干旱地區(qū)棗樹高產(chǎn)育種栽培技術(shù)分析

蘆玲

摘? ? 要：甘肅省位于我國的西北部，氣候較干旱且山地居多，適合栽種棗樹。通過多年的農(nóng)業(yè)技術(shù)研究，相關(guān)部門已篩選出非常適合甘肅地區(qū)栽種的棗樹品種，并對該品種進行了組織培養(yǎng)與苗木繁育等系統(tǒng)研究，深入研究了適合甘肅省客觀條件的棗樹高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，以便于在當?shù)氐臈棙浞N植產(chǎn)業(yè)中創(chuàng)造更大的經(jīng)濟價值。文章分析了酒泉市瓜州縣的自然條件，通過相關(guān)農(nóng)業(yè)試驗，闡述了干旱地區(qū)棗樹高產(chǎn)栽培技術(shù)的具體應(yīng)用，旨在推動干旱地區(qū)棗樹種植技術(shù)體系的快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞：干旱地區(qū);甘肅省;棗樹育種;栽培技術(shù)

文章編號：1005-2690（2022）06-0062-03? ? ? ?中國圖書分類號：S665.1? ? ? ?文獻標志碼：B

棗樹原產(chǎn)于我國，是我國特有的經(jīng)濟型樹種之一，也屬于木本糧食樹種，棗營養(yǎng)比較豐富，屬于滋補佳品，也可以被加工生產(chǎn)為各類產(chǎn)品，受到國內(nèi)外市場的歡迎。棗樹不僅具有經(jīng)濟效益，也可以防風固沙，在干旱地區(qū)因常年受到水土流失問題的影響，種植棗樹已經(jīng)成為優(yōu)化生態(tài)環(huán)境、提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的主要方式，是甘肅省理想型的農(nóng)業(yè)林網(wǎng)樹種，有助于發(fā)展現(xiàn)代化的立體農(nóng)業(yè)。

棗樹是適宜干旱區(qū)域種植的品種，經(jīng)過農(nóng)業(yè)部門多年的技術(shù)研究，已經(jīng)篩選出適合干旱荒漠地區(qū)栽種的棗樹品種，在對部分品種進行的組織培養(yǎng)工作中，技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)各類不同品種的大棗在口感、外形上均有不同，與棗樹種植區(qū)域的自然條件息息相關(guān)。甘肅省酒泉市的氣候比較干旱，適宜栽種的棗樹品種不多，通過應(yīng)用高產(chǎn)栽培技術(shù)，可以提升棗樹在干旱地區(qū)的成活率。

1 干旱地區(qū)棗樹高產(chǎn)栽培技術(shù)的主要內(nèi)容

1.1 棗樹種植情況

酒泉市瓜州縣地處西北干旱荒漠地區(qū)，該區(qū)域光熱資源比較充足并且晝夜溫差較大，所以比較適合栽種棗樹品種，農(nóng)業(yè)發(fā)展前景比較廣闊，但在實際的栽種過程中也容易出現(xiàn)一些問題，會影響該項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一是棗樹的品種比較多，但是種植結(jié)構(gòu)相對單一且不合理，在市場競爭中的實力較差;二是該區(qū)域優(yōu)秀的種植品種較少，其他類型的苗木生產(chǎn)水平有限;三是棗樹具有一定的抗旱及抗病性，所以后續(xù)的種植管理工作不復(fù)雜，部分種植者在棗樹的后期管理中認識不到位，對棗樹的管理模式較粗放，所以造成了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益較差。

針對這些問題和情況，當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)管理部門要加強對棗木的苗木培育，系統(tǒng)總結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)以振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟[1]。

1.2 自然條件因素

甘肅省位于我國河西走廊區(qū)域，即黃河以西，南有祁連山，北有合黎諸山，受到風力長期的外力影響，逐漸形成了特殊的山體結(jié)構(gòu)。該地區(qū)由南向北分布有山地、平原及沙漠，南北地區(qū)偏高但是中間較低，東西向是比較狹長的走廊區(qū)域。該地區(qū)的地形主要包括3個部分，南部地區(qū)是祁連山與河西走廊中的主要水源及冰川等，北部地區(qū)是長期被風力剝蝕的殘丘區(qū)域，是東西向分布的形態(tài)，海拔可達到1 500～2 000 m，形成了眾多大大小小的綠洲，屬于河西走廊經(jīng)濟發(fā)展的核心地帶。該區(qū)域?qū)儆跉W亞大陸的腹地區(qū)域，缺少海洋暖濕氣流，但是因為長期受到蒙古高壓的控制，所以當?shù)爻尸F(xiàn)出較為明顯的大陸性季風氣候特征。河西走廊的地帶性土壤屬于灰棕漠土，非地帶性土壤包括風沙土、鹽堿土及沼澤土等成分。

甘肅省內(nèi)的水資源比較寶貴，河西走廊屬于內(nèi)陸河流的流域，該區(qū)域多數(shù)河流具有修建山谷水庫的條件，地表上具有比較容易控制的徑流，自山谷至平原都是相對居高臨下的氣勢，可以滿足自然灌溉的需求。合理布置當?shù)氐那?，采取必要的防滲措施，有助于節(jié)約用水[2]。

2 干旱地區(qū)棗樹高產(chǎn)栽培技術(shù)的試驗研究

2.1 試驗?zāi)繕?/p>

酒泉市瓜州縣引進了多個優(yōu)良的棗樹品種進行試驗，以選育出比較適合當?shù)貧夂驐l件及土壤條件的品種，用于豐富當?shù)氐膬?yōu)良品種，并增加品種的數(shù)量，解決單一化的品種結(jié)構(gòu)問題。在當?shù)貥?gòu)建豐富且完善的棗樹種植產(chǎn)業(yè)，提升單位面積的產(chǎn)量與經(jīng)濟效益，用于增加棗農(nóng)的經(jīng)濟收入，為提升當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)總產(chǎn)值創(chuàng)造條件。棗樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)綜合培育技術(shù)的課題分為以下4個階段，即棗樹優(yōu)良品種引進、歸圃育苗、良種壯苗、建立標準化栽培技術(shù)，完成了整體的技術(shù)試驗項目[3]。

2.2 技術(shù)體系

瓜州縣已經(jīng)建成的棗樹標準化栽培技術(shù)示范區(qū)輻射面積達到了6.67 hm2，通過棗樹標準化栽培示范區(qū)帶動了酒泉市棗樹栽培技術(shù)整體的標準化、集約化發(fā)展，使棗樹產(chǎn)業(yè)真正變成項目區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)，全縣共引入了七月鮮、新鄭灰棗等5個品種，大棗種植面積已經(jīng)達到了346.6 hm2，優(yōu)先推廣了棗樹優(yōu)良品種坐地砧木建園技術(shù)、矮化密植配套滴灌栽植技術(shù)等[4]。

2.2.1 引種培育

該區(qū)域引進的優(yōu)良品種要初步實現(xiàn)兩種發(fā)展，應(yīng)當以“兩高一優(yōu)”作為補充，在合理的栽培管理條件下，不同品種之間的產(chǎn)量與品質(zhì)會呈現(xiàn)出一定不同，在種植過程中顯現(xiàn)的經(jīng)濟效果也會明顯不同。國內(nèi)的棗樹分為北方棗樹與南方棗樹兩大種類，試驗中引進的樹種在種源區(qū)中堅持少而精的原則，先后引入七月鮮580株、臨汾蜜棗15株、板棗17株、山東梨棗21株、金谷大棗18株、蜂蜜罐棗17株。在選種過程中堅持種源清楚、品種純正優(yōu)良，多數(shù)樹種都可以正常生長和培育果實。

在棗樹品種的選育方面，要保證原試驗品種統(tǒng)計數(shù)量綜合評價順利進行，技術(shù)人員應(yīng)當制訂完整的優(yōu)良性狀指標，并作定量與定性分析，以達到綜合評估的效果。技術(shù)人員在試驗中通過對樹高、平均單果重、單株產(chǎn)量等8項指標進行調(diào)查與觀測，使用了權(quán)重計算的方式給出評價結(jié)果，對各試驗品種的得分從高到低依次排序。而西湖鄉(xiāng)四工村開展新品種引種試驗，試驗面積為2 000 m2，試驗栽植七月鮮成品苗1 000 m2，共660株;砧木酸棗上嫁接1 000 m2，共668株[5]。

2.2.2 技術(shù)研究

技術(shù)人員在栽培優(yōu)良品種的過程中，按照適應(yīng)性、抗逆性及早果早豐產(chǎn)等方面的指標，選擇出優(yōu)良的品種，包括抗低溫、抗干旱及抗風沙等方面的特性，棗樹才能在甘肅安全越冬并正常生長，不會在生長期間發(fā)生比較嚴重的病蟲害問題，比如銹病等。棗頭生產(chǎn)結(jié)果會占全樹結(jié)果量的85%，樹勢和發(fā)枝的能力較強，結(jié)果率也較穩(wěn)定，枝坐果可達到1～5個且果型較大，單產(chǎn)量較高，具有一定的市場競爭力，選擇的單果重量可以達到16 g，屬于大果型的品種。在果樹生長到5～7年時，會進入到果樹的盛果期，單株果樹的產(chǎn)果量可達到7～15 kg。技術(shù)人員在研究高產(chǎn)技術(shù)時，需要重視提升果樹品質(zhì)，大棗不僅可以直接食用，還可以制成食品，需要保證一定的制干率，果實清甜且耐于儲存才適宜種植。

在瓜州縣種植的棗樹品種具有較好的耐存性，最佳使用期較長，加工的山東梨棗比較整齊，果型較大呈圓柱形，果皮的白熟期多以乳白色為主，果肉比較酥軟并且含水量較低[6]。

2.2.3 合理密植

技術(shù)人員在試點區(qū)域合理設(shè)計棗樹的種植密度，包括以下9種不同的設(shè)計方案。其中，低密度的種植株行距為4 m×5 m，栽植密度為495株/hm2;株行距為3 m×5 m，栽植密度為660株/hm2;株行距為3 m×4 m，栽植密度為825株/hm2。中密度的種植株行距為2 m×4 m，栽植密度為1 245株/hm2;株行距為2 m×3 m，栽植密度為1 665株/hm2。高密度的種植株行距為1.8 m×0.9 m×1.5 m，栽植密度為4 920株/hm2;株行距為1 m×2 m，栽植密度為4 995株/hm2。超高密度的種植株行距為1 m×1 m，栽植密度未10 005株/hm2;株行距為0.5 m×1 m，栽植密度為19 982株/hm2。技術(shù)人員在試驗中發(fā)現(xiàn)，相同管理條件中種植模式不同，所需要的苗木量也不同，高密度與超高密度種植模式對苗木量的需求較大，而苗木栽植與田間管理等環(huán)節(jié)對資金投入的要求較高且產(chǎn)量較大，營養(yǎng)生長的需求也要高于生殖需求，低密度種植模式中棗樹前期的生長態(tài)勢較緩慢，產(chǎn)量也相對較低，難以達到早期豐產(chǎn)的效果。但是低密度種植中，前期可以搭配其他農(nóng)作物共同種植，間作農(nóng)作物的經(jīng)濟收入可以補償棗樹種植產(chǎn)業(yè)前期經(jīng)濟效益不高的情況，而中密度種植模式比高密度及超高密度種植模式的投資較少，可以解決管理困難的問題，經(jīng)過栽培試驗以后，技術(shù)人員從中選出了中密度與高密度的密植方法，經(jīng)過系統(tǒng)計算后發(fā)現(xiàn)中密度為最佳的種植密度[7]。

2.2.4 配置壯苗

棗木的生長優(yōu)勢可以促進豐產(chǎn)，所以栽植的好壞直接影響著棗樹的結(jié)果品質(zhì)，在此次試驗中引入棗樹優(yōu)良品種砧木建園技術(shù)，即在選好的園地先用酸棗核直播育苗，第二年嫁接駿棗、敦煌大棗、敦煌灰棗，第三年按株行距2 m×3 m或0.5 m×1 m×2 m寬窄行的密度留足所需棗苗，其余的棗苗移出。每個坑中施加的作物秸稈肥料為8 kg、羊糞10 kg及尿素0.15 kg，與地表土摻和以后填入坑中，等到來年春天，技術(shù)人員開展起苗操作和修根栽植，在完成種植以后要及時補水，可以保證造林的成活率超過90%，比普通造林要高出30%的成活率，提前結(jié)果1～2年。在棗樹矮化密植配套滴灌技術(shù)的研究中，以0.5 m×1 m×2 m寬窄行的密度栽植苗木，然后配套滴灌節(jié)水措施。

2.2.5 科學(xué)施肥灌水

棗樹的耐寒性較強，對土壤養(yǎng)分的需求并不大，但是并不能說明棗樹生長不需要任何養(yǎng)分。技術(shù)人員在試驗中要注重對試驗苗水肥的管理，以保證棗樹的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

在棗樹落葉后，土壤封凍之前施入基肥，以羊糞為主，可以使用過磷酸鈣與氮肥、鉀肥混合，追肥的形式以無機肥為主。4月下旬要施入碳酸氫銨復(fù)合肥，用于促進棗樹抽枝與花蕾放大。每年6月中旬可以施入氮肥，用于增強坐果。每年8月中旬可以施入磷肥，增強棗樹的生長態(tài)勢與果實的營養(yǎng)。技術(shù)人員根據(jù)當?shù)氐耐寥婪柿x擇施肥量，按照產(chǎn)量計算施肥量，平均每株棗樹要使用養(yǎng)分25 kg、氮肥0.7 kg和磷肥0.6 kg。施肥的方法是圍繞著樹冠外環(huán)以放射狀進行開溝施入，溝深為40～50 cm。

根據(jù)試驗研究的成果來看，棗樹從萌芽到結(jié)果成熟，土壤的含水量要保持在70%左右，有利于棗樹的枝葉生長，可以顯著提升坐果率與果實成熟率。土壤中的含水量低于最大持水量的60%，此階段幼果會因為變軟而逐漸脫落，并出現(xiàn)葉片發(fā)黃脫落的情況，技術(shù)人員要注重水肥結(jié)合，一年之內(nèi)灌水5～6次最佳。在棗樹的萌芽期，是棗樹需水量較大的時期，隨著外界氣溫升高，風力較大而且外界條件也會比較干旱，所以棗樹的水分蒸發(fā)速度較快，此時澆水對棗樹的抽枝與展葉會產(chǎn)生促進作用。在每年6月中旬，棗樹處于開花期，要適當追肥灌水，此時如果土壤中嚴重缺水，棗樹可能會落花落果。在盛花期做好追肥灌水工作，能夠有效提高棗樹的坐果率[8]。

2.2.6 棗樹修剪

棗樹的整形工作要根據(jù)不同的品種與密度來確定修剪的狀態(tài)，采用主干疏層的方式修剪完畢以后，可以塑造樹體的結(jié)構(gòu)與空間感，其形狀包括自然圓頭型與心型等。技術(shù)人員要綜合考慮棗樹的產(chǎn)量與品質(zhì)，以主干疏層型作為主要的修剪形式。樹高可以控制在3 m之下，保留6個主枝，第一個主枝距地面50 cm，第二層的兩個主枝與第一層間距為50 cm，主枝之間的距離保持在35 cm狀態(tài)時，基角為80°，基部主枝上各配置3個側(cè)枝，其中第一層的側(cè)枝距離主干為20～25 cm，與其他各側(cè)枝保持在30 cm，第二層與第三層主枝各配置兩個側(cè)枝。

2.2.7 病蟲害防治

用苦參堿、石硫合劑結(jié)晶粉、吡蟲啉等高效低毒農(nóng)藥預(yù)防控制紅蜘蛛、棗癭蚊的發(fā)生。3月中下旬指導(dǎo)棗園全面細致噴施石硫合劑結(jié)晶粉，4月中下旬、5月中旬在老熟幼蟲作繭越冬后、羽化前，用旋耕機淺翻果園和人工淺翻樹盤，結(jié)合化學(xué)防治消滅越冬成蟲或蛹。5月中下旬開始架設(shè)粘蟲板和太陽能殺蟲燈，確保棗園無病蟲害發(fā)生。

在棗樹始花期，對當年萌生的棗頭和棗頭上的二次枝進行不同程度的摘心，以有效控制營養(yǎng)生長，從而減輕落蕾、落花、落果，提高坐果率。始花期至初果期，重點在5月下旬至6月中旬，每隔10 d摘心1次，共摘心3次。6月中旬后萌發(fā)的新棗頭，一般都不再保留。摘心強度以留2～3個二次枝，從而調(diào)整樹體營養(yǎng)生長和生殖生長，達到早果豐產(chǎn)的目標。

盛花期葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、硼砂水溶液，結(jié)合噴施適量水，花期早晚噴1～2次，時間為9：00前或17：00后，以17：00以后噴施為主，每3 d噴1次溶液;每2 d噴水1次，共噴3～4次，增強樹體對各種微量元素和養(yǎng)分的全面吸收，并提高坐果率。

噴施植物多效生長調(diào)節(jié)劑2 000倍液+0.3%尿素、植物多效生長素2 000倍液+0.2%磷酸二氫鉀噴施，第一次噴施在盛花期（6月下旬），第二次噴施在生理落果期（7月上中旬），噴施時間為9：00前或17：00后，可提高花期營養(yǎng)和坐果率。

2.2.8 立體間作模式

棗樹的結(jié)果期雖然比較早，但是總體來說生長態(tài)勢比較緩慢，產(chǎn)量較低，效果也不明顯。因此在培育前，技術(shù)人員要做好長期的撫育管理，可以應(yīng)用棗園的間作方式，解決撫育難的問題。因為棗樹具有枝條較少的特點，所以適合與其他農(nóng)作物進行間作，形成地面產(chǎn)糧、地上結(jié)棗的生長態(tài)勢，充分利用土壤與光熱資源，涵養(yǎng)當?shù)厮?，不僅可以大幅提升棗樹的生長效益，還可以實現(xiàn)以農(nóng)養(yǎng)棗，經(jīng)濟效益可比原有的模式提升1～2倍，更適合在甘肅地區(qū)應(yīng)用。

3 結(jié)束語

從相關(guān)試驗研究的結(jié)果中可以分析出，實現(xiàn)棗樹高產(chǎn)栽培的目標主要依賴于優(yōu)良的品種、優(yōu)質(zhì)的苗木等，棗樹生長要依靠良好的土壤環(huán)境，其海拔和濕度是保證棗樹良好生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件，滿足棗樹生長所需要的水分與養(yǎng)分需求，保證棗樹在生長過程中發(fā)生的病蟲害問題可以得到及時防治，顯著提升結(jié)果量、高產(chǎn)率。

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