湛江依托火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)路徑探究

王冬梅 盤靜泓

摘 要：一直以來(lái)，湛江市政府和各相關(guān)職能部門，都在努力探索能助力湛江經(jīng)濟(jì)發(fā)展和騰飛的路徑，并根據(jù)湛江的區(qū)域特點(diǎn)、人文特色、自然稟賦、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素，給予了很多政策和資金上的支持，如休閑農(nóng)業(yè)這一塊，一直是政府想努力打造和推廣的。但是根據(jù)目前的情況來(lái)看，整個(gè)湛江地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，仍處在待完善和深挖掘的階段，目前還沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?，品牌效應(yīng)和口碑傳播等仍有很大的提升空間，作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大市和廣東省火龍果的重要種植基地，本文探討依托火龍果的種植優(yōu)勢(shì)和湛江當(dāng)?shù)靥赜械馁Y源稟賦，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，結(jié)合我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，為湛江休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑提供一些建議。

關(guān)鍵詞：湛江;火龍果;休閑農(nóng)業(yè);發(fā)展路徑

一、前言

休閑農(nóng)業(yè)（Leisure Agriculture），又稱觀光農(nóng)業(yè)（Sightseeing Agriculture）、農(nóng)業(yè)旅游（Agritourism）、鄉(xiāng)村旅游（Rural Tourism）等，目前國(guó)際上并沒(méi)有對(duì)這些名稱概念做出統(tǒng)一界定，一般來(lái)說(shuō)歐美國(guó)家習(xí)慣使用“鄉(xiāng)村旅游”做稱呼，而亞太的農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)如日本、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等則常用“休閑農(nóng)業(yè)”進(jìn)行稱謂。從字面上理解，休閑農(nóng)業(yè)主要是以農(nóng)業(yè)特有的資源優(yōu)勢(shì)作為基礎(chǔ)，依托傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種植特點(diǎn)和人文，吸引游客前來(lái)觀賞、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)的休閑旅游活動(dòng)。休閑農(nóng)業(yè)作為“休閑+農(nóng)業(yè)”的混合體，主要以農(nóng)業(yè)相關(guān)的自然資源，如當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、田園景觀、水利、海洋資源等為基礎(chǔ)，以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)耕和農(nóng)事文化以及圍繞特色農(nóng)產(chǎn)品來(lái)打造核心吸引點(diǎn)，通過(guò)科學(xué)的空間規(guī)劃、有效的運(yùn)營(yíng)管理、圍繞目標(biāo)客戶的需求為切入點(diǎn)，打造各種具有觀賞性、參與性、體驗(yàn)性等放松和愉悅身心的休閑活動(dòng)。同時(shí)也能促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展，改善農(nóng)民的生活、促進(jìn)生態(tài)良性發(fā)展的一種新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)，是休閑旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的產(chǎn)物。

休閑農(nóng)業(yè)1930起源于意大利，爾后在歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)發(fā)展蔓延，從北美、日韓、西歐等發(fā)達(dá)國(guó)家的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑可知，經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，人均GDP越高的國(guó)家，休閑農(nóng)業(yè)旅游越活躍。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)（見(jiàn)下圖1），2016年我國(guó)人均GDP為53783元，2017年人均GDP為59592，2018年人均GDP為65534，2019年人均GDP為70328，2020年人均GDP為72000，2021年人均GDP為80976，根據(jù)上述數(shù)據(jù)，我國(guó)的人均GDP在2019年開始超過(guò)1萬(wàn)美元，在2021年人均GDP突破8萬(wàn)元，按年平均匯率折算為12551美元，超過(guò)世界人均GDP的水平。

休閑農(nóng)業(yè)目前在我國(guó)具有廣闊的前景，根據(jù)中國(guó)文化和旅游部和中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待的人數(shù)（見(jiàn)下圖2），2016年為21億人次，2017年為28億人次，2018年為30億人次，2019年為32億人次。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)值也不斷擴(kuò)大（見(jiàn)下圖3），2016年的營(yíng)收為5700億元，2017年的營(yíng)收為7400億元，2018年?duì)I收為8000億元，2019年的營(yíng)收為8500億元。根據(jù)《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020-2025年）》，2025年休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的營(yíng)收預(yù)計(jì)超過(guò)1.2萬(wàn)億元。雖然這輪新冠疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)有一定的沖擊，但是經(jīng)歷了這次疫情后，人們會(huì)更加關(guān)注精神、健康等的需求，會(huì)更愿意走出家門到大自然去感受各地鄉(xiāng)村的悠閑和收獲農(nóng)作物的樂(lè)趣，去體驗(yàn)不一樣的生活和感受不同的人文。

二、湛江的區(qū)域優(yōu)勢(shì)

湛江作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品的種植面積和產(chǎn)量在廣東省都位居前列，湛江又是一個(gè)三面環(huán)海的城市，有著豐富的海洋資源和最長(zhǎng)的海岸線，湛江的海鮮也早已聲名在外。湛江作為中國(guó)大陸最南端的城市，獨(dú)特的氣候和環(huán)境，孕育出豐富多元的人文，如湛江人龍舞、遂溪醒獅、雷州石狗、雷州歌、吳川飄色、湛江儺舞、雷劇、吳川粵劇南派藝術(shù)、湛江木偶戲9個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，?狗六爹的故事、吳川梅菉貔貅舞、遂溪獅頭彩扎、湛江干魚制作技藝、雷州音樂(lè)、徐聞屯兵舞、雷州蒲織技藝、麒麟村爬刀梯、廉江捱歌、雷州南門高蹺龍舞、吳川瓦窯陶鼓制作技藝、雷祖崇拜、舞鷹雄、姑娘歌、遂溪制糖技藝、坡頭羅侯王廟廟會(huì)、沈塘人龍舞、廉江石角儺戲、吳川月餅制作技藝、關(guān)公磨刀節(jié)、雷州烏石蜈蚣舞、粵西白戲、湛江田艾籺制作技藝、雷州風(fēng)箏節(jié)、文章灣村簕古龍、湛江洪拳武術(shù)、湛江坡頭臘味制作技藝、吳川年例、調(diào)順網(wǎng)龍、吳川泥塑、蛤蔞粽制作技藝、遂溪北坡游魚、藤牌功班舞、雷州灰塑、井華酒釀造技藝、雷劇36項(xiàng)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和47項(xiàng)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來(lái)由于火龍果極佳的經(jīng)濟(jì)效益而被全國(guó)不少地區(qū)大量的引入種植，火龍果是老少咸宜的熱帶水果，與其他的水果相比，火龍果具有生產(chǎn)周期短，病蟲害較少，不易受臺(tái)風(fēng)影響等優(yōu)點(diǎn)。

湛江地區(qū)由于常年具有日照時(shí)間長(zhǎng)、平均溫度高、降水量多、長(zhǎng)夏無(wú)冬等特點(diǎn)，特別適合火龍果的生長(zhǎng)，所以，整個(gè)廣東省火龍果的種植面積湛江地區(qū)就占了約50%。火龍果不但營(yíng)養(yǎng)豐富養(yǎng)生功效好，還具備高產(chǎn)高價(jià)的特點(diǎn)，而且它開出的花還非常絢麗奪目，像曇花一般美得令人窒息，通常在晚上8點(diǎn)的時(shí)候綻放，場(chǎng)面非常壯觀。所以，湛江地區(qū)可以依托火龍果的種植業(yè)，根據(jù)湛江的人文特色、自然稟賦、生產(chǎn)要素等區(qū)域特點(diǎn)，探尋適合湛江地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)模式。

目前湛江地區(qū)火龍果的種植基地主要是位于湛江市轄內(nèi)的遂溪縣，遂溪縣是隸屬湛江市轄區(qū)的一個(gè)農(nóng)業(yè)縣，遂溪縣城距離湛江市中心約16千米，這里也是桑椹、荔枝、海紅大米、大棚菜等的根據(jù)地，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)提供的信息，到2020年3年，遂溪縣火龍果的種植面積為10萬(wàn)畝，約占廣東省總種植面積的50%。

三、目前我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式

根據(jù)《全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)典案例》的分類，按照開發(fā)的內(nèi)容，目前國(guó)內(nèi)將休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式分為七類：

1.田園農(nóng)業(yè)開發(fā)模式。主要為田園風(fēng)光型、園林觀賞型和田園綜合型。如山東青島的碧雪春生態(tài)園和圣瓦倫丁休閑農(nóng)業(yè)觀光園、河南洛陽(yáng)的會(huì)盟銀灘農(nóng)業(yè)觀光園湖南懷化的葡萄溝、四川成都的三道堰鎮(zhèn)青杠樹村、江蘇南京的巴布洛生態(tài)谷、貴州六盤水的噠啦仙谷休閑田園綜合體等。

2.休閑度假開發(fā)模式。主要有休閑度假村、休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村酒店、市民農(nóng)園和共享農(nóng)莊。如甘肅白銀的柏林山莊、河北保定狼牙山中國(guó)農(nóng)業(yè)園、山西晉中千朝谷、浙江湖州的荻港魚莊、江蘇鎮(zhèn)江的巖藤農(nóng)場(chǎng)，湖南常德的彭山莊園等。

3.科普教育開發(fā)模式。主要類型為農(nóng)業(yè)科技教育基地、觀光休閑教育基地及農(nóng)業(yè)博覽園、博物館、嘉年華。如山東萊蕪的雪野農(nóng)博園、云南保山的騰沖高黎貢山茶博園、浙江金華的花園村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園，湖北宜昌的采花茶葉科技園、江西萍鄉(xiāng)的蓮花荷花博覽園等。

4.農(nóng)業(yè)主題開發(fā)模式。主要類型為三產(chǎn)融合的農(nóng)業(yè)園、多元?jiǎng)?chuàng)意融合的農(nóng)業(yè)主題公園、特色花海主題農(nóng)業(yè)園。如北京順義的七彩蝶園、河北廊坊的第什里風(fēng)箏小鎮(zhèn)、河南洛陽(yáng)的薰衣草莊園、陜西西安的白鹿原葡萄主題公園、山西臨汾的戎子酒莊、湖南懷化的華漢茶莊等。

5.民族風(fēng)情開發(fā)模式。主要類型為農(nóng)耕文化型、民俗文化型、民族文化型、鄉(xiāng)土文化型。如吉林長(zhǎng)春的遼金時(shí)代觀光園、青海西寧的鄉(xiāng)趣農(nóng)耕文化生態(tài)園、河南焦作的南太行窯洞文化村、山西晉城的晉漢子生態(tài)農(nóng)莊、江西上饒的篁嶺民俗文化村等。

6.村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)開發(fā)模式。主要類型為鄉(xiāng)古居民和古宅院型、民族村寨型、古建筑型、新村風(fēng)貌型、農(nóng)家樂(lè)聚集村。如內(nèi)蒙古赤峰的喀喇沁族三家村、寧夏固原的龍王壩村、四川成都的幸福田園和農(nóng)科村農(nóng)家樂(lè)，貴州遵義的花茂村、湖北武漢的木蘭古道等。

7.回歸自然開發(fā)模式。主要類型為森林公園、濕地公園、水上樂(lè)園、自然保護(hù)區(qū)等。如遼寧丹東的天橋溝森林公園、河北秦皇島的漁島海洋溫泉景區(qū)、江西南昌的怪石嶺生態(tài)公園、海南?？诘拈_心農(nóng)場(chǎng)溫泉村等。

根據(jù)上面的分類，湛江地區(qū)依托火龍果打造的休閑農(nóng)業(yè)模式，可以圍繞“農(nóng)業(yè)主題開發(fā)模式”+“滌蕩心靈深度體驗(yàn)?zāi)Ｊ健眮?lái)進(jìn)行開發(fā)。

四、打造休閑農(nóng)業(yè)路徑建議

1.設(shè)立一個(gè)火龍果三產(chǎn)合作聯(lián)盟

三產(chǎn)主要是聚焦服務(wù)業(yè)的，在這個(gè)對(duì)服務(wù)要求和體驗(yàn)越來(lái)越個(gè)性化的時(shí)代，給到來(lái)的每一位游客留下良好的印象是非常關(guān)鍵的。在這個(gè)移動(dòng)設(shè)備普及、網(wǎng)絡(luò)幾乎連通世界的每一個(gè)角落的時(shí)代，消費(fèi)者的口口相傳就是最好的廣告。如果消費(fèi)者通過(guò)微信、微博、抖音、快手等社群媒介的分享和轉(zhuǎn)發(fā)，這個(gè)影響就像病毒營(yíng)銷一樣，可以快遞蔓延觸達(dá)不同地區(qū)的消費(fèi)者。只有設(shè)立一個(gè)火龍果的三產(chǎn)合作聯(lián)盟，內(nèi)部達(dá)成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的互助互聯(lián)的機(jī)制，才能最大限度地規(guī)避掉不和諧的場(chǎng)景，讓消費(fèi)者從進(jìn)入火龍果基地的那一刻起，就能感受到溫暖和諧的氣氛、清新的空氣、整潔的環(huán)境、滿眼的翠綠、排列整齊壯觀的火龍果。只有獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和贊賞，他們才會(huì)積極在社群分享自己的行程和收獲，這樣的傳播效果是非常有效和迅速的。反之，雖然吸引了消費(fèi)者到來(lái)，但是他們的體驗(yàn)很一般，甚至很不好，這樣的信息如果分享到社群，那負(fù)面影響是非常致命的，我們的成語(yǔ)“眾口爍金”講的就是這樣的道理，所以，服務(wù)好消費(fèi)者，才能形成合力打造出好的口碑。

2.在火龍果基地附近村落開設(shè)民宿

以火龍果種植基地和村落的距離為兩點(diǎn)，根據(jù)情況開設(shè)民宿，可以發(fā)動(dòng)村民騰出自己不住的空閑房間來(lái)設(shè)民宿，也可以以村集體形式另建一些有農(nóng)家特色的房子做民宿，如可以看到星空的草屋、木屋、石屋等，或者多種形式混合，這個(gè)可以根據(jù)每個(gè)村的具體情況來(lái)操作。以村為單位的負(fù)責(zé)人要對(duì)這些民宿進(jìn)行統(tǒng)一的管理，要求民宿根據(jù)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定價(jià)，不能隨意調(diào)整，以免村民間進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)，也避免出現(xiàn)價(jià)格不一導(dǎo)致消費(fèi)者認(rèn)為村民不厚道。這些民宿的餐飲可以根據(jù)具體情況來(lái)設(shè)置，根據(jù)村民的意愿，可以選擇跟村民一家一起吃飯，餐費(fèi)包含在住宿費(fèi)里，消費(fèi)者也可以選擇自己煮自己吃的方式。村委會(huì)里面設(shè)置一些農(nóng)特產(chǎn)專柜和電商運(yùn)營(yíng)點(diǎn)，既可以方便消費(fèi)者購(gòu)買農(nóng)特產(chǎn)快遞給親戚朋友，這個(gè)電商平臺(tái)也可以將當(dāng)?shù)氐幕瘕埞绒r(nóng)產(chǎn)品銷售出去。

3.以火龍果花為賣點(diǎn)打造夜間景點(diǎn)

通常設(shè)置在火龍果種植基地的燈晚上都是開著的，將整個(gè)火龍果基地照耀得透亮，這是可以充分利用的資源。特別是在湛江地區(qū)，夏季的時(shí)間比較長(zhǎng)，白天陽(yáng)光猛烈適合火龍果生長(zhǎng)，但游客如果長(zhǎng)時(shí)間在這烈日驕陽(yáng)的高溫下活動(dòng)的話，是待不久的，畢竟這放眼望去都是火龍果樹，連個(gè)可以遮陽(yáng)的地方都沒(méi)有，特別是對(duì)于孩子、中老年人和愛(ài)美怕曬黑的女士們，他們可能沒(méi)走多遠(yuǎn)，就被這熱情的陽(yáng)光和炎熱的氣溫勸退到室內(nèi)了。而到了夜晚就不一樣了，鄉(xiāng)村的夜晚，頭頂上的蒼穹靜謐溫婉，在城市難得一見(jiàn)的星星慢慢現(xiàn)出了真容，清涼的晚風(fēng)吹走了白天的悶熱，這個(gè)時(shí)候，游客們走在阡陌間，看著一排排像穿著綠軍裝的士兵一般井然有序地排列著的火龍果，那一朵朵含苞待放的火龍果花在燈光下慢慢舒展，漸漸露出淡黃色的花蕊，潔白的花瓣襯著花蕊奮力綻放，像曇花般絢麗和妖嬈，頓時(shí)整個(gè)空氣中暗香涌動(dòng)，清香四溢，伴隨那清涼的晚風(fēng)，人們陶醉其中。這種體驗(yàn)無(wú)論是對(duì)于久居城市的人群，還是對(duì)于住在村鎮(zhèn)的人們，都同樣有著非常強(qiáng)的吸引力，是一家老小都可以參與和享受其中的項(xiàng)目。

4.在民宿附近建立一個(gè)觀星休閑廣場(chǎng)

晚上欣賞完火龍果花，就可以回到民宿附近的休閑廣場(chǎng)，大家可以圍坐在星空下，父母指著天上的星星給孩子講解有關(guān)星座的故事，老一輩的家長(zhǎng)們則陪坐旁邊，感受著這幸福而祥和的時(shí)光，在這微風(fēng)拂面的舒適和夜晚的感召下，習(xí)慣了早睡的孩子們和老人們很快就回到民宿內(nèi)安睡了，留下喜歡欣賞靜謐星空的人們。在這里，大家都能找到令自己最舒服的狀態(tài)，可以跟自己的朋友們閑話家長(zhǎng)，可以安靜地享受這獨(dú)處時(shí)光不受打擾，可以跟新認(rèn)識(shí)的來(lái)自五湖四海的游客侃大山，也可以跟村民們閑聊了解他們的文化習(xí)俗和特色美食，對(duì)天文感興趣的還可以在此觀測(cè)不同星象。這個(gè)休閑廣場(chǎng)不能弄得像商業(yè)食街那樣吵鬧，畢竟來(lái)這里體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的人，他們對(duì)喧囂已經(jīng)是無(wú)感甚至有點(diǎn)厭倦，才希望到鄉(xiāng)村來(lái)感受自然和安靜。

5.以氣候、健康食材、滌蕩心靈為主題進(jìn)行宣傳

雷州半島特有的紅土地和氣候，造就了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的美食文化，而三面環(huán)海的地理位置，又能為游客提供了各類新鮮實(shí)惠的天然海產(chǎn)，因?yàn)楣I(yè)發(fā)展相對(duì)落后，使得這里的空氣能保持清新不受污染，所有的這些因素，都能提供非常好的休閑農(nóng)業(yè)觀光體驗(yàn)。特別是現(xiàn)在，物質(zhì)和精神文明的提高使得人民更關(guān)注精神方面的享受，交通的便利使得人們更愿意到遠(yuǎn)方去體驗(yàn)不一樣的人文，新冠疫情的原因使得人們更關(guān)注健康的生活方式和美食，國(guó)家的戰(zhàn)略定位使得鄉(xiāng)村振興的發(fā)展更深入人心和與時(shí)俱進(jìn)，大數(shù)據(jù)和移動(dòng)設(shè)備等的普及使得營(yíng)銷宣傳能觸達(dá)相關(guān)的目標(biāo)客戶。在這些利好因素的帶動(dòng)下，只要能根據(jù)目標(biāo)客戶的要求，將相關(guān)方案執(zhí)行到位，相信會(huì)取得不錯(cuò)的效果。

五、結(jié)語(yǔ)

每一個(gè)城市也如每個(gè)人一般，既有長(zhǎng)板也有自己的短板，最好的策略就是盡量避開自己的短板，用自己的長(zhǎng)板去參與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。目前國(guó)家也是大力推行鄉(xiāng)村振興發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略，作為農(nóng)業(yè)大市的湛江，如果依托優(yōu)勢(shì)種植農(nóng)產(chǎn)品如火龍果的特點(diǎn)去發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，以此為切入點(diǎn)，帶動(dòng)第二產(chǎn)和第三產(chǎn)的深度融合和發(fā)展，勢(shì)必能提高當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平，在為到來(lái)的游客帶來(lái)福祉的同時(shí)，也能拓展當(dāng)?shù)卮迕竦囊曇?，?dāng)?shù)厝嗣衽c各地到來(lái)游客的互通有無(wú)，有助于當(dāng)?shù)厝嗣駥?shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和精神上的雙提升，最終幫助當(dāng)?shù)厝嗣駥?shí)現(xiàn)共同富裕的目標(biāo)。

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作者簡(jiǎn)介：王冬梅（1974- ），女，漢族，冮蘇省鎮(zhèn)江市人，博士在讀，研究生學(xué)歷，講師，研究方問(wèn)：工商管理、經(jīng)濟(jì)政策、國(guó)際商務(wù);盤靜泓（2000- ），女，漢族，廣東省廣州市人，中北大學(xué)，廣播與電視傳媒專業(yè)，學(xué)生