身份認(rèn)同視域下田園美食類短視頻研究

摘要：近年來，短視頻行業(yè)呈井噴式發(fā)展態(tài)勢，而田園美食類短視頻順應(yīng)人們對于“慢生活”的向往，為用戶帶來全新的視聽體驗和情感滿足。文章以“滇西小哥”為研究對象，通過網(wǎng)絡(luò)民族志的方法研究田園美食類短視頻構(gòu)建受眾身份認(rèn)同的過程及原因。

關(guān)鍵詞：身份認(rèn)同;自我認(rèn)同;社會認(rèn)同;田園美食類短視頻

中圖分類號：G210.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-9436（2022）17-0-03

隨著媒介技術(shù)、移動智能終端的迅速發(fā)展，我國短視頻用戶規(guī)模呈井噴式增長，短視頻已成為用戶展示自我、進(jìn)行社交的重要媒介。創(chuàng)建于2009年的B站是以中國年輕人為核心的高質(zhì)量視頻文化社區(qū)，也是國內(nèi)短視頻發(fā)展的重要領(lǐng)域。但值得注意的是，各種類型的短視頻滲透到人們生活的各個層面，產(chǎn)生了一些消極影響。在此背景下，慢節(jié)奏的田園美食類短視頻為當(dāng)代人提供了一個賽博空間，提供了一個感受田園牧歌式生活的機(jī)會。本文以B站up主“滇西小哥”為例展開分析，她通過自己的鏡頭語言，以云南美食為主線，串起當(dāng)?shù)氐奶飯@風(fēng)光和人情往來。在她的視頻中，家人圍坐，燈火可親，在輸出內(nèi)容的同時，也在無形中構(gòu)建和內(nèi)化了受眾的身份認(rèn)同。

1 文獻(xiàn)綜述

認(rèn)同可分為自我認(rèn)同和社會認(rèn)同兩個層面。關(guān)于自我認(rèn)同，亨利·塔菲爾和約翰·特納將其定義為個人對自己獨特性的認(rèn)識，即個體在時空上確認(rèn)自己是同一個人，并與他人區(qū)分[1]。塔菲爾將社會認(rèn)同定義為個體關(guān)于自己歸屬某個社會群體的認(rèn)知以及因其群體成員身份而擁有的情感和價值意義。

國內(nèi)對于短視頻的研究起步較晚。周亞楠（2019）在研究中首次引入媒介生態(tài)學(xué)觀點，將短視頻新聞置于新媒體生態(tài)環(huán)境中，考察這一傳播方式在當(dāng)前媒介環(huán)境中的媒介生態(tài)位，以尋求更好的傳播策略[2]。宮巧利（2019）認(rèn)為將移動短視頻作為新聞的載體，是傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)型的突破口，并通過分析移動短視頻新聞的傳播策略，研究傳統(tǒng)電視媒體如何利用短視頻發(fā)揮自身優(yōu)勢，在媒介融合背景下獲取更多的注意力和資源[3]。

雖然國內(nèi)學(xué)者在文化產(chǎn)業(yè)的研究中較多運用身份認(rèn)同理論，但將田園美食類短視頻作為細(xì)分對象，基于具體的田園美食類短視頻博主來分析身份認(rèn)同理論的研究較少。

2 研究設(shè)計

2.1 研究對象

本文以“滇西小哥”為研究對象，通過身份認(rèn)同理論，研究短視頻與受眾身份認(rèn)同建構(gòu)之間的關(guān)系。“滇西”代表家鄉(xiāng)保山地處云南西南邊陲，“小哥”順應(yīng)作者的性格，灑脫而又俏皮。從數(shù)據(jù)層面看，截至2022年7月1日，“滇西小哥”在B站共有粉絲111.3萬人，在油管有超828萬訂閱者，每期視頻的播放量都在300萬次左右。澳大利亞媒體AWOL曾表示，滇西小哥為世界送去了“滇”的味道，她的頻道讓世界都迷上了云南。

2.2 研究方法

本文采用網(wǎng)絡(luò)民族志的研究方法，選取B站平臺作為田野場所，聚焦對田園美食類短視頻有一定了解和接觸的受眾，以“滇西小哥”發(fā)布在B站的短視頻為研究樣本，在2022年6月18日—31日，對“滇西小哥”發(fā)布在B站的視頻以及彈幕、評論區(qū)進(jìn)行沉浸式觀察，同時采取線上、線下訪談相結(jié)合的形式，對10位具有代表性的粉絲進(jìn)行1小時左右的深度訪談，以期獲得關(guān)于用戶情感需求、觀看動機(jī)、身份認(rèn)同的一些信息和數(shù)據(jù)，解讀短視頻用戶身份認(rèn)同的建構(gòu)過程。訪談內(nèi)容主要包括受眾對短視頻賬號“滇西小哥”的喜愛程度、偏好原因、情感維度需求，以及產(chǎn)生身份認(rèn)同的原因。

3 研究發(fā)現(xiàn)

3.1 自我認(rèn)同建構(gòu)

3.1.1 在對美好田園生活的幻想中實現(xiàn)自我認(rèn)同

迷（Fan）的情感濃度通過愉悅感和滿足感重要動機(jī)來保持。大眾傳播媒介將包裝精美的田園生活呈現(xiàn)出來，為受眾提供體驗的機(jī)會，而受眾又通過媒介延續(xù)這種愉悅和滿足。在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活里，“滇西小哥”展示出的慢節(jié)奏的、溫和的、美好的田園生活成為大眾在互聯(lián)網(wǎng)上的休息站與加油站。在“滇西小哥”投放在B站的視頻下，有不少網(wǎng)友在評論區(qū)公開表達(dá)對視頻中展示出的田園生活的喜愛和憧憬。

“等我病好了，一定要去一次云南，看美景，賞美食，感謝小哥近三年的陪伴，讓我看到了云南不一樣的人間煙火氣息，好美，好向往。祝小哥越來越好，祝網(wǎng)友們都有個好身體！”（老鼠排排醬）

“這才是生活，有煙火味。依山傍水，家人團(tuán)聚，美食相伴，勤勞善良。用時間釀一壺人情味的酒?！保ㄈ诵《?/p>

“看盆姐的視頻就會覺得好平靜，對我來說像防空洞一樣。一直以來，謝謝?！保ㄗＤ惴酱缬啦粊y）

你想要什么樣的生活，媒介就為你塑造出什么樣的生活。媒介塑造出大眾喜愛的田園生活并把它展示出來，大眾對其加以解讀，并通過大眾媒介尋找趣緣群體，在群體討論中尋找關(guān)于美好生活的幻想。大眾觀看視頻時，對視頻中展現(xiàn)出的風(fēng)土人情、特色美食、特色風(fēng)俗以及UP主及其親人、寵物等進(jìn)行解構(gòu)，產(chǎn)生欣賞的、向往的情愫，在欣賞視頻的過程中會發(fā)現(xiàn)自己喜歡什么樣的生活、什么樣的生活環(huán)境、什么樣的人以及什么樣的人際關(guān)系，不自覺將現(xiàn)實自我和理想自我連接，進(jìn)而比較、分析，加深自我認(rèn)識，實現(xiàn)自我認(rèn)同。

3.1.2 在情感投射中實現(xiàn)自我認(rèn)同

奧地利心理學(xué)家弗洛伊德最早提出“投射”概念，他將心理投射描述為“說者的內(nèi)心世界”，是個體從別人身上發(fā)現(xiàn)自己的性格、態(tài)度、情感等的心理防衛(wèi)機(jī)制。弗蘭茨則認(rèn)為，“投射是一種從別人身上發(fā)現(xiàn)自己的行為，但我們沒有意識到……它是把我們潛意識的一些東西不自覺地轉(zhuǎn)移到一個外部物體上去”[4]。

在使用媒介的過程中，受眾可能會把自我期待投射在別人身上，把他人的個人品德、生活態(tài)度、行為作風(fēng)作為自我的延伸。許多受眾在觀看“滇西小哥”田園美食類視頻時，都潛移默化地將理想自我投射在小哥身上，對視頻中展現(xiàn)出的孝順、勤勞、細(xì)心、溫柔等進(jìn)行情感投射，由此產(chǎn)生共鳴與認(rèn)可。通過觀看“滇西小哥”的視頻，受眾能夠看到自己身上不具備的優(yōu)點，能夠洞悉自己的心理需求，發(fā)現(xiàn)自己想要成為卻沒能成為的理想自我。從受眾對理想自我的認(rèn)可與憧憬中可以窺見受眾對自身價值體系的認(rèn)同。

“小哥她真實，淳樸，自然。而且?guī)缀醵际俏覜]見過的景色和食物?！保?7級西洛琳）

“盆姐好能干，榨菜籽油特別辛苦，她一個人就能干完，真的很厲害！每次吃飯都先給阿太和阿公盛，真的好孝順！好喜歡她！”（殊途同歸0）

“第一次知道姐姐是高三的作文素材，后面就開始看姐姐的視頻，雖然都是日常生活，但真的是人間煙火氣的感覺，好溫暖，祝愿姐姐端午安康呀！”（長安喜鵲街）

3.1.3 在過渡性客體中實現(xiàn)自我認(rèn)同

溫尼科特的過渡性客體理論認(rèn)為，有一個潛能空間存在于內(nèi)部自我和外部現(xiàn)實之間，在這個空間中，內(nèi)在現(xiàn)實和外部生活得以融合，且矛盾現(xiàn)象能夠被接受。內(nèi)在現(xiàn)實是人們的心理狀態(tài)，包含對自身社會處境的困惑、焦慮等，外部現(xiàn)實是社會上存在的不安、焦慮、緊張等情緒，更多體現(xiàn)為結(jié)構(gòu)性壓力。內(nèi)部現(xiàn)實與外部現(xiàn)實的結(jié)合促成了溫尼科特所說的“過渡性客體”的潛能空間?！暗嵛餍「纭币曨l中展現(xiàn)出的美好生活、小哥的優(yōu)秀品性、和諧的家庭關(guān)系等構(gòu)成了受眾面對外部世界的“過渡性客體”，受眾從中確認(rèn)自我、緩解焦躁不安等情緒，發(fā)揮了解壓、重新賦予希望、加油打氣的作用。

“每次看小哥的視頻都覺得很治愈，有了煙火氣息，會想家想爸爸媽媽，生活中遇到再多的事情，似乎都可以挺過去。”（小羊咩咩唉）

“一直都很喜歡小哥的視頻，但為什么喜歡具體又說不出來，通過這個視頻我好像知道了，那應(yīng)該是親切感和人情味。在這個網(wǎng)紅、短視頻博主泛濫的時代里，人情味真的很少有，但是從小哥的視頻中我能很真切地體會到人情味散發(fā)出的溫暖?！保◥叟恼盏募贁z影師）

3.2 社會認(rèn)同建構(gòu)

亨利·塔菲爾認(rèn)為，個人的社群成員身份和群體類別是自我概念的重要組成部分，其主張人們通過努力去保持和提升自尊及積極的社會認(rèn)同。該理論還指出社會認(rèn)同由社會分類、社會比較和積極區(qū)分三個部分組成。

3.2.1 社會分類構(gòu)建社會認(rèn)同

社會分類，即將對象、事物、人歸類，簡言之，就是將自己歸入某一群體中。傳統(tǒng)社會將血緣、地緣等作為關(guān)系連接的基礎(chǔ)，而在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)社會，血緣、地緣等已經(jīng)不再是單一因素，以業(yè)緣、趣緣為關(guān)系連接基礎(chǔ)的各種圈子開始大量出現(xiàn)。在B站，以田園美食類視頻為興趣點，出于感性層面的吸引和交往需求的驅(qū)動，受眾聚集在“滇西小哥”的視頻下，個體通過觀看視頻、發(fā)表彈幕、發(fā)布評論等進(jìn)入群體，完成社會分類。

3.2.2 社會比較加強(qiáng)社會認(rèn)同

社會比較是指將自己的所屬群體和其他群體在社會地位等方面進(jìn)行比較?！暗嵛餍「纭钡呐臄z地點是云南保山的農(nóng)村，小哥通過鏡頭語言向受眾展示出云南的地理環(huán)境和歷史風(fēng)貌。視頻中體現(xiàn)的田園文化是與其他社會群體作出區(qū)分的界線之一。在此基礎(chǔ)上，受眾又分為城市社會群體和農(nóng)村社會群體，不同屬性的群體對于視頻內(nèi)涵有不同的解讀。以“榨菜籽油”這期視頻為例，評論區(qū)呈現(xiàn)出兩種不同的看法。

農(nóng)村社會群體：

“小時候家里種地，大豆小麥都種過，年年種年年賠，農(nóng)活真不是那么好干的。以至于我一直不想回農(nóng)村，我爸我媽也被種地傷透了，打死也不想再碰種地了?！保ㄠ┼┎恍荼徽剂耍?/p>

“我爺爺生前經(jīng)常念的一句話是：萬般皆為下，唯有讀書高。雖說我不這么認(rèn)為，但是這句話背后透露出的就是幾千年來農(nóng)民的辛苦和辛酸?！保V為依兮）

“這個榨油我也會，以前跟著家里去收過菜籽，真的超超超累，小哥厲害！”（銀河系飲酒ing）

城市社會群體：

“一收籽又是一季，又可以吃一年，這就是大自然的饋贈啊，日常被盆姐的視頻感動到?！保ǚ是锵殿A(yù)備役成員）

“每次看小哥的視頻都覺得很溫馨，就喜歡這種人間煙火氣。”（勿忘初心砥礪前行1）

“最喜歡的就是每次最后一家人圍坐著一邊聊天一邊吃飯，會覺得很平和很安心，到底是人間煙火氣，最撫凡人心?！保吃耰vy）

滇西小哥所呈現(xiàn)的鄉(xiāng)村田園生活以及田園文化，加深了農(nóng)村社會群體和城市社會群體的身份認(rèn)同。農(nóng)村社會群體區(qū)分和比較鄉(xiāng)村生活與城市生活，通過歸類總結(jié)，得出農(nóng)村生活更加勞累、辛苦的結(jié)論;而城市社會群體則積極地表達(dá)對鄉(xiāng)村生活的喜愛與向往，通過視頻獲得身臨其境的體驗，也增強(qiáng)了自身的認(rèn)同感。

3.2.3 積極區(qū)分內(nèi)化社會認(rèn)同

積極區(qū)分是指將自己所屬群體與其他群體積極地進(jìn)行區(qū)分，找出自身群體的優(yōu)勢，進(jìn)而提升自尊。個體處于群體之中，具備強(qiáng)烈的群體歸屬感，樂于區(qū)分自己所屬群體與其他群體，并傾向于認(rèn)為自己所屬群體比其他群體更好，給自身和群體帶來積極的心理體驗。積極的差異可以增強(qiáng)個體的認(rèn)同感，并且個體也會為獲得積極的認(rèn)同而做得更好，努力讓自己的群體獲得更高的評價。

“李子柒很仙，是白領(lǐng)們向往的世外桃源生活，小哥給自己的感覺更多是盡管生活是這個樣子，也能發(fā)現(xiàn)生活可以這么美。小哥非常平易近人，親切，就像是你班里那個勤勞樸實的云南姑娘。她把自己家的特產(chǎn)用自己的好手藝展示出來?！保╨ittletomatoo）

“李子柒和滇西小哥大概一個是藝術(shù)，一個是生活。我最先看的是李子柒，就感嘆怎么可以這么美好！后來看了小哥的視頻，相對于李子柒視頻風(fēng)格的清冷，她的好像總是灑滿了陽光，溫暖，而且一家人，有長輩有弟弟有大王，特別溫馨。雖然可能沒有李子柒的精致，我還是很喜歡這種真實?！保▏\嘰喳喳）

通過對受眾的參與式觀察可以看出，滇西小哥的受眾對自己的身份有很強(qiáng)的認(rèn)同感，且這種認(rèn)同不會被輕易剝奪，與其他群體區(qū)分時也能夠做出積極的反應(yīng)?？傊后w協(xié)助個人完成身份認(rèn)同，而個體經(jīng)過社會分類、社會比較、積極區(qū)分三個環(huán)節(jié)實現(xiàn)社會認(rèn)同。

4 結(jié)語

新媒體技術(shù)為短視頻提供了不斷發(fā)展的沃土，田園美食類短視頻為快節(jié)奏時代的人們提供了感受田園牧歌式生活的賽博空間。用戶在觀看（下轉(zhuǎn)第頁）（上接第頁）視頻的過程中，通過發(fā)彈幕、在評論區(qū)留言等與其他人發(fā)生聯(lián)系，經(jīng)過社會分類、社會比較、積極區(qū)分三個環(huán)節(jié)實現(xiàn)社會認(rèn)同的建構(gòu);在自我認(rèn)同方面，受眾則通過對理想生活的幻想、情感投射以及過渡性客體，實現(xiàn)“主我”與“客我”的統(tǒng)一。本文選取了具有典型意義的“滇西小哥”作為研究對象，借助身份認(rèn)同理論，研究了田園美食類短視頻與受眾身份認(rèn)同建構(gòu)之間的關(guān)系，重新發(fā)現(xiàn)短視頻在受眾層面的意義，同時加強(qiáng)了中華民族同胞的民族認(rèn)同感，也為更多外國受眾提供了解中國文化的渠道。

參考文獻(xiàn)：

[1] 亨利·塔菲爾.群體間行為的社會認(rèn)同理論[J].群際關(guān)系心理學(xué)，1986，13（3）：7-24.

[2] 周亞楠，趙紅艷.媒介生態(tài)學(xué)視角下移動短視頻新聞研究[J].新媒體研究，2019，5（6）：28-29.

[3] 宮巧利.媒介融合背景下移動短視頻新聞傳播策略研究[J].傳播力研究，2019，3（6）：48，60.

[4] 弗洛伊德.精神分析引論[J].神經(jīng)與精神疾病雜志，1920，52（6）：548-549.

作者簡介：楊國蓉（2001—），女，江蘇高郵人，本科在讀，研究方向：新媒體與社會發(fā)展。