黃河灘區(qū)蘋(píng)果果實(shí)病害的識(shí)別與防控

徐偉 車(chē)升國(guó) 韓斌 李效云 黃紅梅

黃河灘區(qū)夏季普遍高溫多雨的氣候環(huán)境，為病菌創(chuàng)造了適宜的繁殖傳播條件，加之部分果園管理粗放，缺乏科學(xué)的病害管理策略，蘋(píng)果果實(shí)的病害發(fā)病率高、流行快、危害大，嚴(yán)重限制了本地區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。2021年8—10月菏澤地區(qū)降雨量超往年同期水平，不僅導(dǎo)致蘋(píng)果普遍落葉落果，而且引起果實(shí)腐爛嚴(yán)重（圖1），特別是蘋(píng)果輪紋爛果病、炭疽病和霉心病，一般園區(qū)爛果率5%，嚴(yán)重的超50%，挫傷了果農(nóng)發(fā)展果業(yè)的信心和積極性。筆者針對(duì)黃河灘區(qū)蘋(píng)果炭疽病、輪紋爛果病、霉心病等癥狀特征、發(fā)病規(guī)律以及防控技術(shù)等方面進(jìn)行分析總結(jié)，為當(dāng)?shù)毓r(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化防控蘋(píng)果果實(shí)病害提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 蘋(píng)果果實(shí)主要病害癥狀診斷

1.1 炭疽病

炭疽病發(fā)病初期，果實(shí)表面產(chǎn)生水漬狀小圓斑點(diǎn)，淡褐色、表層略凹陷，周?chē)－h(huán)繞紅色暈圈。后期病斑迅速擴(kuò)大，色澤加深呈褐色至深褐色，病部下陷，果肉軟腐。腐爛組織呈漏斗狀從果面向果心擴(kuò)展，嚴(yán)重時(shí)可直達(dá)果核。病斑中央出現(xiàn)稍突起的黑色小顆粒，該顆粒為炭疽病病原菌的分生孢子盤(pán)，排列成同心輪紋狀（圖2）。遇降雨或空氣潮濕情況下，常有粉紅色黏液從黑色小粒點(diǎn)溢出。病果果面上病斑數(shù)量不定，常常幾個(gè)至數(shù)十個(gè)。病斑融合擴(kuò)展甚至擴(kuò)大至整個(gè)果面導(dǎo)致果實(shí)腐爛，味苦、易早期脫落，少數(shù)腐爛果失水干縮成僵果，掛于枝頭。炭疽病導(dǎo)致的果實(shí)腐爛，病斑速度擴(kuò)展快，防控不當(dāng)通常7～8天50%的果面就會(huì)變褐腐爛。

1.2 輪紋爛果病

輪紋爛果病侵染果實(shí)多從成熟期開(kāi)始發(fā)病，初期以皮孔為中心形成褐色、水漬狀小斑點(diǎn)，后期病斑向四周逐漸擴(kuò)展，形成圓形或近圓形的淡褐色至深褐色腐爛病斑，呈同心輪紋狀，表面不凹陷（圖3）。嚴(yán)重時(shí)，病部表層有黃褐色黏液滲出，果實(shí)腐爛，不變形，無(wú)特殊異味。輪紋病病斑顏色會(huì)因品種和套袋不同而有一定差異。一般紅色品種，病部顏色較深，呈褐色至深褐色，而黃色品種顏色較淺，呈淡褐色至褐色。套袋蘋(píng)果病斑顏色一般較淺。

輪紋爛果病與炭疽病癥狀類(lèi)似易混淆，可從病斑表面是否凹陷、病斑色澤的深淺程度、腐爛后的有無(wú)特殊異味等方面加以甄別。

1.3 霉心病

蘋(píng)果霉心病以侵染危害果實(shí)為主，從幼果期至成熟采收期乃至貯運(yùn)期均可發(fā)病，但多以果實(shí)成熟期和貯藏期發(fā)病最重。果實(shí)受害多從心室開(kāi)始發(fā)病，初期剖面病果可觀察到蘋(píng)果心室產(chǎn)生淡褐色小病斑，呈不連續(xù)條狀或點(diǎn)狀，數(shù)個(gè)小斑可擴(kuò)展成褐色大斑，心室病變發(fā)霉，產(chǎn)生橘紅色、灰白色、灰綠色或黑灰色的霉?fàn)钗铮▓D4）。此時(shí)期，有的病果呈現(xiàn)果形畸形、果面變黃，但樹(shù)上病果外觀癥狀不明顯，不易被發(fā)現(xiàn)。病菌侵入還會(huì)導(dǎo)致果實(shí)早期脫落。有的病菌突破果實(shí)心室逐漸向外擴(kuò)展，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)從內(nèi)向外腐爛，直至果實(shí)表面。

2 蘋(píng)果果實(shí)主要病害發(fā)病規(guī)律

2.1 炭疽病

蘋(píng)果炭疽病病菌多為無(wú)性階段，半知菌亞門(mén)膠孢炭疽菌。病原菌主要以分生孢子盤(pán)或菌絲體的形式潛伏在侵染組織上越冬。翌年春季，產(chǎn)生的分生孢子可通過(guò)昆蟲(chóng)或風(fēng)雨飛濺從果實(shí)皮孔、傷口或直接穿透角質(zhì)層侵入完成初侵染。炭疽病具有明顯的潛育侵染的特性，侵入后并不顯癥、病菌處于潛伏狀態(tài)。炭疽病侵入速度快，5～10 小時(shí)可完成侵染，潛育期一般為3～13天，長(zhǎng)時(shí)可達(dá)40～50天。黃河灘區(qū)蘋(píng)果炭疽病從幼果期開(kāi)始侵染，5月中下旬開(kāi)始隨著氣溫升高、降雨增加，病原菌侵染強(qiáng)度增加，6月份進(jìn)入侵染盛期。7月中旬早中熟品種蘋(píng)果近成熟期，炭疽病開(kāi)始顯癥發(fā)病，8月中下旬進(jìn)入發(fā)病盛期。

2.2 輪紋爛果病

輪紋病病菌多為無(wú)性階段，半知菌亞門(mén)輪紋大莖點(diǎn)菌。病原菌主要以菌絲體、分生孢子器、子囊殼等形式在病枝、病干、病果等病部組織潛伏越冬。翌年春季環(huán)境適宜時(shí)，由分生孢子器產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)、雨傳播，通過(guò)皮孔和氣孔侵染危害。一般從蘋(píng)果落花后7～10天開(kāi)始侵染，直到皮孔封閉后結(jié)束。輪紋爛果病具有潛育侵染現(xiàn)象，從4月中下旬幼果期開(kāi)始侵染，侵染期長(zhǎng);果實(shí)成熟期開(kāi)始發(fā)病，采收后還會(huì)繼續(xù)發(fā)病。

2.3 霉心病

霉心病是由多種弱寄生真菌單獨(dú)侵染或復(fù)合侵染所致。霉心病病原菌可分布在樹(shù)體表面、枯死小枝、落葉、雜草、僵果，甚至土壤表層等，并在各種基質(zhì)上繁殖越冬。翌年春季環(huán)境適宜時(shí)，病原菌孢子借氣流傳播，主要通過(guò)花和果實(shí)的萼筒侵入心室。隨蘋(píng)果花朵開(kāi)放和花期時(shí)間延長(zhǎng)，被侵入的概率增加。病菌侵染心室后，導(dǎo)致病果霉心，但大部分病菌在心室潛伏，待近成熟期，有的病菌開(kāi)始擴(kuò)展蔓延向果肉侵染，貯藏期發(fā)病癥狀更為顯著。3月下旬至4月中旬蘋(píng)果花期前后降雨頻繁、陰雨潮濕、濕度適宜的環(huán)境下利于病原菌侵入，霉心病發(fā)病重。

炭疽病、輪紋爛果病和霉心病的發(fā)生與品種、氣候、立地條件、田間管理水平等因素密切相關(guān)。地勢(shì)低、排水差、濕度大，栽植密，光照不足、通風(fēng)差，偏施氮肥、有機(jī)肥用量不足、管理粗放，樹(shù)勢(shì)弱的果園，蘋(píng)果果實(shí)病害發(fā)生重。

3 蘋(píng)果果實(shí)病害防控措施

炭疽病、輪紋爛果病、霉心病等果實(shí)病害一旦發(fā)病危害極大，應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)“以防為主、綜合防治”的植保方針，執(zhí)行早防、持防、全防的防治策略，做到早發(fā)現(xiàn)、早行動(dòng)、早控制，采取綜合防治措施，以農(nóng)業(yè)預(yù)防為基礎(chǔ)提高果樹(shù)抗性，配合化學(xué)防治徹底消滅有害菌源。

3.1 農(nóng)業(yè)預(yù)防

3.1.1 加強(qiáng)肥水管理 依據(jù)蘋(píng)果的養(yǎng)分需求規(guī)律做到施肥的適時(shí)、適肥、適量、適法，避免盲目施肥。根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、土壤肥力條件、品種特性等，制定科學(xué)的施肥灌水方案。黃河灘區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量低，土壤偏堿性，在科學(xué)復(fù)配氮、磷、鉀元素的同時(shí)，要增施生物菌肥和有機(jī)肥，補(bǔ)充鈣、鐵等中微量元素肥料，推廣果園生草覆蓋技術(shù)模式（圖5），改善根際土壤微環(huán)境，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病性能。

3.1.2 科學(xué)修剪，合理負(fù)載 疏除過(guò)密枝、弱枝、背上枝等，改善通風(fēng)透光條件，創(chuàng)造不利于病菌侵染的生態(tài)環(huán)境。調(diào)整樹(shù)體的負(fù)載量，疏除過(guò)密花、畸形果、病果、殘果等，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝，保證每個(gè)果有足夠的葉片供應(yīng)養(yǎng)分，保證樹(shù)勢(shì)健壯，連年豐產(chǎn)。

3.1.3 清除菌源 清理蘋(píng)果園內(nèi)的落葉落果、枯枝雜草等，保持果園環(huán)境整潔，降低病菌侵染基數(shù)和潛在概率。多觀察，及時(shí)清除病枝、病果、枯枝、病葉等，減少果園發(fā)病中心，防止病菌擴(kuò)散蔓延。每年3月中下旬蘋(píng)果萌芽前，全園噴灑3～5波美度石硫合劑殺菌劑，鏟除越冬病菌。

3.2 化學(xué)防治

3.2.1 炭疽病 蘋(píng)果謝花后4月中旬開(kāi)始噴藥，間隔2周?chē)?次，一般噴藥3～4次。不套袋果園，中早熟品種噴藥至8月上中旬，即果實(shí)采收前的10天左右;晚熟品種到9月中下旬，雨季結(jié)束后停止噴藥。根據(jù)降雨靈活調(diào)整具體的噴藥時(shí)間和噴藥次數(shù)，降雨多則多噴，降雨少則少?lài)?。防治效果較好的藥劑：30%戊唑·多菌靈懸浮劑、41%甲硫·戊唑醇懸浮劑、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、90%三乙膦酸鋁可溶性粉劑、50%克菌丹可濕性粉劑、80%代森錳鋅可濕性粉劑（全絡(luò)合態(tài)）、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑、多菌靈懸浮劑、戊唑醇懸浮劑、咪鮮胺乳油、倍量式波爾多液等。

3.2.2 輪紋爛果病 輪紋爛果病的發(fā)生特點(diǎn)與炭疽病相似，結(jié)合炭疽病防治可基本控制輪紋爛果病的發(fā)生危害。如防治不當(dāng)出現(xiàn)爛果現(xiàn)象后，要及時(shí)噴內(nèi)吸性藥劑。效果較好的藥劑：70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、90%三乙膦酸鋁可溶性粉劑、41%甲硫·戊唑醇懸浮劑等。

3.2.3 霉心病 往年受害嚴(yán)重的果園，可在蘋(píng)果初花期、盛花末期（落花80%）和謝花后10天各噴1次殺菌劑。常用效果較好的藥劑：70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、80%代森錳鋅可濕性粉劑（全絡(luò)合態(tài)）、50%多菌靈可濕性粉劑、50%異菌脲可濕性粉劑、25%粉銹寧可濕性粉劑、30%戊唑·多菌靈懸浮劑、41%甲硫·戊唑醇懸浮劑、1.5%多抗霉素可濕性粉劑、10%多氧霉素可濕性粉劑等。

化學(xué)防治具有高效、速效、簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，防治效果關(guān)鍵在于適時(shí)噴藥與選用有效藥劑。同時(shí)為避免病菌對(duì)單一藥劑產(chǎn)生抗藥性，用藥時(shí)注意藥劑的輪換、交替使用。D469D8A7-8DA9-4B0F-AA21-212FF56397DA