淺談紹興市水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與“十四五”發(fā)展策略

孟敏霞 邵利琴 陳錦宇 王劍

（1諸暨市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站，諸暨 311800；2紹興市上虞區(qū)農(nóng)經(jīng)管理服務(wù)中心，紹興 312300；3紹興市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣中心，紹興 312000）

浙江省紹興市是著名的歷史文化名城，位于錢塘江南岸，依山瀕海，市域南部為會(huì)稽山脈、天臺(tái)山脈、四明山脈和龍門山脈，屬多丘陵山地和河谷盆地，北部為濱海紹虞平原，素有“七山一水二分田”之稱，十分適宜水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，紹興市水果種植呈現(xiàn)出“大分散，小集中”的格局，水果產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模；此外，紹興市又有“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，截至2020年底，紹興市有各類果園2.09×104hm2，年產(chǎn)值達(dá)19.3億元，建成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和水果精品園29個(gè)、市級(jí)美麗果園28個(gè)，精品旅游線路“四季鮮果之旅”也在蓬勃開展。在此背景下，為促進(jìn)紹興市水果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展及提升紹興市水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平，筆者擬在總結(jié)紹興市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和取得成效的基礎(chǔ)上，針對(duì)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題，提出水果產(chǎn)業(yè)在“十四五”期間的發(fā)展策略，以供參考。

1 紹興市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

紹興市種植的水果種類非常豐富，四季鮮果不斷，主要有桃、葡萄、楊梅、梅、李、獼猴桃、櫻桃、藍(lán)莓、梨等16種，其中，嵊縣桃形李、諸暨短柄櫻桃以及上虞水晶楊梅、紅心獼猴桃和葡萄等名優(yōu)水果蜚聲省內(nèi)外。例如，嵊縣桃形李的品質(zhì)優(yōu)、耐儲(chǔ)運(yùn)、貨架期長(zhǎng)，已成為電商銷售的新寵，具備成為全國(guó)性銷售水果甚至世界性銷售水果的潛力；諸暨短柄櫻桃是本地春季最早成熟的水果，采摘期在4月下旬至5月初，正值春暖花開市民出行游玩的最佳時(shí)機(jī)，采摘櫻桃已成為本地休閑觀光的熱門活動(dòng)之一。

目前，水果產(chǎn)業(yè)是紹興市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，截至2020年，全市各類果園面積為2.09×104hm2，投產(chǎn)面積為1.71×104hm2（其中設(shè)施栽培面積為3 066.67 hm2），年產(chǎn)量為 2.16×105t，年產(chǎn)值為19.3億元。其中，栽培面積達(dá)666.67 hm2以上的水果有桃（4 435.07 hm2）、楊梅（3 050.73 hm2）、葡萄（2 531.20 hm2）、李（2 344.53 hm2）、青梅（2 201.00 hm2）、獼猴桃（1 659.20 hm2）、櫻桃（1 481.20 hm2）、藍(lán)莓（754.67 hm2）、梨(691.60 hm2）；年產(chǎn)值超過1億元的水果有桃(3.73億元）、葡萄（3.68億元）、獼猴桃（2.60億元）、李（2.16億元）、楊梅（2.07億元）、藍(lán)莓（1.59億元）、櫻桃（1.40億元）。見表1。

表1 2020年紹興市水果產(chǎn)業(yè)主要水果生產(chǎn)情況

2 紹興市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中取得的成效

2.1 區(qū)域特色顯著

近年來(lái)，紹興市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，采取農(nóng)戶“大分散”與區(qū)域布局“小集中”相結(jié)合的戰(zhàn)略，努力落實(shí)“一鄉(xiāng)一品”“一村一品”的產(chǎn)業(yè)布局模式，形成了以上虞區(qū)驛亭鎮(zhèn)的“二都楊梅”、上虞區(qū)蓋北鎮(zhèn)和章鎮(zhèn)鎮(zhèn)的葡萄、上虞區(qū)謝塘鎮(zhèn)的梨、嵊州市金庭鎮(zhèn)的桃形李、上虞區(qū)豐惠鎮(zhèn)和柯橋區(qū)王壇鎮(zhèn)的青梅、上虞區(qū)章鎮(zhèn)鎮(zhèn)的獼猴桃、上虞區(qū)丁宅鄉(xiāng)和柯橋區(qū)蘭亭街道的水蜜桃、諸暨市趙家鎮(zhèn)和同山鎮(zhèn)的短柄櫻桃、新昌縣沙溪鎮(zhèn)和諸暨市王家井鎮(zhèn)的藍(lán)莓為代表的區(qū)域特色，這不僅有利于種植技術(shù)推廣和農(nóng)資供應(yīng)服務(wù)，還有利于吸引客商和提升市場(chǎng)銷售，從而提高紹興市水果生產(chǎn)效益。

2.2 組織化生產(chǎn)程度不斷提高

紹興市一直把發(fā)展、扶持、壯大水果專業(yè)合作社和提高組織化生產(chǎn)程度，作為促進(jìn)本市水果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要舉措。而發(fā)展水果專業(yè)合作社在推動(dòng)果品標(biāo)準(zhǔn)化、組織化生產(chǎn)的同時(shí)，還有利于提高果品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，再加上實(shí)施統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)銷售，切實(shí)維護(hù)了果農(nóng)利益，提高了果農(nóng)收入，從而有效帶動(dòng)了果農(nóng)增收。

2.3 美麗（精品）果園建設(shè)不斷深入

近年來(lái)，通過政策引導(dǎo)，紹興市加強(qiáng)了水果產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。目前，紹興市已建成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和水果精品園29個(gè)（面積達(dá)2 200 hm2）、無(wú)公害生產(chǎn)基地71個(gè)（面積達(dá)4 200 hm2），創(chuàng)建省級(jí)精品果園3個(gè)、市級(jí)美麗果園28個(gè)，建成2個(gè)水果特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)（諸暨市同山鎮(zhèn)、上虞區(qū)丁宅鄉(xiāng)），其中，僅諸暨市米果果農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目投資就高達(dá)2億多元。

2.4 精品水果與品牌建設(shè)成就顯著

近年來(lái)，紹興市水果產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持走精品化路線，重視水果品牌建設(shè)，也因此取得了顯著成就。例如，諸暨短柄櫻桃、“二都楊梅”、嵊州桃形李、丁宅水蜜桃、野藤葡萄等均已獲得國(guó)家地理標(biāo)志，且在市場(chǎng)上形成了一定的品牌知名度；嵊州市金庭鎮(zhèn)的“羲之”桃形李、嵊州市黃澤鎮(zhèn)的“石隆山”翠冠梨、諸暨市浙江藍(lán)美農(nóng)業(yè)有限公司的藍(lán)莓系列產(chǎn)品等多次獲得浙江省精品水果展金獎(jiǎng)；浙江農(nóng)發(fā)集團(tuán)上虞分公司的清香梨獲得行業(yè)評(píng)比金獎(jiǎng)；新昌縣的白麗水蜜桃獲得浙江省“十佳”桃稱號(hào)；浙江飛翼生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的水蜜桃獲得“浙江省農(nóng)業(yè)吉尼斯”（現(xiàn)更名為“浙江省農(nóng)業(yè)之最”）桃擂臺(tái)賽二等獎(jiǎng)，嵊州市黃澤鎮(zhèn)的“石隆山”翠冠梨2次獲得“浙江省農(nóng)業(yè)之最”梨擂臺(tái)賽二等獎(jiǎng)，上虞區(qū)“二都楊梅”、野藤葡萄也在“浙江省農(nóng)業(yè)之最”擂臺(tái)賽上獲獎(jiǎng)。同時(shí)，紹興市還積極舉辦各類果品評(píng)比活動(dòng)，例如，上虞區(qū)每年舉行楊梅、獼猴桃評(píng)比，嵊州市政府連續(xù)多年支持剡溪果業(yè)舉行桃形李爭(zhēng)霸擂臺(tái)賽、桃王賽等，通過舉辦這類活動(dòng)，有力地促進(jìn)了紹興市水果生產(chǎn)技術(shù)水平的提升和水果產(chǎn)品市場(chǎng)知名度的提高。

2.5 休閑觀光農(nóng)業(yè)加快推進(jìn)

自2003年紹興市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站提出“果樹進(jìn)城”（即果樹進(jìn)入城市人民生活）的發(fā)展思路以來(lái)，紹興市努力開發(fā)集采摘游覽、餐飲娛樂于一體的休閑觀光農(nóng)業(yè)，目前，以鮮果采摘為主的水果休閑觀光產(chǎn)業(yè)在紹興市迅猛發(fā)展。例如，諸暨市趙家鎮(zhèn)和同山鎮(zhèn)的櫻桃園、上虞區(qū)蓋北鎮(zhèn)的葡萄觀光園、上虞區(qū)驛亭鎮(zhèn)的楊梅園、柯橋區(qū)王壇鎮(zhèn)的青梅觀光園、嵊州市甘霖鎮(zhèn)的櫻桃采摘游等（其中以上虞區(qū)的“四季鮮果之旅”項(xiàng)目最為典型），吸引了周邊區(qū)域的市民前來(lái)采摘游玩。同時(shí)，紹興市的部分果農(nóng)還運(yùn)用微信、抖音等自媒體進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，這也有效促進(jìn)了本市果園休閑觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 紹興市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題

3.1 果農(nóng)種植規(guī)模較小

在家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的背景下，紹興市人均承包耕地僅0.12 hm2，多數(shù)果農(nóng)的種植規(guī)模較小。據(jù)調(diào)查，紹興市現(xiàn)有水果種植戶約10萬(wàn)戶，果農(nóng)約17萬(wàn)人，其中，種植規(guī)模在0.2 hm2以下的水果種植戶約6.6萬(wàn)戶、占水果種植總戶數(shù)的66%（其中，種植規(guī)模在0.067 hm2以下的零星散戶占比為34%，種植規(guī)模在0.067～0.2 hm2的種植戶占比為32%），其種植面積為5 333.33 hm2、占水果種植總面積的26.14%；種植規(guī)模在0.2～1.0 hm2的水果種植戶約2.9萬(wàn)戶、占水果種植總戶數(shù)的29%（其中，種植規(guī)模在0.2～0.3 hm2的種植戶占比為22%，種植規(guī)模在0.3～1.0 hm2的種植戶占比為7%），其種植面積為10 000.00 hm2、占水果種植總面積的一半左右；種植規(guī)模在1.0 hm2以上的水果種植戶經(jīng)銷約3 900戶、占水果種植總戶數(shù)的3.96%，其種植面積為6 000 hm2、占水果種植總面積的29.41%；種植規(guī)模在3.33 hm2以上的水果種植戶有256戶，種植規(guī)模在6.67～13.33 hm2的水果種植戶有71戶，種植規(guī)模在13.33 hm2以上的水果種植戶有44戶。

3.2 果農(nóng)嚴(yán)重老齡化

由于農(nóng)業(yè)比較效益較低，除了少數(shù)大學(xué)生和農(nóng)創(chuàng)客愿意投身農(nóng)業(yè)之外，大多數(shù)年輕人不愿從事農(nóng)業(yè)行業(yè)，這就導(dǎo)致目前紹興市從事水果種植的農(nóng)民大多是年齡在60歲以上的人，而年齡在50歲以下的農(nóng)民極少。

3.3 種植結(jié)構(gòu)調(diào)整劇烈

20多年來(lái)，紹興市水果種植總面積雖然穩(wěn)定在2.09×104hm2左右，但是水果種植結(jié)構(gòu)隨著市場(chǎng)供求變化的波動(dòng)而調(diào)整劇烈，出現(xiàn)了“效益較好，擴(kuò)大種植—供求基本平衡—種植面積繼續(xù)擴(kuò)大—脹滯—產(chǎn)量過大，價(jià)格下跌—失管荒蕪或砍伐換種其他水果”的波動(dòng)現(xiàn)象。例如，20世紀(jì)80年代青梅因出口價(jià)格較好，紹興市大量種植青梅，最高時(shí)種植面積達(dá)4 000 hm2以上，成為了當(dāng)時(shí)全市種植面積最大的水果，后來(lái)青梅出口不暢，價(jià)格停止上漲甚至下降，小規(guī)模的青梅園特別是后發(fā)展的青梅園出現(xiàn)了失管、砍伐換種的現(xiàn)象，目前，全市青梅種植面積僅在2 000 hm2左右；又如，20世紀(jì)80年代柑橘售價(jià)較高，果農(nóng)大量種植，全市柑橘種植面積一度急增至3 334 hm2以上，但是隨后出現(xiàn)產(chǎn)量過大，價(jià)格下跌，目前全市柑橘種植面積僅剩200 hm2左右；此外，梨種植面積由最高峰的3 334 hm2調(diào)整至現(xiàn)在的667 hm2，葡萄種植面積由最高峰的3 334 hm2調(diào)整至現(xiàn)在的2 667 hm2。值得注意的是，目前，水蜜桃、獼猴桃、中國(guó)櫻桃、藍(lán)莓、桃形李等水果的市場(chǎng)效益較好，果農(nóng)大量擴(kuò)種，僅水蜜桃種植面積就超過了4 000 hm2。

另外，由于果樹的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，其經(jīng)濟(jì)壽命一般有幾十年，即使是水蜜桃、中國(guó)櫻桃等生產(chǎn)周期較短的果樹，其經(jīng)濟(jì)壽命也在15年以上，但是近年來(lái)，由于國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)，水果名優(yōu)新品不斷涌現(xiàn)，這也迫使果農(nóng)提早進(jìn)行水果種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，導(dǎo)致目前市場(chǎng)上很少有超過5年還能保持良好經(jīng)濟(jì)效益的水果品種，“種種挖挖”現(xiàn)象不斷反復(fù)出現(xiàn)，迫使農(nóng)民付出了巨大的建園成本。

3.4 生產(chǎn)水平參差不齊

目前，紹興市果園的生產(chǎn)水平參差不齊，管理水平和基礎(chǔ)設(shè)施水平差距也較大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前紹興市精耕細(xì)作的果園數(shù)量約占50%，其余為兼業(yè)種植的果園、因種植規(guī)模過大而無(wú)暇管理的果園以及因種植效益較差而失管的果園；在基礎(chǔ)設(shè)施方面，有的果園已建成具有人工智能的監(jiān)控系統(tǒng)或具有灌溉施肥和噴藥設(shè)備的溫室，甚至有的果園配置了果實(shí)分級(jí)流水線和產(chǎn)地冷庫(kù)，而有的果園仍是粗放的露天種植。

3.5 品牌效益不夠突出，營(yíng)銷依賴自銷

近年來(lái)，紹興市的精品水果品牌建設(shè)雖然初具成效，但品牌效益不夠突出。例如，嵊州市的“羲之”桃形李、上虞區(qū)的野藤葡萄和“二都楊梅”及“東山紅”紅心獼猴桃、諸暨市的“美人笑”葡萄等，雖然在市場(chǎng)上具有一定的知名度和公信力，但是很多果農(nóng)并不按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行果品分等定級(jí)，從而導(dǎo)致品牌效益不夠突出。在銷售方面，目前紹興市的果品銷售采用行販?zhǔn)召?gòu)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或田頭自銷、網(wǎng)店自銷、采摘游等方式，但仍以行販?zhǔn)召?gòu)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或田頭自銷為主，難以體現(xiàn)品牌效益。

3.6 果品深加工能力有待提高

目前，紹興市的果品以鮮食銷售為主，隨著紹興市水果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，部分水果因產(chǎn)期較為集中而造成滯銷，這就對(duì)果品的深加工提出了迫切要求。目前紹興市雖然有浙江藍(lán)美農(nóng)業(yè)有限公司、新昌豐島集團(tuán)有限公司等省內(nèi)知名的果品深加工企業(yè)，但總體上相關(guān)企業(yè)的規(guī)模小、加工量少，難以跟上全市水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和滿足市場(chǎng)供需要求。

3.7 水果生產(chǎn)的總體經(jīng)濟(jì)效益較低

目前，紹興市的水果生產(chǎn)組織方式仍以小農(nóng)戶生產(chǎn)為主，總體經(jīng)濟(jì)效益較低。對(duì)于中小農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，因其購(gòu)入的肥料、藥劑、農(nóng)機(jī)、農(nóng)膜等生產(chǎn)資料數(shù)量較少而導(dǎo)致購(gòu)買價(jià)格高，再加上融資困難、勞動(dòng)力工資上漲等，導(dǎo)致水果種植成本較高，經(jīng)濟(jì)效益較低；對(duì)于合作社和企業(yè)來(lái)說(shuō)，水果生產(chǎn)能否贏利與種植規(guī)模、水果種類、生產(chǎn)技術(shù)和銷售能力等有密切關(guān)系，由于影響因素太多，合作社和企業(yè)要獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益也比較困難。例如，筆者對(duì)紹興市41家水果生產(chǎn)單位進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，41家水果生產(chǎn)單位共使用160個(gè)工人，合計(jì)種植面積為400 hm2，人均種植面積達(dá)2.5 hm2/人，合計(jì)投資近億元（固定資產(chǎn)投入為7 365萬(wàn)元，流動(dòng)資金投入為2 055萬(wàn)元），投資強(qiáng)度達(dá)23.7萬(wàn)元/hm2，但凈獲利僅為930萬(wàn)元，平均純收入為58 125元/人、23 250元/hm2，雖然投資規(guī)模巨大，但經(jīng)濟(jì)效益較低。

3.8 社會(huì)化服務(wù)缺乏

目前，紹興市水果生產(chǎn)僅在果樹冬季修剪和葡萄無(wú)核處理、修穗疏果等方面有人會(huì)提供少量社會(huì)化服務(wù)，嚴(yán)重缺乏水果種植過程中的社會(huì)化專業(yè)服務(wù)。同時(shí)，紹興市在當(dāng)前水果生產(chǎn)中，水果生產(chǎn)的專業(yè)化分工尚處萌芽階段，一邊是需要服務(wù)的果園不能及時(shí)找到合適的專業(yè)服務(wù)人員，另一邊是專業(yè)服務(wù)人員沒有足夠的市場(chǎng)，這就導(dǎo)致廣大果農(nóng)必須是從種植、管理到銷售都能做好的全能型經(jīng)營(yíng)者，水果生產(chǎn)、銷售等所有環(huán)節(jié)的操作主要依靠自身勞動(dòng)來(lái)完成。

3.9 技術(shù)推廣的組織形式和手段不適應(yīng)果農(nóng)的新需要

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，紹興市果農(nóng)迫切需要水果生產(chǎn)、保鮮和儲(chǔ)藏等方面的先進(jìn)技術(shù)，但是由于果農(nóng)的年齡普遍偏大，知識(shí)更新困難，再加上相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣組織仍采用30多年前的技術(shù)推廣形式和推廣手段，甚至還將原來(lái)按生產(chǎn)需要設(shè)置的公共服務(wù)機(jī)構(gòu)（如病蟲測(cè)報(bào)站等）進(jìn)行了撤銷或合并，從而對(duì)果農(nóng)的現(xiàn)代化生產(chǎn)帶來(lái)了影響。同時(shí)，技術(shù)推廣人員也因缺乏有效的培訓(xùn)機(jī)制和合適的實(shí)踐運(yùn)用場(chǎng)所，而出現(xiàn)了知識(shí)更新慢等問題，導(dǎo)致在技術(shù)推廣過程中出現(xiàn)了“老辦法沒用、新辦法不會(huì)”的現(xiàn)象。

4 紹興市水果產(chǎn)業(yè)“十四五”期間的發(fā)展策略

4.1 穩(wěn)定果園土地使用權(quán)，鼓勵(lì)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)

與其他農(nóng)作物相比，果樹的經(jīng)濟(jì)壽命較長(zhǎng)，短的十五六年，長(zhǎng)的四五十年甚至上百年，從而需要穩(wěn)定的土地使用權(quán)來(lái)保證穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模。因此，紹興市應(yīng)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織方式，充分運(yùn)用土地所有權(quán)、承包權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)三權(quán)分離的政策，探索土地承包權(quán)長(zhǎng)期（或無(wú)固定期限）流轉(zhuǎn)機(jī)制，使果農(nóng)能獲得穩(wěn)定的土地使用權(quán)，從而發(fā)展適度的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，使果農(nóng)有恒心、有耐心、能放心地進(jìn)行土地改良、技術(shù)改良以及先進(jìn)設(shè)施裝備投入，進(jìn)而提高水果生產(chǎn)能力，促進(jìn)水果生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；I(yè)化、優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化和合作化，切實(shí)降低水果生產(chǎn)和交易成本，提高果品生產(chǎn)效率，增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

4.2 堅(jiān)持“一鄉(xiāng)一品”的區(qū)域布局，發(fā)展區(qū)域優(yōu)勢(shì)水果

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，因地制宜，按照“一鄉(xiāng)一品”“一村一品”的區(qū)域布局，積極發(fā)展區(qū)域優(yōu)勢(shì)水果（例如嵊州桃形李、諸暨短柄櫻桃、“二都楊梅”、水蜜桃等），充分利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)水果的特性（如紅心獼猴桃、嵊州桃形李等耐儲(chǔ)運(yùn)、貨架期長(zhǎng)的特點(diǎn)），努力將其銷售至全國(guó)乃至全世界。同時(shí)，積極引進(jìn)一些本地適種適銷的優(yōu)勢(shì)水果新品種。

4.3 把握政策機(jī)遇，大力培養(yǎng)專業(yè)農(nóng)民

紹興市要把握浙江省培養(yǎng)10萬(wàn)名大學(xué)生“農(nóng)創(chuàng)客”的政策機(jī)遇，吸引廣大青年人才投身于農(nóng)業(yè)，培養(yǎng)一批水果產(chǎn)業(yè)的專業(yè)農(nóng)民。

4.4 建設(shè)精品果園，發(fā)展休閑觀光果園

利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)水果（如諸暨短柄櫻桃、“二都楊梅”、水蜜桃等），以“四季鮮果之旅”的休閑旅游為主線，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，并結(jié)合美麗果園建設(shè)，鼓勵(lì)家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社和企業(yè)整合當(dāng)?shù)鼗üY源、自然資源和人文資源，建設(shè)一批具有區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)的特色觀光果園，形成特色鮮明、賞花采果相結(jié)合、休閑觀光相配套的新格局。同時(shí)，堅(jiān)持財(cái)政資金對(duì)果園基礎(chǔ)設(shè)施和人工智能化裝備投入的扶持，進(jìn)一步增加精品果園的數(shù)量和精品水果的生產(chǎn)能力。此外，要積極選育和引進(jìn)適宜本地種植的特色水果新品種，這不僅有助于增加休閑觀光果園的吸引力，還有助于做強(qiáng)特色水果產(chǎn)業(yè)，提高果園綜合經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)文化效益。

4.5 實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略

鼓勵(lì)特色果品申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證，打造一批具有地方特色的優(yōu)質(zhì)果品品牌，并加大對(duì)果品品牌形象的宣傳推介，提升果品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和增值空間。

4.6 建設(shè)水果生產(chǎn)服務(wù)體系

具體措施：（1）在水果產(chǎn)業(yè)中培育一批具有較強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力的貿(mào)易流通型龍頭企業(yè)、中介服務(wù)組織和農(nóng)產(chǎn)品物流基地，完善產(chǎn)地小型水果冷藏設(shè)施建設(shè)，構(gòu)建水果保鮮冷鏈系統(tǒng)，減少水果采后儲(chǔ)存損失，延長(zhǎng)果品銷售時(shí)間。（2）鼓勵(lì)發(fā)展水果清洗、涂蠟、分級(jí)、包裝、儲(chǔ)存等采后處理與果品深加工企業(yè)。（3）在區(qū)域性公共專業(yè)服務(wù)中心現(xiàn)有服務(wù)水平的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升其對(duì)區(qū)域性特色水果（如獼猴桃、桃形李等）在分級(jí)、包裝、儲(chǔ)藏和運(yùn)銷等方面的服務(wù)能力，為果農(nóng)提供更好的分級(jí)、包裝和快遞服務(wù)。（4）學(xué)習(xí)先進(jìn)合作社的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，發(fā)揮專業(yè)合作社的集群銷售優(yōu)勢(shì)，提高品控能力，減少無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，提高果品競(jìng)爭(zhēng)力。（5）積極響應(yīng)國(guó)家發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的號(hào)召，創(chuàng)新發(fā)展電商等營(yíng)銷模式。（6）發(fā)揮農(nóng)合聯(lián)、農(nóng)創(chuàng)客聯(lián)盟等農(nóng)業(yè)合作組織的作用，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)專業(yè)化分工，為果農(nóng)提供耕、種、收、運(yùn)、管等“保姆式”全托管服務(wù)或?qū)ｍ?xiàng)作業(yè)托管服務(wù)，提高水果生產(chǎn)的整體效率。

4.7 創(chuàng)新技術(shù)推廣模式

結(jié)合美麗（精品）果園建設(shè)，創(chuàng)新技術(shù)推廣模式，例如，可通過水果生產(chǎn)合作社和龍頭企業(yè)等組織，以美麗果園為技術(shù)示范和帶動(dòng)樣板，以培育專業(yè)農(nóng)民為目標(biāo)，大力推廣桃、李、梨、葡萄、楊梅、獼猴桃等水果的輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)。