跟隨自然的流動(dòng)

加斯珀

建筑，一直是人類利用或抗衡自然的智慧的寫照。那些建于自然環(huán)境中的度假村，尤其面臨如何建造、以何種態(tài)度建造的課題。2021年普利茲克建筑獎(jiǎng)得主安妮· 拉卡頓（Anne Lacaton）和讓- 菲利普· 瓦薩爾（Jean-Philippe Vassal）以其“永不拆毀”的理念而著稱，他們用改善而非重建的方式對這個(gè)時(shí)代的氣候和生態(tài)等問題做出了回應(yīng)。

啟發(fā)和建立兩人建筑學(xué)說的，是20世紀(jì)70年代他們在西非尼日爾的工作經(jīng)歷，他們被那個(gè)沙漠之國的美麗和資源稀缺所深深影響。兩人的第一個(gè)合作項(xiàng)目是用當(dāng)?shù)厝〔牡墓嗄局υ谏衬写罱艘蛔菖?，此?年這座草棚經(jīng)歷風(fēng)吹日曬屹立不倒。他們發(fā)誓，但凡能挽救的，絕不拆毀，而且還要讓已經(jīng)存在的東西持續(xù)更久，通過添建和擴(kuò)建，在崇尚簡約的同時(shí)，提出新的可能性。他們的理念讓人們感受到：建筑的形式和信念一樣強(qiáng)大，美學(xué)和倫理一樣透明。

3D打印的度假村

在非洲東海岸莫桑比克的本格拉島（Benguerra Island）上，有一片靈感來自非洲茅草屋的現(xiàn)代建筑。這一次，前沿的3D技術(shù)與非洲傳統(tǒng)相融合，帶來全新的生態(tài)度假體驗(yàn)。

Kisawa Sanctuary度假村的12棟茅草屋平房疏密有致地分布在5公里長的細(xì)軟沙灘和叢林海岸中。從空中俯瞰，茅草屋頂同心圓般的花紋與海浪、沙丘呼應(yīng)，仿佛原本就生長于此。度假村在規(guī)劃時(shí)沒有過多干預(yù)原生景觀，而是通過巧妙地布局，讓原生景觀自然地融入度假村，并極好地保護(hù)了客人隱私。屋頂長長的茅草幾乎要垂落至地面，仿佛吸收著大地的靈氣。Kisawa Sanctuary度假村是企業(yè)家、創(chuàng)意總監(jiān)兼慈善家妮娜· 佛洛（Nina Flohr）的第一個(gè)酒店項(xiàng)目，在她看來，設(shè)計(jì)是建立人與自然、生命與土地之間聯(lián)系的工具，而非為了標(biāo)榜風(fēng)格。她希望將此地打造成一處禮贊當(dāng)?shù)匚幕铜h(huán)境保護(hù)之家，重新定義奢華。

突破性的3D打印技術(shù)極大助力了這一目標(biāo)。妮娜用當(dāng)?shù)氐纳匙?、海水混合成的砂漿為原材料，打印制作建筑元素，來替代那些可持續(xù)性較差的建筑材料，比如水泥、瓷磚、地板、磚石等，以盡量減少建筑垃圾。3D打印技術(shù)還被運(yùn)用到室內(nèi)，你會注意到那些既美觀又獨(dú)特的家具——不規(guī)則的茶幾、曲線洗手池、造型獨(dú)特的花瓶……雖然建筑本身并非3D打印，但3D打印材料構(gòu)成了這些建筑。與此同時(shí)，這里還匯集了周邊社區(qū)的能工巧匠，他們施展木工、紡織品、茅草屋頂制作和莫桑比克傳統(tǒng)編織等技藝。此舉既解決了當(dāng)?shù)厝说纳?jì)問題，也形成度假村的獨(dú)特風(fēng)情。

Kisawa Sanctuary還有一套“Resort toResearch”（從度假到研究）的理念，它是第一個(gè)擁有自己的海洋研究中心（Bazaruto Centerfor Scientific Studies）的度假村，并建立了非洲第一個(gè)永久性海洋觀測站。這里獲得的數(shù)據(jù)和信息將影響度假村從設(shè)計(jì)到海洋保護(hù)的大小決策，也讓客人在度假之余可以親身參與海洋保護(hù)研究，比如乘坐研究船出海監(jiān)測鯊魚活動(dòng)，獲得無法復(fù)制的獨(dú)特感受。當(dāng)這里的自然、文化、服務(wù)融合到一起，并對莫桑比克的人民和自然環(huán)境帶來積極影響時(shí)，一種全新、先鋒的島嶼度假面貌也隨之呈現(xiàn)。

漂浮的湖畔之家

在以山景和湖景著稱的泰國北碧府，斯林那加林湖（Srinagarind）上漂浮著Z9度假村。這家度假村的構(gòu)建完全尊重了環(huán)境和地形，最具特色的是建在漂浮筏上的獨(dú)棟客房，連成了一片能欣賞日出日落的美好湖岸，宛如一片新的水壩，面對湖光山色。創(chuàng)始人認(rèn)為：“享受自然環(huán)境的最理想方式就是在一個(gè)以可持續(xù)理念為基礎(chǔ)而設(shè)計(jì)的場所中得到休息與放松?！?/p>

度假村對材料的運(yùn)用和建造都以自然為導(dǎo)向。每個(gè)建筑物都采用自然通風(fēng)，大堂設(shè)計(jì)讓你可以享受日出日落。整座度假村的可持續(xù)設(shè)計(jì)方法可歸納為“3R”，即“再利用、減少、回收”，比如客房天花板是由廢棄木材壓縮而成的OSB板，經(jīng)過壓縮之后，形成美觀的圖案紋理，清新自然。體積龐大的舊木材則在經(jīng)過改造之后被應(yīng)用于室內(nèi)家具。建筑團(tuán)隊(duì)幾乎沒有改變場地的原本輪廓，相比對場地破壞較大的混凝土施工，他們選擇了輕盈的鋼結(jié)構(gòu)，既能帶來更寬的跨度，又可以減少建筑與地面的實(shí)質(zhì)接觸面，對場地破壞最小，也相對快速且干凈。此外，度假村排放的廢水將在閉路循環(huán)水系統(tǒng)中得到處理，而非排放至湖中，讓人們能夠愜意地享受水上活動(dòng)，融入湖光與山色。

住進(jìn)游牧傳統(tǒng)里

Three Camel Lodge營地的建立在蒙古是具有開創(chuàng)性的，這家野奢營地已成為可持續(xù)旅游的典范，也是倡導(dǎo)可持續(xù)旅行的碧旅閣林（Beyond Green）酒店聯(lián)盟的成員之一。

Three Camel Lodge位于蒙古的茫茫戈壁上，40頂蒙古傳統(tǒng)氈布帳篷點(diǎn)綴在壯麗無邊的大地上。從創(chuàng)建伊始，Three Camel Lodge就旨在讓客人感受真正的蒙古游牧民族精神，并保護(hù)當(dāng)?shù)匾詾榘恋奈幕屯恋?。可持續(xù)發(fā)展在這里不只是一項(xiàng)原則，更指導(dǎo)著酒店經(jīng)營的每一個(gè)決策，比如如何以最優(yōu)方式與土地、野生動(dòng)物、當(dāng)?shù)厝嗣褚约拔幕瘋鹘y(tǒng)和諧共處。

營地公區(qū)的主體建筑的屋頂沒有用到一顆釘子，建筑材料都來自當(dāng)?shù)?。在蒙古包?nèi)，舒適的羊毛地毯、溫暖厚實(shí)的駱駝毛毯、手工雕刻和繪制的家具和取暖的木爐提供了舒適感，四處裝飾著傳統(tǒng)的馬頭琴、藝術(shù)掛毯和巖畫，讓每位客人都身處蒙古游牧文化的浸潤中。

多年以來，Three Camel Lodge在環(huán)境、自然和文化保護(hù)等方面的努力有目共睹。這是蒙古第一個(gè)取消一次性塑料水瓶的酒店，取而代之，他們?yōu)榭腿颂峁┛芍貜?fù)利用的金屬瓶，可在酒店的純凈水站補(bǔ)水。他們還在這片原本沒有正式回收系統(tǒng)的地區(qū)開發(fā)了自己的回收體系，從垃圾填埋場轉(zhuǎn)移酒店產(chǎn)生的廢棄物，比如紙張、瓶罐，以及有機(jī)物質(zhì)，現(xiàn)場堆肥以便在有機(jī)溫室中重新使用。

在這片茫茫戈壁中，過去和現(xiàn)在是一體的。Three Camel Lodge還致力于保護(hù)當(dāng)?shù)氐目铸埢?，協(xié)助防范非法挖掘古生物遺址。社區(qū)生活也與Three Camel Lodge緊密相連，這里的水井每天為附近牧民的數(shù)千頭牲畜提供水源，在嚴(yán)寒的冬季提供飼料和草料。酒店員工全部為蒙古族，全年雇用20多名員工，這與大多數(shù)蒙古酒店只在旅游旺季的三個(gè)月雇用員工不同。值得一提的是，酒店部門經(jīng)理大多數(shù)是女性，許多人從初級職位開始，不斷實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值和夢想。

人造的山脊

在風(fēng)景如畫的瑞士汝山谷（Vallée de Joux），阿爾卑斯山脈、湖泊森林與歷史悠久的制表傳統(tǒng)自成一體。瑞士品牌愛彼（Audemars Piguet）的制表工藝便發(fā)源于此，而今年該品牌用一家全新開業(yè)的H?tel des Horlogers酒店，致敬這片自然護(hù)佑之地。

這家酒店由多層平臺以“之”字形交疊而成，設(shè)計(jì)師比亞克· 英厄爾斯（Bjarke Ingels）用利落的線條、現(xiàn)代的手法表達(dá)了他對汝山谷附近的理蘇森林（Risoud Forest）的喜愛，所有空間都面向開闊的自然景觀。當(dāng)你循著“之”字形平臺順地勢緩緩而下，就如同行走在從山上綿延而下的人造山脊上。

酒店不只從外觀上謙遜地隱于環(huán)境，酒店內(nèi)部也是一首大自然的禮贊之詩。進(jìn)入大堂，你會立刻注意到懸于上方的巨型白色樹枝裝飾，當(dāng)?shù)厣志坝^以一種藝術(shù)的形式呈現(xiàn)。酒店前臺由無數(shù)層木板拼接而成，它的形狀讓人聯(lián)想到化石。酒吧里，黑色巖石吊燈如同空心的山體或倒置的湖泊。沿著酒店獨(dú)樹一幟的“之”字形結(jié)構(gòu)綿延向前，連接起50間各不相同的客房。參觀酒店就像在森林中漫步，忽然發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的宇宙。

酒店的可持續(xù)發(fā)展措施體現(xiàn)在精心挑選的環(huán)保材料、嚴(yán)格的土壤保護(hù)和低能耗設(shè)施等方面。這些全方位的環(huán)保措施使酒店獲得了基于能源效率和建筑生態(tài)學(xué)特色的Minergie-ECO?認(rèn)證。取自布拉蘇絲的水將直接在當(dāng)?shù)匮b瓶，大幅減少與運(yùn)輸相關(guān)的灰色能源消耗，有機(jī)廢物則會通過MeikoGreen Waste Solutions系統(tǒng)被轉(zhuǎn)換為生物質(zhì)能，繼而轉(zhuǎn)化成電能和熱能。除了棄用一次性用品外，客房內(nèi)提供的備品也都是完全可追溯的，并用環(huán)保容器灌裝，從而減少67%的備品浪費(fèi)。

還有一些可持續(xù)發(fā)展舉措來自與本地的合作項(xiàng)目，比如你會在水療中心享用100%瑞士制造的Alpeor產(chǎn)品，其制造原料都產(chǎn)自汝山谷和附近瓦萊州的本土植物。酒店菜單中的本地食材產(chǎn)品高達(dá)70%，對于必須進(jìn)口的原材料（例如茶葉和咖啡），都選用來自原產(chǎn)國的有機(jī)產(chǎn)品，然后在汝山谷烘焙，并裝入可生物降解的膠囊包裝中。H?tel des Horlogers讓人置身自然的同時(shí)，也能不留痕跡地離開。