山西省核桃晚霜防控技術(shù)

武 靜，賀 奇，張彩紅

(山西省林業(yè)和草原科學(xué)研究院，山西 太原 030012)

核桃(JuglansregiaL.)為胡桃科核桃屬落葉喬木。世界上栽培核桃的國(guó)家有30多個(gè)，中國(guó)核桃產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的50%以上。山西省核桃栽培歷史悠久，是全國(guó)核桃主產(chǎn)省份之一。近幾年，中國(guó)北方大部分地區(qū)早春晚霜凍害時(shí)有發(fā)生，晚霜危害已成為目前核桃栽培的瓶頸問(wèn)題。筆者對(duì)核桃晚霜凍害進(jìn)行了簡(jiǎn)單分級(jí)，總結(jié)了核桃的常規(guī)防凍管理技術(shù)和凍后管理技術(shù)，以期為今后山西省核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及晚霜防控提供參考。

1 晚霜危害分級(jí)

晚霜危害是在初春氣溫回暖季節(jié)，短期內(nèi)近地面氣溫驟降至0 ℃以下，使正在生長(zhǎng)期的植物遭受凍害或者死亡的現(xiàn)象。晚霜凍害造成的嚴(yán)重程度取決于晚霜出現(xiàn)的時(shí)間和晚霜發(fā)生前期溫度的高低，以及降溫的幅度。筆者根據(jù)多年對(duì)晚霜凍害發(fā)生時(shí)間、持續(xù)時(shí)間、最低溫、受凍情況等的調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)核桃晚霜凍害進(jìn)行簡(jiǎn)單分級(jí)，具體見(jiàn)表1。

表1 晚霜危害分級(jí)

2 常規(guī)防凍管理技術(shù)

2.1 地形選擇

一般地勢(shì)低洼、閉合谷地容易積累冷空氣，造成凍害。而在山梁丘陵、傾斜地和陽(yáng)坡地，空氣流通，凍害發(fā)生較輕。因此，建園時(shí)應(yīng)避免選擇低洼地帶，宜選擇地形開(kāi)闊的緩坡地帶。

2.2 品種選擇

選擇適宜當(dāng)?shù)卦灾驳耐ㄟ^(guò)審定的核桃良種，易發(fā)生晚霜危害的地區(qū)選擇晚萌芽、抗寒的抗晚霜核桃良種。

選育抗(避)晚霜優(yōu)良品種，是解決核桃晚霜凍害最直接的途徑。抗晚霜品種指在花期對(duì)低溫凍害具有一定抵抗能力，或凍后二次花能保持一定產(chǎn)量的品種。避晚霜品種是指萌芽或花期較晚，可以避開(kāi)晚霜凍害的品種。

孝核1號(hào)、晉黎、元林、孝核2號(hào)是優(yōu)良的抗晚霜核桃品種，豐產(chǎn)性強(qiáng)，副芽及其它芽二次萌發(fā)后坐果率高，抗霜能力較強(qiáng)。塞比塞爾44、喬杰尤65是從羅馬尼亞引進(jìn)的避晚霜核桃品種，花期比我省主栽品種晚10日至15日，可避開(kāi) 4月初晚霜高發(fā)期，是優(yōu)良的育種材料。

2.3 管理措施

2.3.1 樹(shù)體管理防控

在核桃樹(shù)生長(zhǎng)季7月至9月，停止追施化肥。根據(jù)土壤墑情，減少澆水。通過(guò)整形修剪使樹(shù)體通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹(shù)體養(yǎng)分積累。冬季修剪，剪除發(fā)育不成熟的枝條，疏除大枝后在剪口涂抹保護(hù)劑。夏季修剪，通過(guò)“摘心”控制秋梢生長(zhǎng)，提高枝條木質(zhì)化程度，減少晚霜危害。

2.3.2 涂白防寒

在土壤結(jié)凍前給幼樹(shù)涂白，以緩解樹(shù)干陰陽(yáng)面的溫差，防寒效果較好。

2.3.3 肥水管理

秋冬季多施P、K肥，控制N肥，提高樹(shù)體抗寒能力，控制秋梢徒長(zhǎng)。越冬前澆水，可起到保溫作用，預(yù)防春季抽梢。春季澆水，澆水后10 d內(nèi)可使土壤平均溫度降低2 ℃～4 ℃，以抑制根系活動(dòng)，延遲花期，提高樹(shù)體抗寒性。

2.4 晚霜應(yīng)急措施

2.4.1 加強(qiáng)預(yù)報(bào)預(yù)警

建立晚霜預(yù)報(bào)預(yù)警平臺(tái)，在每年4月至5月，關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)發(fā)布晚霜信息等，提醒并指導(dǎo)核桃種植戶采取適當(dāng)措施應(yīng)對(duì)晚霜危害。

2.4.2 樹(shù)冠噴水

根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在霜凍前1天下午或傍晚對(duì)樹(shù)體進(jìn)行噴水。夜間遭遇寒流時(shí)，水分遇冷結(jié)凍時(shí)散出潛熱，使樹(shù)體溫度不會(huì)驟然下降，可減輕或防止晚霜危害。噴灑0.3%～0.5%的蔗糖水溶液效果更好。

2.4.3 熏煙

對(duì)于-3 ℃～0 ℃之間的降溫，可采用熏煙法防凍。在果園中每隔20 m放置1個(gè)煙霧劑或自行制作的發(fā)煙裝備。發(fā)煙堆通常用干草、刨花、秫秸等與潮濕的落葉、草根、鋸屑等分層交互堆制,高1 m以下,外覆1層土,中間插木棒,以利點(diǎn)火和發(fā)煙。在溫度降到0 ℃時(shí)點(diǎn)燃，煙堆散布在果園上風(fēng)口,以便使煙迅速布滿全園。此方法對(duì)長(zhǎng)時(shí)間大風(fēng)降溫且降溫超過(guò)-3 ℃以下的天氣作用不大。

3 凍后管理技術(shù)

3.1 樹(shù)體管理技術(shù)

凍后及時(shí)剪去受凍新梢，對(duì)凍傷的多年生枝要重剪，剪口涂愈合劑。及時(shí)剪除剪口多余的萌條，對(duì)保留的枝條采取摘心等措施。將剪下的枯枝及時(shí)清出園地。

3.2 促花技術(shù)

遭受輕度晚霜凍害后，應(yīng)及時(shí)對(duì)未開(kāi)放的中、晚期花進(jìn)行人工授粉，以促花保果，提高坐果率，盡可能保證當(dāng)年的產(chǎn)量和收益。

3.3 肥水管理技術(shù)

對(duì)凍害較輕的果園及時(shí)施用春季萌芽肥，用尿素進(jìn)行根處追肥。對(duì)凍害較重的果園，宜薄肥勤施，在春梢展葉后進(jìn)行葉面追肥。

3.4 凍后病蟲(chóng)害防治技術(shù)

受凍害后核桃樹(shù)勢(shì)衰弱，極易發(fā)生腐爛病，可用21%過(guò)氧乙酸在病斑處劃道涂藥進(jìn)行防治，治愈率90%，復(fù)發(fā)率11%。與70%甲基硫菌靈可濕性粉劑(刮涂治愈率80%，復(fù)發(fā)率50%)和石硫合劑(刮涂治愈率10%，復(fù)發(fā)率100%)相比，此方法操作簡(jiǎn)單，效果顯著。

3.5 更新復(fù)壯技術(shù)

重度霜凍后，全樹(shù)枝、芽大量受凍，樹(shù)勢(shì)衰弱。應(yīng)采取中心干截干或大枝回縮處理，以促進(jìn)樹(shù)冠更新。

中度霜凍后，樹(shù)體下部枝、芽大量受凍，造成上強(qiáng)下弱。應(yīng)疏除上部枝條、回縮主枝、側(cè)枝，抑制頂部?jī)?yōu)勢(shì)，促進(jìn)下部芽重新萌發(fā)。