國(guó)際食品法典委員會(huì)為即食治療性食品分類(lèi)，等

近日，應(yīng)聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)的要求，國(guó)際食品法典委員會(huì)通過(guò)了關(guān)于即食治療性食品的新準(zhǔn)則。這意味著，即食治療性食品會(huì)被準(zhǔn)確分類(lèi)，這一措施將有效保證產(chǎn)品符合安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并含有各項(xiàng)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，更便于監(jiān)管、消費(fèi)。同時(shí)，即食治療性食品被列入治療嚴(yán)重急性營(yíng)養(yǎng)不良的計(jì)劃，更多兒童有望受益。

點(diǎn)評(píng)：一部有價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)，?希望它及時(shí)實(shí)施，有效作用于食品產(chǎn)業(yè)。

泰國(guó)：不得在食品包裝中使用訂書(shū)釘及金屬絲

近日，泰國(guó)一名8?歲男孩兒在吃烤雞時(shí)吞下了一根綁在烤雞棒末端的金屬絲，父母立即帶其就醫(yī)，專(zhuān)業(yè)醫(yī)療人員使用內(nèi)窺鏡鉗將金屬絲安全取出。泰國(guó)公共衛(wèi)生部隨即警告食品貿(mào)易商、食品供應(yīng)商和食品經(jīng)銷(xiāo)商：不得在食品包裝中使用訂書(shū)釘及金屬絲，?應(yīng)使用清晰可見(jiàn)的材料或者可以密封的包裝，并根據(jù)食品等級(jí)或類(lèi)別選擇合適的容器。

點(diǎn)評(píng)：這是快速、簡(jiǎn)單、正確的處理方式。

挪威發(fā)布

2021?年人畜共患病報(bào)告

近日，?挪威食品安全局發(fā)布了2021?年度人畜共患病報(bào)告，總結(jié)了關(guān)于人類(lèi)和動(dòng)物中報(bào)告的特定人畜共患疾病發(fā)病率的可用數(shù)據(jù)，以及活動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品和食品中人畜共患病發(fā)病率的監(jiān)測(cè)計(jì)劃。從報(bào)告來(lái)看，人類(lèi)感染彎曲桿菌、沙門(mén)氏菌和大腸桿菌的概率下降幅度最大。

點(diǎn)評(píng)：是什么因素導(dǎo)致了這一現(xiàn)象？如果有明確的措施，應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒。

中餐火鍋

正風(fēng)靡危地馬拉

一家開(kāi)設(shè)在危地馬拉首都的購(gòu)物中心的中餐廳風(fēng)靡一時(shí)，其主營(yíng)粵菜，一層為食客提供傳統(tǒng)的中餐，二層則為喜歡火鍋的食客預(yù)留。從烹飪到服務(wù)，餐廳的工作人員都接受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。這家中餐廳2?年前開(kāi)始經(jīng)營(yíng)火鍋，?食客們可以自主選擇食材放進(jìn)鍋里，將其煮熟至可以食用，仿佛參與菜肴的制作，這對(duì)危地馬拉人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種全新的體驗(yàn)，?且非常適合與家人和朋友共同體驗(yàn)。

點(diǎn)評(píng)：飲食文化輸出，多多益善。

美國(guó)得克薩斯州

關(guān)閉3?個(gè)生蠔灣

近日，美國(guó)得克薩斯州公園與野生動(dòng)物委員會(huì)投票并永久關(guān)閉了3?個(gè)海灣，以禁止捕撈牡蠣。部分漁民表示，關(guān)閉這些海灣可能會(huì)影響牡蠣產(chǎn)業(yè)，使他們面臨破產(chǎn)，并希望能夠找到更好的資源管理方式。

點(diǎn)評(píng)：當(dāng)環(huán)保政治正確和民生利益發(fā)生沖突時(shí)，該何去何從？?如何科學(xué)決策還需深入思考。