養(yǎng)生之要在于吃動(dòng)平衡

中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生格言

參元朱子曰：“精”“氣”從米，是精、氣皆資于米。沂陽(yáng)生曰：人以谷其為主，是以得谷者昌，絕谷者亡。

明·王文祿《醫(yī)先》 在開(kāi)篇之前，首先要辨明一件事。如今大家看到的“氣”字是簡(jiǎn)化字，繁體字寫(xiě)為“氯”。所以說(shuō)“精”和“氣”的偏旁部首都是“米”。中國(guó)字是象形文字，因而說(shuō)精、氣皆資于米，是有一定道理的。

王文祿字世廉，號(hào)沂陽(yáng)生，明代浙江海鹽人，著名學(xué)者，嘉靖時(shí)舉人。生卒年不詳，性嗜書(shū)，只要聽(tīng)說(shuō)某人有異書(shū)，必要買到手觀摩。據(jù)說(shuō)家中失火，他竟然對(duì)救火者大喊：“趕快救書(shū)，其他的先不要管！”王文祿學(xué)識(shí)淵博，著有《龍興慈記》《海沂子》《廉矩》《文脈》《百陵學(xué)山》等。

王文祿也是中醫(yī)家、氣功養(yǎng)生家，著有兒科醫(yī)書(shū)《胎息經(jīng)疏略》及《藝草》?！夺t(yī)先》一書(shū)源自王文祿“蓋先未病而醫(yī)之，不施餌劑砭針，同躋仁壽之域”的愿想。全書(shū)27個(gè)篇章，分別從飲食、生活起居、養(yǎng)德等不同方面論述了養(yǎng)生與健康的問(wèn)題。

說(shuō)起精和氣，大家都覺(jué)得挺虛無(wú)的，不好理解。其實(shí)簡(jiǎn)單地說(shuō)，精是稟受于父母的生命物質(zhì)與后天水谷精微相融合而形成的一種精華物質(zhì)，也就是父母結(jié)合形成的胚卵和成胎后吸收的母體營(yíng)養(yǎng)、出生后吃食物所共同形成的精華;氣是人體一種至精至微的物質(zhì)，是生命的動(dòng)力，其特性是流動(dòng)，倘若不動(dòng)便是氣滯，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致血瘀。所以有人就說(shuō)，“精”是吃出來(lái)的，“氣”是動(dòng)起來(lái)的。由此可見(jiàn)，生命的本質(zhì)就是吃和運(yùn)動(dòng)的平衡。

當(dāng)今社會(huì)最時(shí)髦的字詞莫過(guò)于“減肥”二字，并由此延衍出諸如“節(jié)食”之類的詞語(yǔ)。除了肉和蛋，碳水化合物亦是節(jié)食減肥者“深惡痛絕”

之物。不少老人也深受其影響，以少吃糧食為榮，有的老人一天只吃100～150克主食，廢止早餐甚至晚餐，一天只吃一頓。豈不知中國(guó)數(shù)千年就是農(nóng)耕社會(huì)，以五谷為基本食物，整個(gè)消化吸收系統(tǒng)都是圍繞著五谷的攝食和消化而運(yùn)作的，因此，少進(jìn)主食必然會(huì)損精;營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)使人缺乏氣力，活動(dòng)自然就減少了。

少吃少動(dòng)，少動(dòng)少吃，形成惡性循環(huán)，生命活動(dòng)就會(huì)陷于停滯，又何談養(yǎng)生？

最新版的《中國(guó)居民膳食平衡寶塔》要求每人每天攝入谷類200～300克（含豆類），薯類50～100克，合計(jì)應(yīng)攝入主食250～400克。這是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家精心研究的結(jié)論，是保持人的生命活力的基本需要。注重養(yǎng)生的老人們都應(yīng)當(dāng)算一算自己每天是否吃夠了主食的數(shù)量。當(dāng)然，《中國(guó)居民膳食平衡寶塔》對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)還有其他一些要求，希望大家都看一看，遵照?qǐng)?zhí)行。另外也別忘了適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。吃動(dòng)平衡，才是養(yǎng)生之道。