讓休閑食品融入生活方式

長(zhǎng)江

創(chuàng)富名言:“創(chuàng)業(yè)是需要犧牲的”

一家連鎖食品店,一個(gè)曾經(jīng)的家電品牌區(qū)域分公司總經(jīng)理,一般人很難將這樣兩個(gè)毫不相關(guān)的行業(yè)聯(lián)系在一起。而這就是武漢陽(yáng)光旭商貿(mào)有限公司執(zhí)行董事楊紅春從“打工”到創(chuàng)業(yè)兩個(gè)不同的人生歷程。科龍區(qū)域分公司的總經(jīng)理轉(zhuǎn)行“賣(mài)零食”,到底是什么樣的動(dòng)力驅(qū)使楊紅春走上創(chuàng)業(yè)之路?

回憶:33歲時(shí)選擇創(chuàng)業(yè)

1997年楊紅春從湖北工學(xué)院(現(xiàn)湖北工業(yè)大學(xué))畢業(yè)后,應(yīng)聘進(jìn)入科龍電器工作,先從事廣告?zhèn)鞑?后來(lái)才做銷(xiāo)售工作。

“當(dāng)時(shí)我們學(xué)校與科龍電器對(duì)口專(zhuān)業(yè),那一屆畢業(yè)的加上我一起進(jìn)科龍的有4個(gè)人。”楊紅春介紹,他在科龍干了8年,曾先后做過(guò)廣西、廣東、湖南科龍分公司的總經(jīng)理。

楊紅春對(duì)科龍的感情非常深,“一畢業(yè)就到科龍工作,科龍教會(huì)了我許多東西。”2005年7月他選擇離開(kāi)了科龍,楊紅春稱(chēng)當(dāng)時(shí)離開(kāi)科龍很簡(jiǎn)單,就因?yàn)樽约簭男【陀械囊粋€(gè)夢(mèng)想,就是自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。

“科龍工作8年,駐外時(shí)間就有5年,很少陪家人,心里十分愧疚?！睏罴t春辭職后半年時(shí)間,每天除了考慮自己創(chuàng)業(yè)做什么,其他時(shí)間更多是和家人相處。

楊紅春稱(chēng),自己休息了半年,當(dāng)時(shí)有很多朋友幫忙介紹工作,也有很多公司請(qǐng)他去,但他都沒(méi)有答應(yīng)。那時(shí)楊紅春已經(jīng)33歲了,他認(rèn)為再去其他公司打工,可能花的時(shí)間比別人少,但如果和老板之間沒(méi)有建立起信任,要走向更高的職位是不容易的。

魄力:調(diào)研機(jī)票花了10萬(wàn)元

受久久鴨總裁和董事長(zhǎng)邀請(qǐng),2005年11月,楊紅春?jiǎn)⒊倘ド虾＝?jīng)營(yíng)久久鴨的項(xiàng)目,當(dāng)時(shí)久久鴨就有了經(jīng)營(yíng)全國(guó)各地特色食品的思路,但那時(shí)久久鴨經(jīng)營(yíng)壓力大,根本顧不上按這種思路實(shí)施。在上海久久鴨做了四、五個(gè)月的管理工作后,楊紅春離開(kāi)了上海,再次回到了廣州,開(kāi)始了自己創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備。

早在2004年時(shí),楊紅春就有開(kāi)傳統(tǒng)食品店的想法,把全國(guó)各地好吃的食品集中銷(xiāo)售?；氐綇V東后楊紅春就在武漢和廣州兩個(gè)城市做市場(chǎng)調(diào)研,考慮哪個(gè)城市更適合投資,最后選定了武漢。

在進(jìn)行城市市場(chǎng)調(diào)研的同時(shí),從2005年開(kāi)始將近一年時(shí)間里,楊紅春還在全國(guó)范圍內(nèi)做產(chǎn)品調(diào)研,他一個(gè)人先后考察了不下150家食品生產(chǎn)企業(yè),了解產(chǎn)品制作過(guò)程,僅機(jī)票費(fèi)用就花了近10萬(wàn)元。

楊紅春認(rèn)為,吃的東西品質(zhì)最重要,他做生意一定要體現(xiàn)這種特性,便宜的東西是做不成的。為了能清晰地表達(dá)這種意圖,楊紅春給公司取名“良品鋪?zhàn)印?即品質(zhì)第一的意思。

創(chuàng)業(yè):老板親自站柜臺(tái)

2006年8月,楊紅春和朋友合作的第一家“良品鋪?zhàn)印痹谖錆h廣場(chǎng)對(duì)面開(kāi)張,當(dāng)時(shí)只有60個(gè)品種。楊紅春表示,第一家店開(kāi)張時(shí)他并沒(méi)有什么預(yù)期,只是想著搞起來(lái)了再說(shuō)。但消費(fèi)者對(duì)“良品鋪?zhàn)印毙蓍e食品認(rèn)識(shí)不夠,加上自己的許多工作做得不到位,店面一開(kāi)始就連續(xù)虧損4個(gè)月,最多時(shí)一個(gè)月虧損兩萬(wàn)多元,直到2006年底情況才好一點(diǎn),才能勉強(qiáng)保本。

雖然虧損,但楊紅春認(rèn)為還沒(méi)到山窮水盡的時(shí)候,店鋪還需要不斷地改善繼續(xù)做下去。當(dāng)時(shí)第一個(gè)店只有四個(gè)員工,楊紅春開(kāi)始自己親自站柜臺(tái),了解顧客口味的需求,再把這種需求反饋給廠家,不斷調(diào)試產(chǎn)品。

心得:面對(duì)失敗要有承受力

據(jù)了解,目前良品鋪?zhàn)釉诤庇?00多家店鋪,其中武漢有70多家。另外湖南、江西一共也有22家店。他們還計(jì)劃在武漢建立大型倉(cāng)庫(kù),實(shí)行物流統(tǒng)一配送。

楊紅春指出,創(chuàng)業(yè)是需要犧牲的,創(chuàng)業(yè)首先應(yīng)該考慮的是是否有面對(duì)失敗的心理承受力。“真正開(kāi)始創(chuàng)業(yè)后,每天面對(duì)的是失敗而不是成功。我們能走到今天,朋友幫助也是非常重要的?！睏罴t春認(rèn)為,創(chuàng)業(yè)就是要?jiǎng)?chuàng)造企業(yè)。做職員時(shí)的經(jīng)驗(yàn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還需要不斷地學(xué)習(xí),要有勇氣去面對(duì)創(chuàng)業(yè)中的困難,要相信自己可以跨越那些難題,學(xué)會(huì)去面對(duì)失敗。

規(guī)劃:剪掉中間環(huán)節(jié)PK賣(mài)場(chǎng)

“我們經(jīng)營(yíng)的是個(gè)非常傳統(tǒng)的行業(yè),有獨(dú)特性,有一定的商業(yè)價(jià)值。專(zhuān)賣(mài)店更講求專(zhuān)業(yè)化和精細(xì)化?！睏罴t春認(rèn)為,顧客要求的是口味新鮮。他們是和產(chǎn)業(yè)對(duì)接的,產(chǎn)品品質(zhì)得到很好的提升。講究“以銷(xiāo)定制”,產(chǎn)品能更新鮮,價(jià)格比賣(mài)場(chǎng)實(shí)惠,直接對(duì)口企業(yè),減少中間環(huán)節(jié),成本也更低。

“休閑食品專(zhuān)賣(mài)行業(yè)才剛剛開(kāi)始,潛力很大。當(dāng)購(gòu)買(mǎi)健康營(yíng)養(yǎng)的休閑食品逐漸成為人們的生活方式,那時(shí)這個(gè)行業(yè)就進(jìn)入穩(wěn)定期了。”楊紅春分析。

“創(chuàng)業(yè)是我人生最后一份工作,沒(méi)有回頭路可走,只能選擇前進(jìn),再苦再難也要干下去。”在楊紅春看來(lái),創(chuàng)業(yè)靠一時(shí)的激情是不行的,需要激情一輩子,這就需要有堅(jiān)韌不拔的品質(zhì),這樣才能把握住機(jī)會(huì)真正成長(zhǎng)。■