馬鈴薯科學(xué)施肥綜合配套高產(chǎn)栽培技術(shù)

岳素清 劉海英

摘? ? 要：馬鈴薯作為世界上重要的糧食作物，具有極高的經(jīng)濟(jì)價值與食用價值。馬鈴薯中所包含的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，其中包括人體所需的蛋白質(zhì)和維生素，具有易栽植、產(chǎn)量大的特點(diǎn)，是重要的糧食與工業(yè)原料，對于我國糧食安全具有重要意義。文章分析了馬鈴薯的施肥技術(shù)與綜合配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，介紹了馬鈴薯不同栽培階段的管理技巧，以期為馬鈴薯種植人員提供幫助，提高糧食產(chǎn)量，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;施肥技術(shù);高產(chǎn)栽培

文章編號：1005-2690（2022）07-0047-03? ? ? ?中國圖書分類號：S532? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1 馬鈴薯科學(xué)施肥技術(shù)

1.1 馬鈴薯施肥特點(diǎn)

馬鈴薯種植較廣泛，能適應(yīng)不同的種植環(huán)境，并且產(chǎn)量相對較高，具有較高的食用價值，是全球第四大重要的糧食作物。主要食用馬鈴薯塊莖部分，塊莖的生長情況受養(yǎng)分含量以及土壤結(jié)構(gòu)等因素的影響，一般情況下，在地上部分莖葉枯萎死亡后塊莖停止生長。因此，想要提高馬鈴薯產(chǎn)量，應(yīng)科學(xué)施肥，為馬鈴薯提供良好的生產(chǎn)條件，促使塊莖不斷生長。馬鈴薯在植株開花后20 d左右，此時塊莖生長速度最快，同時對農(nóng)家肥的吸收效果良好，因此在施加肥料過程中，可利用農(nóng)家肥與復(fù)合肥料搭配使用，進(jìn)而提升整體增產(chǎn)效果。馬鈴薯對氮肥的需求量相對較高，通過適當(dāng)增施氮肥能有效提高產(chǎn)量，但其對鉀肥和磷肥的需求不高，需要對其進(jìn)行合理搭配，避免肥料過多，抑制馬鈴薯生長。此外，適當(dāng)增加銅和硼等微量元素，能幫助馬鈴薯加快養(yǎng)分吸收速度，對產(chǎn)量提升有促進(jìn)作用。

1.2 基肥施用技術(shù)

為提高馬鈴薯基肥的施加效果，可以根據(jù)實際的種植類型，選擇恰當(dāng)?shù)氖┓史绞健?/p>

1） “大棚+地膜型”。在采用“大棚+地膜型”種植馬鈴薯栽培過程中，需要土壤保持深厚且疏松肥沃的狀態(tài)，在種植前，應(yīng)根據(jù)土壤情況施加基肥。該類型栽培模式中，為確保土壤具有充足的養(yǎng)分，應(yīng)施加農(nóng)家肥3 000～5 000 kg/667 m2。農(nóng)家肥應(yīng)充分腐熟避免出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，或者可以使用有機(jī)肥代替農(nóng)家肥，一般施用有機(jī)肥600 kg/667 m2左右。由于馬鈴薯對氮磷鉀肥料的需求量不同，應(yīng)對不同肥料合理搭配，每667 m2應(yīng)施用復(fù)合肥60 kg、鉀肥20 kg及尿素20 kg，結(jié)合不同地塊的實際情況，適當(dāng)增加硫酸鋅和硼砂等微量元素，確保馬鈴薯快速生長。由于大棚種植過程中，需要反復(fù)耕種，為避免病蟲害的影響，應(yīng)在種植前使用生石灰對土壤消毒，避免對馬鈴薯生長產(chǎn)生影響[1]。

2） “拱棚+地膜型”。在采用“拱棚+地膜型”的種植模式中，通過構(gòu)建小拱棚和覆蓋地膜的方式進(jìn)行種植，一般為早熟品種，種植過程中溫度相對較低，為保障土壤松軟適合塊莖生長，應(yīng)在冬季上凍前深耕，在早春時期及時整地施肥，為馬鈴薯提供較為良好的生長環(huán)境。在施肥時，優(yōu)先使用腐熟的農(nóng)家肥，若缺乏農(nóng)家肥，可以使用有機(jī)肥代替。一般情況下農(nóng)家肥的施用量為3 000～4 000 kg/667 m2，有機(jī)肥500 kg/667 m2。在農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，增加尿素、磷肥和鉀肥，比例在1∶3∶5，根據(jù)土地情況施加，在施肥的過程中，應(yīng)將基肥的2/3在整地前施加，剩余1/3在整地后溝施，保障馬鈴薯植株的生長效果。

3） 地膜型。在采用地膜型的種植模式中，由于覆蓋地膜，無法在后期進(jìn)行有效追肥，因此應(yīng)在施加基肥時增加肥料施加量。在施肥時，將農(nóng)家肥和復(fù)合肥一次性施加，并在其中新增草木灰、硼砂和硫酸鋅等微量元素，提升馬鈴薯植株對養(yǎng)分的吸收效果。

4） 覆草型。覆草型種植主要包括春馬鈴薯和秋馬鈴薯的栽培。其中春馬鈴薯主要在稻田中進(jìn)行免耕覆草種植，該種植方式需要馬鈴薯在短時間內(nèi)完成塊莖生長發(fā)育，因此需要增加基肥量。施肥時同樣以農(nóng)家肥為主，搭配微量元素，促進(jìn)養(yǎng)分吸收。在覆草種植過程中，需要在植株上覆蓋稻草，因此需要一次性施加足夠的肥料。在施肥時，避免肥料與馬鈴薯直接接觸，同時確保肥料充分腐熟，以免出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，從而保障馬鈴薯植株順利生長。

1.3 制訂科學(xué)的施肥方案

要堅持有機(jī)肥與基肥搭配，合理使用種肥。施肥的方式主要有溝施法、條施法與穴施法，施肥深度保持在15～20 cm。在具體的施肥環(huán)節(jié)，應(yīng)區(qū)分低產(chǎn)田與高產(chǎn)田。對于低產(chǎn)田，應(yīng)以基肥為主，選擇追肥或不追肥方案。而對于高產(chǎn)田，則采取基肥和追肥相結(jié)合的措施。施肥方案主要包括以下兩種。一是選擇農(nóng)家肥與配方肥作為基礎(chǔ)肥料，在現(xiàn)蕾開花期增加肥料施加量;二是選擇有機(jī)肥、磷、鉀肥作為基礎(chǔ)肥料，一次性施加，同時配合使用氮肥，將氮肥的2/3作為基礎(chǔ)肥料，剩余1/3肥料在現(xiàn)蕾開花期追施，以達(dá)到科學(xué)施肥目標(biāo)。

在單產(chǎn)為1 900～2 200 kg/667 m2馬鈴薯的高產(chǎn)田中，應(yīng)確保優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥的施加量超過2 500 kg。使用配方肥60 kg/667 m2與農(nóng)肥作為基礎(chǔ)肥料，將其充分混合后，一次性添加到農(nóng)田中。為達(dá)到理想的施肥效果，在馬鈴薯現(xiàn)蕾開花期、薯塊肥大期，追加尿素5～10 kg/667 m2，并在葉面部分增施磷酸二氫鉀1 kg/667 m2。在具體追肥過程中，應(yīng)配合中耕與澆水作業(yè)，選擇在苗期、蕾期追施。針對中熟或晚熟品種，種植人員應(yīng)適當(dāng)增加追肥頻率，滿足后期植株生長對肥料的需求。

針對基肥的施加方法主要有鋪施、溝施與穴施，肥料適合在秋耕時使用，并且采取必要的耙耱技術(shù)，使得基肥能被耕作層充分吸收。其余部分肥料可在播種時溝施，利用帶有施肥器的播種機(jī)，將肥料自動施加到溝里，促使其與土壤混合。隨后，將肥料與種薯同時埋入地里，為植株生長提供足夠的養(yǎng)分支持。當(dāng)施肥量較大時，為提高施肥效果，可結(jié)合穴施法，在開溝后，有關(guān)人員可選擇先種植馬鈴薯，隨后施肥，最后再進(jìn)行覆土操作。在秋季播種時，為防止出現(xiàn)爛薯的問題，種植人員應(yīng)避免選擇糞肥作為基肥。在追肥過程中，應(yīng)合理搭配氮肥與有機(jī)肥料比例，預(yù)防馬鈴薯植株生長不良[2]。B50F4544-86DC-42FC-AB73-14E142C61AFE

2 綜合配套高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 播種前

1） 選址。在種植馬鈴薯前必須做好選址規(guī)劃工作，馬鈴薯自身對土壤的要求不高，除了板結(jié)嚴(yán)重的土壤，大部分地區(qū)都可種植，但是選擇適合種植馬鈴薯的地塊，可以讓馬鈴薯生長更加旺盛，有利于提高產(chǎn)量。一是要選擇土層深厚、富含有機(jī)物并且保濕性好的土地，馬鈴薯屬于耐旱的農(nóng)作物，但是充足的水源可以讓馬鈴薯生長更快速，塊莖體積更大。土壤濕度過高則會影響馬鈴薯的含淀量，導(dǎo)致食用口感不佳。馬鈴薯的需水量隨著生長階段而發(fā)生變化，在生長期需水量較多，在成熟以后需水量隨之下降。利用覆膜技術(shù)保持土壤中的水分平衡是提高馬鈴薯產(chǎn)量的重要手段。二是土壤中的養(yǎng)分是促使馬鈴薯生長的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，馬鈴薯的一個完整發(fā)育周期需要吸收多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中對氮磷鉀的需求較大，所以在土壤中施加這類肥料可以更好地促進(jìn)馬鈴薯生長。三是土壤中的pH值也會對馬鈴薯的生長態(tài)勢與營養(yǎng)吸收情況產(chǎn)生影響。pH值較大或較小都不利于馬鈴薯生長，最好選擇酸堿度適中的土壤種植，一般pH值為5.5～6最適宜[3]。

2） 整地。為促使馬鈴薯更好生長，提高單位面積的糧食產(chǎn)量，就要為其創(chuàng)造適宜生長的土壤。通過改良土地可讓土壤更加疏松，提高蓄水能力可增加土壤的肥力，有效應(yīng)對惡劣的自然天氣與病蟲害。一是要深耕整地。馬鈴薯屬于深耕作物，整地要提早準(zhǔn)備，最好在上一茬收獲后立即翻整土地，在翻整土地前，施加2 500 kg/667 m2的農(nóng)家肥。二是起壟工作。種植馬鈴薯主要有平作與壟作兩種形式。在一些潮濕的水澆地采用起壟的方式，對于一些干冷地區(qū)則采用平作的耕作形式。起壟一般要求壟溝的寬度在40 cm左右，高度在25 cm左右，播種的深度在10～15 cm。這種耕種形式可有效避免積水現(xiàn)象發(fā)生，防止因存水過多而導(dǎo)致種薯腐爛。三是在秋耕時最好整地兩次。第一次進(jìn)行淺耕，促進(jìn)雜草的發(fā)芽;第二次則深耕處理，可以讓土壤更加松軟，肥力更加豐富。

3） 選種。選種對于馬鈴薯的產(chǎn)量具有重要影響。一是要挑選品質(zhì)好、抗病強(qiáng)的優(yōu)良品種，可以有效應(yīng)對生長期的一些不利條件，例如一些不良天氣以及病蟲害等，經(jīng)過農(nóng)業(yè)人員的不懈努力，我國也培育了很多品質(zhì)優(yōu)良的馬鈴薯品種，例如旱大白、中薯3號等。在選擇品種時還要注意因時、因地制宜，即便優(yōu)質(zhì)品種也不適宜全部生產(chǎn)區(qū)，盲目選種會導(dǎo)致種植失敗。即便制種來源相同的種薯，其質(zhì)量也不相同，在相同的條件下，種薯的塊莖越大，生長越旺盛，產(chǎn)量也越高。二是要注意品種的生育期，種薯有早熟、中熟與晚熟之分。馬鈴薯受溫度影響較為明顯，雖然喜光但是不耐高溫。日照時間長的品種移栽到短日照地區(qū)往往會影響馬鈴薯的塊莖生長。溫度也是影響馬鈴薯生長的一大因素，在成熟期如果土壤溫度過高則會阻礙馬鈴薯繼續(xù)生長。在跨地區(qū)引種時要注意光照與溫度等因素，合理調(diào)整收獲時間。三是在購買馬鈴薯品種時要選擇正規(guī)的銷售單位選購。目前市面上的馬鈴薯品種良莠不齊，很多銷售企業(yè)沒有經(jīng)營資質(zhì)甚至一些個人在進(jìn)行售賣，栽培階段出現(xiàn)問題找不到對應(yīng)的負(fù)責(zé)人，對農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益產(chǎn)生了不利影響。所以在購買種薯時要了解種薯的產(chǎn)地，是否有相關(guān)部門開具的合格證明，防止受騙造成經(jīng)濟(jì)損失。四是在選擇新品種后不要大規(guī)模種植，可以在氣候土壤條件相近的地區(qū)采取試點(diǎn)種植，經(jīng)過實踐檢驗該種薯確實如商家所說在質(zhì)量與產(chǎn)量方面都有不錯的表現(xiàn)時，才可大面積種植。對于新品種農(nóng)戶一定要謹(jǐn)慎選擇，最好可以提前找專業(yè)人士進(jìn)行咨詢[4]。

4） 催芽。種植馬鈴薯催芽是必不可少的一道程序，催芽方式有很多種，不合理的催芽方式會影響日后馬鈴薯的長勢，室內(nèi)催芽是馬鈴薯催芽的主要形式。室內(nèi)催芽又分為兩種。一是混層催芽。混層催芽是指將馬鈴薯的種塊與濕土按照1∶1的比例混合，在均勻混合以后再平攤，最后再用7～8 cm的濕沙覆蓋。二是分層催芽。提前準(zhǔn)備1個長1 m，厚7 cm的催芽床，上面用濕沙或濕土覆蓋，再放上切好的種塊，上面再放上一層濕潤的沙土，依次累積放置3～4層塊莖。同時要控制好催芽床濕土的溫度，溫度高于20 ℃會造成切塊腐爛，在15 ℃以下低溫最為適宜。在幼芽生長到2 cm時可以在有陽光直射的條件下曬種，當(dāng)幼芽顏色變綠并且粗壯時可以進(jìn)行播種。三是苗床催芽法。這種方法也是前期準(zhǔn)備一個育苗溫床，底部平攤好種塊后再覆蓋一層濕潤的沙土，反復(fù)3～5次后在上面覆蓋一層草氈，放置7 d后進(jìn)行煉芽，現(xiàn)將沙土用水?dāng)嚌瘢⒁饪刂坪脻穸?，濕度過高會導(dǎo)致幼芽生根，會導(dǎo)致水分流失變得干縮，影響新芽的發(fā)育。

2.2 播種期

1） 播種時間。馬鈴薯地域不同播種時間也有所差異，一般來說馬鈴薯的播種主要由溫度決定，春季馬鈴薯在每年的3—4月種植最合適，秋季則在9—10月種植，冬季一般在12月至次年1月種植。馬鈴薯的生長要求土層表面溫度在5～8 ℃，生長溫度在15～20 ℃。我國幅員遼闊，南北溫度氣候等差異較大，在播種時間上要根據(jù)自己所在的地域進(jìn)行調(diào)整，只有溫度符合馬鈴薯適宜生長的條件時才能種植，最好在適當(dāng)?shù)募竟?jié)盡早播種。

2） 播種方法。一是要挖溝播種，種植的種薯量在100 kg/667 m2左右，種薯的間隔為20～30 cm，若壟寬在90 cm以上，種薯的距離可以在25～35 cm。在種塊上面覆蓋5 cm左右最適合，建議開挖較深的溝坑種植，上面不宜覆蓋太多的墊土，保證出苗率。在一些肥力較高的地塊或者早熟地區(qū)可以適當(dāng)減少株距，增加單位面積的馬鈴薯產(chǎn)量。

2.3 田間管理

1） 除草。馬鈴薯在生長過程中需要大量水分與營養(yǎng)物質(zhì)，雜草會與馬鈴薯爭奪營養(yǎng)與水分，影響馬鈴薯的發(fā)展，所以要及時清除雜草，為馬鈴薯的生長提供良好的環(huán)境。我國南北緯度跨度較大，差異也較明顯，產(chǎn)生了不同的種植制度，因此田間雜草的分布規(guī)律也不相同。比如北方地區(qū)一般在3月上旬播種，15 d后雜草會生長旺盛，是影響馬鈴薯生長的主要因素，針對這一情況，最快捷有效的辦法是使用化學(xué)藥劑處理。B50F4544-86DC-42FC-AB73-14E142C61AFE

2） 灌溉。水是馬鈴薯生長必不可缺的條件，馬鈴薯生長過程中所需的營養(yǎng)物質(zhì)也必須與水相溶，最終為植物根系所吸收，在缺水的情況下即便土壤中所含的營養(yǎng)物質(zhì)再豐富也難以被吸收。但不合理的灌溉方式也會影響馬鈴薯的長勢，灌溉過量或不足對于馬鈴薯的質(zhì)量有著重要影響。因此要針對馬鈴薯不同的生長階段進(jìn)行灌溉。一是馬鈴薯的發(fā)芽期。馬鈴薯在發(fā)芽階段需要的水量較少，種薯中的自身水分可以滿足發(fā)芽需求。土壤中的水分不宜過多，以保持土壤的通透性，土壤濕度可以維持在田間水量的50%。二是幼苗階段。主要是為了促進(jìn)種薯根系的發(fā)育，仍然要保持土壤的通透性，土壤濕度要保持在田間持水量的60%左右。三是發(fā)棵期。這是馬鈴薯莖塊快速生長的時期，該階段需水量大，土壤濕度要保持在田間持水的70%～80%。該階段后期子薯已經(jīng)形成，為了促進(jìn)干物質(zhì)的快速積累需要進(jìn)行控秧，要適當(dāng)降低濕度。四是結(jié)薯期。這也是馬鈴薯主要產(chǎn)量的形成期，馬鈴薯對于濕度較敏感，要保持土壤濕度在70%～80%。后期土壤濕度控制在60%左右較為適宜。

3） 病蟲害防治。馬鈴薯的病蟲害種類高達(dá)300多種，種類繁多復(fù)雜，但不是所有的病害一定會造成馬鈴薯減產(chǎn)，要根據(jù)具體的發(fā)病癥狀進(jìn)行合理防治。馬鈴薯病蟲害的防治措施主要有以下兩種。一是農(nóng)業(yè)防治。農(nóng)業(yè)防治主要是通過精細(xì)化的栽培管理，為馬鈴薯提供良好的水源與營養(yǎng)，讓馬鈴薯增強(qiáng)自身抵抗力，在環(huán)境較差的情況下仍能繼續(xù)生長。要進(jìn)行高壟栽培，在定植后進(jìn)行封壟，為根系生長提供更有利的條件。溫室大棚栽培時要控制好馬鈴薯適宜生長的溫度，加強(qiáng)通風(fēng)與光照管理，發(fā)現(xiàn)病葉要及時采摘并深埋，防止病蟲害傳播。二是化學(xué)防治。在封壟以后可以噴灑百菌清，發(fā)現(xiàn)疫病征兆時可以噴灑80%代森錳鋅粉劑800倍液，每7 d噴灑1次，共噴灑3次。在發(fā)病初要及時剪摘病葉。為了防止病害擴(kuò)散，可以采用50 mL的霜貝爾+30 mL的青桔立克，兌水15 kg，每隔7 d用藥1次，使用3次。在發(fā)病較嚴(yán)重時，要及時清理中心病株，并采取藥物防治，比如用20 g霜霉威·鹽酸鹽，每隔3 d用1次，連續(xù)使用2～3次。

3 結(jié)束語

馬鈴薯自身營養(yǎng)豐富，既可以作為糧食作物，也可以作為飼料與工業(yè)原料，馬鈴薯自身具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，而且生長周期較短，種植面積廣泛，對于一些高寒地區(qū)脫貧，維護(hù)我國糧食安全具有重要意義。提升馬鈴薯科學(xué)施肥技術(shù)與栽培技術(shù)有助于提高馬鈴薯產(chǎn)量，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。

參考文獻(xiàn)：

[1]王鳳，郭玉祥.馬鈴薯施肥技術(shù)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（14）：71，73.

[2]石碧桃.馬鈴薯栽培技術(shù)措施探析[J].新農(nóng)業(yè)，2021（22）：70.

[3]孫會娟.高寒陰濕地區(qū)地膜馬鈴薯栽培技術(shù)研究[J].新農(nóng)業(yè)，2021（17）：12.

[4]李法.馬鈴薯栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2021（5）：14.

（編輯：郝煥霞）B50F4544-86DC-42FC-AB73-14E142C61AFE