水稻的差與優(yōu)

王小燕

總有人比你聰明，比你年輕，但沒人能取代你

在參加一檔節(jié)目時，國家農(nóng)作物種質(zhì)資源庫主任錢前院士講了一件小事，在他還是研究生時，做水稻培育實驗，專門挑的是不起眼的“差生”種苗，比如，矮的、小的、成功率不太高的。他的老師很不理解，就問他：“你怎么找的都是一些‘要死不活的種苗，現(xiàn)在的主流都是做高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的研究，你做這些實驗，到底有什么用呢？”

錢前當(dāng)時沒敢說有用，但是，現(xiàn)在他對大家說：“這確實有用?！?/p>

錢前拿出兩把水稻苗，從品相上看，并無差異?？墒撬隽艘粋€動作，卻立見分曉。一把水稻苗，從中間一折，水稻苗特別柔韌，怎么也折不斷;而另一把水稻苗，輕輕一折，只聽“咔嚓”一聲，就斷成了兩截?！斑@種一折就斷的水稻苗，纖維素含量很低，因為桿太脆弱，結(jié)不了多少稻粒，它算是水稻里的‘差生了吧！”錢前說，“但是，它有用。”

原來，錢前在南方發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)時，要在水稻田里養(yǎng)魚，通過稻魚共生，建立生態(tài)平衡系統(tǒng)。所謂稻魚共生，就是相互利用，共同生長。水稻為魚類提供豐富的稻花和有機物質(zhì)，水稻吸引來的各種昆蟲成為魚兒的天然食物。同時，魚給水稻提供天然肥料，魚的游動又會翻松泥土，促進(jìn)肥料分解，增加水中氧氣，更利于水稻的生長。稻魚共生，不僅讓老百姓增產(chǎn)增收，還能保護生態(tài)環(huán)境。而這種一折就斷的水稻苗，看似“又脆又弱”，其實它是草魚最優(yōu)質(zhì)的飼料，每年稻谷收割后，就把這種青色的稻草及時收割來打成飼料，來喂養(yǎng)草魚。因為它含的纖維素低，又脆又嫩，魚最愛吃。而且，用它喂養(yǎng)的魚，魚肉鮮嫩，營養(yǎng)價值很高。所以說，要是在大田里種植水稻，這種產(chǎn)量不高的水稻就是“差生”;但在環(huán)境方面，它卻是“優(yōu)等生”。

這么一說，令人恍然大悟，不容易折斷的水稻，很堅韌，產(chǎn)量高，但未必是好飼料;而這種一折就斷的水稻，產(chǎn)量不高，但是，卻因為它的“脆弱”，成了草魚最好的飼料。可見，差和好是相對的。

有意思的是，由于錢前院士總愛挑“差生”來做實驗，因此被同事親切地叫做“差生輔導(dǎo)員”。恰恰是他的“差生”實驗，才發(fā)現(xiàn)了“差生稻”身上的優(yōu)點，為人類的水稻事業(yè)做出貢獻(xiàn)。

其實，優(yōu)點和缺點都是相對的，天生我材必有用，只要找到自己的優(yōu)勢，“差水稻”也有用武之地。

（責(zé)任編輯/劉大偉 北原）