必勝時刻 食安有你

段野牧

10?月29?日，2022?年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽上海市分站賽成功舉辦。來自上海交通大學、上海理工大學、上海海洋大學以及上海應用技術(shù)大學四所高校的同學們通過豐富、扎實的食品安全和營養(yǎng)健康知識儲備，給在場的嘉賓帶來了一場精彩絕倫、充滿青春活力的知識盛宴。最終，上海應用技術(shù)大學代表隊脫穎而出，獲得了上海市分站賽的冠軍，他們將代表上海參加今年的全國總決賽。

2022?年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽由百勝中國、中國市場監(jiān)管報社、中國食品科學技術(shù)學會、支付寶共同舉辦，“必勝客”品牌一如既往的全程參與和支持。據(jù)悉，從10?月開始，“百勝杯”已在全國各地陸續(xù)開啟城市分站賽。

云參與、無延遲

在上海市食品研究所有限公司的指導下，“百勝杯”上海市分站賽采用了獨特的“線下主會場+?線上分會場”結(jié)合的比賽模式，各所高校參賽隊通過視頻連線“云參與”線上比賽，與主會場“無延遲”互動，打破了地域和空間的諸多限制。

值得一提的是，今年“百勝杯”上海市分站賽還特別引入了當下火熱的飛盤創(chuàng)作環(huán)節(jié)。各參賽隊伍以“營養(yǎng)健康，吃動平衡”為設計理念，?結(jié)合自身學校特色，設計創(chuàng)作飛盤畫面?，F(xiàn)場評審從每個飛盤畫面的科學性、趣味性、藝術(shù)性三個維度作為綜合考量標準，評選出最佳設計作品，并將相關結(jié)果計入各校隊伍成績。

激烈比拼?綻放活力

比賽當天，參賽大學生們身著整齊的參賽服端坐在各高校分會場的攝像頭前，與主會場的“云連線”絲毫沒有影響比賽的緊張氣息。比賽分為“必答題”“搶答題”“飛盤設計答辯”和“最佳臺風獎評比”四個環(huán)節(jié)。隨著主持人的口令，比賽開始，選手們通過“百勝杯”小程序遠程進行激烈比拼，隔著屏幕都能看出他們臉上的焦灼。好在大家沉著應戰(zhàn)，在扎實的知識功底以及團隊精神的加持下，四支隊伍在答題環(huán)節(jié)均取得了不俗的成績，而穿插在其中的“飛盤設計答辯”及“最佳臺風獎評比”環(huán)節(jié)，為本次比賽增添了青春的活力。

比賽結(jié)束后，來自上海海洋大學的劉同學坦言“本來我們以為在線上參賽的情況下參與感會稍弱一些，但是隨著‘百勝杯小程序的引入，?我們完全沉浸其中，到現(xiàn)在都有一種考試剛剛結(jié)束的緊張感覺?！?/p>

上海市食品研究所有限公司總經(jīng)理吳曉明先生充分肯定及贊揚了各位選手的優(yōu)異表現(xiàn)，他表示：“大學生作為站在新時代、新技術(shù)、新思想前沿的群體，是學習和傳承食品安全和營養(yǎng)健康知識的中堅力量，更是帶動食品安全社會共治的重要群體。希望社會各方一起行動，通過實踐不斷提升食品安全滿意度和知曉率?！?/p>

談及舌尖上的健康飲食，“百勝中國”及旗下“必勝客”品牌一直致力于開發(fā)多種營養(yǎng)健康的美食產(chǎn)品。“必勝客”的新菜單中就有兼顧膳食平衡和美味可口的“烤蝦羽衣甘藍能量碗”和“炙烤西冷牛排能量碗”等輕食選擇。區(qū)別于傳統(tǒng)沙拉，全新升級的“能量碗”是生鮮蔬果、蛋白質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)碳水的“強強聯(lián)合”，在滿足美味需求的同時，兼顧了同樣重要的健康追求。

今年的“百勝杯”提出“以賽促學、以學促行”的口號，“百勝中國”及旗下“必勝客”品牌希望通過專業(yè)型知識競賽，提升大學生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識，助力大學生群體培養(yǎng)健康、科學的生活方式。