明代小說(shuō)中的茶館文化

明代有不同類(lèi)型的茶館，明代小說(shuō)中也有大量關(guān)于茶館的描述，大體可以將涉及的茶館劃分成景區(qū)茶館、城鎮(zhèn)茶館以及鄉(xiāng)村茶館三大類(lèi)，不同類(lèi)型的茶館以及茶館在服務(wù)不同人群的過(guò)程中，其發(fā)揮的作用也存在較大的差異，本文就明代小說(shuō)中的茶館文化進(jìn)行具體闡述。

一、引言

在我國(guó)古代，茶館的名稱(chēng)有很多，除茶館這種叫法之外，也將其稱(chēng)作茶店、茶坊、茶室、茶肆以及茶房等，是專(zhuān)用于飲茶的場(chǎng)所。同時(shí)，這一場(chǎng)所也具有較強(qiáng)的商業(yè)性特征，明代是茶館快速發(fā)展的一個(gè)時(shí)期，在城鄉(xiāng)地區(qū)都有茶館的分布。關(guān)于明代茶館的研究，雖然已經(jīng)取得一定的成果，但是，還可以進(jìn)一步針對(duì)相應(yīng)的史料進(jìn)行開(kāi)拓。例如，從明代小說(shuō)的茶館描寫(xiě)中探索明代的茶館文化，豐富研究的內(nèi)容。

二、明代小說(shuō)中的茶館類(lèi)型

（一）景區(qū)中的茶館

我國(guó)國(guó)土遼闊，風(fēng)景秀麗的地方也有很多，這些地方隨著社會(huì)的發(fā)展逐漸成為景區(qū)，吸引了大量的游客。游客在游覽的過(guò)程中，往往會(huì)有飲食以及休憩的需要，這也是在景區(qū)中，茶館大量出現(xiàn)的主要原因。

例如，在小說(shuō)《儒林外史》中就曾對(duì)杭州西湖的場(chǎng)景進(jìn)行過(guò)描寫(xiě)，同時(shí)，在這一段的描寫(xiě)中也多次出現(xiàn)西湖邊的茶館，小說(shuō)中的人物馬二在西湖游玩時(shí)，作者多次寫(xiě)他進(jìn)入茶館飲茶的場(chǎng)景，文中不僅有對(duì)固定的茶室以及茶亭等飲茶場(chǎng)所的描寫(xiě)，也有對(duì)大廟前賣(mài)茶攤位等流動(dòng)茶攤的描寫(xiě)，這些都是早期的茶館。作者在對(duì)廟門(mén)口賣(mài)茶的茶攤進(jìn)行描寫(xiě)時(shí)，寫(xiě)道廟門(mén)口賣(mài)茶的有三十多處。[1]

又如《醒世恒言》在對(duì)周勝仙以及范二郎的愛(ài)情故事進(jìn)行描寫(xiě)的過(guò)程中，就融入了茶館的元素，他們的愛(ài)情故事就是在東京城外金明池景區(qū)里的一個(gè)茶館發(fā)生的，從小說(shuō)描寫(xiě)的內(nèi)容看，金明池有數(shù)量極多的游人，而這些游人中也不乏佳人才子，這也是茶館能夠開(kāi)設(shè)以及存在的重要前提。

（二）城鎮(zhèn)中的茶館

在明代，伴隨著商業(yè)發(fā)展速度的進(jìn)一步加快，城鎮(zhèn)化的發(fā)展進(jìn)程也在進(jìn)一步加快，城鎮(zhèn)數(shù)量也在快速增加。而城鎮(zhèn)的人口數(shù)量也呈現(xiàn)出整體上漲的趨勢(shì)，在閱讀明代小說(shuō)的過(guò)程中也能夠發(fā)現(xiàn)有很多類(lèi)似的描述。在明代小說(shuō)中，茶館是在展示城鎮(zhèn)生活的重要元素，沒(méi)有茶館的城鎮(zhèn)往往也很難體現(xiàn)出其自身具有的繁華以及人氣，在集市上，茶館是必不可少的，其往往與不同類(lèi)型的商業(yè)場(chǎng)所相伴產(chǎn)生。

例如，在小說(shuō)《西游記》中就有類(lèi)似的描寫(xiě)，師徒四人進(jìn)入女兒國(guó)之后，市井上房屋齊整，鋪面很多，不僅有賣(mài)米以及賣(mài)油鹽的店鋪，酒肆茶房更是數(shù)量繁多。通讀《西游記》這部小說(shuō)，不難發(fā)現(xiàn)，其中有多處提到了茶館，如在比丘國(guó)的通衢大市，師徒四人看到了“酒樓歌館語(yǔ)聲喧，彩鋪茶房高掛簾”的場(chǎng)景。[2]師徒四人進(jìn)入天竺金平府，到達(dá)關(guān)東廂的時(shí)候，更是見(jiàn)到了“兩邊茶坊酒肆喧嘩，米市油房熱鬧”的場(chǎng)景。從上述引文的情況看，雖然小說(shuō)對(duì)茶館的稱(chēng)呼不同，但是所表示的內(nèi)容并不存在顯著的差異，茶館往往都開(kāi)設(shè)在繁華的鬧市區(qū)，是繁華城市的一個(gè)十分重要的體現(xiàn)。

又如吳敬梓在《儒林外史》中的描寫(xiě)，雖然儒林外史這部小說(shuō)成書(shū)時(shí)間是在清朝，但是，書(shū)中描述的場(chǎng)景卻多數(shù)是明代的場(chǎng)景，主要是對(duì)明末清初的社會(huì)情況進(jìn)行反映。小說(shuō)中有對(duì)南京茶館的描寫(xiě)：南京地區(qū)是太祖皇帝建都的地方，城里有幾十條大街，小巷幾百條，這些地方都是人煙聚集的地方，而在大街小巷中，酒樓大約有六七百座，茶社大約有一千余處，即使是在偏僻的小巷里，也能夠見(jiàn)到懸著燈籠賣(mài)茶的茶社以及茶社里坐著吃茶的人。所謂的茶社，指的就是茶館，在當(dāng)時(shí)的南京，茶社遍布大街小巷，這段描寫(xiě)的主要目的在于呈現(xiàn)當(dāng)時(shí)南京的繁華，但是，如果沒(méi)有對(duì)六七百座酒樓以及一千多處茶館的描寫(xiě)，在表現(xiàn)這座城市繁華狀態(tài)的時(shí)候，起到的效果也很小。

（三）鄉(xiāng)村中的茶館

鄉(xiāng)村中的茶館不僅分布在道路之畔，在要津之側(cè)也有十分廣泛的分布，此類(lèi)茶館的主要作用在于方便行路之人歇腳，客人也多來(lái)自天南海北。也有處在村落之中的茶館，這些茶館的主要作用在于為鄉(xiāng)民百姓服務(wù)。

在小說(shuō)《三遂平妖傳》第五回中就有相關(guān)的描寫(xiě)，胡永兒飲茶的地點(diǎn)就是鄉(xiāng)村大道旁邊。而在《包公案：百家公案》中，也有對(duì)包公喝茶場(chǎng)景的描寫(xiě)，在第七十二回中，包公飲茶的地點(diǎn)就在鄉(xiāng)村交通的要津位置。

在小說(shuō)《初刻拍案驚奇》中，第三十七回有對(duì)位于鄉(xiāng)村位置的茶館的描寫(xiě)，大平府有一個(gè)地方叫作黃池鎮(zhèn)，十里間有聚落，這些地方多數(shù)聚集屠牛殺狗、無(wú)賴(lài)之徒，王叔端和他的表兄盛子?xùn)|在經(jīng)過(guò)這一地方的時(shí)候，小憩閑覽之余就見(jiàn)到了系在野國(guó)內(nèi)的五頭水牛，盛子?xùn)|和王叔端說(shuō)：“這牛明日一定死?！蓖跏宥嘶氐溃骸澳阍趺粗?？”盛子?xùn)|說(shuō)：“其他的四頭牛都在吃草，只有這一頭牛不吃草，而且這頭牛的眼中有眼淚，一定有原因的?！眱扇说讲枋抑谐圆瑁谑窃?xún)問(wèn)茶主人：“這第二頭牛是誰(shuí)家的？”茶主人回答說(shuō)：“這頭牛賣(mài)給了趙三使，明天就要被屠宰了?！?/p>

三、明代小說(shuō)中茶館的功能

（一）歇腳休息

茶館最重要的一個(gè)功能就是歇腳休息，例如，在《水滸傳》第五十一回有這樣一段描寫(xiě)，主要寫(xiě)白秀英在茶館歇腳的過(guò)程中，對(duì)雷橫進(jìn)行監(jiān)督懲辦，白秀英在進(jìn)入茶坊后，坐下叫來(lái)了禁子，并且和他們說(shuō)：“你們都和他有關(guān)聯(lián)，但是卻讓他在這自由活動(dòng)，知縣讓你們抓他，你們卻送做人情，一會(huì)兒我去和知縣說(shuō)，看他如何處置你們。”于是禁子說(shuō)：“娘子不用生氣，我們?nèi)プニ褪橇恕！焙髞?lái)雷橫的母親來(lái)送飯，看到了這一場(chǎng)景，大聲叫罵，白秀英在茶坊里面聽(tīng)到之后，走過(guò)來(lái)說(shuō)：“你剛才說(shuō)什么？”雷母卻沒(méi)有好氣地指著她罵說(shuō)：“自己做了什么心里清楚，要來(lái)罵我?！痹谶@段描寫(xiě)中，白秀英在茶館歇腳，一方面是希望能夠找一個(gè)地方休息，另一方面是由于茶館本質(zhì)上屬于公共場(chǎng)所，其自身也是希望能夠借機(jī)對(duì)雷橫進(jìn)行羞辱。[3]

在小說(shuō)《三遂平妖傳》中也有相關(guān)的描寫(xiě)，溫殿直在一個(gè)茶館歇腳等待，目的是為了捉捕一個(gè)和尚。溫殿直將做公的叫來(lái)，并且安排李二作為眼線(xiàn)盯著，一行人離開(kāi)了使臣房，進(jìn)入客店左側(cè)的一個(gè)茶坊，讓李二在店里來(lái)回行走，看和尚是不是來(lái)了，而還沒(méi)到黃昏時(shí)，就看見(jiàn)了那個(gè)和尚醉醺醺地撞了進(jìn)來(lái)，李二慌忙進(jìn)入茶坊和溫殿直說(shuō)：“和尚來(lái)了?！边@時(shí)剛好和尚也到了茶坊門(mén)前，溫殿直對(duì)一行做公的說(shuō)：“捉這妖僧?！辈桊^屬于公共場(chǎng)所，而且客流量大，溫殿直在茶館歇腳的時(shí)候不僅不容易惹人起疑，同時(shí)，還方便抓捕罪犯。

（二）中介作用

茶館往往還具有信息中介的重要功能。其中最為典型的一段關(guān)于茶館中介作用的描寫(xiě)就是在戲曲《水滸記》的《周急》一出里，閻婆由于失去自己的丈夫而陷入困境，而開(kāi)茶館的王婆就在閻婆的囑托之下充當(dāng)中介，王婆所發(fā)揮的就是中介作用。在此處，王婆作為中介以及媒人，在提供服務(wù)的過(guò)程中，顯然是要收費(fèi)的。因此，中介費(fèi)用也是茶館在實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程中的另一個(gè)收入來(lái)源。

在《水滸傳》第六十二回中也有類(lèi)似的描寫(xiě)，李固想要請(qǐng)蔡福到茶館說(shuō)話(huà)，在這一過(guò)程中，茶博士就發(fā)揮了中介作用。在《水滸傳》中，蔡福在轉(zhuǎn)過(guò)州橋之后，茶博士將他叫住，說(shuō)有客人在茶房樓上等他，蔡福來(lái)了之后，發(fā)現(xiàn)等他的正是主管李固，但是，在這一段描寫(xiě)中，茶博士在發(fā)揮自身中介作用時(shí)，是否收費(fèi)并沒(méi)有明確的闡述。

（三）信息獲取

茶館還有另外一個(gè)十分重要的功能就是信息獲取，在明代小說(shuō)中，也有很多相關(guān)描寫(xiě)。

小說(shuō)《水滸傳》中的第三回就寫(xiě)史進(jìn)進(jìn)入渭州地區(qū)的一個(gè)茶館，并且分別向魯達(dá)和茶博士打聽(tīng)?zhēng)煾档那闆r。小說(shuō)中寫(xiě)道：只見(jiàn)路口位置有一個(gè)小小的茶坊，史進(jìn)便進(jìn)入茶坊之中，選擇一個(gè)座位坐好，茶博士將泡好的茶放在史進(jìn)面前，史進(jìn)問(wèn)茶博士：“這里的經(jīng)略府在什么地方？”茶博士回答說(shuō)，就在前面，史進(jìn)又問(wèn)：“經(jīng)略府中是不是來(lái)了一個(gè)從東京來(lái)的教頭，名字叫作王進(jìn)？”茶博士回答說(shuō)：“這府里有很多教頭，姓王的大約就有三四個(gè)，不知道誰(shuí)是王進(jìn)?！痹?huà)還沒(méi)說(shuō)完，只見(jiàn)茶坊進(jìn)來(lái)一個(gè)大漢，大踏步地走進(jìn)茶坊，史進(jìn)看這個(gè)人像是軍官，這人進(jìn)入茶坊坐好，茶博士便說(shuō)：“客官要找王教頭，問(wèn)這位提轄就可以了，他都認(rèn)識(shí)?！笔愤M(jìn)便說(shuō)：“小人斗膽想問(wèn)官人高姓大名？”那人回答說(shuō)：“我是經(jīng)略府的提轄，姓魯名達(dá)，敢問(wèn)小哥你姓什么？”史進(jìn)回答說(shuō)：“小人來(lái)自華州華陰縣，姓史名進(jìn)，想問(wèn)官人，小人有一個(gè)師傅，是東京八十萬(wàn)禁軍的教頭，叫作王進(jìn)，不知道是否在本地的經(jīng)略府中？”在這一段描寫(xiě)中，茶館自身所具有的信息獲取功能被體現(xiàn)得淋漓盡致。很多客人進(jìn)入茶館，一方面是為了休息，另一方面也是為了獲得自己想要的信息，在古代，人與人之間交流以及聯(lián)系的方法十分有限，要想真正獲得一個(gè)人的信息，難度較大，獲得相關(guān)的信息也是依靠人與人之間的信息傳遞，而茶館就發(fā)揮了這樣的作用，天南海北的人在此共享自己所掌握的信息，有效地方便了人們的信息獲取。

小說(shuō)《初刻拍案驚奇》中也有這樣的描寫(xiě)，開(kāi)封府大尹命人去茶館尋找需要抓捕的賊人，在這一事件的描寫(xiě)中，尋訪(fǎng)賊人之所以要去茶館，主要原因就在于，茶館在一定程度上起到了獲取信息的作用，由于茶館客流量相對(duì)較大，一方面在搜尋賊人的過(guò)程中不容易被發(fā)現(xiàn)，另一方面也更容易從茶館客人的交流中獲得賊人的相關(guān)信息，降低抓捕的難度。

（四）交流交際

茶館具有的另外一個(gè)重要功能就是交流交際。

在《醒世恒言》中有這樣一段描寫(xiě)，周勝仙和范二郎就是在茶館進(jìn)行交流的，并且以一種十分巧妙的方式定情。范二郎在游玩的過(guò)程中，看見(jiàn)很多佳人才子，在進(jìn)入茶坊之后，就看見(jiàn)一個(gè)女孩年方十八，長(zhǎng)得花容月貌，而在茶坊中的女子顯然也注意到了范二郎，兩人四目相對(duì)之時(shí)便產(chǎn)生了情愫。在這一段中，對(duì)女孩的心思也進(jìn)行了描寫(xiě)，如果我能嫁給這樣一個(gè)子弟該多好呢，今天如果當(dāng)面錯(cuò)過(guò)了，那后面到哪里去找呢。

在《儒林外史》第二十五回中，鮑文卿想要針對(duì)樂(lè)器修補(bǔ)的事宜和倪老爹進(jìn)行交流，兩人談話(huà)的地方就是茶館，鮑文卿在看到那個(gè)人的時(shí)候，頭上戴著一頂破氈帽，還有一張破琴被拿在手里，琴上還貼著一張寫(xiě)有“修補(bǔ)樂(lè)器”的紙。鮑文卿見(jiàn)到倪老爹趕忙上前，并且拱手作揖，問(wèn)道：“老爹會(huì)修補(bǔ)樂(lè)器嗎？”得到肯定的回答后，鮑文卿當(dāng)下邀請(qǐng)老爹到茶館說(shuō)話(huà)，兩人進(jìn)入茶館之后，一邊吃茶，一邊聊修補(bǔ)樂(lè)器的具體事宜。在這一段的描寫(xiě)中，茶館自身具有的交流交際的功能就體現(xiàn)得淋漓盡致。

（五）休閑娛樂(lè)

茶館還具有休閑娛樂(lè)的功能，茶館經(jīng)常會(huì)組織各種不同類(lèi)型的文藝表演活動(dòng)。

《水滸傳》中就有類(lèi)似的描寫(xiě)，在小說(shuō)的第三十三回，花榮手下有幾個(gè)體己人，每天都會(huì)陪伴宋江去清風(fēng)鎮(zhèn)的街上欣賞村落寺院以及宮觀(guān)，觀(guān)賞市井的喧鬧，以愉情志，而在宋江閑玩的市井上也有很多座小勾欄并茶房酒肆，這里的勾欄主要指帶有表演功能的娛樂(lè)場(chǎng)所，而將茶館與茶房放在與其等同的位置上，也在一定程度上突出了茶館自身具有的娛樂(lè)休閑作用。歷史上，很多茶館也會(huì)通過(guò)才藝表演招攬客人。在這一段描寫(xiě)中，茶館具有的休閑娛樂(lè)功能得到充分體現(xiàn)。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，明代是我國(guó)茶館文化相對(duì)繁盛的一個(gè)時(shí)期，而在這一階段，在明代小說(shuō)中，也對(duì)茶館的相關(guān)場(chǎng)景進(jìn)行了描寫(xiě)，文學(xué)是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的高度凝練，其不僅反映現(xiàn)實(shí)生活，還通過(guò)相應(yīng)的描寫(xiě)折射社會(huì)的現(xiàn)實(shí)以及社會(huì)生活中存在的一些本質(zhì)問(wèn)題。通過(guò)對(duì)明代小說(shuō)中的茶館文化進(jìn)行研究，不僅能夠有助于更好地洞悉明代茶館業(yè)的發(fā)展，也能夠借助明代茶館這一商業(yè)形式的發(fā)展，更好地了解明代的社會(huì)狀況。

參考文獻(xiàn)：

[1]蔡定益.明代小說(shuō)中的茶館文化[J].農(nóng)業(yè)考古，2021（05）：63-72.

[2]邵曉林.明代小說(shuō)敘事理論真實(shí)性觀(guān)念內(nèi)涵研究[J].安徽大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2

021，45（03）：54-62.

[3]嚴(yán)明，陳夢(mèng)盈.明代白話(huà)小說(shuō)中“窗”的敘事功能[J].明清小說(shuō)研究，2021（01）：193-208.

（作者簡(jiǎn)介：李永霞，女，碩士研究生，甘肅財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，副教授，研究方向：中文、教育）

（責(zé)任編輯 徐文）