合成、整切和原切牛排，我為什么選整切牛排？

師姐每隔一段時間都會很饞牛排，肉香+黑胡椒香，啊……流口水了。真的不是消費降級，而是外面餐廳里又貴又不衛(wèi)生，自己在家做點正宗的整切牛排不香嗎？打個廣告，想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信（微信號：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。

坦白說，快餐店里二十幾元、超市里十幾元都能買到牛排，但這些牛排“太水”了，一點牛肉味都沒有，還不如吃豬肉。走過路過不要錯過，師姐回購了好幾次的牛排趁著這次我自己也要囤，而且優(yōu)惠券也回來了，我馬上來通知你們！

市面上牛排大體分三種：合成、整切、原切。

合成牛排就是一堆雜肉，加上卡拉膠、添加劑拼接出來的，一般形狀一樣、大小一致。雖然便宜，但口感差，而且別說營養(yǎng)了，有沒有害都另說。整切牛排的肉源靠譜很多，也是整塊牛肉，但口感沒有原切好，需要通過腌制提升口感。原切牛排是直接從一大塊牛肉上，切下厚厚一大片，什么都不加，吃的都是營養(yǎng)與原香。

最高級的肯定是原切牛排，貴也是真的貴，所以追求性價比的師姐當然選擇整切牛排啦。這次推薦的是“絕世”家的牛排，他家是專門做這種半成品肉類食品的，烤腸、牛排、披薩等等都是他家的王牌產(chǎn)品，我自己也是回購過很多次，品質(zhì)不用擔心。

牛排的肉源又分為草飼牛和谷飼牛，絕世用的是草飼牛。谷飼牛排脂肪多，口感豐腴美味，但對控脂的健身朋友來說，草飼牛排才是真愛。草飼牛一生自由奔馳于草原，滿地綠油油的草兒隨便吃，肌肉發(fā)達有嚼勁，口齒能得到極大滿足。所以草飼牛排最大的特點就是營養(yǎng)高、口感好，多吃不怕胖。

牛排公認的最好的三大部位是菲力、西冷和眼肉，這款是菲力、西冷、眼肉的組合，也有無腌制款西冷和眼肉的組合可選。

菲力被譽為“牛排貴族”，每頭牛僅產(chǎn)4～6kg，你就知道有多難得了。它的特點就是嫩，有種吃蛋糕的感覺，就連中間的肉筋都是香脆爽口的，連老人小孩都能吃得滿足。西冷牛排取于牛外脊，它的嫩度相對較低，也是三大部位中韌性最強的部位，吃起來非常有嚼勁，不僅吃不胖，而且增肌效果超級棒哦。肉眼牛排均勻地布滿雪花紋脂肪，由于這個部分的肌肉不會經(jīng)?；顒樱匀赓|(zhì)十分柔軟多汁。

絕世貼心準備了黑胡椒醬和刀叉，還送雞排、意大利面、烤腸等等，拿到手就能馬上下廚開吃。熱鍋下油，直接整一大塊下去，滋啦滋啦，肉香撲鼻而來，惹得口水直打轉(zhuǎn)。入口先是鮮嫩美腴的肉汁揮灑唇齒，嚼一嚼后牛肉特有的肉質(zhì)奶香越發(fā)濃郁，肉與汁糾纏著在嘴里爆炸，太爽了！

所有原肉從來到工廠開始，就被存放在-18℃的冷凍庫里，排酸之后的豐富風味以及牛肉原來的鮮味，都能得以完美保存。切割完的牛排，稱重后會進入腌制環(huán)節(jié)，接著真空包裝好，和冰袋一同放進保溫袋中，封箱后冷鏈運輸送到我們手上。而且因為是知名大廠商，所有的牛肉來源都很可靠，報關、檢疫證書等都很齊全。

一份是10片牛排，領完師姐的50元優(yōu)惠券，入手只要159元。除了做牛排，做黑椒牛柳、牛肉意面也不錯呀，10片也能吃好久啦。