章鳳 陳樹國 董宇方 耿其勇 唐梅 桂婷婷
導(dǎo)讀:曲靖是云南省重要的蔬菜生產(chǎn)大市,本文總結(jié)了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和取得的成效,分析了存在的問題,提出了打造全國最大的面向成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈和粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質(zhì)蔬菜供應(yīng)基地的措施。
曲靖地處滇境之東,烏蒙之巔,珠江之源,具有典型的“立體氣候”特征,兼有珠江、金沙江水系豐富的物候條件,屬全國蔬菜產(chǎn)業(yè)——云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)域,是云南省重要的蔬菜生產(chǎn)大市。近年來,曲靖市致力于打造全國最大的面向成渝地區(qū)的雙城經(jīng)濟(jì)圈和粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質(zhì)蔬菜供應(yīng)基地,加快建設(shè)云南省高端蔬菜新興產(chǎn)區(qū),常年種植蔬菜2 000 km2(含復(fù)種),產(chǎn)量400 000萬kg,面積、產(chǎn)量均居云南省第一位,曲靖蔬菜產(chǎn)業(yè)正展現(xiàn)著高端綠色的豐饒與魅力。
按照云南省委、省政府打造“綠色食品牌”重大部署,曲靖市委、市政府把發(fā)展高原特色蔬菜作為打造綠色食品牌的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓。緊扣打造全國最大的“粵港澳大灣區(qū)”優(yōu)質(zhì)蔬菜供給中心,重點(diǎn)突破生產(chǎn)端、加工端、市場端,強(qiáng)化基地建設(shè)、科技支撐、精深加工、品牌打造等,推進(jìn)蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。2020年,曲靖市蔬菜種植面積為2 056 km2(含復(fù)種),產(chǎn)量404 360萬kg,產(chǎn)值78.26億元,面積、產(chǎn)量分別占全省12 000 km2的16.4%、2 708 000萬kg的14.9%,均居全省第一位。
曲靖市河谷槽區(qū)、半山區(qū)、山區(qū)不同的自然稟賦孕育了不同的蔬菜產(chǎn)業(yè)帶。2019年,聘請?jiān)颇鲜∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院專家論證布局推進(jìn)南盤江設(shè)施蔬菜、烏蒙山露地蔬菜和富源魔芋3個產(chǎn)業(yè)帶建設(shè),種植53個品類優(yōu)質(zhì)蔬菜,麒麟、陸良、師宗、羅平、富源、會澤、宣威7個縣(市、區(qū))被列為云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣,陸良被列為全省“一縣一業(yè)”蔬菜示范縣,已形成外向型設(shè)施蔬菜基地、夏秋山地蔬菜基地、低熱河谷冬早蔬菜基地,蔬菜實(shí)現(xiàn)淡旺互補(bǔ)、周年生產(chǎn)、均衡上市。
道成扶貧開發(fā)公司產(chǎn)業(yè)基地(會澤縣)
堅(jiān)持蔬菜基地建到哪里,高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和土地流轉(zhuǎn)就配套到哪里,為蔬菜新型經(jīng)營主體優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施“個性化服務(wù)”。目前,曲靖市利用高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目建設(shè)的規(guī)模蔬菜基地達(dá)82.5 km2,流轉(zhuǎn)土地發(fā)展蔬菜253.3 km2,建成麒麟茨營、陸良沃坤、宣威熱水陡溝等12個6.7 km2連片蔬菜基地,建成沾益菱角、陸良華僑農(nóng)場、師宗葵山、會澤道成等46片0.67 km2規(guī)模化基地,建成綠色食品牌蔬菜產(chǎn)業(yè)基地99個,占全市267個綠色食品牌產(chǎn)業(yè)基地的37%,居云南省第一。
高質(zhì)量發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè),既需大企業(yè)引擎帶動,更需精深加工加持。曲靖市制定用地、用電、用水等14項(xiàng)政策措施,每年包裝一批蔬菜生產(chǎn)、加工、冷鏈物流等項(xiàng)目,先后到福建百匯綠海、深圳茂雄、恒大農(nóng)牧集團(tuán)等知名企業(yè)招商引資,引進(jìn)廣州陸航、深圳成雄等省外龍頭企業(yè),累計(jì)打造龍頭企業(yè)100個,其中省級13個、市級24個。依托重點(diǎn)龍頭企業(yè),建成蔬菜冷庫591座、90.49萬m3,發(fā)展精品小包裝蔬菜、凈菜、脫水蔬菜等綠色高端蔬菜深加工產(chǎn)品,陸良2 000萬kg沃坤蔬菜小包裝、燦林8 000萬kg梅干菜加工、宣威太坤3 000萬kg辣椒調(diào)味品等蔬菜精深加工項(xiàng)目在曲靖大地盡情鋪展,帶動蔬菜冷鏈加工發(fā)展。
會澤縣娜姑鎮(zhèn)高原綠色食品示范基地
科技創(chuàng)新是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本動力。2020年,曲靖市成立蔬菜指導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì),依托會澤和富源國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、麒麟國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、陸良省級蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,建設(shè)綠色循環(huán)蔬菜試驗(yàn)基地、辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新試驗(yàn)基地、露地生態(tài)蔬菜試驗(yàn)基地、魔芋綠色防控試驗(yàn)基地,開展不同緯度、不同海拔蔬菜新品種新技術(shù)試驗(yàn),機(jī)械化播種、移栽機(jī)示范推廣,為規(guī)模化設(shè)施蔬菜提供良種、良藝等技術(shù)支撐,打造陸航水培蔬菜年種植12茬、667 m2產(chǎn)量達(dá)40 000 kg的高產(chǎn)高效典型,分類分品種制定供“粵港澳大灣區(qū)”蔬菜生產(chǎn)出口標(biāo)準(zhǔn),全程實(shí)施綠色防控,成為云南省最先進(jìn)種植模式的先行先試之地。2021年成立由省、市、縣三級參與的云南省陸良縣蔬菜科技特派團(tuán),重點(diǎn)服務(wù)陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”創(chuàng)建,示范帶動全市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
品質(zhì)先行、品牌引領(lǐng)。曲靖市堅(jiān)持把品質(zhì)作為綠色蔬菜品牌打造的生命線,持續(xù)推進(jìn)化肥農(nóng)藥使用量零增長行動,嚴(yán)格蔬菜產(chǎn)地、市場檢驗(yàn)檢測,引導(dǎo)經(jīng)營主體認(rèn)證綠色和有機(jī)產(chǎn)品123個,認(rèn)證田園食品、沾益綠萃、爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)等6個粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地,賦予曲靖原生態(tài)蔬菜文化底蘊(yùn)和市場美譽(yù),會澤樂業(yè)辣椒、富源魔芋被認(rèn)定為地理標(biāo)志,“云沃坤”牌青花菜、“陸尚”牌杏鮑菇被評為云南省“10大名品”。堂生、茂雄、陸航等蔬菜品牌匯成了曲靖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色交響,助推曲靖75%的蔬菜銷往廣東、貴州、浙江、上海等15個省市,7%的蔬菜在港澳贏得了聲譽(yù)。
曲靖高原特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)扎實(shí),持續(xù)健康,但仍面臨一些困難和問題。
曲靖豐富多樣的地理氣候條件造就了門類齊全的蔬菜產(chǎn)品,現(xiàn)主栽蔬菜有葉菜類、茄果類、根菜類、菜豆類、甘藍(lán)類、蔥蒜類、水生蔬菜類等7個品類共50余種,規(guī)?;a(chǎn)面積比例低,主導(dǎo)產(chǎn)品不明顯,蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍需大力調(diào)整。
近年來,各級政府對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視,扶持力度逐步加大,但與曲靖蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模相比尚有一定差距。2019-2020年,除陸良縣獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部產(chǎn)業(yè)集群2 450萬元、獲省級一縣一業(yè)每年3 000萬、省級蔬菜產(chǎn)業(yè)體系每年15萬元扶持資金外,其他縣(市、區(qū))均沒有扶持資金投入,導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱,大多數(shù)蔬菜生產(chǎn)地塊水電路配套設(shè)施不夠完善,特別是設(shè)施栽培多為簡易大棚,保溫和降溫能力差,設(shè)施栽培面積小,抵御自然和市場風(fēng)險能力不強(qiáng)。
一是產(chǎn)地蔬菜交易市場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、條件簡陋。目前除陸良縣建有大型冷鏈物流交易中心外,其他大多數(shù)縣(市、區(qū))欠缺集蔬菜生產(chǎn)用物資交易、商品蔬菜收購初加工為一體的綜合交易市場,缺乏總體的供求信息引導(dǎo),生產(chǎn)、銷售信息不靈通,蔬菜產(chǎn)品從田間到零售市場的營銷過程中間環(huán)節(jié)過多,渠道不暢,出現(xiàn)“農(nóng)民賣菜便宜、市民買菜貴”的現(xiàn)象。二是全國大、中城市大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜銷售網(wǎng)點(diǎn)(檔口)建設(shè)缺乏,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品沒能在第一時間進(jìn)入市場流通和交易,好產(chǎn)品常常被貶值。
據(jù)2020年云南省蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測網(wǎng)上填報系統(tǒng)統(tǒng)計(jì),曲靖市有市、縣(市、區(qū))、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))三級蔬菜科技人員697人。但實(shí)際上專門從事蔬菜工作的人員不僅斷檔老化,而且大部分專業(yè)不對口,真正的內(nèi)行不多,導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)業(yè)新品種、新技術(shù)等前端基礎(chǔ)研究十分薄弱。
曲靖蔬菜產(chǎn)品多以原料或者初加工產(chǎn)品為主,精深加工產(chǎn)品少,技術(shù)含量低,產(chǎn)業(yè)鏈短,產(chǎn)品附加值低。產(chǎn)業(yè)市場競爭力與大市場不相適應(yīng),與呈貢、通海等地蔬菜產(chǎn)業(yè)還有很大差距。
由于農(nóng)戶的勞務(wù)習(xí)慣、質(zhì)量意識、商品化處理、包裝運(yùn)輸能力不高,導(dǎo)致田間管理相對粗放,蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難以全面實(shí)施,難以保證市場蔬菜商品的一致性和創(chuàng)名創(chuàng)優(yōu),很大程度上制約了蔬菜產(chǎn)品競爭力的提升。現(xiàn)有的“陸良蔬菜”“珠源益品”“樂業(yè)辣椒”等蔬菜區(qū)域公用品牌,市場影響力和知名度不高。
當(dāng)前,曲靖農(nóng)業(yè)正處于政策最寬松、機(jī)遇最難得的時期,也是蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時期。在今后工作中,將緊扣打造高端蔬菜新興產(chǎn)區(qū)建設(shè)目標(biāo),全力打造全國最大的面向成渝地區(qū)的雙城經(jīng)濟(jì)圈和粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質(zhì)蔬菜供應(yīng)基地。
馬龍區(qū)月望小海子村基地碗豆種植示范基地
宣威市太坤辣椒種植基地
嚴(yán)格執(zhí)行《曲靖市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》,堅(jiān)持調(diào)整優(yōu)化蔬菜種植區(qū)域,突出葉菜類優(yōu)勢單品,推進(jìn)513 km2沾益—麒麟—陸良—師宗南盤江流域設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)帶建設(shè);突出辣椒和葉菜類優(yōu)勢單品,推進(jìn)400 km2會澤—宣威烏蒙山露地生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)帶建設(shè);突出白魔芋、花魔芋優(yōu)勢單品,規(guī)模推進(jìn)富源106.7 km2魔芋產(chǎn)業(yè)帶建設(shè),引領(lǐng)云南魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。到2025年,蔬菜種植面積由2020年的134萬畝(8.93萬hm2)發(fā)展到280萬畝(18.67萬hm2),產(chǎn)量、產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)翻番,分別達(dá)560萬t、160億元,年均遞增14.87%、15.16%。
云南大勛農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司蔬菜種植基地(師宗縣)
整合高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、土地流轉(zhuǎn)等政策,建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)綠色蔬菜生產(chǎn)基地,提升耕地綠色蔬菜生產(chǎn)能力。推動遙感和物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)在蔬菜產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用,建設(shè)一批智慧蔬菜基地。配套噴滴灌設(shè)施,推行工廠集約化育苗,發(fā)展水肥一體化、防控綠色化、管理精細(xì)化的設(shè)施蔬菜和露地蔬菜,建設(shè)一批蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園,到2025年力爭創(chuàng)建省級以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園2~3個。開展出口基地備案,按照“八有三檔”的標(biāo)準(zhǔn),力爭到2025年,打造150個0.067 km2為點(diǎn)、0.67 km2成線、6.7 km2連片的省市縣“綠色食品牌”蔬菜產(chǎn)業(yè)基地,打造50個設(shè)施化、有機(jī)化、數(shù)字化蔬菜產(chǎn)業(yè)基地。2021年啟動建設(shè)麒麟?yún)^(qū)三寶街道維康綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)基地、沾益區(qū)花山街道成雄蔬菜基地、富源縣中安街道佳芋魔芋良種繁育基地、會澤縣古城片區(qū)維康蔬菜地、宣威市太坤來賓后夸辣椒基地5個設(shè)施化、有機(jī)化、數(shù)字化基地,每個基地扶持市級財(cái)政資金10萬元。
加快建設(shè)位于陸良縣工業(yè)園區(qū)大莫古片區(qū)占地1 000畝(66.67 hm2)的云南蔬菜交易中心,力爭到2025年建成集現(xiàn)貨交易、電子交易、公共信息、倉儲物流、結(jié)算等服務(wù)功能完善的蔬菜專業(yè)交易市場。加快推進(jìn)富源魔芋交易中心改擴(kuò)建,完善分級包裝、倉儲物流、交易信息平臺等設(shè)施,形成魔芋集聚交易地。引導(dǎo)蔬菜企業(yè)與廣州、香港、澳門等大灣區(qū)批發(fā)市場建立產(chǎn)銷合作機(jī)制,與盒馬鮮生、沃爾瑪、家樂福等高超建立直采供應(yīng)基地,暢通蔬菜銷售渠道;爭取在全國大、中城市大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場設(shè)立蔬菜銷售檔口2~3家,確保蔬菜第一時間進(jìn)入市場流通和交易,使曲靖蔬菜“時令時鮮”的品質(zhì)和價值得到彰顯。
一是健全技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)體系。市、縣、鄉(xiāng)有計(jì)劃招錄園藝(蔬菜)專業(yè)技術(shù)人員,逐步健全縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)體系。二是加強(qiáng)科研合作,建設(shè)試驗(yàn)研究基地。圍繞蔬菜3個產(chǎn)業(yè)帶,重點(diǎn)建設(shè)陸良綠色循環(huán)優(yōu)質(zhì)高效蔬菜科技試驗(yàn)基地、師宗蔬菜水培試驗(yàn)基地、會澤辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基地、宣威露地生態(tài)蔬菜試驗(yàn)基地、沾益高產(chǎn)高效設(shè)施蔬菜試驗(yàn)基地、富源魔芋綠色防控試驗(yàn)基地,每個基地不少于50畝(3.33 hm2),創(chuàng)新研發(fā)綠色生態(tài)蔬菜新品種、新技術(shù)。三是引導(dǎo)鼓勵重點(diǎn)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、蔬菜技術(shù)推廣部門加強(qiáng)與中國科學(xué)院、中國工程院及省內(nèi)重點(diǎn)高??蒲性核献?,組建蔬菜院士專家工作站,搭建蔬菜創(chuàng)新平臺,推進(jìn)蔬菜良種自主研發(fā),開展蔬菜產(chǎn)業(yè)重大難題科技攻關(guān),探索市場引導(dǎo)、政府主導(dǎo)、企業(yè)主體的蔬菜科研成果轉(zhuǎn)化新模式、新機(jī)制,加速蔬菜科技成果轉(zhuǎn)化。四是加大科技培訓(xùn)。采取走出去、請進(jìn)來的方式,組織龍頭企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人、種植大戶、家庭農(nóng)場主及蔬菜生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)人員等,開展高效生產(chǎn)栽培、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、病蟲害防治等培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
一是配套建設(shè)冷鏈物流設(shè)施。全面落實(shí)國家、省支持特色農(nóng)產(chǎn)品加工和冷鏈物流建設(shè)的政策措施,依托產(chǎn)地和源頭市場,建設(shè)陸良縣60萬t蔬菜冷鏈物流設(shè)施、麒麟?yún)^(qū)越州鎮(zhèn)蔬菜冷鏈物流中心36座冷庫和恒溫保鮮房100間、師宗縣產(chǎn)地冷鮮保藏庫200座、沾益區(qū)城區(qū)占地130畝(8.67 hm2)的冷庫、宣威市25座容量8 200 t冷藏周轉(zhuǎn)庫和保鮮庫,加快補(bǔ)齊產(chǎn)地“最后一公里”短板。二是全面提升蔬菜產(chǎn)品加工能力。引導(dǎo)陸航、沃坤、茂雄等大型蔬菜企業(yè)配套建設(shè)產(chǎn)品就地分級、保鮮速凍、凈菜加工包裝等設(shè)施裝備,發(fā)展精品小包裝蔬菜、脫水蔬菜等綠色高端蔬菜深加工產(chǎn)品,開發(fā)方便凈菜、袋裝蔬菜、真空保鮮蔬菜、辣椒調(diào)味品、魔芋即食品等產(chǎn)品,帶動包裝制品、運(yùn)輸業(yè)等下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,提升產(chǎn)業(yè)價值鏈。
一是制定應(yīng)用蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程。以供港澳質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)桿,以蔬菜綠色有機(jī)為質(zhì)量發(fā)展方向,分類分品種制定供“粵港澳大灣區(qū)”“成渝地區(qū)”生產(chǎn)出口標(biāo)準(zhǔn)、烏蒙山露地生態(tài)蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、魔芋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),提升供給成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈和粵港澳大灣區(qū)蔬菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)水平。二是堅(jiān)持把品質(zhì)作為綠色蔬菜品牌打造的生命線,持續(xù)推進(jìn)化肥農(nóng)藥使用量零增長行動,穩(wěn)步提升蔬菜基地土地質(zhì)量,實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度,建立和完善蔬菜企業(yè)自檢、委托檢驗(yàn)和執(zhí)法監(jiān)督檢測體系,引導(dǎo)經(jīng)營主體開展綠色和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)證,建立蔬菜從“田間”到“餐桌”全過程的監(jiān)控機(jī)制和質(zhì)量追溯體系,到2025年綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證在170個以上,面積35萬畝(2.33萬hm2)。三是打造曲靖綠色蔬菜品牌形象。堅(jiān)持政府引導(dǎo),大力培育“陸良蔬菜”“珠源益品”“樂業(yè)辣椒”等蔬菜區(qū)域公用品牌,引導(dǎo)新型經(jīng)營主體創(chuàng)建企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌,推廣應(yīng)用孔雀云區(qū)塊鏈碼和云南省“綠色食品牌”LOGO,以放心菜、安全菜提升消費(fèi)者信任度和品牌知名度,爭取更多的曲靖綠色蔬菜產(chǎn)品進(jìn)入云南省“10大名品”,組織引導(dǎo)蔬菜企業(yè)參與國際性和全國性農(nóng)產(chǎn)品展會,擴(kuò)大品牌影響力。