自貢鹽文化資源開展研學(xué)旅行的實(shí)踐

王子瑤 胡曉

內(nèi)容摘要：隨著現(xiàn)代化教育的發(fā)展，學(xué)生獲取知識(shí)的途徑不只限于平面的書本，研學(xué)旅行為學(xué)生提供了體驗(yàn)式、零距離、立體化的學(xué)習(xí)方式，拉近了語(yǔ)文教材與社會(huì)生活實(shí)踐之間的聯(lián)系，利于培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)和精神品質(zhì)，鍛煉學(xué)生在語(yǔ)言、思維、審美等方面的能力，筆者針對(duì)自貢“鹽文化”研學(xué)旅行存在的問題進(jìn)行分析，具有一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：研學(xué)旅行 自貢“鹽文化” 中學(xué)語(yǔ)文

研學(xué)旅行具有“以游促學(xué)”、“寓教于游，寓教于景”的特點(diǎn)，主張潛移默化的實(shí)現(xiàn)語(yǔ)文核心素養(yǎng)教育。同時(shí)教育部印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見》，進(jìn)一步推進(jìn)了研學(xué)旅行在中小學(xué)課程中的實(shí)施力度。自貢地區(qū)“鹽文化”資源豐富，具有開展研學(xué)旅行的地方文化資源條件，“鹽文化”研學(xué)旅行就是主張讓學(xué)生在生活中去學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中鞏固理論知識(shí)，最終實(shí)現(xiàn)“生活即教育”的良好教育效果。

一.中學(xué)研學(xué)模式開展的必要性

1.符合語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)的課程開發(fā)理念

課標(biāo)中明確，語(yǔ)文課程是工具性和人文性的統(tǒng)一。作為一門綜合性的實(shí)踐課程，更多的是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，學(xué)生要在實(shí)踐中學(xué)習(xí)語(yǔ)文。目前我國(guó)的現(xiàn)代教育理論中研究的熱點(diǎn)之一就是樹立主體性的學(xué)生觀，在這一理念背后則蘊(yùn)含著“以人為本”的哲學(xué)觀點(diǎn)，注重激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性、能動(dòng)性。在其當(dāng)代文化參與任務(wù)群的落實(shí)方法中，即是強(qiáng)調(diào)組建各類學(xué)習(xí)共同體，深入真正的社會(huì)語(yǔ)境，去開展調(diào)查、搜集資料及分析討論。而研學(xué)模式正為落實(shí)這一任務(wù)群提供了路徑，將靜坐的書本的課堂轉(zhuǎn)換成動(dòng)態(tài)的行走的課堂，在研學(xué)過程中尊重學(xué)生的獨(dú)特體驗(yàn)。研學(xué)模式的實(shí)踐性、多元性，豐富了“當(dāng)代文化參與”這一任務(wù)群的內(nèi)容，其開發(fā)價(jià)值符合語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)的課程開發(fā)理念。

2.切合教材的實(shí)際教學(xué)需要

課標(biāo)的落實(shí)必然會(huì)體現(xiàn)于教材之中，位于部編版高中語(yǔ)文必修上冊(cè)的第四單元“家鄉(xiāng)文化生活”，即是對(duì)“當(dāng)代文化參與”這一任務(wù)群的落實(shí)。從單元目標(biāo)出發(fā)，要讓學(xué)生明白什么是家鄉(xiāng)文化，有哪些家鄉(xiāng)文化，如何關(guān)注和參與家鄉(xiāng)文化與風(fēng)俗，又如何分析家鄉(xiāng)文化生活的相關(guān)問題進(jìn)而提出合理建議。最后達(dá)到對(duì)家鄉(xiāng)的情感歸屬感和文化上的認(rèn)同感的統(tǒng)一。因此，從教材單元目標(biāo)可以看出，在這一單元的學(xué)習(xí)中更具有實(shí)踐性的特征，更加強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)活動(dòng)的設(shè)置與安排。而研學(xué)模式的開展正是切合了這一單元的實(shí)踐要求。

3.適應(yīng)學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的要求

研學(xué)模式是一個(gè)直接體驗(yàn)、反思的過程，是學(xué)校根據(jù)區(qū)域特色、學(xué)生的年齡特點(diǎn)和各學(xué)科教學(xué)內(nèi)容的需要，組織學(xué)生通過集體旅行去拓展視野、豐富知識(shí)儲(chǔ)備的過程。古語(yǔ)道“讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路”，而又針對(duì)目前“學(xué)不出書，足不出?！钡膯栴}，這已成為培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的行動(dòng)路徑之一。首先，利于學(xué)生組建學(xué)習(xí)共同體，增強(qiáng)社會(huì)參與能力。以研學(xué)的方式，讓學(xué)生走出學(xué)校、教室、課堂這個(gè)封閉圈，走向廣闊的天地。在這個(gè)過程中，更多需要以交流與合作的形式來(lái)進(jìn)行。研學(xué)路上，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生之間互幫互助，組成學(xué)習(xí)共同體，在合作和探究中共同完成學(xué)習(xí)活動(dòng)。其次，利于學(xué)生增強(qiáng)文化傳承意識(shí)，樹立社會(huì)責(zé)任感。研學(xué)模式讓學(xué)生由被動(dòng)地接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)地實(shí)踐去獲取直接經(jīng)驗(yàn)，可以促進(jìn)學(xué)生轉(zhuǎn)變對(duì)自身身份的認(rèn)識(shí)，以主人公的視角來(lái)看待自己家鄉(xiāng)的文化生活，然后參與其中。同時(shí)，語(yǔ)文教育擔(dān)負(fù)著傳承中華優(yōu)秀文化的責(zé)任，對(duì)于地方文化的傳承是最具有感召力和影響力的。

4.滿足地方文化傳承的需要

地方文化資源的開發(fā)擴(kuò)展了語(yǔ)文教學(xué)的課程資源，能夠有效促進(jìn)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)語(yǔ)文實(shí)踐的環(huán)境。在擴(kuò)展語(yǔ)文教學(xué)視野的同時(shí)，也促進(jìn)了地方文化的傳承，這是一個(gè)雙向的良性互動(dòng)。

在課標(biāo)下探索研學(xué)模式，也就是提倡將語(yǔ)文教育與地方文化資源整合，讓學(xué)生將教材與生活聯(lián)系起來(lái)，在研學(xué)路上，探索平時(shí)生活中未曾注意到的，卻時(shí)刻就在我們身邊的地方文化。促使學(xué)生以批判反思的眼光來(lái)深入認(rèn)識(shí)、學(xué)習(xí)地方文化，這樣不僅有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，同時(shí)也有助于地方文化資源的開發(fā)、利用、建構(gòu)與塑造，從深層推動(dòng)地方文化資源的傳承與發(fā)展。以自貢鹽文化研學(xué)模式為例，自古以來(lái)自貢就以盛產(chǎn)井鹽而馳名中外，有“千年鹽都”的美稱，這也為學(xué)生們了解、發(fā)展、傳承鹽文化提供了豐富的資源。開展研學(xué)旅游，讓學(xué)生在游玩的同時(shí)接受文化的熏陶，這種潛移默化的熏陶要比教師的直接講解要更加深刻，并且能夠激發(fā)學(xué)生自覺傳承自己所處地的地方文化的這種意識(shí)。而地方文化在中學(xué)語(yǔ)文課堂中也會(huì)得到再創(chuàng)造與再吸收，這也有助于培養(yǎng)學(xué)生的文化創(chuàng)新能力，在促進(jìn)學(xué)生終身發(fā)展的同時(shí)，為文化自身的深遠(yuǎn)發(fā)展提供活力。

二.開展自貢“鹽文化”研學(xué)旅行的可行性

1.知識(shí)性強(qiáng)：千年鹽都，底蘊(yùn)豐厚

自貢自古以來(lái)便被譽(yù)為“鹽都”，鹽影響著這座城市的發(fā)展動(dòng)向、民俗文化和興衰成敗，鹽的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、使用衍生出了很多的文化現(xiàn)象，至今自貢地區(qū)還保留了大量與鹽場(chǎng)、鹽井、鹽道、鹽商相關(guān)的遺址，其中鹽商會(huì)館、鹽工會(huì)館、行幫會(huì)館、鹽商住宅、祠堂等， 皆多為文物， 自貢市鹽業(yè)博物館保留有大量的鹽業(yè)發(fā)展歷史資料，具有充足的鹽文化資源儲(chǔ)備。

2.趣味性強(qiáng)：古法制鹽，獨(dú)具魅力

研學(xué)線路中的燊海井、小橋井、東源井都?xì)v史悠久，制鹽工具齊全。在燊海井，制鹽的大鍋被稱為甕籠灶，古法制鹽通過抽取鹵水、熬制鹽鹵、鹽蓬曬鹽、去除雜質(zhì)、促進(jìn)結(jié)晶等工序產(chǎn)鹽。這種古老的方式與現(xiàn)代化真空制鹽和海鹽生產(chǎn)相比，具有獨(dú)特的魅力。學(xué)生在現(xiàn)場(chǎng)直觀感受各種奇特的制鹽器具，通過具體的工序了解成鹽的過程，趣味性十足。

（三）教育性強(qiáng)：體驗(yàn)歷史，傳承文化

井鹽的生產(chǎn)始于兩千多年前，鹽業(yè)在自貢經(jīng)歷了興起、鼎盛與衰敗，逐漸從經(jīng)濟(jì)上的中流砥柱慢慢退出了主導(dǎo)地位。不可否認(rèn)，在自貢鹽業(yè)的經(jīng)濟(jì)作用大不如前，但是其衍生出的鹽工精神、鹽業(yè)文化依然依托著鹽業(yè)遺產(chǎn)流傳后世。鹽文化研學(xué)路線必定是“有鹽有味”飽含教育意義的，在人文與歷史的結(jié)合中設(shè)計(jì)研學(xué)路線，以文化精神浸潤(rùn)學(xué)生的身心，以歷史事實(shí)涵養(yǎng)學(xué)生的靈魂，具有極強(qiáng)的教育意義，。

三.“鹽文化”研學(xué)旅行模式打破傳統(tǒng)中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)形式

1.變“灌輸式”為“體驗(yàn)式”

“隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。傳統(tǒng)課堂的“灌輸式”教學(xué)往往忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，一味的講解僵化了學(xué)生的思維，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)智趣的提高，而研學(xué)旅行提供了一種“寓教于游，寓教于景”的情境式教學(xué)，以更靈活的方式來(lái)傳播鹽文化知識(shí)。對(duì)于青少年而言，“體驗(yàn)式”的鹽文化之旅更能獲得情景代入感，相較于書本上的鹽工故事，代入式的情感體驗(yàn)更為鮮活，更能烙下鹽文化的印記。

2.變“遠(yuǎn)距離”為“零距離”

“紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行”。鹽文化教育最好的方式，就是近距離到鹽文化博物館去實(shí)踐走訪、回溯歷史，身臨其境地游覽鹽井，了解巖口薄、鑿治井工具、鹽業(yè)契約和經(jīng)營(yíng)帳冊(cè)等鹽文化瑰寶，感受鹽業(yè)發(fā)展的前世今生，讓鹽味文化觸手可及。通過對(duì)古老制鹽過程的了解，青少年也會(huì)對(duì)過往鹽業(yè)工人艱苦奮斗的精神，有更深入的體悟;其次，與目前工業(yè)化制鹽的鮮明對(duì)此，會(huì)更珍惜當(dāng)下來(lái)之不易的幸福生活，傳承前輩吃苦耐勞和艱苦奮斗的精神。

2.變“扁平化”為“立體化”

“問渠那得清如許？為有源頭活水來(lái)”。創(chuàng)新課堂形式，運(yùn)用新的方式為中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)注入新的活力，刺激學(xué)生的積極性，打破傳統(tǒng)教育對(duì)學(xué)生思維的禁錮。研學(xué)旅行將扁平化的知識(shí)通過立體化的游學(xué)過程轉(zhuǎn)換給學(xué)生。鹽文化研學(xué)過程中，鹽業(yè)遺址宏偉直觀，鹽工人物鮮活具體，鹽幫菜香辣有味，能夠給予研學(xué)者極大的感官享受。生動(dòng)的課堂形式更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，在研學(xué)旅行中傳承文化不只是書本話語(yǔ)，更多的是要讓學(xué)生去親身經(jīng)歷參與。

四.“鹽文化”研學(xué)旅行模式開展的困難及解決措施

（一）“鹽文化”研學(xué)旅行模式開展面臨的困難

1.教學(xué)目標(biāo)的制定與有效實(shí)現(xiàn)

研學(xué)旅行不單單只是綜合性的實(shí)踐活動(dòng)，它的本質(zhì)還是在于課程，課程就要求要有明確且便于實(shí)施的學(xué)習(xí)目標(biāo)。研學(xué)旅行側(cè)重于人文的體驗(yàn)與配養(yǎng)，以體驗(yàn)帶動(dòng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，注重在研學(xué)中通過“游教結(jié)合”的模式，使學(xué)生的能夠在知識(shí)技能、情感道德、人文素養(yǎng)等多方面得到共同發(fā)展。因此，在設(shè)置研學(xué)旅行的學(xué)習(xí)目標(biāo)時(shí)，容易因?yàn)樵O(shè)置的目標(biāo)過于寬泛而難以得到有效實(shí)現(xiàn)。例如“提高學(xué)生的人文素養(yǎng)”、“感悟傳統(tǒng)精神文化”。這一類目標(biāo)設(shè)置過于空泛，未聯(lián)系學(xué)生具體的學(xué)情和當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，難以獲取有效的研習(xí)成果。

2.研學(xué)旅行過程的引導(dǎo)和管理

研學(xué)旅行實(shí)施的主體在于中學(xué)生，教師在研學(xué)旅行的過程中如何發(fā)揮指引作用，如何將具體的歷史古跡與抽象的書本知識(shí)結(jié)合起來(lái)，如何更進(jìn)一步去體悟當(dāng)?shù)鬲?dú)特的人文精神，這些環(huán)節(jié)的把控和管理將影響學(xué)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度，對(duì)于體驗(yàn)式的活動(dòng)課堂，學(xué)生的活躍度較高，很容易出現(xiàn)學(xué)教分離、注意轉(zhuǎn)移、環(huán)節(jié)銜接不當(dāng)?shù)惹闆r，使得活動(dòng)進(jìn)程難以推進(jìn)，這種情況下就需要教師發(fā)揮主導(dǎo)作用，適時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)與管理。

3.研學(xué)旅行資源的選擇和分配

自貢地區(qū)鹽文化資源豐盛，鹽業(yè)歷史博物館、燊海井、東源井、西秦會(huì)館等各具特色，如何在有限的時(shí)間內(nèi)將“鹽文化”的魅力最大化的展現(xiàn)出來(lái)，如何將這些資源整合，讓學(xué)生真正了解鹽文化，探究鹽文化，愛上鹽文化，守護(hù)鹽文化，這就需要對(duì)研學(xué)路線進(jìn)行合理安排。在制定研學(xué)計(jì)劃時(shí)環(huán)節(jié)過多會(huì)讓學(xué)生來(lái)不及整合知識(shí)，出現(xiàn)疲于奔命、席不暇暖的情況，而環(huán)節(jié)過少又容易使學(xué)生只學(xué)到了皮毛，而領(lǐng)悟不到鹽文化的精髓，僅僅只能淺嘗輒止，達(dá)不成上層的學(xué)習(xí)目標(biāo)，要想實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化的研學(xué)效果，就必須合理的選擇與分配鹽文化資源。

（二）解決“鹽文化”研學(xué)旅行模式問題的策略

1.聯(lián)系實(shí)際，明確目標(biāo)

以自貢地區(qū)鹽文化研學(xué)旅行為例，目標(biāo)設(shè)置應(yīng)該考慮當(dāng)?shù)氐奈幕厣?。在研學(xué)前要向?qū)W生明確學(xué)習(xí)任務(wù)和研學(xué)過程中要探究清楚的問題，如“了解井鹽的發(fā)展歷史及制作過程”、“由鹽衍生出了哪些產(chǎn)業(yè)文化”、“這些文化如何影響著自貢這座城市的發(fā)展”，“你從鹽業(yè)工人身上看到了怎樣的精神”。教師可依照活動(dòng)環(huán)節(jié)給予不同難度的待探究問題，將大目標(biāo)與小目標(biāo)相結(jié)合，使學(xué)生帶著疑問進(jìn)行研學(xué)，在過程中思考記錄，通過一個(gè)個(gè)問題，步步答疑，環(huán)環(huán)相扣，最終達(dá)到人文精神的境界，領(lǐng)悟到自貢鹽文化精神的真正內(nèi)涵。

2.“游”、“教”緊密結(jié)合，“學(xué)”、“思”靈活搭配

首先，教師要掌握班級(jí)的整體學(xué)情，給予學(xué)生恰當(dāng)?shù)难袑W(xué)任務(wù)安排，通過“游”、“教”的合理結(jié)合，來(lái)促進(jìn)學(xué)生靈活的“學(xué)”、“思”。可采取劃分小組，設(shè)立組長(zhǎng)的方式，在研學(xué)過程中完成學(xué)習(xí)目標(biāo)，維持游學(xué)秩序，確保能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)解決目標(biāo)問題，實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié)的有效銜接。

其次，教師可通過小結(jié)問答以及其他活動(dòng)方式，掌握學(xué)生對(duì)知識(shí)的了解程度，并根據(jù)反饋出的研學(xué)途中的部分問題，及時(shí)加以修正。

3.整合資源，優(yōu)化體驗(yàn)

選取最最能代表鹽文化的文化遺址，以“游，觀，食”為主要環(huán)節(jié)，擇優(yōu)參觀，側(cè)重時(shí)長(zhǎng)分配和內(nèi)容的詳略搭配，優(yōu)化個(gè)體的體驗(yàn)感受。如參觀自貢鹽業(yè)博物館時(shí)，應(yīng)側(cè)重橫向的總覽，即對(duì)整個(gè)鹽業(yè)歷史進(jìn)行簡(jiǎn)要的了解;而參觀燊海井則是側(cè)重于對(duì)制鹽過程的詳細(xì)了解，品嘗鹽幫菜則是對(duì)鹽業(yè)飲食文化的初步體驗(yàn)，這兩者是對(duì)鹽文化進(jìn)行了縱向的深入體會(huì)，設(shè)計(jì)研學(xué)路線及環(huán)節(jié)時(shí)要注意優(yōu)化資源的搭配。

目前，在國(guó)家政策的支持下，已經(jīng)十分重視擴(kuò)展校外資源的合理運(yùn)用。同時(shí)，為了落實(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)群的要求，研學(xué)模式的開展成為順應(yīng)時(shí)代潮流的教學(xué)方式。自貢“鹽文化”資源豐厚，鹽井遺址、鹽商會(huì)館、鹽業(yè)歷史檔案、飲食文化等為“鹽文化”研學(xué)旅行提供了強(qiáng)有力的支撐。研學(xué)模式具有傳統(tǒng)中學(xué)語(yǔ)文課堂所不具備的“體驗(yàn)式”、“零距離”、“立體化”等特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生具有極強(qiáng)的吸引力和帶動(dòng)性，但在設(shè)計(jì)研學(xué)旅行路線時(shí)要從實(shí)際出發(fā)，考慮各方因素，合理引導(dǎo)，將“游”、“教”緊密結(jié)合起來(lái)，優(yōu)化設(shè)計(jì)，整合資源，使鹽文化研學(xué)旅行在培養(yǎng)中學(xué)生語(yǔ)文核心素養(yǎng)的過程中發(fā)揮更大的作用。

參考文獻(xiàn)

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此論文為四川省自貢市社科聯(lián)四川省地方文化與旅游傳播中心：基于高中語(yǔ)文“當(dāng)代文化參與”理念的自貢井鹽文化研學(xué)模式項(xiàng)目成果。

（作者單位：四川輕化工大學(xué)人文學(xué)院）