大棚草莓種植技術(shù)與病蟲害防治措施

胡雅娣

（貴陽市南明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 貴陽 550002）

0 引言

草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，原產(chǎn)南美洲，目前在我國(guó)各地廣泛栽培。草莓因含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且具有一定的保健功效而深受人們的喜愛。利用大棚進(jìn)行草莓促成栽培，可使鮮果在元旦、春節(jié)期間上市，售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，而且能夠滿足人們?cè)谇锒竟?jié)品嘗到新鮮草莓的需求。因此，近年來大棚種植草莓逐漸成為我國(guó)主要的草莓種植方式。

1 大棚草莓種植技術(shù)

1.1 選地及整地

1.1.1 選地。草莓具有喜光、喜肥、喜水及怕澇等習(xí)性，因此，在種植地選擇上，應(yīng)以地形平緩、地勢(shì)較高、光照充足、透氣性好、排灌方便和水肥條件良好、呈弱酸性或中性的土地為主。草莓種植前茬作物以豆類或瓜類作物為宜，不宜為茄科類作物。

1.1.2 整地。草莓種植地土壤翻耕深度一般控制在30～40 cm，翻耕時(shí)及時(shí)清除土壤中的雜草、雜物，并使土壤細(xì)碎。底肥通常按照667 m氯化鉀50 kg、有機(jī)肥5 000 kg、過磷酸鈣500 kg的標(biāo)準(zhǔn)施加。為降低病蟲害發(fā)生率，可根據(jù)前茬作物種植情況，施用適量藥劑對(duì)土壤進(jìn)行處理。翻墾完畢后，按高20 cm、長(zhǎng)80 cm的規(guī)格做畦，畦溝寬20 cm，并確保畦埂平整。

1.2 品種選擇

選擇大棚草莓品種時(shí)，農(nóng)戶需要注意以下3方面。一是結(jié)合種植地氣候環(huán)境選擇草莓品種，如我國(guó)南方地區(qū)宜選擇冬季生長(zhǎng)期較短的草莓品種。二是結(jié)合銷售情況選擇草莓品種。對(duì)于直接投放市場(chǎng)進(jìn)行銷售的草莓，選擇顏色艷、氣味香、口感佳的品種為宜，如奶油草莓；對(duì)于短距離運(yùn)輸銷售的草莓，選擇經(jīng)濟(jì)性突出的品種為宜，如京藏香草莓；對(duì)于長(zhǎng)距離運(yùn)輸銷售的草莓，以選擇果體硬度較高的品種為宜，如法蘭地草莓。三是結(jié)合大棚種植特性選擇草莓品種，通常選擇休眠期短、耐陰、抗寒性好、抗病性好及坐果率高的優(yōu)良品種為宜，如星都2號(hào)草莓。

1.3 壯苗培育

草莓母株質(zhì)量不僅影響后期管理，而且對(duì)果實(shí)上市時(shí)間和產(chǎn)量有著決定性影響。因此，做好母株壯苗培育尤為重要。一是種植母株時(shí)需施足基肥?；蕿閺?fù)合肥時(shí)，667 m施肥量為50 kg；基肥為農(nóng)家肥時(shí)，667 m施肥量為1 500 kg。此外，嚴(yán)禁使用高氮肥作為基肥，否則會(huì)出現(xiàn)幼苗旺長(zhǎng)問題。二是母株種植時(shí)間宜為3月末至4月初。每個(gè)畦上栽植1行母株，株距控制在90 cm左右，每667 m母株栽植數(shù)量控制在800株左右。母株成活后，以7 d為一個(gè)間隔，利用50 mg/kg赤霉素溶液進(jìn)行2次噴藥處理，以促進(jìn)母株產(chǎn)生大量子苗。三是在母株生長(zhǎng)過程中，可利用50%辛硫磷或90%晶體敵百蟲與菜餅進(jìn)行混拌誘殺地下害蟲，期間可交替使用多菌靈、甲基托布津等藥劑強(qiáng)化殺蟲效果，同時(shí)及時(shí)鏟除和有效處理出現(xiàn)病蟲害的母株。

1.4 定植

定植是大棚草莓種植的一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，具體操作過程中應(yīng)注意以下技術(shù)要點(diǎn)。

1.4.1 定植時(shí)間和植株選擇。大棚草莓定植的最佳時(shí)期是9月上旬，最晚不得超過10月初。在此期間，選擇陰天或無強(qiáng)烈陽光照射的下午，篩選頂芽飽滿、具新根10條以上、葉片3～5片的植株進(jìn)行定植。

1.4.2 起苗。起苗前1 d，應(yīng)對(duì)苗圃澆1次透水，使植株根系攜帶土團(tuán)，以減少根部損傷；利用營(yíng)養(yǎng)缽培育的秧苗，應(yīng)將塑料缽?fù)巳ァ８鶕?jù)植株大小長(zhǎng)勢(shì)分類擺放，便于定植。

1.4.3 定植。每667 m栽植6 000～9 000株草莓苗為宜，每畦種植2行壯苗，行距保持在30 cm左右，株距保持在20 cm左右，大棚兩邊每畦只種植1行壯苗。采用定向定植方法，即苗弓背向畦外。這種定植方法既能確保植株長(zhǎng)勢(shì)好，又可提高果實(shí)品質(zhì)，還便于田間管理。定植深度以“上不埋心、下不露根”為宜，即幼苗根莖部與地面齊平，新莖基部必須完全埋入土中，苗子心部不能被土掩埋。這樣有助于植株發(fā)生新根及根系舒展，從而提高幼苗成活率。定植完畢后，要將植株外露的根系用土掩埋，并將植株根莖附近的土壤壓實(shí)，再及時(shí)澆定植水。

1.5 田間管理

合理進(jìn)行田間管理能有效保證大棚草莓的生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)，降低病蟲害發(fā)生率，提高草莓產(chǎn)量及品質(zhì)。

1.5.1 高溫遮陽。秋季經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)高溫天氣，為避免強(qiáng)烈光照及高溫對(duì)草莓幼苗造成傷害，幼苗定植前應(yīng)在大棚表面覆蓋遮光率在50%～60%的遮陽網(wǎng)。幼苗恢復(fù)正常生長(zhǎng)后（通常定植后20 d左右），可移除遮陽網(wǎng)。

1.5.2 覆膜。10月中下旬以后，晝夜溫差較大，當(dāng)大棚外最低氣溫在10 ℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)覆蓋外膜，并在畦埂上覆蓋銀色或深色地膜。地膜覆蓋后需立即破膜提苗。當(dāng)11月下旬棚內(nèi)最低溫度在5 ℃時(shí)，需要及時(shí)搭棚、覆蓋內(nèi)膜。需要注意的是，棚膜應(yīng)選用無滴膜。

1.5.3 溫濕度管理。大棚草莓種植對(duì)棚內(nèi)溫度和濕度具有較高的要求，種植期間應(yīng)根據(jù)植株所處的生長(zhǎng)時(shí)期，科學(xué)進(jìn)行溫濕度控制。例如，當(dāng)植株處于現(xiàn)蕾期時(shí)，棚內(nèi)日間溫度應(yīng)控制在25～28 ℃，夜間溫度應(yīng)控制在8～12 ℃；當(dāng)植株處于花期時(shí)，棚內(nèi)日間溫度應(yīng)控制在22～25 ℃，夜間溫度應(yīng)控制在8～10 ℃；當(dāng)植株處于果實(shí)膨大期和成熟期時(shí)，棚內(nèi)日間溫度應(yīng)控制在20～25 ℃，夜間溫度應(yīng)控制在5～10 ℃。冬季遇到極端低溫時(shí)，可利用采暖燈、加溫線等設(shè)備提高棚內(nèi)溫度，防止植株凍傷。在草莓植株全生長(zhǎng)周期，應(yīng)盡可能降低棚內(nèi)濕度。但需注意的是，當(dāng)其處于開花期時(shí)，棚內(nèi)日間相對(duì)濕度以50%～60%為宜。

1.5.4 水肥管理。首次追肥宜在10月中旬開展，每667 m施45%復(fù)合肥25～30 kg；二次追肥宜在二代果成熟前進(jìn)行，每667 m施加高鉀復(fù)合肥15～20 kg。此外，根據(jù)植株具體長(zhǎng)勢(shì)靈活追肥。追肥管理中要將大量元素、中量元素、微量元素科學(xué)搭配，同時(shí)要追肥、灌水結(jié)合進(jìn)行，以獲得最佳的追肥效果。

1.5.5 植株管理及放蜂。在草莓植株整個(gè)生長(zhǎng)周期中，種植人員應(yīng)及時(shí)清除植株上出現(xiàn)的病葉、黃葉、枯葉及匍匐莖。當(dāng)頂花序抽出后，應(yīng)選擇性保留一兩個(gè)長(zhǎng)勢(shì)及方位最好的腋芽，將剩余腋芽去除。草莓采摘完畢后，應(yīng)及時(shí)摘除遺留花序，同時(shí)盡早疏除花序上高級(jí)次的無效花和無效果，確保每個(gè)花序上僅保留7～12個(gè)果實(shí)。植株開花前7 d，根據(jù)草莓植株數(shù)量配置適宜數(shù)量的蜂箱和蜜蜂，便于花授粉。

2 大棚草莓常見病蟲害防治措施

2.1 常見病害

2.1.1 炭疽病。草莓感染炭疽病后，葉片出現(xiàn)凹陷、黑褐色紡錘形或橢圓形潰瘍狀病斑（見圖1）；葉柄和匍匐莖出現(xiàn)環(huán)形圈狀病斑，并逐漸萎蔫枯死；果實(shí)出現(xiàn)褐色、凹陷、軟腐的類圓形病斑。

圖1 炭疽病

為有效防控炭疽病，一是選擇健壯苗，移栽前剔除帶病苗；二是對(duì)復(fù)種年限較長(zhǎng)的田塊采取高溫消毒滅菌方法進(jìn)行土壤殺菌，即在夏季高溫季節(jié)，用雙層薄膜覆蓋草莓棚并保持20 d以上，以此提高棚內(nèi)溫度，利用高溫滅殺土壤中的炭疽病菌。滅殺結(jié)束后，拆除棚膜，整地翻耕，并施用適量的微生物有機(jī)肥，以菌抑菌，降低炭疽病發(fā)生率；三是一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)病植株，可用75%百菌清600倍液或25%吡唑醚菌酯乳油1 500～2 000倍液噴灑防治，每7 d噴施1次，連續(xù)噴施兩三次。

2.1.2 葉斑病。葉斑病發(fā)病初期，葉片背面產(chǎn)生紅褐色水浸狀病斑（見圖2）。光照下病斑呈透明狀，反射光照射下呈深綠色。隨著病情的加重，植株葉片整體顯紅褐色，若棚內(nèi)濕度較高，病斑還會(huì)出現(xiàn)溢膿現(xiàn)象，直至最終變黑枯死。

圖2 葉斑病

為有效防控葉斑病，一是整地階段每公頃可用40%拌種靈或50%福美雙可濕性粉劑11.25 kg與1 500 kg細(xì)土、150 kg水混勻穴施進(jìn)行土壤消毒；二是幼苗移栽前，將整株苗浸入70%甲基托布津500倍液中15 min，取出晾干后再進(jìn)行移植；三是發(fā)病植株可用30%堿式硫酸銅500倍液噴霧防治。

2.1.3 白粉病。白粉病發(fā)病初期，葉片背面產(chǎn)生明顯的白色菌層（見圖3）。隨著病害加劇，葉片上會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則病斑并發(fā)生卷曲。病情比較嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)葉片會(huì)被白色粉末狀物質(zhì)覆蓋，果實(shí)表面出現(xiàn)白色粉末，而且果體硬化。

圖3 白粉病

為有效防控白粉病,一是及時(shí)清除植株上感染白粉病的花、葉、果，并第一時(shí)間進(jìn)行集中銷毀；二是陰雨天氣后及時(shí)對(duì)大棚進(jìn)行通風(fēng)、排水處理，降低棚內(nèi)濕度；三是發(fā)病初期使用枯草芽孢桿菌（400億/g）、720 g/L百菌清等藥劑噴灑防治，根據(jù)實(shí)際發(fā)病情況確定用藥量。

2.2 常見蟲害

2.2.1 斜紋夜蛾。斜紋夜蛾多發(fā)生于春秋兩季，以7—10月危害較重。而大棚草莓定植多在9月初進(jìn)行，此時(shí)正處于斜紋夜蛾危害高峰期，草莓極易受此類蟲害危害。斜紋夜蛾幼蟲在草莓頂端生長(zhǎng)點(diǎn)取食，導(dǎo)致幼苗死亡或分蘗數(shù)量增加，從而嚴(yán)重影響草莓產(chǎn)量及品質(zhì)。

為有效防控斜紋夜蛾，一是定植前15 d左右，在田塊附近每667 m放置斜紋夜蛾性信息素誘捕裝置3～5套，誘殺雌性成蟲，減少斜紋夜蛾產(chǎn)卵量，從而降低后代蟲口密度；二是配合化學(xué)藥劑和人工捕蟲等除蟲方法，進(jìn)一步提高斜紋夜蛾防治效果。

2.2.2 紅蜘蛛。紅蜘蛛通常以成螨危害草莓的花、葉、莖根等部位，主要吸取草莓植株汁液，使受害部位水分減少、失綠變白，出現(xiàn)灰白色斑點(diǎn)并逐漸擴(kuò)散為斑駁狀花紋。隨著蟲害加劇，葉片逐漸呈銹色干枯狀態(tài)，最終對(duì)草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

為有效防控紅蜘蛛，一是及時(shí)摘除被害葉片并帶出棚外銷毀；二是發(fā)病初期可按照每667 m釋放25萬只捕食螨的標(biāo)準(zhǔn)，利用以螨治螨的生物防治方法治理紅蜘蛛；三是發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，先噴灑高效帝都苦參堿藥劑快速降低蟲口密度，再利用以螨治螨的方法進(jìn)行蟲害治理。

3 結(jié)語

農(nóng)戶在熟練掌握選地與整地、品種選擇、壯苗培育、定植和田間管理等種植技術(shù)的同時(shí)，還應(yīng)了解炭疽病、白粉病、葉斑病、斜紋夜蛾和紅蜘蛛等常見病蟲害的危害特征及防治技術(shù)，以確保大棚草莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。