重慶：加快發(fā)展設(shè)施蔬菜 助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興

401121 重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì) 馬平

萬(wàn)州同鑫農(nóng)業(yè)園區(qū)新建的數(shù)字農(nóng)業(yè)番茄工廠

2022 年中央一號(hào)文件要求：加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。因地制宜發(fā)展塑料大棚、日光溫室、連棟溫室等設(shè)施。重慶市委農(nóng)村工作會(huì)議指出：設(shè)施農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的顯著標(biāo)志，要積極發(fā)展大棚、自動(dòng)化等農(nóng)業(yè)設(shè)施，鼓勵(lì)發(fā)展新型養(yǎng)殖設(shè)施，用現(xiàn)代化設(shè)施裝備支持農(nóng)業(yè)發(fā)展。

重慶設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展怎么樣？近日，筆者就設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展赴重慶部分區(qū)縣進(jìn)行了調(diào)研走訪。

20 世紀(jì)80 年代，沐浴著改革開(kāi)放的春風(fēng)，伴隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型，加之三峽水庫(kù)建設(shè)并蓄水，重慶市沿江河谷地帶的優(yōu)質(zhì)蔬菜基地大多被淹沒(méi)，重慶市設(shè)施蔬菜基地建設(shè)開(kāi)始起步。據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委調(diào)查，到2021 年底，重慶市設(shè)施蔬菜占地面積34.79 萬(wàn)畝，僅占重慶市“三調(diào)”耕地面積的1.25%，占當(dāng)年重慶市蔬菜生產(chǎn)占地面積的13.1%。從產(chǎn)量來(lái)看，重慶市2021 年設(shè)施蔬菜235.19 萬(wàn)噸，占重慶市蔬菜總產(chǎn)量的10.77%。

與全國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)相比，重慶設(shè)施蔬菜發(fā)展差距較大?！爸袊?guó)蔬菜之鄉(xiāng)”——山東省壽光市的60 萬(wàn)畝蔬菜里，只有2 萬(wàn)畝是露地蔬菜，設(shè)施蔬菜面積占比達(dá)96.7%。

盡管如此，筆者發(fā)現(xiàn)，重慶市設(shè)施蔬菜雖然規(guī)模尚小，但作用很大，顯示出了十分廣闊的前景——

集約用耕地 產(chǎn)出高數(shù)倍

筆者走訪的設(shè)施蔬菜基地，業(yè)主均科學(xué)合理安排作物茬口、熟期和品種，復(fù)種指數(shù)均在2.5 以上，有效集約利用耕地，沒(méi)有土地撂荒現(xiàn)象發(fā)生。

豐都縣名山鎮(zhèn)古家店村1 組，正在大棚內(nèi)忙碌的熊正安給我們介紹說(shuō)，這片大棚雖主要種植苕尖和空心菜，但地可從來(lái)沒(méi)“閑”過(guò)。目前地里的越冬苕尖，是年前9 月份將苕尖收獲后才重新種植的?，F(xiàn)在已開(kāi)始萌發(fā)，4 月份就可采摘上市。為了充分利用大棚內(nèi)的空間，就在大棚兩邊種苦瓜、絲瓜等藤蔓蔬菜，既利用了空間，也為苕尖等半喜陰蔬菜遮陽(yáng)，最大限度地利用了耕地。

在銅梁區(qū)太平鎮(zhèn)垣樓村御豐蔬菜專業(yè)合作社的鋼架大棚內(nèi)，用竹竿扎成的“墻壁”足有2米多高，“墻壁”上整齊地掛了9 排掛籃，掛籃里填充的椰糠基質(zhì)草炭代替了泥土，栽培的生菜、川心蓮、冰菜等蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。2 月27 日，重慶市春季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)暨集體經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的與會(huì)代表們參觀后贊不絕口。西南大學(xué)的蔬菜專家譚慶軍給與會(huì)代表介紹說(shuō)，這種掛壁種植方式，不僅有效節(jié)省土地資源，1 畝地相當(dāng)于3 畝面積，比露地蔬菜栽培節(jié)水70%以上，效益是露地蔬菜的3 倍以上。

重慶碩銘農(nóng)業(yè)在奉節(jié)縣安坪鎮(zhèn)下壩村利用連棟溫室大棚，通過(guò)“夏菜冬種”，成功種植番茄、水果黃瓜、辣椒、絲瓜、茄子、豆角等夏季蔬菜，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值5 萬(wàn)元以上，產(chǎn)出高出同類露地蔬菜的5～8 倍。

強(qiáng)保供增就業(yè) 多方都受益

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委經(jīng)作處相關(guān)同志介紹，2021 年，重慶市設(shè)施蔬菜畝產(chǎn)3.22 噸，比露地蔬菜高出75%；重慶市設(shè)施蔬菜以6.2%的播種面積產(chǎn)出了10.77%的蔬菜產(chǎn)量，有效增加了蔬菜產(chǎn)出和市場(chǎng)供給，為重慶市蔬菜平穩(wěn)供應(yīng)提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。重慶市蔬菜產(chǎn)地價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)常年低于全國(guó)平均水平10 個(gè)百分點(diǎn)左右，市民享受到了實(shí)實(shí)在在的好處。

永川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委經(jīng)作站站長(zhǎng)陳如寨說(shuō)，2012年以來(lái)，永川區(qū)通過(guò)整合原國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等項(xiàng)目資源，進(jìn)行財(cái)政資金農(nóng)民持股分紅等改革，調(diào)動(dòng)業(yè)主和農(nóng)民生產(chǎn)積極性，在何埂鎮(zhèn)、五間鎮(zhèn)成片建設(shè)溫控廠房、鋼架大棚、塑料連棟大棚等設(shè)施，“無(wú)中生有”發(fā)展起食用菌產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，經(jīng)引進(jìn)業(yè)主，帶動(dòng)和培育農(nóng)民專業(yè)合作社、食用菌種植家庭農(nóng)場(chǎng)和種植大戶，形成了以大中型種植企業(yè)為主體的食用菌工廠化周年生產(chǎn)格局；在生產(chǎn)方式和品種選擇上，做到了反季節(jié)周年生產(chǎn)秀珍菇。2021 年，永川區(qū)食用菌已達(dá)1.45 億袋，產(chǎn)量7.4 萬(wàn)噸，穩(wěn)坐重慶食用菌產(chǎn)業(yè)“頭把交椅”，成為重慶及周邊省市食用菌特別是秀珍菇市場(chǎng)的“晴雨表”，為重慶市食用菌市場(chǎng)保供奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。食用菌產(chǎn)業(yè)安置農(nóng)民就地就業(yè)3000 余人，農(nóng)民務(wù)工收入6000 多萬(wàn)元。

設(shè)施蔬菜不僅保障蔬菜總量供給增加，更重要的是能調(diào)節(jié)季節(jié)供給，在露地蔬菜收獲季節(jié)掃尾、新季蔬菜未能上市的供應(yīng)缺口時(shí)段，為市場(chǎng)提供新鮮蔬菜，緩解了蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)緊缺矛盾。重慶市農(nóng)技總站蔬菜科負(fù)責(zé)人介紹，重慶市常年的4 月份為蔬菜“春淡”。資料顯示，2016 年4 月，重慶市“春淡”蔬菜供給缺口高達(dá)36.95 萬(wàn)噸。近年來(lái)，得益于設(shè)施蔬菜的大力發(fā)展，供應(yīng)缺口逐年下降，到2021 年，重慶市蔬菜“春淡”缺口已下降到6 萬(wàn)多噸，還有望進(jìn)一步緩解。

1983 年出生的鄒運(yùn)斌，以前一直在深圳等地從事蔬菜批發(fā)業(yè)務(wù)。2012 年回到家鄉(xiāng)酉陽(yáng)縣，開(kāi)辦起酉陽(yáng)縣品誠(chéng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，流轉(zhuǎn)20 多畝地“下水”種植蔬菜，從此一發(fā)而不可收。到目前為止，他們公司已在麻旺、龍?zhí)丁⑼渴?、桃花園等鎮(zhèn)、街流轉(zhuǎn)土地1300 多畝，其中建設(shè)設(shè)施蔬菜基地200 多畝，年產(chǎn)蔬菜5000 余噸，年產(chǎn)值900 多萬(wàn)元。為了蔬菜市場(chǎng)的周年穩(wěn)定供應(yīng)，讓農(nóng)民常年可在基地務(wù)工，鄒運(yùn)斌選擇不同區(qū)域、不同海拔位置流轉(zhuǎn)土地，用蔬菜品種、海拔高差等調(diào)節(jié)蔬菜熟期；既種露地蔬菜，又種設(shè)施蔬菜，讓務(wù)工農(nóng)民晴天在露地干活，雨天在室內(nèi)務(wù)工，從而讓在其基地務(wù)工的農(nóng)民常年有務(wù)工收入，大大帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)。鄒運(yùn)斌介紹，公司常年務(wù)工人員50 多人，高峰時(shí)期用工達(dá)200 多人，每年開(kāi)支的務(wù)工工資達(dá)400 萬(wàn)元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的骨干項(xiàng)目。

墊江縣包家鎮(zhèn)小山村塑料大棚里栽培的空心菜

人、技、錢聚集 前景廣闊

發(fā)展設(shè)施蔬菜能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，于是就成了人才、技術(shù)、資金要素聚集融合的平臺(tái)。大足區(qū)農(nóng)廣校校長(zhǎng)徐夢(mèng)介紹，在大足參加農(nóng)廣校主題班培訓(xùn)的業(yè)主中，大多從事設(shè)施農(nóng)業(yè)，具有高中以上文化程度的占一半以上，80 后、90 后占主導(dǎo)，人才的聚集是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的希望所在，也是設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展最令人欣喜的地方。

在墊江縣新民鎮(zhèn)巡果農(nóng)業(yè)公司的大棚內(nèi)，一位年輕人正在招呼農(nóng)民種植空心菜。同行的墊江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委經(jīng)作站副站長(zhǎng)楊光霞介紹說(shuō)，這位小伙子叫夏勇，是一名1996 年出生的、體育學(xué)院畢業(yè)的大學(xué)生。本科畢業(yè)后就來(lái)到這里，從一業(yè)主手中流轉(zhuǎn)土地300 多畝，發(fā)展設(shè)施蔬菜，至今已三年多了，已取得年年盈利的良好成效。

在墊江縣新民鎮(zhèn)明月村，黃林國(guó)正在大棚里忙碌。電話接通后，他才從棚里走出來(lái)，拍了拍手上的泥土，自我介紹說(shuō)，2004 年，當(dāng)時(shí)還不到30 歲的他，本已在家鄉(xiāng)的中型水庫(kù)管理崗位工作了幾年，奔著對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的憧憬和興趣，放棄了舒適的工作，從浙江省臺(tái)州市來(lái)到重慶。次年，即在墊江縣辦起了重慶市鼎越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，種植設(shè)施西瓜，規(guī)模逐年擴(kuò)大，現(xiàn)在已有400 多畝。多年來(lái)，他一邊種植西瓜，一邊鉆研技術(shù)。不僅鉆研西瓜種植技術(shù)，還不斷鉆研耕作、設(shè)施研發(fā)改良等技術(shù)。西瓜連作障礙本是一大難題，黃國(guó)林經(jīng)過(guò)探索，與相關(guān)方面合作，成功摸索出了以南瓜苗為砧木嫁接西瓜苗的技術(shù)，現(xiàn)已連續(xù)種植9 年，克服了連作障礙，每年均獲得畝產(chǎn)萬(wàn)斤以上的高產(chǎn)。同時(shí)，他自行研制設(shè)計(jì)的耕作機(jī)械、簡(jiǎn)易智能控制、抽水灌溉等設(shè)備，投資省、效果好、操作簡(jiǎn)便，為公司生產(chǎn)、管理節(jié)省了大筆投入，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

萬(wàn)州區(qū)同鑫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司從1998 年即開(kāi)始從事設(shè)施農(nóng)業(yè)，近年來(lái)，已先后在萬(wàn)州、梁平、達(dá)州等地建設(shè)經(jīng)營(yíng)設(shè)施農(nóng)業(yè)的高級(jí)版——數(shù)字溫室。在位于萬(wàn)州區(qū)甘寧鎮(zhèn)的同鑫農(nóng)業(yè)園，總經(jīng)理盧長(zhǎng)坤把我們引到剛剛建成的一座智能溫室內(nèi)，他說(shuō)，這是公司自行設(shè)計(jì)、自行施工建成的一座3000 多平方米的數(shù)字溫室，投入資金500 多萬(wàn)元，是目前重慶市智能化程度最高、技術(shù)組裝最先進(jìn)的設(shè)施，實(shí)行無(wú)土栽培，肥、水、藥、溫度等數(shù)字化控制，實(shí)現(xiàn)“零排放”和“碳中和”，種植高檔番茄，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值20 萬(wàn)元的目標(biāo)。他說(shuō)，公司自組建營(yíng)運(yùn)以來(lái)，始終致力于設(shè)施農(nóng)業(yè)特別是設(shè)施蔬菜的發(fā)展，已滾動(dòng)投入資金上億元，年?duì)I業(yè)收入在8500 萬(wàn)元以上，擁有員工500 多人，長(zhǎng)年在公司工作的中高級(jí)技術(shù)人員89 人，成了名副其實(shí)的人才、技術(shù)、資金聚集的平臺(tái)。

設(shè)施農(nóng)業(yè)吸引的不僅僅是現(xiàn)代企業(yè)，更多的農(nóng)民業(yè)主也踴躍參與。梁平區(qū)曲水鎮(zhèn)農(nóng)民高保榮在中豐村流轉(zhuǎn)土地300 多畝，投資160 多萬(wàn)元建設(shè)塑料大棚種植蔬菜，國(guó)家僅補(bǔ)貼20 萬(wàn)元，大部分資金是其通過(guò)種植蔬菜、逐年“滾雪球”的方式籌集。豐都縣名山街道東作門社區(qū)農(nóng)民隆朝清經(jīng)營(yíng)了20 畝塑料大棚，國(guó)家僅補(bǔ)助建設(shè)1 畝，其余均是用近些年經(jīng)營(yíng)設(shè)施蔬菜累計(jì)下來(lái)的利潤(rùn)再投入，逐年建成。