高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)的模式構(gòu)建

[ 作者簡介 ]

黃瞳，女，河南洛陽人，洛陽科技職業(yè)學(xué)院，助教，本科，研究方向：空中乘務(wù)。

[ 摘要 ]

近年來，關(guān)于高職院校學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)能力培養(yǎng)已經(jīng)成為社會焦點(diǎn)和教育核心，也是職業(yè)教育教學(xué)活動開展過程中最為關(guān)鍵的一項(xiàng)內(nèi)容，更是我國職業(yè)教育改革和素質(zhì)教育推行的重要發(fā)展目標(biāo)。學(xué)生職業(yè)能力和就業(yè)能力與人才培養(yǎng)有著一定的關(guān)系，是高職院校高水平、高能力、高水準(zhǔn)綜合性人才培養(yǎng)不可或缺的一項(xiàng)。對于高職院校的空乘專業(yè)而言，學(xué)生的服務(wù)技能、專業(yè)技能、理論知識、專業(yè)能力最終呈現(xiàn)到就業(yè)和實(shí)踐中，這也是高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)的核心。

[ 關(guān)鍵詞 ]

高職院校;空乘專業(yè);人才培養(yǎng);模式構(gòu)建

我國經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會狀況不斷發(fā)展，航空產(chǎn)業(yè)取得了跨越式的發(fā)展，國內(nèi)航空公司的數(shù)量不斷攀升，對于空乘專業(yè)人才的需求也在不斷增大。尤其是在國內(nèi)航空公司客艙服務(wù)和運(yùn)營服務(wù)要求不斷提高的背景之下，高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)就顯得尤為重要。而且，作為具有特殊性、服務(wù)型、禮儀性的職業(yè)，空乘專業(yè)人才的核心能力、職業(yè)素養(yǎng)是他們以優(yōu)秀精神面貌開展日常工作的基礎(chǔ)，更是提高航空公司綜合水平的關(guān)鍵。因此，依托高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)任務(wù)和培養(yǎng)目標(biāo)，以契合空乘專業(yè)的職業(yè)發(fā)展、就業(yè)需求等為核心，構(gòu)建空乘專業(yè)人才培養(yǎng)模式，促進(jìn)高職院校空乘專業(yè)學(xué)生朝著有能力、有素養(yǎng)、有技能的高素質(zhì)綜合性空乘服務(wù)人才發(fā)展，是高職院?？粘藢I(yè)教育教學(xué)的課程目標(biāo)和價值使命，更是職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展和航空事業(yè)發(fā)展的大背景。

1 高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)的內(nèi)涵和價值

1.1 高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)的內(nèi)涵

人才培養(yǎng)的重點(diǎn)是職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。職業(yè)能力指的是社會工作、社會活動、社會行為中每個人都應(yīng)當(dāng)遵循的行為規(guī)范、道德規(guī)范等，職業(yè)素養(yǎng)是一個人的內(nèi)涵，職業(yè)工作中的外在表現(xiàn)是職業(yè)素養(yǎng)的具體展現(xiàn)。概括來說，人才培養(yǎng)包含了一個人的職業(yè)道德、職業(yè)思想、職業(yè)行為習(xí)慣以及職業(yè)技能等。對于高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生而言，高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)過程涵蓋了空乘職業(yè)道德品質(zhì)、空乘職業(yè)觀念、空乘職業(yè)認(rèn)知能力、空乘知識技能等內(nèi)容。比如，高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生日常學(xué)習(xí)的內(nèi)容涵蓋了空乘人員的服務(wù)水平、精神面貌、餐飲服務(wù)質(zhì)量、客艙服務(wù)水平、禮儀規(guī)范、儀表儀容、飛行常識、特殊狀況處理能力等。所以，高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)不僅能夠讓高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生順利就業(yè)并在工作中不斷進(jìn)步，還能推動高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生的職業(yè)觀察力、職業(yè)創(chuàng)造力、職業(yè)思考能力的發(fā)展，是推動高職院校空乘專業(yè)學(xué)生綜合全面發(fā)展和核心素養(yǎng)提升的基礎(chǔ)。

1.2 高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)的價值

黨的十九大報告明確了職業(yè)教育在我國教育教學(xué)體系中的重要性和發(fā)展價值，同時也明確提出了深化高職院校教育教學(xué)改革和保障高職院校學(xué)生順利就業(yè)的教育任務(wù)。高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)，不僅是高職院校空乘專業(yè)教育教學(xué)改革的要求，也是時代發(fā)展、社會進(jìn)步以及航空產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的根本需求。高職院?？粘藢I(yè)教育教學(xué)改革要求提出，高職院?？粘藢I(yè)需要通過創(chuàng)新課堂教學(xué)方式，體現(xiàn)學(xué)生主體地位，激發(fā)高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力和思維能力，逐步發(fā)展高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生的職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生順利就業(yè)。所以，高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)直接影響著學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動性的激發(fā)、職業(yè)素養(yǎng)的構(gòu)建、職業(yè)能力的發(fā)展以及往后的就業(yè)工作。

高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)與我國航空事業(yè)發(fā)展、航空服務(wù)質(zhì)量提高、航空產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、航空行業(yè)變革等社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求相符合。高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)過程讓高職院校空乘專業(yè)學(xué)生認(rèn)清了專業(yè)學(xué)習(xí)、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力、職業(yè)技能和就業(yè)工作的關(guān)系，進(jìn)而讓高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生從根本上明確自身綜合化發(fā)展的重要性，推動空乘專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提升，確保高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量能夠不斷攀升，學(xué)生能夠順利就業(yè)，為航空事業(yè)發(fā)展作貢獻(xiàn)。

2 高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)的模式構(gòu)建路徑

2.1 依托教材內(nèi)容凸顯職業(yè)素養(yǎng)

空乘人員是空中服務(wù)人員和工作人員，面對的往往是高素質(zhì)的旅客。因此，高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)帶有強(qiáng)烈的禮儀文化培養(yǎng)傾向、語言素養(yǎng)培養(yǎng)傾向、服務(wù)意識培養(yǎng)傾向、精神面貌培養(yǎng)傾向等，具有較強(qiáng)的人文性和工具性。高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)需要依托教材凸顯空乘職業(yè)素養(yǎng)，不僅需要彰顯社會主義核心價值觀、服務(wù)禮儀、道德水準(zhǔn)、職業(yè)教學(xué)特色，還要包含與空乘服務(wù)相關(guān)的多元化工作素養(yǎng)內(nèi)容。具體來說，高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)需要重點(diǎn)開展職業(yè)道德素養(yǎng)、職業(yè)精神素養(yǎng)、職業(yè)能力素質(zhì)等職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。高職院?？粘藢I(yè)教師需要依托空乘專業(yè)教學(xué)資源和教材內(nèi)容，將空乘專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容、職業(yè)元素、職業(yè)崗位需求以及行業(yè)知識等融合，凸顯空乘專業(yè)獨(dú)有的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)內(nèi)容，結(jié)合航空公司、航空行業(yè)的具體需求，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位規(guī)范適應(yīng)能力、職業(yè)崗位特色水平、職業(yè)崗位道德標(biāo)準(zhǔn)以及形成良好職業(yè)習(xí)慣等。

例如，高職院?？粘藢I(yè)在關(guān)于“禮儀基礎(chǔ)”“客艙安全”“機(jī)上服務(wù)”等相關(guān)技能類課程內(nèi)容教學(xué)的開展過程中，教師可以結(jié)合教材內(nèi)容將“精神面貌”“責(zé)任”“義務(wù)”“禮儀規(guī)范”“道德規(guī)范”“安全意識”等職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)滲透到其中，開展“空乘道德模范”“空乘禮儀素養(yǎng)”“空乘安全技能”等職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，讓學(xué)生通過課程內(nèi)容中蘊(yùn)含的職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)容進(jìn)行職業(yè)道德養(yǎng)成、職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成、職業(yè)精神構(gòu)建、職業(yè)規(guī)范養(yǎng)成、職業(yè)技能提高等，并逐步構(gòu)建自身的職業(yè)素養(yǎng)。在高職院?？粘藢I(yè)實(shí)踐課程教學(xué)過程中，教師可以依托校企合作，組織學(xué)生參觀諸如國航、南航、東航等優(yōu)秀航空企業(yè)，感受企業(yè)文化禮儀、員工形象、崗位特色和專業(yè)技能等，隨后組織學(xué)生開展討論，理解職業(yè)道德境界、職業(yè)禮儀中的基本素養(yǎng)、職業(yè)道德規(guī)范、職業(yè)核心素養(yǎng)等，從而實(shí)現(xiàn)高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)成效的提升。

2.2 依托教學(xué)情境開展日常教學(xué)

高職院校教育教學(xué)改革提出，高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)需要通過問題情境和教學(xué)情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，充分發(fā)揮學(xué)生主觀能動性，讓學(xué)生在情境教學(xué)中體驗(yàn)、學(xué)習(xí)和實(shí)踐。所以，高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)的模式構(gòu)建需要充分結(jié)合空乘專業(yè)教學(xué)特色和教學(xué)內(nèi)容，并依托此教學(xué)情境將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)道德、職業(yè)特色等內(nèi)容和空乘專業(yè)教育教學(xué)融為一體，構(gòu)建一種身臨其境的人才培育環(huán)境和空乘專業(yè)教學(xué)情境，讓學(xué)生在身臨其境的空乘專業(yè)教育教學(xué)環(huán)境中進(jìn)行空乘專業(yè)知識理論的深度學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐結(jié)合。

例如，高職院校空乘專業(yè)中關(guān)于“模擬倉操作”的課堂教學(xué)，教師可以運(yùn)用合作探究教學(xué)和多媒體教學(xué)構(gòu)建相應(yīng)的教學(xué)情境。教學(xué)開始，教師首先利用多媒體視頻播放飛機(jī)客艙操作的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，同時運(yùn)用多媒體模擬演示出旅客引導(dǎo)、旅客服務(wù)、不同服務(wù)艙的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。隨后，將學(xué)生分為不同的“乘務(wù)組”，讓學(xué)生自行合作探究不同機(jī)型或者客艙服務(wù)中的注意事項(xiàng)。在整個過程中，學(xué)生不僅需要綜合旅客因素、客艙因素、服務(wù)環(huán)境因素，也需要通過自身的創(chuàng)新和實(shí)踐完成飛機(jī)客艙標(biāo)準(zhǔn)化操作。這樣，學(xué)生通過情境教學(xué)和情境體驗(yàn)，沉浸在“模擬倉操作”過程之中，并在具體的學(xué)習(xí)和實(shí)踐過程中完成了知識與技能的實(shí)踐，為他們往后走上工作崗位開展工作奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3 立足職業(yè)需求開展混合教學(xué)

高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)的模式構(gòu)建需要依托學(xué)生的就業(yè)需求、學(xué)習(xí)需求、崗位實(shí)踐需求、職業(yè)道德需求，即根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)展開混合教學(xué)，提高教育教學(xué)質(zhì)量。具體來說，高職院?？粘藢I(yè)教師還需要結(jié)合當(dāng)前空乘專業(yè)的就業(yè)情況、就業(yè)趨勢，將崗位工作任務(wù)、職業(yè)行為、崗位特色和崗位素養(yǎng)要求等作為依據(jù)，把空乘專業(yè)和跨專業(yè)知識融合、語言教育與專業(yè)教育融合、技能培養(yǎng)與服務(wù)意識融合，進(jìn)而凸顯高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)內(nèi)容，在潛移默化中實(shí)施多元化教學(xué)、混合式教學(xué)，進(jìn)而完成高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)。

考慮到高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生的語言學(xué)習(xí)能力和實(shí)際情況，空乘專業(yè)的外語教學(xué)課堂中教師可以將交際用語、案例學(xué)習(xí)、基礎(chǔ)理論知識、商務(wù)英語以及專業(yè)英語應(yīng)用等內(nèi)容融合在一起。開展小組合作，運(yùn)用探究教學(xué)法、實(shí)踐教學(xué)法、案例教學(xué)法，引導(dǎo)空乘專業(yè)學(xué)生在教學(xué)活動中進(jìn)行合作探究、合作實(shí)踐、合作學(xué)習(xí)，通過點(diǎn)滴積累，循序漸進(jìn)地學(xué)習(xí)。這樣，學(xué)生經(jīng)過混合多樣的教學(xué)模式，便能將自身的實(shí)際能力、職業(yè)需求等融合起來，不斷提高自身空乘專業(yè)學(xué)科核心素養(yǎng)，進(jìn)而保證自身的知識理論、實(shí)踐能力可以和往后的工作崗位相匹配。

2.4 依托就業(yè)指導(dǎo)，實(shí)施人才培育

近年來航空事業(yè)不斷發(fā)展，對空乘專業(yè)人才的要求也在不斷提高，高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生面對的就業(yè)形勢日趨嚴(yán)峻，很多高職院校在就業(yè)指導(dǎo)工作中舉辦很多活動，諸如生涯嘉年華、玩轉(zhuǎn)就業(yè)周等。其中，生涯嘉年華活動以體驗(yàn)式、參與式、寓教于樂式的趣味游戲活動為載體，吸引學(xué)生關(guān)注職業(yè)生涯規(guī)劃，讓學(xué)生親身參與和體驗(yàn)，進(jìn)而在潛移默化中完成生涯體驗(yàn)。由此可以看出，依托就業(yè)指導(dǎo)和就業(yè)活動，實(shí)施高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)是高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的重要路徑。因此，高職院?？粘藢I(yè)職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)依托就業(yè)指導(dǎo)，分析高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生在就業(yè)上的困擾，尤其是困難畢業(yè)生的就業(yè)難根源所在。依托就業(yè)指導(dǎo)和就業(yè)成果建立數(shù)據(jù)庫，將學(xué)生在就業(yè)之后空乘專業(yè)的具體實(shí)踐、具體問題歸納總結(jié)出來，在高職院?？粘藢I(yè)職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)過程中作為重難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行滲透和總結(jié)，使高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)更具指向性和針對性。

2.5 加大實(shí)踐場所投入，開展實(shí)踐教學(xué)

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)踐也是與高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)最貼近的教育教學(xué)方式。因此，在高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)過程中，還需要加大對高職院?？粘藢I(yè)的實(shí)踐場所、實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，積極開展實(shí)踐教學(xué)。具體來說，在高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)的過程中需要充分結(jié)合起航空企業(yè)實(shí)際需求、高職院?？粘藢I(yè)教學(xué)要求、高職院?？粘藢I(yè)發(fā)展態(tài)勢等，讓他們以一種接近“工作”的狀態(tài)參與空乘專業(yè)知識學(xué)習(xí)、理論掌握和實(shí)踐操作，在學(xué)習(xí)過程中感受和領(lǐng)悟空乘專業(yè)知識體系內(nèi)容和崗位標(biāo)準(zhǔn)要求。同時，在高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)過程中，需要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、課程教學(xué)大綱、人才培養(yǎng)目標(biāo)等，將最前沿、最新潮的航空服務(wù)理論、空乘服務(wù)技巧等與空乘專業(yè)實(shí)踐教學(xué)結(jié)合起來，讓學(xué)生的理論知識和實(shí)踐操作可以與最新的空乘專業(yè)服務(wù)理念以融合的形式呈現(xiàn)出來。這樣，學(xué)生就更容易在實(shí)踐過程中提高個人專業(yè)素養(yǎng)，掌握和運(yùn)用專業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能也就更為輕松。

3 結(jié)束語

空乘專業(yè)的崗位需求隨著社會發(fā)展和航空事業(yè)發(fā)展不斷增多，高職院?？粘藢I(yè)人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)質(zhì)量成為影響高職院校空乘專業(yè)學(xué)生就業(yè)的重要因素之一。高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)的模式構(gòu)建必然要朝著崗位指向性、就業(yè)導(dǎo)向性、技術(shù)性、綜合性和專業(yè)性等維度發(fā)展，才能為高職院?？粘藢I(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)和就業(yè)奠定堅實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)滿足航空事業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)、高素養(yǎng)要求的具有專業(yè)服務(wù)特色的人才需求目標(biāo)。而且，高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)不僅是高職院校教育教學(xué)的重要理念和方向，也是高職院校空乘專業(yè)課程方向和價值使命，更是我國航空事業(yè)發(fā)展的根本需求。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和航空企業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級，高職院校空乘專業(yè)人才的要求更高，高職院校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)更具有戰(zhàn)略意義。

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