蟹種培育關(guān)鍵技術(shù)

蟹種培育就是將蟹苗（也稱大眼幼體）育成規(guī)格為120～180只/公斤的幼蟹的過程。經(jīng)過多年的探索與總結(jié)，現(xiàn)在蟹種培育技術(shù)已趨于成熟。只有將蟹種培育過程中的關(guān)鍵技術(shù)做好，才能達(dá)到蟹種生產(chǎn)高產(chǎn)、高效的目的。現(xiàn)將蟹種培育技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

一、池塘設(shè)施條件

1.苗池要求。蟹種培育基地要求靠近水源，供水量充足，進(jìn)、排水方便，無污染源，水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)必須符合相關(guān)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)要求。單口苗池面積以5～10畝為宜，池深1.2～1.5米，宜長方形、東西走向。

2.設(shè)施配套。要求供電量充足、道路暢通、網(wǎng)絡(luò)通信便捷，配備抽水泵，池中設(shè)置水車式增氧機(jī)和鋪設(shè)微孔管增氧設(shè)備。配備投餌和下池管理操作的小船，同時(shí)配套飼料倉庫及看管用房等。

3.進(jìn)、排水口分開。苗池必須建有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng)，進(jìn)水口設(shè)在池塘的一端，出水口設(shè)在池塘的另一端。進(jìn)、出水口須安裝60～80目的不銹鋼或篩絹網(wǎng)做成的過濾裝置，防止野雜魚蝦及其他敵害生物進(jìn)入和防止幼蟹逃逸。

4.防逃設(shè)施。建好牢固的雙層防逃設(shè)施，苗池埂灘腳至池埂中間可用篩絹網(wǎng)做成護(hù)坡兼第一層防逃設(shè)施;池埂上用硬質(zhì)鈣塑板等材料圍欄建成第二層防逃墻。防逃墻要做到接頭處緊密，不留縫隙，高40～50厘米，防止幼蟹逃逸和青蛙、水蛇、老鼠等敵害生物進(jìn)入。

二、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

1.清塘消毒。新建苗池可每畝用優(yōu)質(zhì)生石灰150公斤或漂白粉100公斤消毒;老苗池要清除過多的淤泥，并凍凌或日曬池底15天以上，再每畝用敵百蟲5公斤+茶粕50公斤消毒。消毒后待藥性消失再排干池水，重新經(jīng)過濾進(jìn)水深30厘米，然后根據(jù)消毒藥物的特性進(jìn)行解毒處理。

2.適時(shí)施肥。蟹苗進(jìn)池至蛻皮變態(tài)前，主要攝食池中水蚤等浮游動(dòng)物。通過施肥，可為蟹苗培育適口的天然餌料。施肥一般在蟹苗放養(yǎng)前7天左右進(jìn)行，可每畝施發(fā)酵的有機(jī)肥150公斤，或用漁用復(fù)合肥4～8公斤兌適量原池水均勻潑灑。

3.水草種植。培育池深水區(qū)適當(dāng)栽種伊樂藻，呈條狀形分布;淺水區(qū)和水面移植水花生，用繩索或細(xì)竹圍欄固定，不讓其隨風(fēng)飄移。從外源水域撈取水花生時(shí)，應(yīng)注意只選用露出水面的部分，防止將水下部分附著的魚、蝦卵等帶進(jìn)育苗池。

三、蟹苗選購與放養(yǎng)

1.選購蟹苗。盡量選擇有資質(zhì)、信譽(yù)好的省級以上原（良）種場進(jìn)苗，要求親蟹來源正宗、規(guī)格較大。購苗前，要對育苗場從親蟹掛簍、變態(tài)發(fā)育、餌料投喂、病害防治、水質(zhì)調(diào)控等方面進(jìn)行詳細(xì)了解，熟悉蟹苗繁育的整個(gè)過程。出池時(shí)，要察看蟹苗色澤、規(guī)格和活力。

2.蟹苗運(yùn)輸。購苗前，要關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，盡量避免在購入蟹苗后2～3天內(nèi)出現(xiàn)冷空氣或陰雨天氣。采用30厘米×40厘米×10厘米的蟹苗箱干法運(yùn)輸，箱底鋪一層紗布或水草，蟹苗稱重后均勻撒在箱中，每箱裝苗0.5～1.0公斤。運(yùn)苗過程中要防止風(fēng)吹、日曬、雨淋，運(yùn)輸時(shí)間越短越好。

3.準(zhǔn)確放苗。蟹苗入池前1小時(shí)，要開啟增氧機(jī)，并全塘潑灑維生素C等抗應(yīng)激制劑。采取一次放足、中途適當(dāng)調(diào)整的放養(yǎng)方式，蟹苗放養(yǎng)密度控制在每畝1.5公斤左右，最多不超過2.5公斤，幼蟹Ⅴ期后視苗池密度，可適當(dāng)調(diào)整。

四、日常飼養(yǎng)管理

1.精準(zhǔn)投喂。蟹苗下池后，如果天然餌料充足，2～3天內(nèi)可不投餌。當(dāng)蟹苗蛻變成Ⅰ期幼蟹后，可每天按蟹苗重量的100%～200%投喂專用幼蟹料，分4～6次投喂。當(dāng)幼蟹培育至Ⅴ期時(shí)，全程以高蛋白優(yōu)質(zhì)品牌配合飼料為主，高溫季節(jié)可適當(dāng)增喂一些南瓜絲、土豆絲等輔助飼料。10月后，投喂蛋白質(zhì)含量較高的育肥飼料或冰鮮小雜魚，供其壯膘越冬。

2.水質(zhì)調(diào)控。在7—9月的高溫季節(jié)，培育池水深應(yīng)保持在1米以上。為防止池塘水溫過高，可經(jīng)常注入新水，每隔5～7天換水1次，每次換掉原池老水20%左右。

3.疾病預(yù)防。在蟹種培育中后期，應(yīng)每月全池潑灑1次生石灰（用量為5公斤/畝），每隔10～15天使用1次微生物制劑和生物底改制劑，9、10月分別使用1次殺纖毛蟲的藥物。盡量不用或少用化學(xué)藥物，避免日后對成蟹養(yǎng)殖帶來隱患和造成水體污染。

4.敵害防控。鳥類是危害蟹種培育的最大天敵。蟹種培育池四周不要有高大的樹木，以防止喜鵲等鳥類在樹上筑巢。培育池四周可安裝防鳥、驅(qū)鳥裝置，也可用扎稻草人等方法防鳥。要防止兇猛魚類、水蛇、青蛙、老鼠等敵害生物進(jìn)入蟹池。

5.日常管理。蟹種培育期間，應(yīng)每天早、晚巡查蟹池2～3次，定期檢查防逃設(shè)施，尤其在下雨天、加水或換水時(shí)，要嚴(yán)防幼蟹頂水逃逸。蟹苗培育期間要合理管控水花生的生長密度和分布范圍，水面覆蓋面積以60%左右為宜。蟹苗越冬期間，要保持適當(dāng)?shù)乃缓统渥愕娜苎趿浚貏e要防止水面結(jié)冰，以防水下缺氧。

五、蟹種捕撈

流水法地龍網(wǎng)張捕是蟹種捕撈的最佳方法，可提高捕撈效果，減少人為損傷。捕撈前，將池水排掉大部分，然后從進(jìn)水口抽水入池，也可邊進(jìn)邊排，形成水流，池內(nèi)放置地籠網(wǎng)，每天清晨和傍晚各收取一次蟹種。連續(xù)張捕5～6天，即可捕獲池中90%以上的蟹種。捕起的蟹種要暫養(yǎng)在網(wǎng)箱內(nèi)，經(jīng)分規(guī)格過秤或過數(shù)后，放入聚乙烯網(wǎng)袋內(nèi)扎緊。盡可能在當(dāng)日銷售或放養(yǎng)，以縮短蟹種的脫水時(shí)間。

（江蘇省鹽城市鹽都區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站? 宋長太? ?郵編：224001）