葡萄的病蟲(chóng)害防治與田間管理技術(shù)

摘要 當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)正向著多元化的方向發(fā)展，因此，需要不斷深入調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)安全果品的需求。分析了葡萄在種植過(guò)程中的用藥原則，闡述了防治葡萄病蟲(chóng)害的相關(guān)技術(shù)及田間管理方法，以確保能夠有效提高葡萄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄的需求，持續(xù)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞 葡萄病蟲(chóng)害;防治技術(shù);田間管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S436.631 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2022）01–0010–03

葡萄富含維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，備受人們的青睞。近年來(lái)，我國(guó)的葡萄種植面積不斷擴(kuò)大，但是在培育葡萄時(shí)，病蟲(chóng)害的突發(fā)會(huì)影響葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，種植戶(hù)需要加強(qiáng)采取措施有效防控葡萄病蟲(chóng)害，提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，強(qiáng)化對(duì)葡萄的田間管理，提升葡萄的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1 葡萄的主要病蟲(chóng)害

在葡萄生長(zhǎng)期間，導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量受到影響的關(guān)鍵因素就是病蟲(chóng)害對(duì)葡萄的侵蝕。造成病蟲(chóng)害的原因有很多，多種類(lèi)型的病蟲(chóng)害都會(huì)對(duì)葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育造成威脅，導(dǎo)致葡萄的產(chǎn)量降低。種植戶(hù)需要充分了解病蟲(chóng)害的種類(lèi)和感染之后的癥狀，以便及時(shí)采取針對(duì)性的措施對(duì)其進(jìn)行防治[1]。

1.1 葡萄的病害

1.1.1 霜霉病 如果葡萄在正常生長(zhǎng)期間感染了葡萄霜霉病，就會(huì)對(duì)葡萄的生長(zhǎng)造成嚴(yán)重威脅。葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中最易感染的病害就是霜霉病，植株在感染后會(huì)為害同區(qū)域的葡萄植株，而且被感染的土壤也會(huì)傳播病菌，再加上霜霉病的傳播速度非?？?，很難對(duì)其進(jìn)行有效防治。在感染葡萄霜霉病的初期，會(huì)有不規(guī)則的斑點(diǎn)出現(xiàn)在葉片上，濕寒和陰潮天氣也會(huì)加快葡萄霜霉病的擴(kuò)散，進(jìn)一步加快病癥的惡化，葡萄的枝葉會(huì)逐漸變黃，嚴(yán)重阻礙葡萄的正常生長(zhǎng)，降低葡萄產(chǎn)量[2]。

1.1.2 白腐病 當(dāng)葡萄植株感染白腐病時(shí)，葡萄的穗軸上會(huì)出現(xiàn)小斑點(diǎn)，斑點(diǎn)的擴(kuò)散速度很快，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)對(duì)植株造成嚴(yán)重感染，隨著白腐病病情的加重，植株會(huì)開(kāi)始腐爛，而且腐爛的范圍會(huì)不斷擴(kuò)大。白腐病感染的原因是由于孢子真菌的傳播所導(dǎo)致的，會(huì)直接危害葡萄的健康成長(zhǎng)，因此，種植戶(hù)需要重視白腐病，并采取有效措施對(duì)其進(jìn)行治療，從而保障葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2葡萄的蟲(chóng)害

在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中，感染透翅蛾蟲(chóng)害會(huì)對(duì)葡萄的生長(zhǎng)造成直接危害，蟲(chóng)卵會(huì)在葡萄枝蔓越冬時(shí)孵化而出，侵蝕葡萄的枝干，導(dǎo)致葡萄植株不能正常吸取養(yǎng)分，難以正常生長(zhǎng)，對(duì)葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。因此，需要采取有效措施防治葡萄透翅蛾蟲(chóng)害，避免對(duì)葡萄的生長(zhǎng)造成影響。

2 葡萄病蟲(chóng)害的防治技術(shù)

2.1 用藥原則

2.1.1 適時(shí)用藥，對(duì)癥下藥 種植戶(hù)在采取措施防治病蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)謹(jǐn)遵適時(shí)用藥、對(duì)癥下藥的原則。在選擇藥物時(shí)，應(yīng)保證藥物的安全性和實(shí)效性，同時(shí)，要確保選擇的藥物不會(huì)危害葡萄的生長(zhǎng)和人畜安全，以避免在葡萄上殘留的藥物會(huì)直接威脅人畜健康和環(huán)境[3]。此外，還要確保選擇的藥物能夠直接消除病蟲(chóng)害，有效提升葡萄病蟲(chóng)害的防治效果，充分發(fā)揮藥物的作用。

2.1.2 嚴(yán)格控制農(nóng)藥藥劑的使用量 種植戶(hù)在使用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制藥劑的使用量。同時(shí)，在使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意時(shí)間間隔，針對(duì)葡萄患有的病蟲(chóng)害，選擇有針對(duì)性的殺菌劑，而且要確保藥物的吸收率較高，可以將藥劑的作用完全發(fā)揮出來(lái)，提升葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.1.3 記錄農(nóng)藥的使用情況 種植戶(hù)在使用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確地記錄所使用的農(nóng)藥名稱(chēng)，并且將每次的使用量和時(shí)間記錄下來(lái)，同時(shí)，還要檢測(cè)和分析農(nóng)藥的成分，以確保農(nóng)藥不會(huì)大量殘留在葡萄表面，保證葡萄的食用安全。

2.2 物理防治

在采用物理方法防治葡萄病蟲(chóng)害時(shí)，首先，種植戶(hù)需要充分掌握昆蟲(chóng)的習(xí)性，并且對(duì)物理措施可能對(duì)病原造成的危害有初步了解。在選擇葡萄植株時(shí)，應(yīng)選擇抗病品種;在種植葡萄時(shí)，應(yīng)合理控制葡萄的種植密度，提升果穗高度。同時(shí)，種植戶(hù)需要及時(shí)剪除葡萄植株中已感染病蟲(chóng)害的枝干。其次，要想消除害蟲(chóng)，也可以使用人工捕殺的方法，破壞害蟲(chóng)的正常生理活動(dòng)。種植戶(hù)可以將頻振式殺蟲(chóng)燈安裝在葡萄種植區(qū)域，根據(jù)害蟲(chóng)趨光性的特征誘殺害蟲(chóng)，使病蟲(chóng)喪失繁殖能力[4]。養(yǎng)殖戶(hù)也可以在果實(shí)表面套袋，以免病菌感染果實(shí)，或者在地面覆蓋地膜，控制環(huán)境濕度。最后，種植戶(hù)應(yīng)該在種植區(qū)域合理施肥，使葡萄植株吸收足夠的養(yǎng)料，以提高植株的抗病蟲(chóng)害能力。

2.3 化學(xué)防治

在防治病蟲(chóng)害時(shí)使用化學(xué)方法，操作方法簡(jiǎn)單，且見(jiàn)效快，具有較好的防治效果。如果在葡萄種植區(qū)發(fā)生了快速傳染的病蟲(chóng)害，并且大面積蔓延，嚴(yán)重威脅了葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育，種植戶(hù)在防治病蟲(chóng)害時(shí)可以使用化學(xué)防治手段。使用化學(xué)方法防治病蟲(chóng)害時(shí)，種植戶(hù)需要重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)藥的使用標(biāo)準(zhǔn)，并且確保選擇的農(nóng)藥毒性較低，不會(huì)有較多的農(nóng)藥殘留，避免污染生態(tài)環(huán)境，同時(shí)保證在葡萄表面殘留的農(nóng)藥不會(huì)危害人畜的健康。

種植戶(hù)在防治葡萄病蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)充分考慮葡萄的品種和生長(zhǎng)特點(diǎn)，并且充分考慮病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，以便種植戶(hù)對(duì)癥下藥，科學(xué)地使用藥劑。此外，在防治病蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)注意交替使用農(nóng)藥，從而有效防治病蟲(chóng)害，完全發(fā)揮出農(nóng)藥的作用[6]。葡萄在不同的生長(zhǎng)階段會(huì)感染不同的病蟲(chóng)害，因此，種植戶(hù)應(yīng)充分考慮在葡萄的不同生長(zhǎng)期段，選擇合適的用藥，提高葡萄植株自身的抵抗力，保障葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.3.1 炭疽病的防治措施 葡萄落花前后是炭疽病的高發(fā)期，在此期間，種植戶(hù)需要做好防治措施。葡萄在感染炭疽病的早期，最明顯的病癥就是在果粒上會(huì)出現(xiàn)紅褐色的斑點(diǎn)，隨著炭疽病病情的加重，葡萄果粒會(huì)逐漸收縮直至脫落。在防治炭疽病時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)可以在葡萄果粒上噴灑炭疽病可濕性粉劑，同時(shí)控制噴灑周期，從而有效防治炭疽病。

2.3.2 霜霉病的防治措施 葡萄在感染霜霉菌后會(huì)患葡萄霜霉病，葡萄霜霉病會(huì)對(duì)葡萄的葉片和果實(shí)等部位造成嚴(yán)重危害，一旦感染霜霉病，葡萄的葉片和果實(shí)部位就會(huì)產(chǎn)生白色霉?fàn)钗?，而且病菌?huì)隨著風(fēng)和雨水傳播[7]。在降雨季節(jié)，種植戶(hù)需要采取措施重點(diǎn)保護(hù)葡萄植株，可以在葡萄植株上噴灑科博可濕性粉劑，長(zhǎng)時(shí)間保護(hù)葡萄植株的葉片果實(shí)，同時(shí)提高葡萄本身的抵抗力，有效防治葡萄霜霉病。

2.3.3 白腐病的防治措施 葡萄白腐病會(huì)危害葡萄的果穗和葉片等位置，寄生菌會(huì)通過(guò)傷口侵蝕葡萄的果穗和葉片。種植戶(hù)可以使用硫磺粉清理葡萄園，或在葡萄園中噴灑退菌特可濕性粉劑，徹底殺滅植株和土壤當(dāng)中的病原體。

2.3.4 病毒病的防治措施 病毒病不是真菌和細(xì)菌性感染，而是在葡萄結(jié)穗時(shí)感染的，有很長(zhǎng)的發(fā)病周期，而且不容易徹底消除。由于在結(jié)穗的過(guò)程中容易傳播病毒病，因此，要防治病毒病，需要徹底清除接穗時(shí)存在的病菌源，保證葡萄的健康生長(zhǎng)。

2.3.5 透翅蛾的防治措施 在防治透翅蛾蟲(chóng)害時(shí)，種植戶(hù)可以采取以下措施：（1）需要嚴(yán)格檢查葡萄苗木，徹底清除含有蟲(chóng)卵的苗木，選擇健康的植株種植，以防止透翅蛾蟲(chóng)害在葡萄種植園區(qū)內(nèi)大面積傳播。（2）需要定期清掃處理整個(gè)葡萄園區(qū)，將苗圃?xún)?nèi)的幼蟲(chóng)清理干凈，以免蟲(chóng)害進(jìn)一步擴(kuò)散。（3）需要采取措施防治透翅蛾的成蟲(chóng)，種植戶(hù)可以在苗圃中懸掛誘捕器，誘捕成年期的透翅蛾。（4）應(yīng)采取措施強(qiáng)化防治透翅蛾的幼蟲(chóng)，養(yǎng)殖戶(hù)需要在成蟲(chóng)產(chǎn)卵階段噴灑農(nóng)藥，噴灑周期為半個(gè)月1次，可以在被侵蝕的植株種孔內(nèi)注入敵敵畏，避免大范圍暴發(fā)透翅蛾蟲(chóng)害。

2.4 生物防治和生態(tài)治理

種植戶(hù)在防治園區(qū)內(nèi)的病蟲(chóng)害時(shí)，可以綜合運(yùn)用生態(tài)學(xué)和環(huán)境科學(xué)等多種方法，結(jié)合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，合理使用生物農(nóng)藥，不僅可以有效防治病蟲(chóng)害，也可以避免污染生態(tài)環(huán)境，種植無(wú)公害水果。此外，種植戶(hù)還需要優(yōu)化和創(chuàng)新施藥技術(shù)，利用自然界中的天敵生物防治病蟲(chóng)，有效控制病蟲(chóng)害在園區(qū)內(nèi)大面積傳播。采取此類(lèi)措施還可以避免污染生態(tài)環(huán)境，降低農(nóng)藥在果品當(dāng)中的殘留，保證果品的安全性，保護(hù)人畜的安全。

3 葡萄種植的田間管理技術(shù)

采用科學(xué)的田間管理技術(shù)管理葡萄園區(qū)，可以提升葡萄抵抗病蟲(chóng)害的能力，種植戶(hù)可以通過(guò)以下幾方面的措施強(qiáng)化對(duì)田間的管理，有效防治病蟲(chóng)害，顯著提升葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.1 改良土壤，追肥灌溉

要想保障葡萄的健康生長(zhǎng)，首先，種植戶(hù)應(yīng)改良土壤，適當(dāng)調(diào)整土壤的酸堿度，確保葡萄的生長(zhǎng)土壤一直維持在中性。種植戶(hù)還需要適時(shí)地翻松土壤，并進(jìn)行消毒，清理干凈土壤中的病菌和幼蟲(chóng)。葡萄作物對(duì)土壤具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，葡萄的健康生長(zhǎng)不僅要確保土壤中含有豐富的有機(jī)物質(zhì)，同時(shí)，對(duì)土層的疏松程度也有著較高的要求。除此之外，種植戶(hù)還需要做好葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中的水分管理，一旦水分缺失，會(huì)對(duì)葡萄的果實(shí)造成嚴(yán)重影響。因此，如果種植戶(hù)發(fā)現(xiàn)葡萄果粒發(fā)生膨大現(xiàn)象，應(yīng)注意對(duì)葡萄植株進(jìn)行灌溉補(bǔ)水。此外，也可以在園區(qū)內(nèi)覆蓋薄膜，保存土壤中的水分。在進(jìn)入雨季時(shí)，種植戶(hù)需要及時(shí)采取措施排放園區(qū)內(nèi)的積水，避免葡萄患病蟲(chóng)害，降低葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。種植戶(hù)還應(yīng)注意對(duì)葡萄進(jìn)行追肥。在葡萄的生長(zhǎng)期，需要配合使用氮肥和磷肥等為葡萄補(bǔ)充養(yǎng)分，為葡萄植株提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，保證葡萄的健康生長(zhǎng)。在葡萄進(jìn)入采收期之后，還應(yīng)適當(dāng)追加有機(jī)肥，以確保為植物的根系提供充足的養(yǎng)料。在葡萄的結(jié)果期，需要配合使用磷肥和鉀肥保護(hù)果實(shí)，使葡萄的植株樹(shù)體更加健壯。此外，種植戶(hù)還需要做好疏花疏果工作，以進(jìn)一步提升葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.2 做好生長(zhǎng)期的植株管理工作

要想保證葡萄植株的健康生長(zhǎng)，應(yīng)為葡萄植株提供合適的生長(zhǎng)空間。種植戶(hù)需要定期修剪葡萄植株，避免枝蔓密集。具體而言，可以修剪發(fā)芽的葉片，確保留下粗壯的主脈，在葡萄開(kāi)始發(fā)芽時(shí)，種植戶(hù)需要掰掉多余的芽體，以集中向葡萄的主蔓供應(yīng)養(yǎng)分。同時(shí)，還需要將樹(shù)梢捆綁起來(lái)，引導(dǎo)樹(shù)梢的生長(zhǎng)方向。此外，種植戶(hù)還需要摘除葡萄植株的卷須，及時(shí)清除頂端長(zhǎng)出的新生長(zhǎng)點(diǎn)，抑制枝蔓的生長(zhǎng)。

對(duì)葡萄進(jìn)行適當(dāng)灌溉可以提高葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量，所以，種植戶(hù)需要準(zhǔn)確把握葡萄的灌溉時(shí)間。葡萄在發(fā)芽之前灌溉可以起到催芽的作用，保證葡萄枝蔓正常出芽。在春季較為干旱的時(shí)期，種植戶(hù)需要在葡萄開(kāi)花之前進(jìn)行灌溉，此外，還需要在果實(shí)著色期進(jìn)行灌溉，確保果實(shí)的正常生長(zhǎng)。

采用科學(xué)的方法管理葡萄園區(qū)可以降低病蟲(chóng)害對(duì)葡萄植株的侵蝕，提高葡萄的產(chǎn)量。在管理葡萄園區(qū)時(shí)，種植戶(hù)不僅要做好肥料的追加和灌溉工作，而且需要在冬末春初及時(shí)修剪葡萄的枝條。除此之外，為顯著提高葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，種植戶(hù)也可以使用相應(yīng)技術(shù)，例如，在葡萄園區(qū)噴灑食醋，因食醋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以在葡萄內(nèi)部形成碳水化合物，加快葡萄的新陳代謝速度。而且種植戶(hù)在噴灑食醋時(shí)，需要嚴(yán)格控制噴灑時(shí)間，盡量在葡萄的開(kāi)花期和結(jié)果期噴灑食醋液體，能夠使葡萄的質(zhì)量和產(chǎn)量明顯提升。除此之外，種植戶(hù)還應(yīng)該注意鈣的施用，這樣可以提升葡萄的儲(chǔ)運(yùn)性。

4 結(jié)束語(yǔ)

要想有效防治葡萄病蟲(chóng)害，應(yīng)采取針對(duì)性的措施有效防治病蟲(chóng)害，提升葡萄的生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量。此外，種植戶(hù)應(yīng)采取科學(xué)合理的措施進(jìn)行田間管理，綜合考慮各方面因素，以確保葡萄生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，為種植戶(hù)帶來(lái)最多的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)葡萄種植產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

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責(zé)任編輯：黃艷飛

Diseasesand Pests Control and Field Management Technology of Grape

XU Min （Zhangjiakou Academy of Agricul-tural Sciences， Zhangjiakou， Hebei， 075000）

Abstract At present， Chinas agricultural market is developing towards diversification. Therefore， it is necessary to continuously and deeply adjust the planting structure to meet peoples demand for high-quality and safe fruits. Analyzed the drug use principles in the process of grape planting， and expounded the relevant technologies and field management methods for the prevention and control of grape diseases and pests， so as to effectively improve the market competitiveness of grapes， meet peoples demand for grapes and continuously develop the grape industry.

Key words Diseases and pests of grape; Prevention and control technology; Field management

作者簡(jiǎn)介 徐敏（1985—），男，河北懷安人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)推廣研究。

收稿日期 2021-11-02