勞動教育在幼兒園的實(shí)踐

濮麗娜

2020年3月，中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于全面加強(qiáng)新時代大中小學(xué)勞動教育的意見》提出：“勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內(nèi)容，要堅(jiān)持立德樹人，把勞動教育納入人才培養(yǎng)全過程，貫穿家庭、學(xué)校、社會各方面，促進(jìn)學(xué)生形成正確的世界觀、人生觀、價值觀?！眲趧咏逃呀?jīng)成為新時代教育中不可或缺的一環(huán)。在幼兒園教育中，勞動教育應(yīng)以幼兒的生活為基點(diǎn)，在一日生活中幫助幼兒樹立勞動意識，體驗(yàn)勞動的快樂。

一、在角色游戲中開展勞動教育

在大班“菜鳥驛站”游戲中，孩子們聯(lián)系生活中已有的收寄快遞的經(jīng)驗(yàn)，制作了圖文并茂的區(qū)域牌，畫出了簡單的游戲規(guī)則，并將工作分為幾個區(qū)域：接待區(qū)的工作人員有序接收快遞、指導(dǎo)顧客填寫快遞單、計(jì)價、收費(fèi)；倉庫理貨人員根據(jù)快遞單上的內(nèi)容將貨品整理、碼放到相應(yīng)的出貨區(qū)；快遞員到自己負(fù)責(zé)派送的出貨區(qū)取貨，裝到小三輪車上，點(diǎn)數(shù)、確認(rèn)自己派送的貨品總數(shù)后，騎車出去送貨，每送出一件給自己的派送單上打個小星星；最后根據(jù)派送單上的小星星總數(shù)評選出當(dāng)日的“速達(dá)星”。對于兒童，特別是年幼兒童，游戲就是一種“工作”，就是一種生活必需的經(jīng)歷或經(jīng)驗(yàn)。將勞動滲透到角色游戲中，可以讓幼兒通過角色扮演、情景模擬、生活再現(xiàn)，在與環(huán)境、材料、同伴的互動中，探索神奇社會，體驗(yàn)職業(yè)工作內(nèi)容，培養(yǎng)愛勞動的積極態(tài)度。

二、在種植活動中開展勞動教育

大自然是幼兒進(jìn)行探索活動的天然課堂，戶外種植活動是幼兒親近自然、感受植物生長、體驗(yàn)勞動、收獲和快樂最直接有效的方式。因此，我園以“山水微耕植物園”為載體，開展種植活動，為幼兒提供動手操作、長期觀察、親自料理的機(jī)會，幫助幼兒樹立自覺的勞動意識。比如，師幼共同選定戶外種植區(qū)，由幼兒商討后將種植區(qū)劃分為觀賞植物種植區(qū)和蔬菜種植區(qū)，并由幼兒按照自己的意愿選擇種植內(nèi)容；教師協(xié)助幼兒正確使用勞動工具，指導(dǎo)幼兒合作完成翻土、播種、澆水、施肥、除蟲、拔草等環(huán)節(jié)；提醒幼兒對植物的生長開展連續(xù)觀察，并鼓勵其用擅長的方式，如圖畫、符號、文字等形式記錄，形成連續(xù)、系統(tǒng)的植物生長檔案；收獲季節(jié)，邀請有種植經(jīng)驗(yàn)的家長入園，在直觀的實(shí)地示范中，讓家長和幼兒合作收獲果實(shí)，體驗(yàn)豐收的快樂。種植活動能夠較好地培養(yǎng)幼兒的觀察力、堅(jiān)持性、責(zé)任心，自覺樹立勞動意識，形成積極的勞動情感。

三、在食育活動中開展勞動教育

食育既是食物營養(yǎng)教育，也是良好飲食習(xí)慣、特色飲食文化的教育。教師可從生活中的飲食教育入手，挖掘勞動教育的素材。我園專門開設(shè)了“山水生活館”，生活館里電磁爐、烤箱、電飯煲等廚具一應(yīng)俱全，各種調(diào)味品也準(zhǔn)備妥當(dāng)。教師可根據(jù)季節(jié)變化和日?；顒娱_展相應(yīng)的食育活動。比如，初春，師幼共同播種豌豆，悉心照料一個月后就能采摘到新鮮的豌豆苗，在教師的指導(dǎo)下，幼兒親自制作清炒豌豆苗，便能品嘗春天的味道；盛夏，西瓜是最好的消暑水果，幼兒合作洗西瓜、切西瓜，用小勺挖出西瓜瓤放入榨汁機(jī)中榨出西瓜汁，再倒上一點(diǎn)蜂蜜，就能制作出清甜的西瓜汁與同伴分享；中秋，幼兒剝出瓜子仁，調(diào)制好豆沙瓜子仁餡兒，和面、包餡后用磨具壓成厚實(shí)的月餅，放進(jìn)烤箱烤制就能做出油潤的月餅；隆冬，教師提供豆?jié){制作流程圖，幼兒親歷篩選、清洗、泡發(fā)、研磨、過濾、烹煮等過程，便能喝到香濃的豆?jié){。食育活動中的實(shí)踐，不僅讓幼兒參與了食物的制作過程，感受到食材的神奇，也學(xué)會了餐前餐后的自我服務(wù)，養(yǎng)成了自己的事情自己做、別人的事情幫著做的習(xí)慣，在輕松愉快的體驗(yàn)中學(xué)會勞動技能，培養(yǎng)勞動習(xí)慣。

四、在美工活動中開展勞動教育

創(chuàng)意美工坊是我園為幼兒提供的進(jìn)行手工制作活動的公共空間，這里的材料豐富，有由幼兒園統(tǒng)一購置的卡紙、彩筆、水粉、彩色黏土、原木片等，有幼兒從家里帶來的飲料瓶、紙盒、吸管等，更有教師帶領(lǐng)幼兒撿拾的樹葉、樹枝、松果等自然物。師幼一起將需要清洗的材料洗曬晾干后分門別類地?cái)[放在架子上，原本雜亂的空間，經(jīng)過整理后變得干凈美觀，這種視覺變化不僅能提升幼兒的審美情趣，也讓幼兒更懂得珍惜自己的勞動成果。

美工坊中開展的諸多活動，都是對幼兒開展勞動教育的重要途徑。比如，泥塑是中國傳統(tǒng)的民間藝術(shù)，孩子們在參觀民間藝術(shù)展時對泥人特別感興趣。在了解了泥人的制作方法后，孩子們挑選工具，去菜園里挖泥土，帶回美工坊開始制作泥人，和泥、搓圓、壓扁、組合、塑形，一件件稚拙的創(chuàng)意作品呈現(xiàn)眼前。教師對孩子們的創(chuàng)意，給予正向、綜合的評價，并提醒孩子們可以為作品布置一個展示臺。孩子們立刻行動起來，有人找來一個扁長的紙箱子放在桌子上，有人找來淡黃色紗巾蓋在紙箱上，有人小心翼翼地把泥人作品擺放在“展示臺”上。接著，孩子們又分工整理工坊，有的拿抹布擦桌子，有的拿來掃帚把地上的泥屑掃干凈。孩子們通過自己的勞動，不僅享受著制作、創(chuàng)想的樂趣，也通過合作布置展示臺、主動整理活動材料、清掃活動區(qū)等，強(qiáng)化了勞動習(xí)慣。

實(shí)踐證明，將幼兒勞動教育以游戲活動的形式開展，讓游戲活動內(nèi)容包含勞動，勞動內(nèi)容滲透在游戲活動中，有利于在寓教于樂中為幼兒樹立正確的勞動觀念和勞動認(rèn)知，激發(fā)幼兒的勞動情感，進(jìn)而養(yǎng)成幼兒熱愛勞動、愿意勞動的習(xí)慣。