今冬西安蔬菜產(chǎn)區(qū)應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒保障安全生產(chǎn)技術(shù)措施

梁建軍　常友誼　梁小賢

據(jù)氣象部門(mén)預(yù)計(jì)，由于受拉尼娜現(xiàn)象的影響，今年冬天大概率會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)寒氣候，應(yīng)引起農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尤其是蔬菜生產(chǎn)上足夠的重視。為積極應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的極端寒冷氣候，我地蔬菜可按設(shè)施和露地分類(lèi)做好冬季蔬菜抗寒防凍工作，保證蔬菜生產(chǎn)不受或少受損失。

1? ?設(shè)施蔬菜

1.1? ?做好準(zhǔn)備工作? ?選購(gòu)質(zhì)量合格且足夠數(shù)量草簾（草簾厚度至少3 cm，草簾長(zhǎng)度比棚膜寬度長(zhǎng)0.5～1 m，總寬度為棚長(zhǎng)的1.5倍）或保溫被，晾曬并妥善保管保持干燥狀態(tài);準(zhǔn)備防寒膜，一般用彩條布或先一年退下來(lái)的棚膜;檢查設(shè)施氣密性、完整性、堅(jiān)固性，及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)修繕;在日光溫室前沿前面30 cm處挖1條深40 cm寬30 cm的防寒溝，溝內(nèi)鋪滿(mǎn)用塑料包裹的干麥草，表面用土覆蓋;選用抗拉伸性能好、透光率高、無(wú)滴性能好0.08～0.1 mm的無(wú)滴膜;在蔬菜定植前10天選晴天及時(shí)上膜，烘棚提溫，上膜后及時(shí)進(jìn)行棚室消毒。選擇抗病抗逆適茬良種，精心育苗，做到培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗。秧苗定植后上草簾或保溫被等。

天氣晴好時(shí)栽苗，及時(shí)澆緩苗水，晴天中午澆水。瓜果類(lèi)蔬菜澆緩苗水后至開(kāi)花坐果前一般不再澆水，冬季蔬菜應(yīng)減少澆水次數(shù)和水量，即使需要澆水，也要以膜下暗灌或滴灌、小溝澆水為主。緩苗后及時(shí)覆蓋地膜，減少空間濕度，提高地溫。

栽后及時(shí)用50%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或36%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液等藥劑噴霧預(yù)防灰霉病、晚疫病、霜霉病等常見(jiàn)病害，懸掛黃色誘蟲(chóng)板防治蚜蟲(chóng)、白粉虱，每畝密度40張為宜。按照蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程做好田間管理，保持秧苗良好的狀態(tài)是抵御嚴(yán)寒天氣、安全越冬、豐產(chǎn)豐收的前提。

1.2? ?寒流來(lái)臨時(shí)的應(yīng)對(duì)措施? ?寒流來(lái)臨前架設(shè)補(bǔ)光燈和反光幕，保持棚膜干凈。通過(guò)吊蔓、整枝打杈調(diào)整植株間距，改善植株通風(fēng)見(jiàn)光條件。寒流到來(lái)時(shí)，夜間要加蓋草簾、保溫被和防寒膜，白天揭起。揭蓋草簾的時(shí)間是，早上揭草簾以揭開(kāi)后棚內(nèi)氣溫不降低為宜，蓋簾時(shí)間是棚內(nèi)溫度下降至18～16 ℃時(shí)為宜。正中午短時(shí)間從上部小通風(fēng)，以通風(fēng)散濕和增加二氧化碳濃度，蓋簾后或傍晚通過(guò)補(bǔ)光燈適當(dāng)補(bǔ)充光照。

此外在寒冷但有陽(yáng)光的天氣，可以增施二氧化碳?xì)夥?。二氧化碳是植物進(jìn)行光合作用的基本原料，增施二氧化碳?xì)夥蕦?duì)于黃瓜增產(chǎn)效果非常顯著，一般增產(chǎn)幅度可達(dá)20%以上，設(shè)施葉菜類(lèi)如芹菜增產(chǎn)效果也非常明顯，同時(shí)也增強(qiáng)了蔬菜的抗寒性。草莓栽培中由于用于授粉的蜜蜂對(duì)二氧化碳敏感，不宜采用。二氧化碳?xì)夥室话阍诙九锸也槐阃L(fēng)時(shí)增施，在早上溫度達(dá)到15 ℃以上后有光條件下進(jìn)行，增施濃度要達(dá)到1 000～1 500 mg/kg。

常見(jiàn)增施二氧化碳?xì)夥实姆椒ㄖ饕幸韵?種：

1）硫酸碳銨法。先將濃硫酸稀釋至30%：準(zhǔn)備1個(gè)水缸，按重量水和濃硫酸2 ∶ 1分別準(zhǔn)備，稀釋時(shí)一定要將濃硫酸沿塑料棍緩緩倒入水中，稀釋過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生熱量，應(yīng)一邊稀釋同時(shí)用棍不斷攪拌，制好備用。操作和保管過(guò)程中，作好相應(yīng)防護(hù)避免酸液接觸身體。采用稀硫酸加碳銨的方法制取二氧化碳：在溫室內(nèi)每20 m2挖1個(gè)30 cm見(jiàn)方的小坑，坑內(nèi)放入30%稀硫酸2～3 L，每天放入約700 g碳酸氫銨。一般1周更換1次稀硫酸，充分反應(yīng)完后的殘留物質(zhì)為硫酸銨，可用于追肥。此種方法增施二氧化碳簡(jiǎn)單可靠，但要防止硫酸和人體接觸等意外事件。

2）生物反應(yīng)堆法（外置式）。在棚內(nèi)一側(cè)山墻內(nèi)，離墻60 cm開(kāi)挖1條寬1 m、深0.8 m的南北溝，長(zhǎng)度隨山墻而定。磚砌或農(nóng)膜墊底，預(yù)防漏氣。在溝的一頭，從溝底到高出地面? ? ? 20 cm，壘1個(gè)底為邊長(zhǎng)50 cm的正方形、頂為45 cm圓形的二氧化碳交換機(jī)底座。另一頭留30 cm×30 cm的回氣孔，然后在溝上每隔50 cm橫放一根木棍或水泥桿。在桿上每隔20 cm縱向拉一道固定鐵絲，在鐵絲上面鋪放一層40 cm厚的秸稈，撒1層拌好的菌種，連續(xù)操作3層，最后淋水濕透，蓋膜保濕，做完后當(dāng)天開(kāi)機(jī)抽氣循環(huán)供氧，以便為反應(yīng)堆的秸稈快速轉(zhuǎn)化提供充足的氧氣。此方法不但能增加棚室內(nèi)二氧化碳濃度，在秸稈分解的過(guò)程中產(chǎn)生釋放的大量熱量可在一定程度上增加棚內(nèi)溫度。

3）二氧化碳緩釋袋釋放法。每20 m2放置1個(gè)二氧化碳緩釋袋，吊掛于設(shè)施栽培行的中間，然后在袋子上部扎7～8個(gè)0.5 cm大小的洞。此外還有二氧化碳發(fā)生器法，鋼瓶二氧化碳直接釋放法等補(bǔ)充二氧化碳的方法。

風(fēng)雪天一要及時(shí)加固棚室，二要檢查修補(bǔ)棚膜及墻縫，三要及時(shí)清掃棚膜上積雪，四要給棚周?chē)扒把貒莺?。番茄生長(zhǎng)溫度一般不低于8 ℃，黃瓜不低于10 ℃。必要時(shí)也可采用棚內(nèi)在搭建中小塑料薄膜棚多層覆蓋，用暖風(fēng)爐、電熱線(xiàn)、千瓦棒等臨時(shí)加溫措施。

嚴(yán)寒過(guò)后若遇驟晴天氣，拉起草簾后，要注意觀(guān)察秧苗，如有枝葉打蔫現(xiàn)象，要及時(shí)放下部分草簾或保溫被，反復(fù)幾次直到秧苗不再打蔫為止。打蔫嚴(yán)重可以葉面噴溫水搶救。

2? ?露地蔬菜

越冬菜按期適時(shí)播種和移栽，加強(qiáng)管理，使其在寒冬來(lái)臨時(shí)具備越冬的苗齡和大小，保證其能順利越冬;秋季蔬菜應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，促其在寒冷天氣來(lái)臨前形成產(chǎn)量及時(shí)采收上市，白菜或蘿卜不能及時(shí)上市的，白菜可根朝里圍圈碼成1～2 m高的剁堆，蘿卜可挖1 m深的土坑窖藏。其他綠葉菜在寒冷天氣來(lái)臨時(shí)搭小棚覆蓋或薄膜干草臨時(shí)覆蓋，韭菜可用土糞覆蓋。

梁建軍，西安市灞橋區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站，郵編710024;常友誼，西安市灞橋區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站;梁小賢，西安市灞橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局席王基層站。

收稿日期：2021-11-02