鹽酸土霉素可溶性粉在肉雞生產中的應用效果研究

彭志鋒，李紅嬌，張 菡，孫亞敏，邱瑾麗，朱子奇，邊傳周*

（1.河南牧業(yè)經(jīng)濟學院動物醫(yī)藥學院，河南 鄭州 450046；2.鄭州福源動物藥業(yè)有限公司）

抗菌藥物在養(yǎng)禽業(yè)的應用，對于治療或預防禽病，促進生長，提高養(yǎng)禽業(yè)生產性能都發(fā)揮了積極作用。我國是世界上使用抗菌藥物最多的國家，抗菌藥物被廣泛應用于人、動物及食品等多方面。然而，抗菌藥的長期濫用導致超級細菌、藥物殘留等一系列問題，進而影響全球性公共衛(wèi)生。我國農業(yè)農村部2021年10月印發(fā)《全國獸用抗菌藥使用減量化行動方案（2021-2025年）》，要求到2025年末，50%以上的規(guī)模養(yǎng)殖場實施養(yǎng)殖減抗行動，建立完善并嚴格執(zhí)行獸藥安全使用管理制度，做到規(guī)范科學用藥，全面落實獸用處方藥制度、獸藥休藥期制度和“獸藥規(guī)范使用”承諾制度。在“禁抗、減抗、限抗”的大背景下，如何科學規(guī)范地使用抗菌藥物是當下養(yǎng)殖業(yè)面臨的迫切問題。土霉素作為四環(huán)素類抗菌藥物的代表，具有廣譜抑菌作用，且休藥期短，曾在動物疫病防治中被廣泛使用，成為“舊藥新用”的首選。該研究旨在探究土霉素對肉雞健康及生長性能的影響，為肉雞養(yǎng)殖中合理使用抗菌藥提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

50%鹽酸土霉素可溶性粉和銀黃提取物口服液由鄭州福源動物藥業(yè)有限公司生產；生理鹽水：市購。

1.2 試驗動物及分組

3 棟共84 000 只1 日齡白羽肉雞（28 000 只/棟），由河南省某集團現(xiàn)代化肉雞場提供。三棟雛雞隨機分為3個處理組，即土霉素組（飲水中添加50%鹽酸土霉素可溶性粉，100 g/150 kg水）、銀黃組（飲水中添加銀黃提取物口服液，500 mL/250 kg水）和對照組（飲水中添加生理鹽水），各處理組之間雞只平均初始體質量差異不顯著（P＞0.05）。

1.3 飼養(yǎng)管理及藥物添加

試驗在河南省某集團現(xiàn)代化肉雞場進行。在進雛之前雞舍進行了徹底清洗、干燥、消毒。試驗雞采用籠養(yǎng)，自由采食和飲水。按照正常的程序進行免疫接種。10日齡起，連續(xù)7 d 在3 組雞群的飲水中分別添加50%鹽酸土霉素可溶性粉、銀黃提取物口服液和生理鹽水。試驗期為40 d，分1～9日齡和10～40日齡2個階段飼養(yǎng)。

1.4 雞只組織病變及細菌載量測定

在給藥前、停藥后1 d、停藥后10 d分別從每組隨機選取選8 只雞，剖檢并采集肺臟、氣管等組織進行組織病理學檢查，以評價雞只健康狀況。同時，依據(jù)國家標準GB 4789.2-2016方法分別測定雞只肝臟的大腸桿菌載量。

1.5 雞群生產性能評價

分別稱取各組雞只的初始體質量、出欄體質量和出欄數(shù)量，統(tǒng)計出欄率和日增重。

1.6 數(shù)據(jù)處理與分析

采用SPASS16.0軟件進行大腸桿菌載量、日增重和出欄率的統(tǒng)計分析，采用One-Way ANOVA進行單因素方差分析。

2 結果

2.1 雞只肺臟病理學評價

在給藥前1 d、停藥后1 d、停藥后10 d 分別從每組隨機選取8 只雞剖檢，觀察記錄肺臟病變，并進行組織病理學檢查。結果表明，用藥前1 d，各組雞只的肺臟均有輕微充血；停藥后1 d，與對照組相比，土霉素組和銀黃組雞只的肺臟病變程度低，且前者比后者的肺臟病變程度更輕，這種趨勢在停藥后10 d時更加明顯。病理組織學檢測結果與上述結果一致。

2.2 雞只肝臟的大腸桿菌載量

不同組別雞只用藥前后肝臟中大腸桿菌載量變化結果見圖1。由圖1可知，在停藥后1 d和停藥后10 d時雞只肝臟的大腸桿菌載量，對照組高于土霉素組和銀黃組。其中，對照組雞只用藥前1 d和停藥后1 d肝臟中大腸桿菌含量分別為7.27×104CFU/g和7.17×104CFU/g，停藥后10 d肝臟中大腸桿菌含量為7.93×104CFU/g；土霉素組雞只用藥前1 d和停藥后1 d肝臟中大腸桿菌含量分別為6.93×104CFU/g和4.77×104CFU/g（p＜0.05），停藥后10 d肝臟中大腸桿菌含量為6.10×104CFU/g；銀黃組雞只用藥前1 d和停藥后1 d肝臟中大腸桿菌含量分別為6.7×104CFU/g 和5.43×104CFU/g，停藥后10 d肝臟中大腸桿菌含量為6.6×104CFU/g。

圖1 不同組別雞只用藥前后肝臟中大腸桿菌載量

2.3 雞群生長性能

不同組別雞只日增重和出欄率變化結果見圖2。由圖2 可知，對照組、土霉素組、銀黃組雞只的出欄率分別為93.13%、94.97%、93.69%，日增重分別為64 g/d、68.02 g/d、66.73 g/d。與對照組相比，土霉素組和銀黃組的出欄率分別提高了1.84%和0.56%，但差異不顯著（P＞0.05）；就日增重而言，土霉素組較對照組和銀黃組分別提高了6.28%（4.02/64）和1.93%（1.29/66.73），但差異不顯著（P＞0.05）。上述日出欄率與日增重的差異與兩者的作用機理有關。

圖2 不同組別雞只日增重和出欄率

3 討論

該研究中，土霉素組雞只肝臟的大腸桿菌載量在停藥后1 d 和10 d 時均低于銀黃組和對照組。這與土霉素的作用機制有關。土霉素能抑制動物腸道內有害微生物的繁殖，激活腸道內有利于營養(yǎng)物質合成的微生物；而且能改變病原微生物結構和干擾其代謝過程，抑制其繁殖。

諸多研究表明，在日糧或飲水中添加土霉素，可以提高畜禽的增重，該試驗中土霉素組日增重高于對照組也印證了這一點。饒珠陽在仔豬日糧中添加0.1%的土霉素添加劑，整個試驗期間，試驗組豬只增重高于對照組。該試驗條件下，土霉素組日增重高于銀黃組和對照組，這與兩者的作用機理有關。土霉素主要是在動物體的腸道內發(fā)揮作用，它可以直接殺滅部分有害微生物，也可以通過抑制病原的繁殖而間接降低其危害，減少疾病發(fā)生，從而促進營養(yǎng)成分的滲透和吸收，促進動物生長，但發(fā)揮的效益是短期的。而銀黃的活性成分可進入機體，調節(jié)免疫反應，提高動物消化酶活性來提高動物生長速度和抗病力，發(fā)揮作用的時間較長。

4 結論

土霉素具有價格低廉、使用方便及應用效果好等優(yōu)點，其制劑土霉素鈣又具有不易吸收、穩(wěn)定等優(yōu)勢，最適宜作為飼料添加劑應用于畜牧生產?！?/p>