我學(xué)會了做西紅柿炒雞蛋

齊梓堯

平日里，我最喜歡做的事就是看著媽媽為我做最愛吃的西紅柿炒雞蛋?？吹拇螖?shù)多了，我也躍躍欲試，可媽媽總是以我還小為理由拒絕我。

今天下午，我再次向媽媽提出自己做菜的想法，她終于同意了。她怕我切整個西紅柿?xí)r會傷到手，就先幫我把西紅柿切成片狀，我再將片狀的西紅柿切成小塊裝進盤子里。我按照媽媽的指示將幾個雞蛋打入碗中，然后拿著筷子順著一個方向不停地攪拌蛋液，直到手腕開始發(fā)酸，蛋液才被攪拌好。攪拌蛋液真是個體力活呀！

為了避免炒菜的時候手忙腳亂，我事先將調(diào)味料拿出來擺在灶臺旁，雖然以前看過媽媽做了很多次這道菜，但是現(xiàn)在輪到我親自上陣，心里還是會很緊張。

這時，剛剛倒進鍋里的油開始熱了，我小心翼翼地將蛋液倒入鍋中，鍋里頓時一陣“噼里啪啦”，我遲遲不敢用鍋鏟去翻炒雞蛋，害怕鍋里的油會濺到我的胳膊上。正當(dāng)我猶豫不決的時候，媽媽快速地接過鍋鏟，熟練地將鍋里的雞蛋翻了個身，她叮囑我別怕，因為油已經(jīng)都沾在雞蛋上了，不會濺到身上。

我又從媽媽的手里接過鍋鏟，將雞蛋鏟成幾大塊后盛到盤子里。接著再次將油倒入鍋里，等油熱了之后，把西紅柿塊倒入鍋中來回翻炒。等它們開始出汁的時候，我往鍋中倒入一杯溫水，蓋上鍋蓋煮了三分鐘后，把炒熟的雞蛋重新倒入鍋中，然后將適量的鹽、雞精、糖撒入鍋里繼續(xù)翻炒，當(dāng)香味緩緩從鍋里飄出來的時候，我關(guān)掉煤氣灶，把菜盛在盤子里端到桌上。媽媽夾了一筷子慢慢品嘗，卻沒有說話。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著她，內(nèi)心忐忑不安，媽媽卻讓我自己也嘗一嘗。

我的內(nèi)心無比失落，肯定是我炒的菜難吃極了，媽媽才不作評價。我沮喪地拿起勺子舀了一勺放進嘴里，咦，怎么不是很難吃？我又舀了一勺，哇，怎么感覺我炒的菜很好吃呢？

媽媽看到我的反應(yīng)后笑著說：“你已經(jīng)長大了，有能力去做一些事情了，是媽媽之前太小心翼翼了，總把你當(dāng)成長不大的孩子。這道西紅柿炒雞蛋你做得很好，媽媽很喜歡吃?！?/p>

我今天非常開心，不僅僅是因為我的西紅柿炒雞蛋得到了媽媽的認可，更是因為我第一次嘗試做菜，竟然就成功了！

（指導(dǎo)老師：帥靜雯）