河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)到宜陽(yáng)縣開(kāi)展技術(shù)服務(wù)

2022年2月13 日，在宜陽(yáng)縣科技和工業(yè)信息化局的協(xié)助下，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)到宜陽(yáng)縣蓮莊鎮(zhèn)和城關(guān)鎮(zhèn)開(kāi)展了技術(shù)服務(wù)。

在宜陽(yáng)縣蓮莊鎮(zhèn)紅旗村一家家庭農(nóng)場(chǎng)的出菇大棚，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員發(fā)現(xiàn)，棚內(nèi)濕度較高、香菇菌蓋顏色深。對(duì)此，服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)申進(jìn)文建議，要加強(qiáng)通風(fēng)、及時(shí)排濕，降低空氣相對(duì)濕度，提高香菇質(zhì)量。食用菌服務(wù)團(tuán)成員又察看了農(nóng)戶新制作的香菇菌袋菌絲生長(zhǎng)情況，服務(wù)團(tuán)王風(fēng)芹教授反復(fù)叮囑農(nóng)戶，在發(fā)菌過(guò)程中一定要加強(qiáng)管理，使菌袋溫度保持在25 ℃以下，適度通風(fēng)，為香菇菌絲生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的條件。另外，隨著氣溫的升高，要密切關(guān)注發(fā)菌棚溫度，當(dāng)菌袋溫度超過(guò)28 ℃時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，并加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，避免高溫?zé)?/p>

蓮莊鎮(zhèn)紅旗村安利國(guó)于2021年栽培的香菇菌袋染病嚴(yán)重，加之越夏管理不當(dāng)導(dǎo)致燒菌，因此，菌袋質(zhì)量較差。經(jīng)過(guò)河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員持續(xù)跟蹤指導(dǎo)，其出菇情況改善，目前已收回成本，還稍有盈利。安利國(guó)非常感謝河南省食用菌科技特派員的細(xì)致服務(wù)?？萍继嘏蓡T服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)申進(jìn)文又給安利國(guó)講解了現(xiàn)階段香菇管理技術(shù)要點(diǎn)，建議勤通風(fēng)、及時(shí)注水，保證菇棚溫濕度適宜，盡可能多出菇、出好菇?？吹剿麄?022年新制作的香菇菌袋菌絲萌發(fā)良好，服務(wù)團(tuán)成員王風(fēng)芹教授叮囑安利國(guó)要加強(qiáng)管理，培育優(yōu)質(zhì)菌袋，為獲得高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

隨后，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)又到宜陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)西街食用菌種植專業(yè)合作社開(kāi)展了技術(shù)服務(wù)。看到合作社成員張文革的菇棚溫度過(guò)低、平菇子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，申進(jìn)文教授建議將菇棚覆蓋物稍微卷起，利用太陽(yáng)光增溫，并注意通風(fēng)時(shí)間，盡量在中午氣溫高時(shí)通風(fēng)，使菇棚溫度保持在10 ℃以上?？吹胶献魃绯蓡T郭建立的菌袋感染了鏈孢霉，王風(fēng)芹教授給菇農(nóng)講解了鏈孢霉的特性（鐮胞霉孢子數(shù)量多、傳播快，極易造成大面積感染），強(qiáng)調(diào)要做好環(huán)境凈化等預(yù)防工作，降低鏈孢霉發(fā)生率。2022年，城關(guān)鎮(zhèn)西街食用菌專業(yè)合作社成員張保林試種了2個(gè)大棚的羊肚菌，但擺放營(yíng)養(yǎng)袋后出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象。他特意向申進(jìn)文教授請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)袋酸敗原因。申教授詳細(xì)詢問(wèn)了營(yíng)養(yǎng)袋生產(chǎn)過(guò)程，發(fā)現(xiàn)是麥粒浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)袋滅菌時(shí)升溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致的培養(yǎng)料酸敗。申進(jìn)文教授給他講解了營(yíng)養(yǎng)袋的作用及制作注意事項(xiàng)，并特別強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)袋一定要徹底滅菌。