戎子酒莊:依托科技創(chuàng)新 助力鄉(xiāng)村振興

王小靜

陽春三月，走進(jìn)位于臨汾市鄉(xiāng)寧縣昌寧鎮(zhèn)東廒村的戎子酒莊，一座座古樸典雅的仿宋建筑映入記者眼簾，綜合辦公管理區(qū)、住宿區(qū)錯(cuò)落有致，窯洞式酒窖別具一格。酒莊內(nèi)綠樹成蔭，鳥語花香，漫步其中，令人心曠神怡。

近年來，戎子酒莊多次被評(píng)為省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)和全省“千企幫千村——精準(zhǔn)到戶”扶貧行動(dòng)先進(jìn)民營企業(yè)、產(chǎn)業(yè)化扶貧先進(jìn)企業(yè)、愛心奉獻(xiàn)活動(dòng)先進(jìn)單位等榮譽(yù)。

因地制宜 種下致富“金”葡萄

戎子酒莊起步建設(shè)時(shí)，老百姓都難以接受從傳統(tǒng)農(nóng)作物種植變?yōu)楦姆N釀酒葡萄。當(dāng)時(shí)，戎子酒莊董事長張文泉帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，挨家挨戶動(dòng)員，但農(nóng)戶就是接受不了。面對(duì)困局，張文泉下功夫抓示范，帶動(dòng)?xùn)|廒村農(nóng)民先行示范種植900余畝，再召集農(nóng)戶現(xiàn)場觀摩，帶領(lǐng)百姓到其他酒莊參觀，讓效益說話。

因?yàn)榉N植技術(shù)事關(guān)釀酒葡萄的口感和品質(zhì)，所以戎子酒莊在培養(yǎng)種植葡萄的農(nóng)民身上也非常上心。通過成立葡萄種植專業(yè)合作社、農(nóng)民田間學(xué)校、培訓(xùn)就業(yè)基地等方式，對(duì)種植戶進(jìn)行管理和培訓(xùn)，免費(fèi)提供架材、苗木、地膜、挖溝、技術(shù)、灌溉等支持，并在葡萄掛果豐產(chǎn)的前3年，向農(nóng)戶每年每畝補(bǔ)助400元。補(bǔ)助高達(dá)1800余萬元。真情實(shí)意感動(dòng)人，真金白銀鼓舞人。廣大農(nóng)戶特別是貧困戶主動(dòng)加入合作社，高興地種起了釀酒葡萄。

張文泉對(duì)記者說：“做企業(yè)最大的愿望，是能看到父老鄉(xiāng)親因?yàn)樽约旱呐Γ兆又饾u好起來，過上自己想要的生活?！比缃瘢@個(gè)愿望已經(jīng)變成現(xiàn)實(shí)。目前，戎子葡萄基地栽培優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄5800余畝，涉及9個(gè)村委22個(gè)自然村943戶種植戶，城北垣村民每畝收入由原來的800元增長到現(xiàn)在的8000元以上，戶均收入達(dá)到4萬元。

酒莊所在地的鄉(xiāng)寧縣昌寧鎮(zhèn)東廒村可以說是近水樓臺(tái)先得月。過去是東廒村老百姓出去打工，現(xiàn)在是外村的人來東廒村打季節(jié)工，東廒村的陳林祥家有13畝地，分地時(shí)是6口人，現(xiàn)在是5口人，兒子以前去太原打工，自從種上葡萄再也不外出了，娶了媳婦，還住上了5間磚瓦房，去年購買了小轎車?，F(xiàn)在村里已經(jīng)有很多人在縣城里購買了樓房，這些實(shí)實(shí)在在的變化，讓老百姓切實(shí)感到酒莊就是在為他們種植脫貧致富的“金”葡萄。

招賢納才 釀造群眾幸福日

優(yōu)質(zhì)的原料需要有一流的人才，牽手國內(nèi)外專家讓戎子酒莊占領(lǐng)了先機(jī)。從不恥下問、登門拜訪西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院原常務(wù)副院長沈忠勛，到求賢若渴、數(shù)次邀請(qǐng)“世界酒王”讓·克勞德·柏圖先生，張文泉構(gòu)建了自己的專家團(tuán)隊(duì)，而與總釀酒師柏圖先生的牽手更成為一段佳話。

讓·克勞德·柏圖是法國五代釀酒世家的后代，也是享譽(yù)世界的前首席釀酒師?！鞍貓D退休后一直想到中國做一個(gè)酒莊，之前國內(nèi)曾有一些企業(yè)邀請(qǐng)他，但都被拒絕了?！睆埼娜f，自己也曾邀請(qǐng)過，但對(duì)方并不愿意來。心有不甘的他通過友人再次邀請(qǐng)柏圖舊地重游。

盛情之下，2010年，柏圖受邀來到鄉(xiāng)寧，來到戎子酒莊。這里的黃土地吸引了他的目光，厚厚的黃土可以讓葡萄長得根深葉茂，這是他最感興趣的，而張文泉做最好紅酒的理念，更讓柏圖堅(jiān)定地留了下來?！鞍貓D先生說，他是一名釀酒師，不是調(diào)酒師，在戎子能夠成就他釀造世界頂極佳釀的理想?！?010年8月27日，張文泉與柏圖正式牽手。

與當(dāng)?shù)匕傩諣渴?，是戎子酒莊打造最好紅酒的另一個(gè)法寶。戎子酒莊的萬畝葡萄種植基地涵蓋了鄉(xiāng)寧縣城北塬的東廒、西廒、富家塬等地，帶動(dòng)了周邊10多個(gè)村子的3萬多農(nóng)民，酒莊開創(chuàng)了“訂單式合同管理的方式”對(duì)基地進(jìn)行管理，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種植葡萄的積極性。同時(shí)，通過技術(shù)指導(dǎo)實(shí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，保障了葡萄原料的品質(zhì)。據(jù)了解，戎子酒莊在科研方面取得了驚人的成績，戎子酒莊甜型玫瑰香葡萄酒和鮮葡萄酒產(chǎn)品開發(fā)及工藝科學(xué)成果分別獲得了“國際先進(jìn)”水平和“國際領(lǐng)先”水平，而且戎子酒莊首倡鮮酒，并在中國葡萄酒的發(fā)展史上創(chuàng)造了新的里程碑。

除此以外，戎子酒莊技術(shù)中心現(xiàn)被認(rèn)定為省級(jí)技術(shù)中心，研發(fā)上市的有24款葡萄酒產(chǎn)品，發(fā)表了18項(xiàng)科技論文，獲得了21項(xiàng)專利，起草制定2項(xiàng)山西省地方標(biāo)準(zhǔn)，以及1項(xiàng)國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);3項(xiàng)工藝技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)及以上水平，獲得了115項(xiàng)企業(yè)榮耀和各種國內(nèi)外品評(píng)賽產(chǎn)品獎(jiǎng)項(xiàng)140余次，并通過中國酒莊酒證明商標(biāo)審核，也成為國家級(jí)葡萄酒三級(jí)品酒師培訓(xùn)基地。

目前，酒莊涉及葡萄種植、葡萄酒釀造的相關(guān)核心技術(shù)均已得到轉(zhuǎn)化，為酒莊發(fā)展創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)也帶動(dòng)了酒莊周邊葡萄種植戶脫貧致富，被評(píng)為“中國十大最具成長型企業(yè)”，被山西省扶貧開發(fā)辦公室授予“省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)”，被山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)組授予“省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，被山西省科學(xué)技術(shù)廳認(rèn)定為“山西省民營科技企業(yè)”。戎子酒莊成功打造了遠(yuǎn)近馳名的富民產(chǎn)業(yè)，釀造了貧困群眾的幸福生活。

心系民生 情牽老百姓冷暖

戎子酒莊不僅濃縮了中國紅酒的發(fā)展理念，更凝結(jié)了中國企業(yè)家的赤子情懷。2017年1月，戎子酒莊與鄉(xiāng)寧縣政府簽定企縣脫貧攻堅(jiān)協(xié)議，準(zhǔn)備去扶助更多的貧困戶。從2017至2020年開展釀酒葡萄種植產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村文化旅游扶貧產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)全縣脫貧攻堅(jiān)工作。張文泉講道：“把企業(yè)發(fā)展交到老百姓手中，真正和老百姓打成一片，解決老百姓的持續(xù)收入問題，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。”

為了解決葡萄基地灌溉和群眾生活用水需求，戎子酒莊投資出資1300萬元，新修北垣引水工程，解決了當(dāng)?shù)?個(gè)村的生產(chǎn)、生活用水問題;后又投資1700余萬元，進(jìn)行北垣新農(nóng)村的道路建設(shè)，包括相關(guān)設(shè)施配套、綠化以及體育健身器材的配置;對(duì)公司所在地9個(gè)村委共計(jì)22個(gè)自然村大學(xué)生進(jìn)行助學(xué)補(bǔ)助，輔助周邊大學(xué)生讀書，不失信于農(nóng)民子弟，每次補(bǔ)助3000元，歷年來各種助學(xué)資金高達(dá)100余萬元。

2017年以來，政銀企三方聯(lián)動(dòng)，縣鄉(xiāng)村協(xié)調(diào)落實(shí)，以酒莊為主體，通過“股加貸”“牽手貸”和“扶貧貸”落實(shí)金融扶助資金6285.75萬元，帶動(dòng)3889戶，累積分紅1059.3萬元。一個(gè)又一個(gè)扶助行動(dòng)，一次又一次年終分紅，見證了酒莊扶貧行動(dòng)，記錄了百姓致富足跡，彰顯了戎子酒莊與貧困群眾同呼吸、共命運(yùn)的為民擔(dān)當(dāng)情懷。

戎子酒莊還把生態(tài)觀光旅游、休閑度假、健康養(yǎng)生與優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植、中高檔葡萄酒消費(fèi)結(jié)合起來，給周邊葡萄種植戶提供穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來源，給當(dāng)?shù)靥峁└嗟木蜆I(yè)崗位，帶動(dòng)一方區(qū)域經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定健康發(fā)展。

把根深深地扎入三晉大地，在汲取營養(yǎng)的同時(shí)，戎子酒莊也用綠蔭回報(bào)著大地。戎子酒莊用產(chǎn)業(yè)“造血”，激發(fā)當(dāng)?shù)匕傩諆?nèi)生動(dòng)力，最終達(dá)到一、二、三產(chǎn)有機(jī)融合，走出了一條企業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民共富的道路，努力實(shí)現(xiàn)“揚(yáng)黃土高原風(fēng)情，創(chuàng)世界特色酒莊”的企業(yè)愿景，為改善鄉(xiāng)村面貌、振興鄉(xiāng)村發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。