品種和施肥對合浦縣木薯生產(chǎn)的影響①

羅燕春 蘇文潘 石蘭蓉 曾新華 黎偉軍 趙 英

（廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所 廣西 南寧 530001）

廣西是我國木薯主產(chǎn)區(qū)，種植面積占全國60%～70%［1］，木薯加工占全國的80%。木薯作為廣西主要產(chǎn)業(yè)之一，緣于我國熱區(qū)土地面積有限，專用于木薯種植的土地少，且多為貧瘠的邊角地。我國木薯單產(chǎn)低、總產(chǎn)量少，加工業(yè)原料自給率低，每年需從東盟國家大量進(jìn)口原料［2-3］。良種良法推廣普及是提高木薯單產(chǎn)、總產(chǎn)量的關(guān)鍵［4］。目前，我國木薯專家已開展大量育種和栽培方面的研究［5-15］。北海市合浦縣地處廣西南部，無霜期長，雨熱同期，具有木薯高產(chǎn)的地理優(yōu)勢，是我國單產(chǎn)高、品質(zhì)優(yōu)的木薯種植區(qū)域之一。筆者前期已開展過木薯新品種（系）的適應(yīng)性研究，初步篩選出適宜合浦種植的木薯品種（系）［16-17］，但不同施肥方式對木薯鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量和產(chǎn)量的影響及不同品種對產(chǎn)量和品質(zhì)交互作用情況尚未見報(bào)道。因此，開展木薯品種和施肥對木薯鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量和產(chǎn)量影響的研究，為薯農(nóng)木薯品種選擇和施肥提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于廣西北海市合浦縣石康鎮(zhèn)紅勞村，砂質(zhì)土，前茬作物為木薯。0～30 cm 土層pH5.5，全氮0.091%，堿解氮62 mg/kg，有效磷33.5 mg/kg，速效鉀129 mg/kg，有機(jī)質(zhì)18.4 mg/kg，陽離子交換量85 mmol/kg。根據(jù)全國第二次土壤普查土壤養(yǎng)分分級標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)質(zhì)為四級（10~20 g/kg），全氮為四級（0.75%~1%），堿解氮為四級（60~90 mg/kg），有效磷為二級（20~40 mg/kg），速效鉀為三級（100~150 mg/kg）。綜合來看，試驗(yàn)地肥力處于中等水平，但土壤保肥能力差。

1.2 材料

木薯品種為‘SC205’‘GR5’‘GR4’‘SC5’‘南植199’‘RY7’（泰國），‘GR911’‘GR891’‘GR3’。木薯專用肥（南寧綠源生物肥廠，N∶P2O5∶K2O 為10∶6∶9），中化氯化鉀（加拿大，K2O 含量為60%）。

1.3 試驗(yàn)方法

采用裂區(qū)區(qū)組設(shè)計(jì)，以施肥水平作主區(qū)，品種作裂區(qū)，3 次重復(fù)，共2 個施肥水平（N∶P2O5∶K2O 分別為80∶50∶120、0∶0∶0，簡稱施肥與不施肥），9 個木薯品種。株行距0.9 m×0.9 m，每小區(qū)25 株，小區(qū)面積為4 m×4 m，小區(qū)間隔0.8 m，重復(fù)間隔0.8 m，四周設(shè)保護(hù)行。

2019 年4 月9 日種植，肥料作為基肥一次性施用，種植時(shí)穴施，6月12日中耕除草、間苗。2020年1月14日收獲，抽取中間9株測定鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量和淀粉產(chǎn)量，其中淀粉含量用雷蒙秤測定，淀粉產(chǎn)量由鮮薯產(chǎn)量和淀粉含量相乘而得。

1.4 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)采用Excel 2003 和SAS9.0 軟件中Duncan法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

方差分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，品種和施肥對木薯鮮薯產(chǎn)量影響均達(dá)極顯著水平，但交互作用不強(qiáng)；品種和施肥對木薯淀粉含量影響均達(dá)極顯著水平，其交互作用極強(qiáng)；說明為了保證木薯淀粉含量，不同木薯品種需采取不同施肥水平，同時(shí)注意品種與施肥量的合理搭配。品種對木薯淀粉產(chǎn)量影響達(dá)極顯著水平，施肥對淀粉產(chǎn)量影響達(dá)顯著水平，品種和施肥對淀粉產(chǎn)量的交互作用不強(qiáng)。

2.1 不同品種對鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量和淀粉產(chǎn)量的影響

由表1 可見，‘SC5’的鮮薯產(chǎn)量最高，平均達(dá)38.7 t/hm2，‘GR5’‘GR911’‘GR4’‘GR3’次之，再次為‘SC205’‘南植199’，最后為‘GR891’‘RY7’。 其 中，‘SC5’ 顯 著 高 于‘SC205’‘南 植199’‘RY7’‘GR891’，但 與‘GR5’‘GR911’‘GR4’‘GR3’差異不顯著；‘GR5’‘GR911’鮮薯產(chǎn)量顯著高于‘南植199’‘GR891’‘RY7’，但與‘GR4’‘GR3’‘SC205’差異不顯著；‘南植199’鮮薯產(chǎn)量顯著高于‘GR891’‘RY7’。

表1 品種對木薯鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量和淀粉產(chǎn)量的影響

淀粉含量表現(xiàn)上，‘GR891’＞‘南植199’＞‘GR5’≈‘RY7’＞‘GR3’＞‘GR911’＞‘SC205’＞‘SC5’＞‘GR4’，其中，‘GR891’的淀粉含量達(dá)31.5%，極顯著高于其他8 個品種；‘南植199’次之，達(dá)30.8%；其次為‘GR5’‘RY7’，達(dá)30.2%，‘GR911’淀粉含量顯著高于‘SC205’；‘GR911’‘SC205’， 極 顯 著 高 于‘SC5’‘GR4’，‘SC5’的淀粉含量極顯著高于‘GR4’。

淀粉產(chǎn)量表現(xiàn)上，‘GR5’最高，‘SC5’‘GR911’‘GR3’次之，再次為‘南植199’，最后是‘GR891’‘SC205’‘GR4’。其中，‘GR5’的淀粉產(chǎn)量顯著高于‘南植199’‘GR891’‘SC205’‘RY7’，但與‘SC5’‘GR911’‘GR3’差異不顯著。

由于薯農(nóng)關(guān)注鮮薯產(chǎn)量，加工廠關(guān)注木薯淀粉含量，因此，木薯品種選擇需綜合考慮鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量性狀。

2.2 不同處理對鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量和淀粉產(chǎn)量的影響

施肥處理組鮮薯產(chǎn)量為37.3 t/hm2，不施肥處理組鮮薯產(chǎn)量僅28.5 t/hm2，兩者差異達(dá)極顯著水平（表2），可見，施肥處理極顯著提高了木薯鮮薯產(chǎn)量。施肥處理組淀粉含量為27.4%，不施肥處理組淀粉含量高達(dá)29.4%，兩者差異達(dá)極顯著水平，可見施肥處理極顯著降低了淀粉含量。施肥處理組淀粉產(chǎn)量高達(dá)10.3 t/hm2，不施肥處理組淀粉產(chǎn)量為8.3 t/hm2，兩者差異達(dá)極顯著水平，可見施肥處理極顯著提高了淀粉產(chǎn)量，說明木薯生產(chǎn)過程中有必要施肥。

表2 不同處理對鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量和淀粉產(chǎn)量的影響

2.2.1 施肥處理對不同品種木薯鮮薯產(chǎn)量的影響

由表3可以看出，施肥處理組降低了鮮薯產(chǎn)量的變異系數(shù)，施肥處理木薯塊根（薯）生長更整齊。施肥處理組對‘SC205’影響最大，鮮薯產(chǎn)量比不施肥處理組增加78%；‘GR4’次之，施肥處理組鮮薯產(chǎn)量增加47%；再次為‘GR891’‘GR3’‘南植199’‘RY7’，施肥處理組鮮薯產(chǎn)量分別增加42%、33%、30%、30%；‘GR5’‘SC5’施肥處理組鮮薯產(chǎn)量均增加21%；施肥處理使得‘GR911’鮮薯產(chǎn)量小幅減少。由于木薯是較耐貧瘠的旱地作物，試驗(yàn)地的肥力處于中等水平，表明‘SC205’是極其喜肥的品種，‘GR891’為喜肥品種，‘GR4’‘GR3’‘南植199’‘RY7’為中等喜肥品種，‘GR5’‘SC5’是較耐貧瘠品種，‘GR911’是耐貧瘠品種。

表3 施肥處理對不同品種木薯鮮薯產(chǎn)量的影響

2.2.2 施肥對不同木薯品種淀粉含量的影響

由表4可以看出，施肥處理降低了大多供試品種木薯的淀粉含量，降幅大小順序?yàn)椋骸甋C205’＞‘SC5’＞‘GR4’＞‘R911’＞‘南植199’＞‘GR3’＞‘GR891’，但施肥處理小幅增加了‘GR5’‘RY7’的淀粉含量。

表4 施肥處理對不同品種木薯淀粉含量的影響

2.2.3 施肥處理對不同品種木薯淀粉產(chǎn)量的影響

由表5 可以看出，施肥處理后，‘SC205’淀粉產(chǎn)量增加最大，增加率為54%；其次為‘GR891’‘GR4’‘RY7’，淀粉產(chǎn)量增加率分別為37%、34%、32%；再次為‘GR5’‘GR3’‘南植199’，淀粉產(chǎn)量增加率分別為27%、27%和20%；施肥處理對‘SC5’淀粉增加影響較小，明顯降低了‘GR911’的淀粉產(chǎn)量?？梢娛┓侍幚砜商岣呓^大多供試品種木薯的淀粉產(chǎn)量。因此，生產(chǎn)中應(yīng)結(jié)合種植地土壤條件和木薯品種進(jìn)行施肥，不能盲目、更不能過量施肥。

表5 施肥處理對不同木薯品種淀粉產(chǎn)量的影響

3 結(jié)論

研究發(fā)現(xiàn)，‘GR5’‘南植199’‘GR3’極適合在北海合浦縣推廣應(yīng)用，‘GR911’‘SC5’較適合在合浦縣種植。對于貧瘠土地或資金有限的薯農(nóng)，推薦種植‘GR5’‘GR911’‘SC5’。

對大部分木薯品種，施肥能極顯著提高鮮薯產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量，但極顯著降低鮮薯的淀粉含量；但對耐貧瘠品種，如‘GR911’，施肥不增產(chǎn)，且降低淀粉含量，減少淀粉產(chǎn)量。