創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展模式研究綜述

摘要：文章對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的景觀類型進(jìn)行初步分析探究，在前人已經(jīng)對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀類型作出大致的形式分類的基礎(chǔ)上，對(duì)已有分類在生態(tài)循環(huán)層面上進(jìn)行再分析研究并提出設(shè)計(jì)策略。首先梳理關(guān)于創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀類型的文獻(xiàn)，運(yùn)用歸納法將前人對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀類型進(jìn)行總結(jié)，然后再對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀類型在今后的發(fā)展中尋求新模式。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)意農(nóng)業(yè);景觀類型;生態(tài)循環(huán);發(fā)展模式

中圖分類號(hào)：F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2022）02-0-03

0 引言

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)于20世紀(jì)90年代提出，其目的是借助創(chuàng)意對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式或產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)品加工，并糅合信息技術(shù)、鄉(xiāng)土等舊式符號(hào)，集生產(chǎn)力、生存境況、生態(tài)建設(shè)為綜合性助力，協(xié)同推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)發(fā)展形式。

目前，從資料來(lái)看，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展模式主要集包括以下幾類：德國(guó)發(fā)展的生態(tài)型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀;荷蘭發(fā)展的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀園[1];美國(guó)推進(jìn)的科技化的垂直性高興科技創(chuàng)意種植業(yè)景觀;以日本為代表的互動(dòng)性旅游觀光創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀;法國(guó)發(fā)展的環(huán)保生態(tài)型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，主要依靠薰衣草等植物的花田藝術(shù)。

國(guó)內(nèi)學(xué)習(xí)研究外國(guó)創(chuàng)意特色農(nóng)業(yè)發(fā)展策略，也總結(jié)形成了以旅游業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)副產(chǎn)品、全供應(yīng)鏈等為主的零散式創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀形式。因?yàn)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求不同，“創(chuàng)意”一詞與農(nóng)牧發(fā)展的適配性也在發(fā)生變化。按照現(xiàn)今已有的形式看，對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的分類過(guò)于籠統(tǒng)，形式太過(guò)寬泛，已有的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀類別不足以對(duì)中國(guó)發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)起到適配作用。

因此，文章將前人對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)類別的劃分進(jìn)行總結(jié)，并提出從生態(tài)循環(huán)角度將創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在已有的分類系統(tǒng)上進(jìn)行再分類，為我國(guó)推進(jìn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀提出新的指導(dǎo)建議。這對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的模塊發(fā)展有著重要的作用。

1 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)資源與創(chuàng)意進(jìn)行結(jié)合，培育創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)，提供創(chuàng)意農(nóng)業(yè)服務(wù)的新式農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型方式。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)本是為助力第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的立體產(chǎn)業(yè)推進(jìn)方式。

從產(chǎn)業(yè)上講，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有助于促進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展及結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí);從生態(tài)上講，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展也有助于農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)再循環(huán)利用、共享資源、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，化解當(dāng)代城市化工業(yè)引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題;從景觀設(shè)計(jì)規(guī)劃上講，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)化解了單一的工業(yè)硬質(zhì)性景觀設(shè)計(jì)，提出了回歸農(nóng)場(chǎng)的天然生態(tài)農(nóng)業(yè)，避免了工業(yè)遺留下的鄉(xiāng)村景觀同質(zhì)化等問(wèn)題;從工業(yè)機(jī)械化上講，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展有利于拉動(dòng)新式信息技術(shù)的建構(gòu)，推進(jìn)科技型的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)多功能產(chǎn)業(yè)布局，大大增加了科技型的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)模式，也培養(yǎng)了各類的新式農(nóng)業(yè)種植人才隊(duì)伍。

總而言之，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，是革新的生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)經(jīng)濟(jì)模式，是拉長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品線的長(zhǎng)效發(fā)展途徑，同時(shí)也是創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的反哺。

2 國(guó)內(nèi)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)分類

段韶華將稻田藝術(shù)景觀分為馬賽克式、田地林網(wǎng)式、圖案式、梯田式、混合式。馬賽克式是指將農(nóng)田分為若干小塊，種植不同作物，以不同顏色點(diǎn)綴從而形成色彩斑斕的農(nóng)田景觀。由于西南地區(qū)的山脈走勢(shì)和等高線分布，農(nóng)田都依勢(shì)而建，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)也就形成了梯田式分布。農(nóng)田林網(wǎng)式是將農(nóng)田模塊化方格化、林網(wǎng)化，方格化的農(nóng)田不僅看上去整齊一致，而且能通過(guò)林帶的分割形成田間小氣候，蓄水防風(fēng)。圖案式農(nóng)田是將農(nóng)作物的不同顏色相互組合種植，形成各式的圖案。混合式農(nóng)田是將前述的多種模式相互分配，從而形成豐富的農(nóng)田景觀，創(chuàng)造出新的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)類型[2]。

秦向陽(yáng)參照創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的表述、概念屬性、特性，將創(chuàng)意農(nóng)業(yè)類別概括為規(guī)劃設(shè)計(jì)型、廢物回收利用型、功用轉(zhuǎn)換型和文化開(kāi)發(fā)型。總之，這五種類型都屬于生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)的大致趨向[3]。李艷波根據(jù)運(yùn)營(yíng)主體將創(chuàng)意農(nóng)業(yè)分為田園綜合體、農(nóng)業(yè)景觀、田園農(nóng)家樂(lè)三種模式[4]。林炳坤等人從農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)的角度分析，融合業(yè)態(tài)的功用和效用，將創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀劃分為休閑旅游業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、文化娛樂(lè)、動(dòng)漫游戲四種創(chuàng)意農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式[5]。孟曉等人從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度將創(chuàng)意農(nóng)業(yè)分為科學(xué)技術(shù)投入型、特色文化融入型、生態(tài)觀光旅游型、區(qū)域品牌建設(shè)型[6]。

還有一些學(xué)者將創(chuàng)意農(nóng)業(yè)分類為大地藝術(shù)景觀、趣味性景觀，如麥田圈、植物迷宮等景觀形式。此外還有對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品加工的創(chuàng)意型農(nóng)產(chǎn)及智慧農(nóng)業(yè)等各類模式發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。吳書(shū)音將各個(gè)國(guó)家的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)根據(jù)模式、特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)主體、政府支持、形式列舉以及各個(gè)模式的側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)分析，從而得出在形式上、政策上、生態(tài)經(jīng)濟(jì)、特色農(nóng)產(chǎn)品等方面改進(jìn)國(guó)家創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的手段[7]。

綜上所述，前人基本圍繞產(chǎn)業(yè)、自然資源、農(nóng)作物的創(chuàng)意形式對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀進(jìn)行分類。從全景產(chǎn)業(yè)布局的角度看，將創(chuàng)意農(nóng)業(yè)細(xì)分為農(nóng)產(chǎn)等創(chuàng)意農(nóng)業(yè)形式，能提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的價(jià)值。但是鮮少有人從生態(tài)循環(huán)的角度將這種寬泛的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)形式細(xì)分為一個(gè)個(gè)依據(jù)循環(huán)系統(tǒng)建設(shè)的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式。

3 國(guó)外創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

3.1 德國(guó)生態(tài)型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式

德國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)典型的有市民農(nóng)園和休閑農(nóng)場(chǎng)。市民農(nóng)園的主要實(shí)施策略是將有農(nóng)田的地區(qū)劃分為各種模塊，將其租給有種植手藝的市民。租賃者可在租借農(nóng)地上栽種蔬果等，讓租賃者體會(huì)耕種與鄉(xiāng)野生活及親近自然的趣味。但鑒于創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀類別較為個(gè)體，業(yè)態(tài)只能通過(guò)自身土地資源將農(nóng)業(yè)藝術(shù)加工為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。其主要載體為農(nóng)田林網(wǎng)，農(nóng)田建設(shè)錯(cuò)落有致，林路水網(wǎng)整齊有序[2]。

典型的有德國(guó)慕尼黑政府的“綠腰帶”，其以生態(tài)特色農(nóng)產(chǎn)、環(huán)境生態(tài)管控和人文戶外活動(dòng)的發(fā)展為重要目標(biāo)，詳細(xì)分為干草方案、森林方案、菜園方案、騎馬治療等創(chuàng)意項(xiàng)目和“魚(yú)菜共生”模式?？梢砸罁?jù)搜集“綠腰帶”的植被、氣候、人工干預(yù)等要素，將這些創(chuàng)意方案具體歸納到景觀生態(tài)分類的具體類別里，再結(jié)合具體關(guān)于植物、土壤、水源等分類系統(tǒng)方法，將創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園具體分類到生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)中。慕尼黑“綠腰帶項(xiàng)目”中的杉木移植就是保護(hù)自然生態(tài)、承托創(chuàng)意農(nóng)業(yè)開(kāi)展的重要方案。慕尼黑近郊的自然生態(tài)區(qū)倚靠杉木植入多樣的自然森林植物，不僅促進(jìn)了木材資源的再生，而且還能起到預(yù)防水土流失、凈化空氣、防水及蓄水等作用[8]。

3.2 荷蘭的集約化、系統(tǒng)化的設(shè)施創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)以區(qū)域化、規(guī)范化為標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)意方式包含了科技應(yīng)用、技術(shù)支持以及以農(nóng)田作物為主要資源的“高科技+高附加值+高品質(zhì)”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。其中，花卉農(nóng)業(yè)最為突出，結(jié)合溫室、無(wú)土栽培等技術(shù)加上合理的規(guī)模經(jīng)營(yíng)和集約化管理，將花卉農(nóng)業(yè)推進(jìn)為高新科技產(chǎn)品，進(jìn)而推動(dòng)世界農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展壯大[7]。

較知名的創(chuàng)意主題園是荷蘭庫(kù)肯霍夫風(fēng)景區(qū)。公園內(nèi)部以郁金香為主要作物的花海主題、利用喬木草坪水池?fù)P長(zhǎng)小徑的景觀設(shè)計(jì)，配合一些休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)共同形成了荷蘭的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。除此之外，家庭農(nóng)場(chǎng)也成為荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心實(shí)體，畜牧養(yǎng)殖和大田種植也是荷蘭家庭農(nóng)場(chǎng)的典型發(fā)展目標(biāo)。

3.3 美國(guó)科技化創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

美國(guó)因?yàn)榭萍及l(fā)展迅速，又以農(nóng)業(yè)為重要發(fā)展對(duì)象，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)是比較明顯的，其中較為突出的是垂直農(nóng)場(chǎng)。垂直農(nóng)場(chǎng)是將高層建筑作為作物種植和動(dòng)物養(yǎng)殖的場(chǎng)所，建筑的每一層都作為種植的對(duì)象。這大大改變了傳統(tǒng)的種植方式，形成了空間種植的生產(chǎn)模式。農(nóng)場(chǎng)作物依靠土壤的性質(zhì)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)。垂直種植裝配無(wú)土溶液栽植的方法，將廢水處理轉(zhuǎn)換成電力的方式，大大減少了能源成本。美國(guó)的垂直農(nóng)場(chǎng)還可利用氣栽法種植新鮮果蔬并運(yùn)往各地售賣(mài)，世界范圍內(nèi)較出名的垂直農(nóng)場(chǎng)有鹿特丹垂直高新技術(shù)農(nóng)場(chǎng)、加拿大空中農(nóng)場(chǎng)、新加坡交錯(cuò)復(fù)合住宅垂直農(nóng)業(yè)景觀。

3.4 日本互動(dòng)性創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀

日本的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)注重體驗(yàn)式教育。當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)擅長(zhǎng)運(yùn)用農(nóng)業(yè)資源，將資源轉(zhuǎn)化為休閑旅游業(yè)，從而帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。日本著名的一頭牛牧場(chǎng)是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要手段，這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)通過(guò)20萬(wàn)日元吸引人群認(rèn)領(lǐng)自己的一頭牛，牧場(chǎng)每年會(huì)反饋給認(rèn)領(lǐng)人農(nóng)產(chǎn)品作為回報(bào)。另外，牧場(chǎng)會(huì)通過(guò)一些有趣的活動(dòng)吸引人們參加，并設(shè)置禮品。這不僅維護(hù)了牧場(chǎng)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)，而且也盤(pán)活了牧場(chǎng)急降廢棄的草地資源[1]。日本創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的目標(biāo)是低碳轉(zhuǎn)型，結(jié)合創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展，利用生態(tài)、循環(huán)、種土、填埋等方法處理農(nóng)作物，達(dá)到集中利用生態(tài)資源的目的。

3.5 法國(guó)環(huán)保生態(tài)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀

法國(guó)是高度城鎮(zhèn)化地區(qū)，但也擁有占地面積較大的農(nóng)田業(yè)態(tài)。其主要依靠水果、蔬菜、鮮花產(chǎn)區(qū)等天然地理優(yōu)勢(shì)發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀模式，并通過(guò)大片的大田作物農(nóng)場(chǎng)劃分城市模塊，不僅增加了生態(tài)面積，有利于生態(tài)保護(hù)，而且優(yōu)化了居民的生活環(huán)境。法國(guó)的葡萄園和酒莊較為有名，當(dāng)?shù)卣Y(jié)合創(chuàng)意農(nóng)田景觀和得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，將其發(fā)展成了休閑環(huán)保的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀園。

4 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)表現(xiàn)方式

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意形式主要是通過(guò)對(duì)本土自然資源進(jìn)行轉(zhuǎn)化所形成的一種創(chuàng)意機(jī)制，這種創(chuàng)意機(jī)制的運(yùn)行系統(tǒng)往往靠生態(tài)循環(huán)的系統(tǒng)運(yùn)作發(fā)揮創(chuàng)意作用。主要生態(tài)循環(huán)方式有“魚(yú)菜共生”、畜牧養(yǎng)殖、垂直農(nóng)場(chǎng)等。

4.1 “魚(yú)菜共生”

德國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式較為典型的例子是“魚(yú)菜共生”模式。這類發(fā)展模式是以承托兩者最重要的自然資源為共性環(huán)境，從而達(dá)到協(xié)同共生的目的。優(yōu)質(zhì)蔬菜依靠天然無(wú)污染水質(zhì)施肥，魚(yú)類水環(huán)境也可無(wú)污染。該模式的運(yùn)作方式為在地面以上的溫室環(huán)境種植蔬菜，地面以下為魚(yú)類生存環(huán)境，養(yǎng)殖池排放水灌溉地面蔬菜栽培床，溫室作物吸收灌溉水而成長(zhǎng)，栽培床和植物根部充當(dāng)生物濾池，灌溉水經(jīng)過(guò)栽培床后再循環(huán)魚(yú)類養(yǎng)殖池。這不僅大大減少了蔬菜獨(dú)立種植成本，也促進(jìn)了水資源的循環(huán)利用[9]。

分析得知，“魚(yú)菜共生”的特點(diǎn)是物質(zhì)環(huán)境的相互轉(zhuǎn)化，必要因素是水、大氣、光照等。只有這些條件都同時(shí)滿足，才能促使“魚(yú)菜共生”環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。

4.2 畜牧養(yǎng)殖

西方國(guó)家在現(xiàn)代養(yǎng)殖場(chǎng)智能管理技術(shù)上的研究和應(yīng)用起步較早，養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)[10]。例如，荷蘭的智能化母豬管理系統(tǒng)，這套系統(tǒng)結(jié)合了科技的高效率生產(chǎn)模式，其主要內(nèi)容有自動(dòng)管理功能。自動(dòng)管理方式通過(guò)計(jì)算機(jī)控制中心對(duì)養(yǎng)豬環(huán)境的溫度、濕度、光照等進(jìn)行監(jiān)測(cè)。自動(dòng)數(shù)據(jù)傳輸功能使管理者可以通過(guò)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)來(lái)調(diào)節(jié)動(dòng)物當(dāng)下所處生理問(wèn)題所需的環(huán)境。自動(dòng)供料功能的系統(tǒng)包括儲(chǔ)料、自動(dòng)投放、自動(dòng)識(shí)別喂養(yǎng)的精準(zhǔn)喂養(yǎng)技術(shù)[10]。

4.3 垂直農(nóng)場(chǎng)

垂直農(nóng)場(chǎng)最初是為解決人口過(guò)剩導(dǎo)致的糧食供應(yīng)不充足問(wèn)題而提出的設(shè)想，即用鈦玻璃建造，頂樓配置太陽(yáng)能電池板，每家每戶都會(huì)擁有一塊農(nóng)地并配合復(fù)雜的灌溉系統(tǒng)使農(nóng)作物在可以控制的環(huán)境下種植作物[11]。垂直農(nóng)業(yè)從表面上看似乎是種植形式的另一種體現(xiàn)，但高空作物種植也需要考慮高空溫度、濕度、光照等一系列自然條件。這種種植方式的轉(zhuǎn)變，不僅解決了農(nóng)田用地不足的問(wèn)題，而且也實(shí)現(xiàn)了退耕還林，保證了糧食供應(yīng)。

5 結(jié)語(yǔ)

總結(jié)前人對(duì)各國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的類型模式，得出創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀具體聚焦于大田農(nóng)作物、植被森林、水域等幾大發(fā)展模式，創(chuàng)意手法是依照實(shí)際產(chǎn)業(yè)、經(jīng)營(yíng)主體、信息技術(shù)滲透到這幾大模式中，從而發(fā)展出干草方案、森林方案、大田種植等一些較為細(xì)致的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)類型。綜上所述，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)按照景觀類、景觀帶等分類方式形成了不同業(yè)態(tài)，但創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展在類型劃分上依舊有些寬泛。因此，可以具體以景觀生態(tài)分類原則為基礎(chǔ)，將每一種創(chuàng)意農(nóng)業(yè)類型依據(jù)土壤、氣候、水源、光照、植被等方面進(jìn)行大致分類，再結(jié)合多層次植被分類系統(tǒng)將植被分類、土壤系統(tǒng)分類及濕地景觀系統(tǒng)分類，分析創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的各種組成要素，將分析結(jié)果總結(jié)對(duì)比，形成完整的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)類別，為我國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展提供重要的參考。

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作者簡(jiǎn)介：楊子豪（1998—），女，山西大同人，碩士在讀，研究方向：設(shè)計(jì)學(xué)。