宋河有
(內(nèi)蒙古師范大學(xué) 旅游學(xué)院,內(nèi)蒙古 呼和浩特 010022)
隨著西部地區(qū)旅游業(yè)的不斷深化發(fā)展,旅游活動已經(jīng)從旅游景區(qū)向鄉(xiāng)村社區(qū)蔓延,一系列旅游社區(qū)和旅游村寨應(yīng)運而生。在鄉(xiāng)村社區(qū)旅游化發(fā)展背景下,西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶逐漸興起。內(nèi)蒙古鄉(xiāng)村旅游地的很多傳統(tǒng)農(nóng)牧民紛紛參與當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展,牧區(qū)社區(qū)旅游逐步興起,很多牧戶主動注冊成為個體工商戶,開始從事旅游接待工作。內(nèi)蒙古旅游局2016年的資料顯示,內(nèi)蒙古自治區(qū)有447個村(嘎查)開展農(nóng)村牧區(qū)旅游,4200戶農(nóng)牧民從事鄉(xiāng)村旅游業(yè),其中星級接待戶381家[1]。近年來,在國家層面的鄉(xiāng)村振興、旅游助力鄉(xiāng)村振興、文旅融合等一系列戰(zhàn)略指導(dǎo)下,內(nèi)蒙古地區(qū)鄉(xiāng)村旅游業(yè)蓬勃發(fā)展,涌現(xiàn)一大批農(nóng)牧區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶,在數(shù)量上呈增長態(tài)勢。內(nèi)蒙古自治區(qū)同地方盟市政府和旅游主管部門積極推動鄉(xiāng)村(牧區(qū))旅游接待戶星級評定工作,進(jìn)一步推動了鄉(xiāng)村旅游接待戶的軟件、硬件質(zhì)量提升,呈現(xiàn)景區(qū)化發(fā)展趨勢。
內(nèi)蒙古文化和旅游廳制定實施的《內(nèi)蒙古自治區(qū)鄉(xiāng)村(牧區(qū))旅游接待戶星級評定標(biāo)準(zhǔn)》(DB 15/T 1445(1444)-2020)界定,鄉(xiāng)村(牧區(qū))旅游接待戶是指依托鄉(xiāng)村(牧區(qū))資源與環(huán)境,體現(xiàn)鄉(xiāng)村(牧區(qū))生產(chǎn)和生活特色,為旅游者提供餐飲、住宿、觀光、休閑、娛樂、購物等服務(wù)的小規(guī)模經(jīng)營單位。西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶在不同區(qū)域背景下,因從事旅游接待的時間長短和發(fā)展水平不同而形成不同形態(tài),出現(xiàn)不同稱謂,有的叫農(nóng)家樂、牧家樂、林家樂,有的叫草原旅游接待點。本文將它們統(tǒng)稱為鄉(xiāng)村旅游接待戶,既是鄉(xiāng)村旅游接待的小規(guī)模經(jīng)營單位,也是鄉(xiāng)村旅游接待最小的單元場所。在國家的扶持政策和制度影響下,這些鄉(xiāng)村旅游接待戶逐步呈現(xiàn)旅游化發(fā)展趨勢,進(jìn)一步引發(fā)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村牧區(qū)家庭生活空間的重構(gòu)以及向旅游接待綜合體的邁進(jìn)。本文將此現(xiàn)象界定為西部鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化現(xiàn)象,嘗試構(gòu)建概念模型。這不僅可以為西部鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化發(fā)展提供理論支撐,而且能夠助推西部地區(qū)鄉(xiāng)村振興,為政府制定和實施鄉(xiāng)村旅游相關(guān)政策提供有力依據(jù)。
景區(qū)化稱謂源于旅游化概念,本質(zhì)上屬于旅游化范疇,景區(qū)化研究是對旅游化研究的具體化和進(jìn)一步深化。Young在研究旅游發(fā)展對鄉(xiāng)村景觀影響時首次使用旅游化概念[2]。Jansen-Verbeke展開了進(jìn)一步闡述,認(rèn)為各類事物在旅游活動影響下發(fā)生變化的過程就是旅游化[3]。
國外的旅游化研究主要涉及文化資源旅游化、目的地社會旅游化、作為一種“秩序化效應(yīng)”的旅游化等內(nèi)容,研究體系不夠完整,細(xì)化到景區(qū)化的研究比較少見。國內(nèi)對旅游化的研究始于20世紀(jì)90年代,主要集中于旅游化發(fā)展策略、旅游化水平測度、旅游化社會現(xiàn)象等方面[4]。
國內(nèi)學(xué)者將旅游化研究深入到景區(qū)化研究,提出了景區(qū)化概念。例如:王維艷認(rèn)為景區(qū)化是指特定空間或者地域經(jīng)過開發(fā)和經(jīng)營管理,配套相應(yīng)的旅游設(shè)施和服務(wù)而逐步形成具備一定旅游功能的新型空間過程[5]。在景區(qū)化概念基礎(chǔ)上,根據(jù)研究對象的不同,可以延伸出城市景區(qū)化、鄉(xiāng)村社區(qū)或者社區(qū)景區(qū)化等概念,例如:李曉琴等人提出了城市景區(qū)化概念[6];王維艷、段銀河、韋小寧等人分別提出和闡釋了鄉(xiāng)村社區(qū)或者社區(qū)景區(qū)化概念,認(rèn)為鄉(xiāng)村社區(qū)旅游化發(fā)展和社會變遷的結(jié)果即為“景區(qū)化”[5,7—10]。
在旅游業(yè)快速發(fā)展背景下,我國西部地區(qū)鄉(xiāng)村社區(qū)迎來了旅游化發(fā)展機遇,“景區(qū)化”成為新時代西部地區(qū)鄉(xiāng)村社區(qū)變遷的新形式。我們研讀以往相關(guān)文獻(xiàn)可知,以往研究遵循了從宏觀到具體的研究邏輯:“旅游化—景區(qū)化—城市旅游地或者鄉(xiāng)村旅游地景區(qū)化—城市社區(qū)或者鄉(xiāng)村社區(qū)景區(qū)化”。本文按照逐步深化具體的研究邏輯,嘗試提出鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化概念及其概念模型。
參考聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展委員會提出的“驅(qū)動力(Driving force)—狀態(tài)(State)—響應(yīng)(Response)”概念模型(簡稱DSR模型)[11],我們可以構(gòu)建我國西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化DSR概念模型(見圖1)。
圖1 我國西部鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化DSR概念模型
在聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展委員會提出的DSR模型中,D表示對可持續(xù)發(fā)展造成影響的人類活動、過程、模式;S表示可持續(xù)發(fā)展過程中各子系統(tǒng)的狀態(tài);R表示人類為追求可持續(xù)發(fā)展而采取的回應(yīng)對策。
在我國西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化DSR概念模型中,D表示驅(qū)動力,包括外在機遇和壓力、旅游接待戶的內(nèi)在訴求;S表示發(fā)展水平和狀態(tài),體現(xiàn)在旅游接待功能、個性旅游形象、獨特鄉(xiāng)村旅游氛圍等方面;R表示相關(guān)主體的響應(yīng),主要包括政府和旅游接待戶業(yè)主采取的相應(yīng)策略。
我國西部鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化DSR概念模型的邏輯內(nèi)涵是西部鄉(xiāng)村社區(qū)發(fā)展到一定階段,旅游接待戶迎來鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進(jìn)、鄉(xiāng)村經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級等外部機遇,自身也有生產(chǎn)生活方式轉(zhuǎn)變、增強自身旅游吸引力、打破旅游接待雷同化等利益訴求,雙重力量構(gòu)成了西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化的驅(qū)動力(D)。驅(qū)動因素推動西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶轉(zhuǎn)型升級,從而影響旅游吸引和接待功能,使旅游形象和鄉(xiāng)土旅游氛圍發(fā)生轉(zhuǎn)變,即形成發(fā)展?fàn)顟B(tài)要素(S)。當(dāng)?shù)卣吐糜喂芾聿块T通過扶持政策和監(jiān)管政策、頂層規(guī)劃和設(shè)計給予響應(yīng)(R1),旅游接待戶業(yè)主通過市場意識和行為給予響應(yīng)(R2)。響應(yīng)行動逐步引起發(fā)展?fàn)顟B(tài)產(chǎn)生相應(yīng)變化,階段性地達(dá)到鄉(xiāng)村旅游接待水平提升目標(biāo),進(jìn)而形成“驅(qū)動—狀態(tài)—響應(yīng)—再驅(qū)動”的良性循環(huán)和螺旋式上升。
我們依據(jù)DSR概念模型可以認(rèn)為,鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化是指西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶在鄉(xiāng)村社區(qū)景區(qū)化發(fā)展背景下,為了積極響應(yīng)旅游發(fā)展并且吸引更多游客而將旅游接待場所和生產(chǎn)生活方式不斷向景區(qū)化方向升級演變的動態(tài)變化過程,以有形建筑的景觀化、經(jīng)濟功能的旅游化、組織管理的企業(yè)化為表征。鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化發(fā)展的結(jié)果必將引發(fā)旅游接待戶向微型旅游接待綜合體或者旅游莊園演變。從建設(shè)視角看,我們可以理解為西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶圍繞旅游吸引和接待功能、個性旅游形象、獨特旅游氛圍,為滿足游客需要和自身利益訴求,展現(xiàn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游接待業(yè)升級過程的一系列建設(shè)、設(shè)計、管理活動。
1.內(nèi)部驅(qū)動力(D1)
景區(qū)化,是西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶追求發(fā)展和提升旅游接待水平的客觀要求。
首先,景區(qū)化是西部鄉(xiāng)村社區(qū)發(fā)展建設(shè)和鄉(xiāng)村居民美好生活實現(xiàn)的客觀需求。
滿足鄉(xiāng)村旅游接待戶對美好生活的追求,客觀上需要旅游生產(chǎn)力超越傳統(tǒng)生產(chǎn)力水平。從傳統(tǒng)生產(chǎn)生活方式向旅游化生產(chǎn)生活方式轉(zhuǎn)變,這是西部地區(qū)鄉(xiāng)村居民在對美好生活追求道路上的一種選擇。
其次,景區(qū)化是西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待水平提升的客觀需要。
西部地區(qū)鄉(xiāng)村依賴地方特色和鄉(xiāng)村性特征對城市游客產(chǎn)生吸引力,但是臟、亂、差的鄉(xiāng)村環(huán)境會阻撓游客到訪。有效提升旅游生產(chǎn)力水平,必須提升自身旅游吸引力和競爭力。為了創(chuàng)造良好的旅游接待環(huán)境、提升旅游接待水平,景區(qū)化發(fā)展自然就成為一種選擇。
再次,景區(qū)化是協(xié)調(diào)西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待居民和游客利益博弈的需求。
旅游接待戶是鄉(xiāng)村居民的生產(chǎn)生活場所和載體。這些接待場所既要滿足接待戶的生活需要,又要滿足游客的休閑消費需要。居民的日常生活和游客的休閑體驗在空間上產(chǎn)生了直接沖突,需要創(chuàng)造能夠滿足兩者需求的發(fā)展方式。景區(qū)化方式將旅游接待場所分成“前臺”和“幕后”,可以滿足這一需要。
2.外部驅(qū)動力(D2)
首先,從宏觀環(huán)境看,景區(qū)化發(fā)展是鄉(xiāng)村旅游業(yè)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進(jìn)的客觀需要。
一方面,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展是我國美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的助推器,鄉(xiāng)村地區(qū)因旅游業(yè)的發(fā)展而變得越來越美麗。另一方面,鄉(xiāng)村旅游業(yè)能夠?qū)⑥r(nóng)牧業(yè)文化和旅游有效融合起來,成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的重要抓手。
其次,景區(qū)化還是打破鄉(xiāng)村旅游接待戶之間雷同化競爭的發(fā)展需要。
同一區(qū)域內(nèi)的旅游接待戶面臨相同的自然環(huán)境和人文環(huán)境,甚至相同的生產(chǎn)生活方式。鄉(xiāng)村旅游接待戶之間的雷同化競爭日趨激烈,鄉(xiāng)村旅游接待業(yè)急需轉(zhuǎn)型升級。以景區(qū)化發(fā)展思路打造每個鄉(xiāng)村旅游接待戶的個性特色,成為一種探索性的出路。
1.旅游接待功能(S1)
旅游接待功能涉及食、住、行、游、購、娛等各方面的旅游服務(wù)功能。西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游興起之初,鄉(xiāng)村旅游接待戶往往僅具有食宿接待功能,在旅游吸引功能方面明顯存在不足。在景區(qū)化發(fā)展態(tài)勢下,越來越多的鄉(xiāng)村旅游接待戶開始拓展鄉(xiāng)土觀光、土特產(chǎn)購物、休閑娛樂功能。例如,內(nèi)蒙古地區(qū)的很多鄉(xiāng)村旅游接待戶開始有意識地增加擠牛奶、篝火晚會、采摘、騎馬等休閑娛樂項目,有意識地挖掘和展示地方文化,在接待場所進(jìn)行地方文化景觀建設(shè),塑造地方文化旅游氛圍,這些景區(qū)化發(fā)展舉措有效地增強了西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶的旅游吸引力。
2.個性旅游形象(S2)
西部鄉(xiāng)村地區(qū)社會發(fā)達(dá)程度和旅游業(yè)發(fā)展水平,直接影響著旅游接待戶的接待水平。從實踐中看,景區(qū)帶動型鄉(xiāng)村旅游地和景區(qū)之間的相互帶動比較明顯。周邊景區(qū)的等級和數(shù)量都影響著鄉(xiāng)村旅游接待戶的定位和發(fā)展方向。從旅游地總體看,旅游接待戶和本地景區(qū)共同構(gòu)成當(dāng)?shù)芈糜谓哟到y(tǒng),共同塑造了旅游地形象。周邊沒有景區(qū)的鄉(xiāng)村旅游地只能依賴臨近的城鎮(zhèn),將城鎮(zhèn)居民作為潛在客源。同樣,這些旅游接待戶也共同塑造了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游形象。
總之,無論處于何種區(qū)域情境,鄉(xiāng)村旅游接待戶都在挖掘自身資源,凸顯個性,樹立與眾不同的形象。西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶的景區(qū)化形象不應(yīng)是接待場所建筑景觀和活動的簡單疊加,而應(yīng)是綜合的旅游接待綜合體形象。我們可以進(jìn)行旅游形象定位,提出旅游主題口號,設(shè)計視覺形象標(biāo)識。旅游主題的設(shè)計和選擇可以挖掘不同的地方文化元素,例如設(shè)計“呼麥?zhǔn)兰摇薄伴L調(diào)學(xué)堂”“安代舞之家”“馬奶酒工藝坊”“蒙古袍記憶”等不同的地方文化元素旅游主題。
3.鄉(xiāng)土旅游氛圍(S3)
旅游氛圍是旅游地自然環(huán)境、歷史沉淀、地方文化內(nèi)涵、旅游接待功能完善程度、旅游便利程度、東道主好客程度、人文關(guān)懷等各方面因素在旅游者心目中形成的體驗效果和綜合感知印象。一般來說,旅游氛圍主要包括三大方面:環(huán)境氛圍(自然環(huán)境和硬件設(shè)施)、文化氛圍(文化景觀和文化活動)、心理氛圍(人文活動中流露出的文明、好客、熱情等人文關(guān)懷)。在鄉(xiāng)村旅游地整體形象和地方文化氛圍的烘托下,旅游接待戶嘗試塑造與眾不同的個性旅游氛圍。例如,有些旅游接待戶選擇熟悉和擅長的地方文化元素,圍繞該文化主題全方面塑造文化氛圍:在靜態(tài)展示方面,通過場所建筑外形、壁畫、一系列景觀小品來實現(xiàn);在接待場所空間內(nèi),可視的生產(chǎn)生活用品、人員服飾、產(chǎn)品包裝等都盡可能圍繞主題加以裝飾;在旅游活動方面,圍繞選擇的文化主題展開舞臺化演藝、主客互動等游客參與型活動??傊?,從靜態(tài)景觀展示、主題空間環(huán)境、活態(tài)文化活動等方面全面塑造自己的個性文化旅游氛圍,最終形成鄉(xiāng)村社區(qū)中的個性主題旅游接待戶。
1.政府的旅游扶持政策(R1)
近年來,我國針對鄉(xiāng)村地區(qū)推進(jìn)實施了鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧等一系列戰(zhàn)略,制定了相應(yīng)的扶持政策。在旅游實踐層面,文化和旅游部、各省區(qū)市文化和旅游廳、各地區(qū)旅游主管部門制定了文旅融合、旅游興農(nóng)、全域旅游等旅游發(fā)展戰(zhàn)略,實施了相應(yīng)的旅游扶持政策。學(xué)者們雖然較少研究鄉(xiāng)村旅游標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,但是我國一些地方旅游主管部門在21世紀(jì)初就出臺了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展質(zhì)量等級評定標(biāo)準(zhǔn)[12]。內(nèi)蒙古地區(qū)雖然行動較晚,但是內(nèi)蒙古文化和旅游廳也在內(nèi)蒙古自治區(qū)范圍內(nèi)推進(jìn)實施了《鄉(xiāng)村(牧區(qū))旅游接待戶星級評定》兩項地方標(biāo)準(zhǔn),并且不斷修正和細(xì)化評定標(biāo)準(zhǔn)[13],同時對鄉(xiāng)村旅游星級接待戶直接給予資金扶持。這些發(fā)展戰(zhàn)略和扶持政策直接反映了政府部門和行政管理者促進(jìn)西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化發(fā)展的理念和意識。
2.政府的旅游規(guī)劃與頂層設(shè)計(R1)
政府的響應(yīng)除了積極的政策扶持之外,還有直接的響應(yīng)行動。當(dāng)?shù)卣块T不僅要從區(qū)域全局視角做好區(qū)域旅游規(guī)劃、鄉(xiāng)村空間建設(shè)規(guī)劃、交通規(guī)劃等一系列規(guī)劃工作,而且要做好相應(yīng)的公共基礎(chǔ)設(shè)施和旅游專門設(shè)施建設(shè)工作。內(nèi)蒙古一些盟市的文化和旅游局在鄉(xiāng)村旅游集聚區(qū)域出資建設(shè)的水沖式公共廁所,極大地優(yōu)化了鄉(xiāng)村旅游地公共衛(wèi)生環(huán)境。相關(guān)部門在編制鄉(xiāng)村區(qū)域旅游規(guī)劃時,既需要預(yù)留旅游發(fā)展空間,也需要將景區(qū)規(guī)劃、鄉(xiāng)村社區(qū)規(guī)劃、旅游風(fēng)景道建設(shè)同鄉(xiāng)村區(qū)域旅游規(guī)劃做好對接。將西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游功能完善與品位提升相結(jié)合,充分考慮鄉(xiāng)村居民和游客的需要,實現(xiàn)西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游地高質(zhì)量發(fā)展,這都需要當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門做好相應(yīng)的頂層設(shè)計。
3.居民的意愿與行動(R2)
西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化的響應(yīng)不僅包括政府的扶持政策和頂層規(guī)劃設(shè)計,而且包括鄉(xiāng)村旅游地居民的接受程度、支持程度、旅游接待戶的積極配合。這里所指的響應(yīng)不僅包括旅游接待場所的美化建設(shè)和氛圍打造,而且包括西部地區(qū)鄉(xiāng)村居民的主人翁意識,在旅游接待過程中向游客傳遞積極的地方文化精神、熱情好客的鄉(xiāng)土態(tài)度、和諧包容的地方文化。當(dāng)?shù)鼐用竦姆e極意愿和行動,能夠有效提升鄉(xiāng)村旅游者的滿意度,讓游客產(chǎn)生強烈的心理歸屬感和地方認(rèn)同感。
內(nèi)蒙古文化和旅游廳引入標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),積極開展鄉(xiāng)村旅游接待戶星級評定工作,使鄉(xiāng)村旅游接待戶在規(guī)范鄉(xiāng)村旅游服務(wù)行為、提升服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化服務(wù)環(huán)境、培育服務(wù)品牌等方面取得了明顯成效[13]。
我們以塔林蒙高勒布查牧家樂為例,以鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化DSR概念模型為綱,可以看到內(nèi)蒙古地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶的景區(qū)化實踐情況。
塔林蒙高勒布查牧家樂位于內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗棋盤井鎮(zhèn)東6公里處,地處109國道北側(cè)。塔林蒙高勒布查牧家樂是一位大學(xué)畢業(yè)生回故鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)而創(chuàng)辦的一家牧區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶。塔林蒙高勒布查牧家樂憑借交通區(qū)位優(yōu)勢,在鄉(xiāng)村振興和旅游扶貧戰(zhàn)略背景下,依托內(nèi)蒙古旅游扶持政策和自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)努力,經(jīng)過五年的發(fā)展,實現(xiàn)了生產(chǎn)生活方式、旅游接待水平的轉(zhuǎn)型和升級。塔林蒙高勒布查牧家樂在2013年只是個提供餐飲服務(wù)的小餐館,2018年發(fā)展成為旅游要素齊備的旅游接待戶,受到越來越多游客的青睞。
在支持鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的大環(huán)境、一系列扶持政策、業(yè)主的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神驅(qū)動下,塔林蒙高勒布查牧家樂的經(jīng)營內(nèi)容在民族特色餐飲接待的基礎(chǔ)上添加了住宿、娛樂、土特產(chǎn)銷售等經(jīng)營項目,在旅游接待場所景觀建設(shè)、文化旅游氛圍塑造、民俗活動設(shè)計等方面全面呈現(xiàn)景區(qū)化特征。
旅游接待功能方面,塔林蒙高勒布查牧家樂目前已經(jīng)具備全面的旅游接待條件。塔林蒙高勒布查牧家樂以特色蒙餐為主,能夠接待140人同時用餐、25人入住,涵蓋音樂體驗、養(yǎng)殖垂釣、沙灘越野等多重旅游接待功能。
個性旅游形象方面,塔林蒙高勒布查牧家樂以“塔林蒙古音樂部落”為文化主題,突破了雷同化的局限。接待場所配備了現(xiàn)代時尚的專業(yè)動感音響設(shè)備、專業(yè)DJ和歌手,可以讓游客盡享音樂的震撼。
鄉(xiāng)土旅游氛圍塑造方面,塔林蒙高勒布查牧家樂從特色餐飲接待起步,在餐飲、住宿建筑、門景、標(biāo)識、庭院等方面呈現(xiàn)明顯的景觀化傾向。例如,蒙古包的外形和色彩、空間排列、墻面印刷的傳統(tǒng)民俗圖畫或者文化符號,都融入了地方文化元素和景觀化設(shè)計。塔林蒙高勒布查牧家樂在2018年被評為“內(nèi)蒙古四星級鄉(xiāng)村旅游接待戶”。2021年,塔林蒙高勒布查牧家樂已經(jīng)是一家集特色餐飲、住宿、購物、娛樂休閑為一體的鄉(xiāng)村特色休閑度假牧家樂。
在國家層面的西部大開發(fā)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、文旅融合、旅游興農(nóng)等戰(zhàn)略驅(qū)動下,內(nèi)蒙古自治區(qū)政府和一些地方政府、旅游主管部門紛紛出臺地方性旅游扶持政策。內(nèi)蒙古自治區(qū)在“十三五”和“十四五”旅游發(fā)展規(guī)劃中都明確提出深入開展“四季旅游”和民俗旅游項目。鄂爾多斯作為資源型城市,實施了城市發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向,制定了一系列旅游扶持政策,正逐步從資源型城市向旅游城市轉(zhuǎn)變。
塔林蒙高勒布查牧家樂就是政府旅游扶持政策的受益者。2017年,鄂爾多斯市旅游發(fā)展委員會出資8萬元為塔林蒙高勒布查牧家樂添置一座水沖式旅游廁所。2018年至2019年,內(nèi)蒙古自治區(qū)推進(jìn)的農(nóng)牧區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶星級評定制度,塔林蒙高勒布查牧家樂得到政府發(fā)放的30萬元旅游補貼金。在國家和內(nèi)蒙古自治區(qū)充分重視發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的大環(huán)境下,塔林蒙高勒布查牧家樂獲得了快速發(fā)展,業(yè)主也逐步形成追求特色化、品牌化的可持續(xù)發(fā)展理念。
隨著西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的快速發(fā)展,鄉(xiāng)村旅游接待戶的數(shù)量規(guī)模持續(xù)呈現(xiàn)增長趨勢。目前,西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶大多是利用現(xiàn)有的有形資源進(jìn)行景區(qū)化建設(shè),對非物質(zhì)文化資源的挖掘利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)既是可傳承和持續(xù)利用的寶貴資源,也是地方特色的核心,應(yīng)當(dāng)是未來發(fā)展中重點挖掘利用的資源。西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶雖然在大尺度區(qū)域空間上的競爭無法匹敵大型景區(qū),但他們是當(dāng)?shù)匚幕恼鎸嵼d體,承載著當(dāng)?shù)氐膬?yōu)秀文化元素,是西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待業(yè)的典型代表。我們通過深入調(diào)研得知,大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游接待戶的運營管理仍然不十分規(guī)范,普遍存在地方資源挖掘不夠、個性特色不足、本區(qū)域內(nèi)雷同等問題。
從總體上看,西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶有很大發(fā)展空間,亟需尋找差異化發(fā)展出路。景區(qū)化雖然是一種客觀趨勢,但也不應(yīng)陷入“標(biāo)準(zhǔn)化”的誤區(qū)。景區(qū)化發(fā)展是西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶呈現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的體現(xiàn)之一,更為關(guān)鍵的是,我們要抓住自身個性,打造各具特色的旅游接待主體,這才是鄉(xiāng)村旅游接待戶可持續(xù)發(fā)展的根本。
景區(qū)化DSR概念模型為西部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待戶景區(qū)化發(fā)展提供了理論解讀和支撐,在景區(qū)化進(jìn)程中如何打造差異化旅游產(chǎn)品,是我們需要進(jìn)一步關(guān)注和深究的問題。