妙惟肖的泥偶，女兒捧著這幾個(gè)可愛(ài)的吉祥物，歡快地跟隨幾個(gè)圍觀的小朋友一起學(xué)唱淮濱縣關(guān)于“泥叫吹”的民謠：“扯羅羅，撈堂堂，南山來(lái)個(gè)花姑娘。捎的啥包，小叫吹子，俺孩兒吹了，命也長(zhǎng)，身也強(qiáng)?！?/p>

商業(yè)街一角，正緊密圍著一群人在喝彩，路邊的樹(shù)枝上都掛著剛剛風(fēng)干的大紅對(duì)聯(lián)，原來(lái)是本地的書(shū)法家熱心舉辦為群眾送春聯(lián)活動(dòng)。春節(jié)在百姓心中是辭舊迎新的神圣時(shí)刻，春聯(lián)恰恰是給人們帶來(lái)美好憧憬的寄托。唐太宗李世民《守歲》以“共歡新故歲，迎送一宵中”，把除夕的辭舊迎新寫得歡欣祥和。此時(shí)人們爭(zhēng)相領(lǐng)取春聯(lián)，趕在大年三十全家團(tuán)圓之際把吉祥如意、風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安的美好祝愿貼在家家戶戶大門上為祖國(guó)母親和家人祈福。

再說(shuō)食品。轉(zhuǎn)角一個(gè)被規(guī)劃為食品區(qū)的一條側(cè)街，撲面而來(lái)的煙火氣，是熱氣騰騰的生活，人潮涌動(dòng)，各種食品的香味交織相匯，無(wú)人能敵。平日難得一見(jiàn)的兒時(shí)記憶中的零食在這里一應(yīng)俱全：糖角、金瓜條、枕頭酥、芝麻糖、花生豆……

在目前滿是網(wǎng)店、直播銷售的高科技時(shí)代，傳統(tǒng)的店鋪銷售方式讓人感到難得的親切，接地氣才能煥發(fā)真正的生機(jī)和活力。幾位店家都支起了超大的鐵鍋，在鍋底添了足夠的柴火，把火燒得旺旺的，讓鍋里的油滾滾的，爭(zhēng)相在鄉(xiāng)親們眼前亮絕活。有炸小酥肉的，有炸肉丸子的，有炸芝麻天鵝蛋、油饃尖的，每個(gè)出鍋的美味都是金黃閃亮、品相飽滿，讓人垂涎欲滴、蜂擁購(gòu)買。其中有一個(gè)排著長(zhǎng)龍般隊(duì)伍的攤店吸引了我們的目光，上前一看，原來(lái)是淮濱特產(chǎn)“炸馓子”。先生此時(shí)像一名地導(dǎo)一樣，一臉驕傲地對(duì)我和女兒介紹：馓子是淮濱的特產(chǎn)之一，其中最著名的就是三空橋鄉(xiāng)麻里街道的麻里貢馓，貢馓目前的傳人叫胡桂華，據(jù)說(shuō)已是第四代傳人了。

女兒揚(yáng)起稚嫩的小臉問(wèn)爸爸：“為什么叫麻里貢馓啊？”先生刮了一下女兒的小鼻子，解釋道：“麻里馓子的歷史可以追溯到春秋時(shí)期，當(dāng)時(shí)的楚相叫孫叔敖，他的家鄉(xiāng)就在淮濱一帶，據(jù)說(shuō)他吃了這種家鄉(xiāng)小吃后贊不絕口。后來(lái)到明清時(shí)期，麻里馓子成為貢品進(jìn)入紫禁城，就被稱為麻里貢酥?！毕壬钢鴰煾惮F(xiàn)場(chǎng)正在制作的工序娓娓道來(lái)：“制馓原料必須是特級(jí)面粉，鹽水和面，反復(fù)揉捏，和好的面用手搓成手指粗細(xì)的面條，要用上好的油浸泡一夜，充分醒面后純手工拉成細(xì)條，手藝越高，拉得就越細(xì)致均勻，手藝粗糙，就會(huì)拉得粗細(xì)不均，品相難看也無(wú)法入味。下鍋油炸時(shí)火候是關(guān)鍵，火太大容易炸碎了，火太小炸不起來(lái)不酥脆。”我們迫不及待地買了兩大包馓子品嘗起來(lái)，特產(chǎn)就是特產(chǎn)，色澤金黃、形如盤絲，吃起來(lái)酥脆可口、香而不膩。作為特色品牌，聰明的淮濱人發(fā)明了N種吃法，直接干吃香酥可口，做成菜肴回味無(wú)窮。每當(dāng)冬春季節(jié)的時(shí)候，人們便把麻里貢馓和其他菜品進(jìn)一步加工成貢馓燴羊肉、貢馓炒白菜、螞蟻上樹(shù)等特色美食。這些美食逐漸成為沿淮一帶冬春季節(jié)的必備家常菜，多年來(lái)通過(guò)政府引導(dǎo)、精品包裝、網(wǎng)絡(luò)宣傳而銷往全國(guó)各地成為當(dāng)?shù)匕傩涨趧谥赂坏闹鞔虍a(chǎn)業(yè)，而且前景喜人，供不應(yīng)求。

滿載而歸的路上，我們巧遇一位穿著古代貨朗裝扮、肩挑古代貨擔(dān)的小哥，又讓我們見(jiàn)識(shí)了又一味美價(jià)廉的盛名小吃瓦兒糕。只見(jiàn)那貨朗手指嫻熟邊給我們打包，邊吟唱傳統(tǒng)的叫賣：“擔(dān)凳炊糕亦怪哉，手和糖面口吹灰。一聲吆喝沿街過(guò)，博得兒童叫買來(lái)?！蓖邇焊獾闹品ê芴貏e，要用一種叫甑的炊具。甑是古代中國(guó)先民發(fā)明的一種圓形炊具，其底部有許多透氣的小孔，置于鬲上蒸煮。經(jīng)過(guò)歷史的變遷和改良，現(xiàn)在賣瓦兒糕的手工作坊改用木制小巧玲瓏的甑，隨蒸隨賣。在原先米漿、白糖、芝麻的基礎(chǔ)上，再撒些瓜子仁、山楂碎、葡萄干等配料，吃起來(lái)甜糯可口，老少皆宜。

一方水土養(yǎng)育一方人。勤勞樸實(shí)的淮濱兒女用水鄉(xiāng)船家特有的堅(jiān)毅執(zhí)著頑強(qiáng)生存在這方熱土上，并將奮斗和不屈精神生生不息，代代相傳下去。不因?qū)掖魏闉?zāi)而悲天憫人，不因生存環(huán)境特殊而牢騷滿腹，而是人民精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，因地制宜建設(shè)美麗家鄉(xiāng)。你看那城市中心整齊的規(guī)劃，一幢幢現(xiàn)代時(shí)尚拔地而起的高樓大廈，日新月異的人居環(huán)境城鄉(xiāng)建設(shè)，風(fēng)景宜人的東西湖美景和令人嘆為觀止的淮河文化主題公園及淮河航運(yùn)氣勢(shì)磅礴的壯觀場(chǎng)面，乃至臨港、食品、紡織等經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，無(wú)不被這座被冠名為“淮上江南”“夢(mèng)里水鄉(xiāng)”的水城清新濃郁、旺盛的人文氣息而深深沉醉，也為“美好生活看信陽(yáng)”的遠(yuǎn)大前景充滿了信心與向往。