口服美容產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

◎ 陳金定，宮建輝，徐熙明，夏新月，劉 靖，馬雪艷

（北京姿美堂生物技術(shù)有限公司，北京 100144）

古有“女為悅己者容”，現(xiàn)有互聯(lián)網(wǎng)時代下的“顏值即正義”，人們對顏值的追求和美麗容顏的向往是亙古不變的話題。尤其是近年來，女性社會地位的提升、收入水平不斷的提高以及消費水平的不斷升級，促進(jìn)了新的“顏值經(jīng)濟(jì)”“她經(jīng)濟(jì)”的誕生。在“顏值經(jīng)濟(jì)”時代，化妝品、美容院已無法滿足現(xiàn)代女性對于顏值提升的需求，更多的消費者開始意識到美容保健更加需要外敷內(nèi)服。內(nèi)外兼修、內(nèi)調(diào)外養(yǎng)的口服美容產(chǎn)品應(yīng)運而生，備受廣大消費者的青睞，同時也代表著美容行業(yè)的最新趨勢。據(jù)2019年天貓發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，中國口服美容市場將步入高速發(fā)展期，2022年市場規(guī)模預(yù)計達(dá)238億元?？诜廊菔袌鎏幱诟咚侔l(fā)展時期，但目前對于口服美容的研究主要集中在原料，如妝食同源原料、膠原蛋白、植物提取物等對皮膚改善效果的研究，關(guān)于口服美容產(chǎn)品的現(xiàn)狀及趨勢分析鮮少研究。本文將結(jié)合口服美容的定義、分類以及常用口服美容原料，對我國口服美容產(chǎn)品的現(xiàn)狀、面臨的挑戰(zhàn)以及行業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行闡述，以期為口服美容產(chǎn)品的開發(fā)及創(chuàng)新提供技術(shù)依據(jù)。

1 口服美容來源與定義

早在1984年，Albert Kligman在化妝品化學(xué)家學(xué)會科學(xué)會議上首次將化妝品（Cosmetic）與藥物（Pharmaceutical）進(jìn)行融合，提出藥妝（Cosmeceutical）的概念，指能夠改善皮膚狀態(tài)的局部應(yīng)用化妝品[1]；1989年醫(yī)學(xué)創(chuàng)新基金會創(chuàng)始人兼主席Stephen DeFelice將營養(yǎng)（Nutrition）和藥物（Pharmaceutical）進(jìn)行組合，提出了功能食品（Nutraceutical）的概念，定義為具有健康益處的食品或食品中的某種活性成分，這些成分具有治療或預(yù)防疾病的作用[2]。這一概念提出后得到廣泛關(guān)注，吸引眾多研究者對食品中活性成分進(jìn)行研究。

口服美容，英文為Nutricosmetics，來源于食品與化妝品市場的創(chuàng)新，由營養(yǎng)（Nutrition）和化妝品（Cosmetic）組合衍生而來，指具有治療或預(yù)防皺紋、脂肪粒、痤瘡等皮膚問題的食品或膳食補充劑，又稱美容食品、美容丸、口服化妝品?？诜廊莓a(chǎn)品又被定義為，通過口服來實現(xiàn)護(hù)理皮膚的效果，以美容為直接訴求的功能性食品。口服美容產(chǎn)品遵循“由內(nèi)而外美”的概念，既能夠滿足人們對于食物的需求，同時又能夠滿足對于美的追求。早期的口服美容產(chǎn)品主要指具有預(yù)防皮膚損傷及抗衰老的食品[3]。藥妝、功能食品及口服美容產(chǎn)品的關(guān)系如圖1所示。

2 口服美容產(chǎn)品分類

2.1 按功能分類

“口服美容”產(chǎn)品是指通過口服改善皮膚狀態(tài)，以實現(xiàn)美容美體功能為直接訴求的功能性食品。根據(jù)《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范（2003年版）》，保健食品27種功能聲稱中，與美容相關(guān)的功能聲稱為祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分、改善皮膚油分；2020年國家市場監(jiān)管總局發(fā)布公告，與美容相關(guān)的功能調(diào)整至有助于改善黃褐斑、有助于改善痤瘡、有助于改善皮膚水分3項[4]。相對于保健食品嚴(yán)格的功能宣稱，功能性口服美容產(chǎn)品包含保健食品，但其功能更加多樣化。從功能性食品角度來說，口服美容產(chǎn)品按照功能主要分為內(nèi)調(diào)外養(yǎng)的傳統(tǒng)滋補類以及抗衰、美白等皮膚護(hù)理以及護(hù)發(fā)護(hù)甲類。

2.1.1 傳統(tǒng)滋補類

中醫(yī)美容學(xué)作為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的一部分，在我國有著源遠(yuǎn)流長的歷史，如《本草綱目》中記載中藥1 892種，其中在眼目、面、口唇、牙齒和須發(fā)等篇中介紹的具有駐顏護(hù)膚、抗皺悅顏等作用的相關(guān)中藥就有270余種[5]。傳統(tǒng)滋補類口服美容產(chǎn)品是以我國藥食同源或傳統(tǒng)中藥材為原料，通過補氣養(yǎng)血、綜合調(diào)理的方式使皮膚表現(xiàn)出更好狀態(tài)的產(chǎn)品。傳統(tǒng)滋補類口服美容產(chǎn)品多采用消費者熟知的具有美容養(yǎng)顏、補氣養(yǎng)血等功能的原料，如阿膠膏、紅參、燕窩等。

2.1.2 皮膚護(hù)理類

與傳統(tǒng)滋補類產(chǎn)品的綜合調(diào)理相比，皮膚護(hù)理類的口服美容產(chǎn)品主要針對性地改善皮膚出現(xiàn)的問題，如美白功能、抗老功能及補水功能。美白、抗老產(chǎn)品是口服美容市場最熱門的品類。隨著口服美容市場的發(fā)展及產(chǎn)品的增加，口服美容產(chǎn)品的功能逐漸增加，品類也更加細(xì)分，如抗老功能細(xì)分出的抗糖功能、抗皺功能、抗衰功能及抗氧化功能。

2.1.3 其他

隨著城市化水平的增加，居民生活壓力增加，尤其是80后及90后人群，“防脫發(fā)”話題日漸升溫，口服防脫發(fā)產(chǎn)品的需求也逐漸增加，成為除口服美白、口服抗老及口服補水外，關(guān)注度最高的產(chǎn)品。此外，隨著口服美容市場的品類細(xì)分，市場上還出現(xiàn)一些具有指甲護(hù)理功能的產(chǎn)品。

通過檢索兩大電商平臺（淘寶、京東），列舉出部分不同功能的口服美容產(chǎn)品，如表1所示。

2.2 按成分分類

口服美容產(chǎn)品的成分主要包括多肽類、脂類、多糖、維生素、植物提取物等[6]。

2.2.1 多肽類

口服美容產(chǎn)品中應(yīng)用廣泛的多肽類主要包括膠原蛋白肽及彈性蛋白肽，此外還有抗糖化功能的肌肽以及具有美白功能的谷胱甘肽等[7-8]。

膠原蛋白肽是口服美容市場中的明星產(chǎn)品，也是通過跨境電商進(jìn)入中國的第一批口服美容產(chǎn)品。膠原蛋白是動物結(jié)締組織中的主要成分?？诜z原蛋白肽能夠增加皮膚水合作用，誘導(dǎo)膠原和糖胺聚糖的產(chǎn)生，促進(jìn)膠原蛋白的產(chǎn)生[9]。此外，膠原蛋白肽還可提高面部皮膚水分含量，明顯改善臉部皮膚的柔韌性、彈性、光滑度、皺紋[10]。

彈性蛋白也是真皮層中重要的結(jié)構(gòu)蛋白，約占真皮的5%，與膠原蛋白共同形成彈性纖維，賦予皮膚良好的伸縮能力和機(jī)械性能。彈性蛋白肽能夠通過降低彈性蛋白酶和膠原蛋白酶含量來減少紫外線誘導(dǎo)的膠原蛋白和彈性蛋白的流失，緩解紫外線照射造成的皮膚光老化[11]。

2.2.2 脂類

ω-3不飽和脂肪酸，包括二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、α-亞麻酸和亞油酸，具有改善光老化、緩解皮炎、促進(jìn)傷口愈合和抑制黑色素生成等功能。通過與花生四烯酸競爭，抑制類二十烷化合物的生成，調(diào)節(jié)促傷口愈合因子的產(chǎn)生，實現(xiàn)抗炎及促進(jìn)傷口愈合的功能[12]。

2.2.3 多糖

透明質(zhì)酸是D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基葡糖雙糖單位交替連接而成的直鏈高分子酸性黏多糖。透明質(zhì)酸在正常人體內(nèi)雖僅有15 g，且隨著年齡的增長逐漸降低，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎、皮膚老化、皺紋增多、眼花等諸多問題。口服透明質(zhì)酸可增加體內(nèi)透明質(zhì)酸合成的前體，使皮膚和其他組織中透明質(zhì)酸合成量增加，從而提高皮膚的保水性能，增加皮膚彈性，減少皺紋的產(chǎn)生[13-14]。2021年1月，國家衛(wèi)健委發(fā)文批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉作為“新食品原料”，可應(yīng)用于普通食品，這一公告的發(fā)布推動了透明質(zhì)酸鈉在口服美容產(chǎn)品中的廣泛應(yīng)用。

2.2.4 維生素

維生素對皮膚健康有重要作用，應(yīng)用于口服美容產(chǎn)品中的維生素主要有維生素C、維生素E、維生素A以及維生素B3（煙酰胺）。

維生素C具有較強的清除自由基及抗氧化功能，通過給予電子中和氧自由基，保護(hù)皮膚免受氧化應(yīng)激反應(yīng)損傷，同時還可延遲由氧自由基損傷所致的皺紋、老年斑等衰老癥狀[15]；維生素C可抑制酶的作用，減少黑色素的形成，具有美白的功效。此外，維生素C的活性形式在人體內(nèi)作為抗氧化劑和膠原合成的輔助因子，能夠促進(jìn)膠原蛋白的合成[16]。

維生素B3具有促進(jìn)膠原蛋白合成、增加皮膚彈性、延緩衰老和減少炎癥等功能，補充煙酰胺可恢復(fù)細(xì)胞線粒體能量，抑制皮膚色素沉著，具有美白作用[17]。

維生素A參與表皮分化、真皮生長因子的調(diào)節(jié)、脂腺活性的調(diào)節(jié)和雄激素形成的抑制等，對于上皮的形成發(fā)育與維持十分重要，缺乏時皮膚容易出現(xiàn)干燥、龜裂等現(xiàn)象[6]。

2.2.5 植物提取物

植物提取物具有種類多、來源廣、作用機(jī)理針對性強等優(yōu)勢，有諸多研究證實其具有防曬、美白、抗衰老、抗炎等功能，廣泛應(yīng)用于口服美容產(chǎn)品中?？诜廊莓a(chǎn)品中常用的植物提取物原料及其功能如表2所示。

表2 口服美容產(chǎn)品中常見的植物提取物及其功能表

3 口服美容產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的挑戰(zhàn)

3.1 發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)頭豹研究院統(tǒng)計，亞太地區(qū)位居口服美容市場主導(dǎo)地位，占據(jù)全球25%的市場份額。中國為亞太地區(qū)第二大口服美容市場，預(yù)計2022年將達(dá)238億元，將在全球市場份額中占比28%。而據(jù)天貓官方數(shù)據(jù)顯示，在2019年“6.18”活動期間，口服美容產(chǎn)品成為最受歡迎的三大消費品類之一，成交額同比增長2 266%。事實證明，口服美容產(chǎn)品的熱度正一路攀升。據(jù)頭豹研究院預(yù)計，中國口服美容行業(yè)將迎來新一輪增長，市場規(guī)模于2025年將達(dá)255.7億元，復(fù)合增長率為3.8%。

中國口服美容市場規(guī)模逐年快速增長，但市場份額卻主要被國外品牌占據(jù)，如日本的Pola（寶麗）、Fancl（芳珂），澳大利亞的Swisse和Blackmores（澳佳寶）等。據(jù)《2019口服美容消費趨勢報告》，2019年上半年，全球各國及地區(qū)的286個品牌入駐天貓國際平臺，口服美容類產(chǎn)品SKU達(dá)到3 161個，澳大利亞、日本、德國、法國和美國是最受消費者歡迎的五大口服美容進(jìn)口國。目前國外品牌占據(jù)中國口服美容市場主要地位，但近年來國產(chǎn)品牌如“湯臣倍健”“華熙生物”“資美堂”“同仁堂”等國產(chǎn)品牌快速發(fā)展，在口服美容市場中占據(jù)一席之地，隨著“國貨潮”的爆發(fā)，未來國產(chǎn)口服美容產(chǎn)品將不斷受到更多消費者的認(rèn)可，也必將占據(jù)更大的市場份額。

3.2 口服美容功能食品面臨的挑戰(zhàn)

口服美容市場持續(xù)火熱，產(chǎn)品快速發(fā)展的同時也面臨著一系列挑戰(zhàn)，如法律法規(guī)要求嚴(yán)格、功效不確定性、產(chǎn)品同質(zhì)化等。

3.2.1 功能聲稱與法律法規(guī)界限

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2011）及《廣告法》等均有規(guī)定，未獲得“保健食品”認(rèn)證的產(chǎn)品，在產(chǎn)品標(biāo)簽及廣告宣傳中不可直接宣稱產(chǎn)品的功能。屬于保健食品的口服美容產(chǎn)品，功能聲稱要求嚴(yán)格，美容方面僅有改善痤瘡、改善黃褐斑以及改善皮膚水分3項，無法滿足消費者需求。此外，保健食品的開發(fā)需要工藝研究、動物實驗等，過程煩瑣，且產(chǎn)品周期2～4年，無法滿足快速變化的市場。

為應(yīng)對快速變化的市場需求，目前國內(nèi)功能性口服美容產(chǎn)品多為普通食品，無法進(jìn)行功能宣稱，只能通過在包裝上注明功能性成分，依靠消費者認(rèn)知將不同成分與其健康益處聯(lián)系起來，對于消費者的受教育程度以及對功能性原料的認(rèn)知度要求極高，且仍存在違反相關(guān)法規(guī)的風(fēng)險。因此，如何對口服美容產(chǎn)品進(jìn)行有效及合法的宣傳，使消費者快速了解產(chǎn)品，是眾多企業(yè)面臨的極大挑戰(zhàn)。

3.2.2 功效不確定性

口服美容市場上大部分產(chǎn)品屬性為普通食品，未進(jìn)行功效驗證，缺乏科學(xué)有效的證據(jù)。此外，無論保健食品還是功能性食品，本質(zhì)屬于長期營養(yǎng)的補充平衡，不可能快速出現(xiàn)明顯體感，需要長期持續(xù)服用才能有效，具有功效不確定性。這些現(xiàn)狀導(dǎo)致消費者信任和接受存在障礙，甚至出現(xiàn)口服美容產(chǎn)品是“智商稅”的說法。

3.2.3 產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重

近年來，口服美容在中國呈現(xiàn)出年輕化、零食化的創(chuàng)新趨勢，但是產(chǎn)品的形態(tài)、功能及成分，都出現(xiàn)了嚴(yán)重的同質(zhì)化問題，如口服美容產(chǎn)品功能主要集中在美白、抗老、補水等方面，而膠原蛋白肽、透明質(zhì)酸鈉、維生素C及葡萄籽等成分則是口服美容產(chǎn)品中普遍應(yīng)用的原料。在這樣的形勢下，就要求企業(yè)充分分析和發(fā)掘女性的美容需求，精準(zhǔn)功能定位，尋找創(chuàng)新的功能原料，開發(fā)出差異化的產(chǎn)品。

4 口服美容產(chǎn)品發(fā)展趨勢

4.1 種類多元化

口服美容功能食品種類多元化主要體現(xiàn)在成分及功能的多元化細(xì)分方面。目前存在功能及成分同質(zhì)化的問題，因此產(chǎn)品功能的進(jìn)一步細(xì)分，如抗老功能細(xì)分出的抗糖等功能，甚至細(xì)分出更加具體的功能，才能夠滿足消費者日益增加的美容需求。產(chǎn)品成分也必將更加多元化，隨著食品原料市場的不斷開發(fā)和更新，口服美容產(chǎn)品不再局限于膠原蛋白、維生素C、葡萄籽等常見的成分，新興成分逐漸成為品牌商宣傳的重要賣點之一。

4.2 產(chǎn)品年輕化零食化

根據(jù)CBNData大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，90后及95后在口服美容領(lǐng)域的消費人群中占比超50%，已成為這一品類的消費主力，說明口服美容的消費群體已經(jīng)向更加年輕化的群體發(fā)展。90后及95后作為消費主力，追求個性、愛好新奇、偏愛零食等消費偏好推動口服美容產(chǎn)品的劑型、口味、包裝等向更加年輕化、零食化的方向變革，品牌們正在通過好吃、好看來消解傳統(tǒng)口服美容的功效作用，將其塑造為新的產(chǎn)品方向。因此，迎合年輕群體需求的產(chǎn)品必將是未來口服美容產(chǎn)品的發(fā)展趨勢。

4.3 天然植物成分

隨著人們生活水平的提高以及健康意識的增強，食品、醫(yī)藥、保健品和化妝品等日益趨向綠色、天然、無污染等方向發(fā)展，具有“天然”屬性的植物提取物成分趨勢在口服美容產(chǎn)品中同樣盛行。據(jù)美云智數(shù)“星謀云”統(tǒng)計，2021年口服美容植物成分添加產(chǎn)品銷額同比增長超70%，遠(yuǎn)超同年口服美容產(chǎn)品銷額增速29%，可見天然植物成分的添加仍是口服美容產(chǎn)品發(fā)展的趨勢。

5 結(jié)語

目前，我國口服美容市場正處于高速發(fā)展期，同時也伴隨著更大的挑戰(zhàn)。面對消費者對于產(chǎn)品多樣化的迫切需求，以及快速更新變化的市場，如何在滿足功能精準(zhǔn)化、劑型多樣化、口味多樣化、原料更加創(chuàng)新及健康的同時，滿足消費者對于功效的需求，并符合法律法規(guī)的要求，將成為口服美容產(chǎn)品未來發(fā)展中亟待解決的關(guān)鍵點。