阿頓和后備箱車隊(duì)

韓今

銀杏里后備箱集市

阿頓和母親

經(jīng)營面包的攤主

后備箱集市

這是一個年輕的“后備箱車隊(duì)”，誕生不到三個月，因長駐南京銀杏里，被稱為“銀杏車隊(duì)”。隊(duì)長阿頓是一個80后，問他名字出處。他反問：“你打過游戲《街頭霸王》嗎？一個泰拳手，英勇善戰(zhàn)，英文名叫Adon?！?/p>

阿頓的商業(yè)頭腦來自母親巧珍。她原是一個軍工廠的車工。1992年，38歲的巧珍毅然下海，從擺攤做起，經(jīng)營服裝和飾品生意。規(guī)模漸大后，她租房開店，從一家十幾平方米的小店做成市中心商場上百平方米的精品店。看母親生意做得風(fēng)生水起，大學(xué)畢業(yè)的阿頓也辭掉工作，跟著母親在商海打拼。

因?yàn)楦赣H的一場車禍，加上近三年新冠肺炎疫情影響，實(shí)體店?duì)I業(yè)額日漸下滑，母親退出商場，阿頓也在尋找新的經(jīng)營方式。

2022年年初，阿頓參加了一個“后備箱集市”的活動。這種源自歐美、以銷售家里多余物資的經(jīng)營方式引起他的興趣，因?yàn)椴挥米赓U營業(yè)場所，只要一輛小車，改裝一下后備箱就可以經(jīng)營，成本低、行動方便，很適合當(dāng)前實(shí)體店萎縮情況下的小吃、小商品的銷售。阿頓的想法得到原來開實(shí)體店好友小寶的支持，兩人一拍即合，考察下來，決定在南京銀杏里文化景區(qū)進(jìn)行嘗試。他們找到銀杏里的管理者，商談組織一個后備箱集市的計(jì)劃。這個設(shè)想得到管理者的支持，組織一個小商品夜市，既不破壞原有的文化景觀，又能增加景區(qū)的人流和煙火氣，與附近的中高檔飯店和酒吧形成互補(bǔ)。于是，管理者投資改造，增添了電源設(shè)施，劃分了經(jīng)營場地。六月份，后備箱集市正式開張。

兼職擺攤和全職經(jīng)營

我是在銀杏里舉辦“建鄴長江音樂節(jié)”時(shí)認(rèn)識阿頓的。車隊(duì)沿著銀杏樹一字排開，前后有一百多米，三四十輛各式小車，有的把后備箱打開，亮出榨汁和制作咖啡的設(shè)備，有的搬出簡易的長桌，放上燒烤的食品和琳瑯滿目的小商品。音樂節(jié)帶來的人流和晚上散步逛街的居民形成了客流，四五個唱著歌、拍短視頻的年輕人與銀杏?xùn)|面大舞臺的演出交相輝映，燈光下，一個踩著高蹺的小丑給孩子們吹制氣球。

阿頓母親也來了，六十出頭的年紀(jì)，穿一件紫花的連衣裙，清爽大氣，頗有氣質(zhì)。她做涼粉，一碗刨得細(xì)細(xì)長長的白色涼粉，配上切得碎碎的五顏六色的小菜，澆上醋和醬油，在酷暑中尤其涼爽可口。她對我笑笑，說現(xiàn)在已經(jīng)退休了，就來幫幫兒子?！八?dāng)隊(duì)長，要忙大家的事，通知人啊，分?jǐn)偽话?，收管理費(fèi)啊，生意我就自己來打理了。這幾天音樂節(jié)，生意還可以?！?/p>

我在一輛向右橫開后備箱門、里面裝著咖啡機(jī)的北京吉普前面停下來，主人扎著一個發(fā)髻，四十多歲。阿頓介紹：“他是電影道具師，這輛改裝車的精致度在我們銀杏車隊(duì)?wèi)?yīng)該是第一名?！蔽屹I了一杯冰紅茶，坐在他帶來的小帆布椅上，和這位道具師聊了起來。他平時(shí)喜歡喝咖啡，就改裝了這輛車，劇組拍到哪里就開到哪里?！霸诩倚菹]事，就到這個集市來玩玩，我喜歡聊天，和不同客人聊聊，開心。以前常到五馬渡那個集市去，人多。銀杏里緊靠大劇院和圖書館，人文氣息濃，最近又有活動，就過來了?！?/p>

我和另一個在車頂裝了帳篷的車主聊了一會兒，他賣的是蔥油拌面?！拔也皇抢习??！边@個中等個子、身板結(jié)實(shí)的男士笑著解釋?！耙郧笆沁\(yùn)動員，現(xiàn)在在方山基地工作。暑假里帶孩子出來參加社會實(shí)踐，見見世面。這個面的蔥油和醬都是我自己熬的，每次都要兩三小時(shí)。你嘗嘗？”我要了一碗，果然香味撲鼻。一個十來歲的女孩幫著收拾小桌子，我問：“那是你爸？他是什么項(xiàng)目的運(yùn)動員？”女孩很驕傲地說：“射擊，他得過全國冠軍呢！”我肅然起敬。阿頓說，車隊(duì)里一半的車主是兼職擺攤，通常報(bào)名參加周末三天的活動，另一半是專業(yè)經(jīng)營的個體戶，因?yàn)閷?shí)體店越來越困難，大家紛紛尋找新的經(jīng)營模式。

看到賣面包的小夫妻，男的抱著1歲左右的嬰兒，女的在招攬客人，兩人應(yīng)該不超過30歲。一問，果然兩人都是29歲，大學(xué)畢業(yè)，就住在附近的金馬酈城小區(qū)，開了一家面包工作室，晚上開車過來，增加一個銷售渠道。小伙子是浙江人，略顯瘦弱，但面包做得很有特色，曾專門去臺灣拜師學(xué)習(xí)，已經(jīng)做四五年了。女孩是常州人，大學(xué)學(xué)的營銷，長得甜美，很會說話，幾句話一聊，就賣出好幾塊面包。

油炸臭豆腐攤位

妃爸和家人

越忙越有勁

走到銀杏里的西頭，就是江蘇大劇院的廣場了。阿頓指著邊上一個“高淳臭豆腐”標(biāo)牌的攤位說：“這就是我給你介紹的溫州小伙子，別看攤位靠后，生意紅火！一箱臭豆腐，周六晚上7點(diǎn)賣光，周日晚上8點(diǎn)收攤?！?/p>

小伙子三十多歲，穿一個背心，戴一個黑口罩，圍一條廚師圍裙，正在忙著做油炸臭豆腐，幾個客人在一旁排隊(duì)。見他沒有時(shí)間接待，我就和小伙子的妻子聊起來。她戴著眼鏡，像個知識分子。一問，是設(shè)計(jì)院的設(shè)計(jì)師，白天坐久了，晚上來陪陪丈夫?！袄瞎瓉硎窃谔K州做少兒培訓(xùn)的，因?yàn)樾鹿诜窝滓咔橛绊懀烷e在家里了。大男人天天看電視、打游戲也不是個事啊，正好看銀杏里搞后備箱夜市，他又喜歡烹調(diào)，就選了這個臭豆腐項(xiàng)目。食材是專門從高淳一家特色豆腐店進(jìn)的貨，品質(zhì)好、豆腐味濃，炸出來外焦內(nèi)軟、口感好。所有佐料都是他自己做的，辣椒醬，蘿卜絲都是自己腌的，清脆爽口，澆汁是用蘋果、橙汁泡的，帶點(diǎn)甜味，備受歡迎，很多回頭客，吃完了還帶一盒給家人。他也越忙越有勁?！?/p>

小伙子干活麻利，和我打招呼說：“不好意思，太忙了，一會給你炸幾個嘗嘗？”一輛紅色小車的車窗上掛著一個條幅“炸物先森”。

阿頓說：“銀杏車隊(duì)剛剛起步，應(yīng)該算一個新生事物。聽說南京現(xiàn)在有二十多家這樣的車隊(duì)，市商管局很重視，說要加強(qiáng)管理，扶持發(fā)展。我們的設(shè)想是不斷提高車隊(duì)品質(zhì)，再拉一些品牌商品入群，只要堅(jiān)持下去，一定會做出人氣！下個月，銀杏樹就要變黃了，到時(shí)候遍地金黃，景色很美的，你再來看看。”

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編輯 王冬艷 437408345@qq.com