江蘇省某奶牛場(chǎng)肢蹄病發(fā)病規(guī)律及對(duì)日產(chǎn)奶量的影響

張昊冉，周部，周福振，代旭，王海洋，郭夢(mèng)玲，梁艷，楊章平，毛永江

（揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚(yáng)州 225009）

奶牛肢蹄病是奶牛四肢、蹄部疾病的總稱，是奶牛生產(chǎn)中危害嚴(yán)重的三大疾病之一[1]，其臨床主要表現(xiàn)為跛行、站立姿勢(shì)異常、起臥困難、泌乳量減少等。我國(guó)奶牛肢蹄病的發(fā)生率達(dá)5.7%～54.9%不等[2]。肢蹄病頻發(fā)不僅使醫(yī)療費(fèi)用增加、產(chǎn)奶量降低、淘汰率增加，同時(shí)也給奶牛養(yǎng)殖企業(yè)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。李小衫等[3]報(bào)道了奶牛肢蹄病對(duì)繁殖性能的影響，發(fā)現(xiàn)相較于健康奶牛，肢蹄病奶牛卵巢囊腫發(fā)病升高、發(fā)情持續(xù)時(shí)間減少、首次配種受精率降低；胡柏冬等[4]研究了運(yùn)動(dòng)場(chǎng)環(huán)境對(duì)奶牛肢蹄健康的影響，結(jié)果表明當(dāng)?shù)孛鏋槿贤粒袋S土、沙土及干糞）時(shí)，奶牛肢蹄病發(fā)病率極顯著低于立磚地面的發(fā)病率；劉晗等[5]設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)了奶牛肢蹄病輔助診斷專家系統(tǒng)。關(guān)于奶牛日產(chǎn)奶量方面的一些研究認(rèn)為，奶牛肢蹄病會(huì)導(dǎo)致其日產(chǎn)奶量下降[6]、生育率降低[7]、過早被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)增加[8]。近年來，針對(duì)奶牛肢蹄病預(yù)防與治療的研究較多[9～12]，但奶牛肢蹄病的發(fā)病率仍然居高不下[13]，且對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響很大，國(guó)內(nèi)外關(guān)于奶牛肢蹄病對(duì)產(chǎn)奶量影響的研究相對(duì)較少，因此本研究收集了江蘇省某奶牛場(chǎng)肢蹄病的發(fā)病情況，來探究該奶牛場(chǎng)肢蹄病在不同年份、胎次、季節(jié)和泌乳月中的分布規(guī)律，及對(duì)奶牛日產(chǎn)奶量的影響，以期為該奶牛場(chǎng)和江蘇省奶牛養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)肢蹄病的研究與防治提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

本研究數(shù)據(jù)來源于江蘇省某奶牛場(chǎng)2017-2019年共26 622例肢蹄病的相關(guān)記錄數(shù)據(jù)和治療記錄，主要信息包括肢蹄病奶牛的牛號(hào)、胎次、泌乳天數(shù)、日產(chǎn)奶量以及疾病發(fā)生的日期等。

1.2 牛場(chǎng)信息

該牛場(chǎng)現(xiàn)有奶牛約13 000頭，其中泌乳牛6 400頭左右，通過奶牛場(chǎng)管理系統(tǒng)篩選出所有患肢蹄病奶牛的病例，包括發(fā)病日期、治療記錄和日產(chǎn)奶量記錄等信息；該牛場(chǎng)采用散欄飼養(yǎng)模式，臥床墊料包括糞渣、鋸末、干沙等；牛舍內(nèi)配有風(fēng)扇和噴淋設(shè)施，糞便采用自動(dòng)化推糞板清理；擠奶設(shè)備為72位轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)，并具有標(biāo)準(zhǔn)化的擠奶流程；每日飼喂次數(shù)和擠奶次數(shù)均為三次，采用全混合日糧飼喂。

1.3 數(shù)據(jù)整理與分析

對(duì)不同年份、胎次、季節(jié)、泌乳月患肢蹄病奶牛的分布進(jìn)行χ2檢驗(yàn)，用SPSS（Ver.22）多因素方差分析模型分析肢蹄病奶牛對(duì)日產(chǎn)奶量的影響，模型如下：

式中，Yhijklm為患肢蹄病奶牛日產(chǎn)奶量的觀察值；μ為總體均值；Ch為測(cè)定年份的固定效應(yīng)；Pi為胎次的固定效應(yīng)；Tj為泌乳月的固定效應(yīng)；Nk為季節(jié)的固定效應(yīng)；ehijkl為隨機(jī)殘差。胎次劃分如下：1～4胎各為一個(gè)水平，5胎及以上為一個(gè)水平；按30d為一個(gè)泌乳月，泌乳天數(shù)大于360d的統(tǒng)一劃分為第13個(gè)泌乳月。根據(jù)江蘇地方氣候特點(diǎn)將全年分為春（3～5月）、夏（6～8月）、秋（9～11月）、冬（12月～次年2月）4個(gè)季節(jié)。

各因素不同水平間多重比較采用Duncan’s法，方差分析和多重比較的顯著性標(biāo)準(zhǔn)如下：P＜0.01為極顯著，P＜0.05為顯著，P＞0.05為不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同年份肢蹄病分布及日產(chǎn)奶量的變化

該牧場(chǎng)不同年份肢蹄病分布情況如圖1所示。其中，2017年肢蹄病病例數(shù)最多（13 802），占患肢蹄病奶牛總數(shù)的51.84%；2018年病例數(shù)最少（4 960例），僅占患肢蹄病奶?？倲?shù)的18.63%。χ2檢驗(yàn)表明不同年份間肢蹄病分布呈極顯著差異（P＜0.01）。圖2反映了不同年份肢蹄病奶牛日產(chǎn)奶量變化情況。結(jié)果顯示：不同年份對(duì)日產(chǎn)奶量具有極顯著影響（P＜0.01）。2019年日產(chǎn)奶量最高（34.37kg），且顯著高于其他年份（P＜0.05）；2017年日產(chǎn)奶量最低（30.70kg），2017年與2018年日產(chǎn)奶量差異不顯著（P＞0.05）。

圖1 不同年份肢蹄病分布

圖2 不同年份肢蹄病奶牛日產(chǎn)奶量變化

2.2 不同胎次肢蹄病的病例分布以及日產(chǎn)奶量的變化

圖3反映了該牧場(chǎng)不同胎次肢蹄病病例的分布情況。結(jié)果顯示：1胎牛的肢蹄病病例數(shù)最多（9 245例），占肢蹄病患牛總數(shù)的34.73%；5胎及以上肢蹄病病例數(shù)最少（562例），僅占肢蹄病患?？倲?shù)的2.11%。圖4反映了各胎次肢蹄病患牛的日產(chǎn)奶量變化，從中可知，不同胎次對(duì)肢蹄病患牛日產(chǎn)奶量具有極顯著影響（P＜0.01）。5胎及以上的牛只日產(chǎn)奶量最高（35.60kg），顯著高于其他胎次（P＜0.05）；1胎日產(chǎn)奶量最低（27.47kg），顯著低于其他胎次（P＜0.05）；3胎和4胎日產(chǎn)奶量差異不顯著（P＞0.05）。

圖3 不同胎次肢蹄病病例分布情況

圖4 不同胎次肢蹄病患牛日產(chǎn)奶量變化

2.3 不同泌乳月肢蹄病的病例分布以及日產(chǎn)奶量的變化

該牧場(chǎng)不同泌乳月肢蹄病病例分布情況見圖5。其中，該奶牛場(chǎng)第1個(gè)泌乳月肢蹄病病例數(shù)最多（3 554例），占肢蹄病患?？倲?shù)的13.35%；第13個(gè)泌乳月病例數(shù)最少（149例），占0.56%。χ2檢驗(yàn)表明，不同泌乳月間肢蹄病分布差異不顯著（P＞0.05），但仍可以看出隨著泌乳月的增加，病例數(shù)整體呈現(xiàn)逐漸減少的趨勢(shì)，但在第9、10個(gè)泌乳月病例數(shù)有所增加。圖6反映了不同泌乳月肢蹄病患牛的日產(chǎn)奶量變化情況。結(jié)果顯示：不同泌乳月對(duì)日產(chǎn)奶量具有極顯著影響（P＜0.01）。第2個(gè)泌乳月日產(chǎn)奶量最高（39.48kg），且顯著高于其他泌乳月（P＜0.05）；第13個(gè)泌乳月日產(chǎn)奶量最?。?9.25kg），且顯著低于其他泌乳月（P＜0.05）。

圖5 不同泌乳月肢蹄病病例分布情況

圖6 不同泌乳月肢蹄病患牛日產(chǎn)奶量變化

2.4 不同季節(jié)肢蹄病的病例分布以及日產(chǎn)奶量的變化

由圖7可知，該牧場(chǎng)冬季奶牛肢蹄病的病例數(shù)最多（9 667例），占肢蹄病患?？倲?shù)的36.31%，夏季病例數(shù)最少（4 277例），占16.07%。χ2檢驗(yàn)表明，不同季節(jié)間肢蹄病分布呈極顯著差異（P＜0.01）。圖8反映了不同季節(jié)肢蹄病奶牛日產(chǎn)奶量變化情況，結(jié)果顯示：不同季節(jié)對(duì)肢蹄病患牛日產(chǎn)奶量有極顯著影響（P＜0.01）。冬季日產(chǎn)奶量最高（35.35kg），且顯著高于其他季節(jié)（P＜0.05）；夏季日產(chǎn)奶量最低（25.92kg），且顯著低于其他季節(jié)（P＜0.05）。

圖7 不同季節(jié)肢蹄病病例分布情況

圖8 不同季節(jié)肢蹄病患牛日產(chǎn)奶量變化

3 討論

3.1 不同年份肢蹄病的病例分布及日產(chǎn)奶量的變化

本研究發(fā)現(xiàn)，2017年奶牛患肢蹄病病例數(shù)最多，2018年奶牛患肢蹄病病例數(shù)最少。這可能是由于2017年牧場(chǎng)剛投產(chǎn)，因牧場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平不完善導(dǎo)致的病例數(shù)較多。據(jù)孫志強(qiáng)[11]研究，日糧結(jié)構(gòu)不合理，缺鋅、鈣磷比例不協(xié)調(diào)、精飼料尤其是碳水化合物過多，也易引起奶牛瘤胃酸中毒并繼發(fā)蹄葉炎。估計(jì)本調(diào)研牛場(chǎng)2017年也具有相似問題。經(jīng)核實(shí)，2018年該奶牛場(chǎng)改善了日糧的配比，加強(qiáng)了對(duì)肢蹄病的防治措施，因而奶牛肢蹄病病例數(shù)得以下降。此外，2019年肢蹄病奶牛日產(chǎn)奶量最高，且顯著高于2017、2018年（P＜0.05）。可能是隨著飼養(yǎng)管理水平和管理制度的逐年完善，肢蹄病患病風(fēng)險(xiǎn)降低，使奶牛的泌乳性能得到了提高。

3.2 不同胎次肢蹄病的病例分布及日產(chǎn)奶量的變化

本研究中初產(chǎn)奶牛與經(jīng)產(chǎn)奶牛在肢蹄病病例數(shù)上差別很大，這與鄭家三等[14]的研究結(jié)果一致。在本研究牛群中，1胎奶牛肢蹄病病例數(shù)最多，這可能是由于1胎牛在分娩后體力消耗過多加上產(chǎn)奶應(yīng)激帶來的不利影響[15]，造成肢蹄病發(fā)病率相應(yīng)增高。3胎牛肢蹄病有所增加，可能是由于隨著身體機(jī)能的逐漸成熟，3胎牛在經(jīng)歷過之前的泌乳周期后產(chǎn)奶量得到了提高，但造成了機(jī)體負(fù)擔(dān)過大，若此時(shí)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足就會(huì)導(dǎo)致奶牛抵抗力有所下降，增加患病風(fēng)險(xiǎn)，從而影響牧場(chǎng)效益[16]。此外，本研究表明，1胎肢蹄病患牛日產(chǎn)奶量最低，且顯著低于其他胎次，這可能是由于初產(chǎn)牛體型較小且自身還處于發(fā)育階段，乳腺還未發(fā)育到最佳狀態(tài)，因此產(chǎn)奶量相對(duì)較低。5胎及以上肢蹄病奶牛日產(chǎn)奶量最高，且顯著高于其他胎次，這可能是相比初產(chǎn)奶牛，經(jīng)產(chǎn)奶牛在經(jīng)歷過之前的泌乳周期后，在抗應(yīng)激能力、體況及乳腺組織恢復(fù)上均得到提高，且5胎及以上奶牛多是經(jīng)淘汰留下的高產(chǎn)個(gè)體，因此產(chǎn)奶量均值較高。不同胎次的日產(chǎn)奶量變化趨勢(shì)方面，肢蹄病患牛與健康?；疽恢耓17],即隨著奶牛胎次的增加產(chǎn)奶量也逐漸增加。

3.3 不同泌乳月肢蹄病的病例分布以及日產(chǎn)奶量的變化

本研究發(fā)現(xiàn)，奶牛前三個(gè)泌乳月肢蹄病病例數(shù)較多，可能是由于奶牛由干奶期進(jìn)入泌乳期，機(jī)體因調(diào)用大量營(yíng)養(yǎng)供給產(chǎn)奶需要，造成機(jī)體免疫力降低，使肢蹄病患病風(fēng)險(xiǎn)增加。Dippel等[18]的研究結(jié)果表明，隨著泌乳量的增加，奶牛跛行發(fā)病率也在增加,這和本研究結(jié)果一致。第13個(gè)泌乳月肢蹄病病例數(shù)最少，可能是由于此時(shí)奶牛已進(jìn)入泌乳后期，產(chǎn)奶壓力變小，且在之前泌乳月肢蹄病高發(fā)時(shí)，牧場(chǎng)獸醫(yī)部門采取了治療和預(yù)防措施，使患肢蹄病奶牛得到了有效控制。此外，本研究數(shù)據(jù)中，第13個(gè)泌乳月肢蹄病奶牛日產(chǎn)奶量最低，這可能是由于此時(shí)本研究牛群已進(jìn)入泌乳后期，且由于患病牛只受到炎癥影響，造成體細(xì)胞數(shù)增多，也會(huì)引起奶牛產(chǎn)量下降。這與趙興等[19]研究結(jié)果一致，即肢蹄病患牛不同泌乳月的日產(chǎn)奶量變化趨勢(shì)與健康牛基本一致。

3.4 不同季節(jié)肢蹄病的病例分布以及日產(chǎn)奶量的變化

本研究發(fā)現(xiàn)，牛群中冬季肢蹄病病例數(shù)最多。Espejo等[20,21]通過對(duì)53個(gè)高產(chǎn)荷斯坦牛群在不同季節(jié)的臨床跛行發(fā)病率進(jìn)行分析，也驗(yàn)證了此觀點(diǎn)。這可能是由于冬季牛舍內(nèi)糞尿和積水清理不及時(shí)，形成的濕滑冰面會(huì)增加牛只蹄部的患病風(fēng)險(xiǎn)[22]。此外，本研究發(fā)現(xiàn)，夏季肢蹄病奶牛日產(chǎn)奶量最低，可能是由于夏季溫度較高，荷斯坦牛因受到熱應(yīng)激影響，造成采食量下降，導(dǎo)致日產(chǎn)奶量出現(xiàn)明顯下降，該結(jié)果同陳麗麗等[23]、高騰云等[24]報(bào)道一致。

4 結(jié)論

本研究表明肢蹄病的發(fā)病在不同年份、胎次、季節(jié)和泌乳月間的分布中存在一定的規(guī)律性，且對(duì)日產(chǎn)奶量的影響與健康牛有同樣的規(guī)律。奶牛肢蹄病多發(fā)生于胎次較低的奶牛，隨著產(chǎn)犢胎次的增加，肢蹄病病例數(shù)逐漸減少，但患病奶牛的日產(chǎn)奶量呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。在泌乳初期，隨著奶牛泌乳月的增加，肢蹄病病例數(shù)整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。此外，冬季肢蹄病病例數(shù)最多，夏季肢蹄病奶牛的日產(chǎn)奶量維持在相對(duì)較低的水平。該結(jié)果可為牧場(chǎng)防控奶牛肢蹄病以及提高奶牛日產(chǎn)奶量提供參考。