蘇櫻1號(hào)櫻桃蘿卜

周俊 劉曉宏 雍明麗 蘇小俊

蘿卜（RaphanussativusL.）為十字花科蘿卜屬一二年生草本植物，栽培蘿卜主要分為中國蘿卜和四季蘿卜2個(gè)亞種，中國蘿卜為大型蘿卜、四季蘿卜為小型蘿卜。揚(yáng)花蘿卜是一種小型蘿卜，為四季蘿卜中最常見的一種類型，因其形狀與櫻桃相似，故又名櫻桃蘿卜。揚(yáng)花蘿卜因其口感好，色澤鮮艷、肉白細(xì)嫩，食用方法多樣，可生食、炒菜、腌制小蘿卜頭等；其中最常用、最著名的食用方法是做成涼拌菜糖醋蘿卜，老少咸宜，深受廣大消費(fèi)者青睞。其蘿卜纓子（即去掉老葉后的蘿卜葉子）也可洗凈燙漂后涼拌，鮮嫩爽口。

櫻桃蘿卜在江蘇地區(qū)栽培已有百年之久，江蘇省蘇南、蘇中和蘇北普遍種植和食用揚(yáng)花蘿卜（櫻桃蘿卜）[1，2]。江蘇名特優(yōu)地方品種有延陵揚(yáng)花蘿卜（江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市延陵鎮(zhèn)）、泗陽四季蘿卜（泗陽縣南劉集鄉(xiāng)）和阜寧白皮揚(yáng)花蘿卜等。櫻桃蘿卜原先主要是露地分散零星栽培，因其對(duì)土壤環(huán)境等要求不高，適應(yīng)性強(qiáng)，易種易管，生長(zhǎng)快，從種到收一般1個(gè)月左右，目前已發(fā)展到集中規(guī)模連片設(shè)施（小棚、大棚、大棚+小棚等不同組合的保護(hù)地）種植為主。櫻桃蘿卜也已從種植傳統(tǒng)地方品種到提純復(fù)壯改良后的地方品種，再發(fā)展到引進(jìn)外來優(yōu)良品種的過程；從夏秋栽培為主，到春夏秋冬全年四季栽培，真正成為四季蘿卜。

1 特征特性

蘇櫻1號(hào)蘿卜（蘇園會(huì)評(píng)字[2021]第6號(hào)）是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所培育的特色蔬菜品種之一。植株直立，株高15 cm，開展度20 cm。葉片深綠色、小板葉，葉面有小茸毛，葉柄淡紅色，肉質(zhì)根收獲時(shí)有6～8片葉。肉質(zhì)根圓球形，縱徑3.0 cm，橫徑3.4 cm，皮鮮紅色、較厚，肉白色、致密，單根質(zhì)量約22 g，品質(zhì)好，清脆爽甜，無辣味，不易糠心。注意春播不宜太早，否則會(huì)出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。生長(zhǎng)期25～35天，平均667 m2產(chǎn)量1 016.3 kg，比對(duì)照揚(yáng)花蘿卜增產(chǎn)16.7%。因其生長(zhǎng)期短，在調(diào)劑夏、冬蔬菜供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)蘿卜周年供應(yīng)方面可發(fā)揮較大作用。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 茬口安排

春夏茬，一般于3月10日左右播種，4月15日左右陸續(xù)采收，667 m2產(chǎn)量1 000 kg；夏秋茬8月15日左右播種，9月10日左右陸續(xù)采收，667 m2產(chǎn)量750～1 000 kg；秋冬茬9月20日至10月10日播種，10月20日至11月10日陸續(xù)采收，667 m2產(chǎn)量1 000～1 250 kg；冬春茬12月15日至翌年1月10日左右播種，2月20日至3月10日陸續(xù)采收，667 m2產(chǎn)量1 300 kg[3]。

2.2 整地播種

整地施基肥一般在播種前1周左右進(jìn)行，宜選擇旱能灌澇能排的地塊，土質(zhì)以壤土或砂壤土為好。蘇櫻1號(hào)蘿卜從播種至始收30天左右，生長(zhǎng)期比較短，施足底肥是奪取較優(yōu)品質(zhì)和高產(chǎn)的關(guān)鍵，可667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～1 200 kg和45%三元復(fù)合肥10～15 kg。一般畦寬1.0～1.5 m，畦高10～15 cm（多雨季節(jié)宜采用深溝高畦）。播種前先澆足底水，播后覆細(xì)土1.0～2.0 cm。667 m2用種量1.5～2.0 kg。一般采用撒播，也可劃10～12 cm間距的淺溝（5～7 cm）條播。暴雨季節(jié)，露地種植時(shí)可覆蓋遮陽網(wǎng)等，防止暴雨沖刷種子，待蘇櫻1號(hào)蘿卜種子出芽后及時(shí)揭除。

2.3 適時(shí)間苗

蘇櫻1號(hào)蘿卜幼苗出土后生長(zhǎng)迅速，宜及時(shí)間苗，早間苗，晚定苗。等幼苗真葉2～3片后分1～2次間苗，拔除弱苗、擁擠苗、畸形苗、病蟲苗，在3～4片真葉時(shí)定苗。以行距10～12 cm、株距8～10 cm為宜，間苗后宜及時(shí)澆水。

2.4 田間水肥管理

①水分管理 在播種時(shí)要澆足底水，幼苗期少澆勤澆，破肚后常澆多澆，采收前適當(dāng)控制水分、降低田間濕度。低溫季節(jié)上午澆水，高溫季節(jié)傍晚澆水。

②追肥管理 定苗后追肥，667 m2施尿素5 kg；破肚時(shí)，667 m2施45%三元復(fù)合肥5.0～7.5 kg。

2.5 病蟲害防治

主要病害有黑腐病、軟腐病、病毒病。主要蟲害有蚜蟲、黃曲條跳甲、菜青蟲等。

采用“預(yù)防為主，綜合治理”方針，通過懸掛黃板、揭膜通風(fēng)排濕等措施，減少病蟲發(fā)生?？捎?2.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）可濕性粉劑800倍液或53%金雷多米爾（甲霜·錳鋅）水分散粒劑600倍液噴霧防治霜霉??；可用77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液噴淋防治軟腐病?？捎?0%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治蚜蟲；每667 m2用2.5%敵百蟲粉劑1.5～2.0 kg+細(xì)土10 kg制成毒土，順壟撒在幼苗根際附近，可防治多種地下害蟲。

2.6 采收

在蘿卜根徑2 cm時(shí)即可開始陸續(xù)采收上市，宜先澆水，收獲時(shí)整株（葉和根一同）拔起即可。采收后帶葉洗凈，綁成小捆上市。

蘇櫻1號(hào)蘿卜因栽培季節(jié)不同生育期時(shí)間長(zhǎng)短不一，因此要注意及時(shí)收獲，過早影響產(chǎn)量，過遲纖維增多易產(chǎn)生裂根、糠心，影響商品性狀。