無公害蘋果病蟲害防控技術(shù)分析

謝小淑

摘? ? 要：蘋果是我國的主要經(jīng)濟(jì)作物，也是廣受大眾喜愛的水果之一，確保蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量能夠滿足消費(fèi)者的需求。文章分析了蘋果主要的病蟲害種類，研究了無公害蘋果病蟲害防治的特點(diǎn)和原則，提出了具體的措施，以推動(dòng)蘋果種植業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蘋果;種植;病蟲害;技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2022）04-0109-03? ? ? ?中國圖書分類號(hào)：S436.611? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)蘋果的質(zhì)量提出了更高的要求。為了滿足消費(fèi)者的需求，應(yīng)針對(duì)病蟲害的發(fā)生規(guī)律和特點(diǎn)有針對(duì)性地預(yù)防，在提高蘋果產(chǎn)量的同時(shí)保證蘋果質(zhì)量。

1 蘋果主要的病蟲害種類

蘋果病蟲害的種類較多，包括真菌性病害、蟲害、病毒病和生理性病害等。

1.1 主要病害

蘋果樹腐爛病和蘋果輪紋病是比較嚴(yán)重的病害，主要為害蘋果樹的枝干部位，對(duì)果實(shí)的為害較輕。利用套袋技術(shù)可以有效避免果實(shí)與外界接觸，在一定程度上阻斷病菌孢子對(duì)果實(shí)的為害，降低染病概率。相關(guān)調(diào)查研究顯示，蘋果枝干輪紋病的發(fā)病概率為20%～30%，嚴(yán)重地塊的發(fā)病概率高達(dá)50%以上。蘋果在生長過程中還會(huì)遇到白粉病、褐斑病、炭疽病等病害，雖然為害不嚴(yán)重，但是會(huì)常年發(fā)生，管理粗放和衰老的果園容易染病[1]。

1.2 主要蟲害

得益于套袋技術(shù)的應(yīng)用和推廣，梨小食心蟲、蘋小食心蟲等食心類蟲害對(duì)蘋果樹的為害有所減輕，但是不套袋地區(qū)，要加強(qiáng)對(duì)蟲害的防控。蘋果小卷葉蛾的發(fā)生代數(shù)較多且隱蔽性強(qiáng)，隨著農(nóng)藥的大量使用，蟲害會(huì)出現(xiàn)抗藥性，增加防控的難度，因此要做好蘋果樹幼樹的蟲害防治工作。紅蜘蛛和蚜蟲是最主要的蘋果蟲害，在氣候適宜的年份會(huì)出現(xiàn)大范圍流行和蔓延，對(duì)果樹的為害較大。

1.3 病毒病以及生理性病害

調(diào)查研究顯示，多數(shù)果農(nóng)不重視蘋果生理性病害的防治。隨著蘋果套袋技術(shù)的普及，部分種植地區(qū)的蘋果生理性病害呈現(xiàn)逐漸加重的趨勢，給果農(nóng)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。蘋果銹病的發(fā)生和當(dāng)?shù)氐臍夂蛴嘘P(guān)，同時(shí)也會(huì)受到幼果期用藥的影響，在管理粗放的果園，蘋果銹病一年四季都可能零星發(fā)生。

2 無公害蘋果病蟲害防治的特點(diǎn)和原則

2.1 防治特點(diǎn)

無公害蘋果病蟲害防治技術(shù)符合社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的需求。選擇無公害蘋果病蟲害防治技術(shù)時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持綠色、健康的原則。在病蟲害防治管理的過程中應(yīng)堅(jiān)持綜合防治的原則，減少化學(xué)藥物的使用，采用綠色、高效的防治技術(shù)替代農(nóng)藥。無公害蘋果病蟲害防治技術(shù)主要有以下特點(diǎn)。第一，改變了傳統(tǒng)的病蟲害防治方式，利用無公害防治手段替代傳統(tǒng)的農(nóng)藥使用方式，可確保病蟲害防治的科學(xué)性。第二，防治過程中可使用生物制劑或植物性農(nóng)藥，也可使用昆蟲性激素替代聚酯類農(nóng)藥，減少農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。第三，利用無公害防治技術(shù)能夠改變傳統(tǒng)農(nóng)藥高毒、高殘留的問題。第四，通過無公害病蟲害防治技術(shù)能夠促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用和推廣。第五，科學(xué)的無公害病蟲害防治技術(shù)能夠提高蘋果樹的抗病能力，確保種植戶的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

2.2 防治原則

在蘋果病蟲害防治中應(yīng)堅(jiān)持無害化原則。大量使用農(nóng)藥不僅會(huì)增加種植成本，還會(huì)造成農(nóng)藥殘留，使病菌產(chǎn)生耐藥性，影響蘋果品質(zhì)。為此，在無公害病蟲害防治過程中，應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主和綜合防治的原則，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、生態(tài)防治技術(shù)和物理防治技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定和生物多樣性，為病蟲害的天敵營造健康的生長環(huán)境，達(dá)到防治病蟲害的目的[3]。

3 無公害蘋果病蟲害防治技術(shù)

3.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是當(dāng)前常用的無公害蘋果病蟲害防治技術(shù)?？蔀樘O果樹營造健康的生長環(huán)境，從而減少病害和蟲害的威脅。

3.1.1 水肥管理

水肥管理應(yīng)遵循以有機(jī)肥料為主、化學(xué)肥料為輔的原則。不同生長階段的蘋果所需的肥料種類和用量不同，科學(xué)的水肥管理能夠減少病蟲害的發(fā)生。在蘋果樹生長過程中要做好施肥工作，通常需要追肥3次，第一次追肥在萌發(fā)前后進(jìn)行，主要以施加氮肥為主，并將鉀肥和磷肥混合施入;第二次追肥在花芽分化及幼果膨大期進(jìn)行，主要追施磷肥和鉀肥;第三次追肥在采果后進(jìn)行，將氮肥、磷肥和鉀肥按一定比例施入，并結(jié)合蘋果生長的實(shí)際情況合理噴施葉面肥料，噴施時(shí)間選擇在10：00～16：00，以尿素、氨基酸肥和磷酸二氫鉀為主[4]。

施肥之后要及時(shí)灌溉，部分地區(qū)的水資源比較匱乏，為了節(jié)約水資源，可以推廣滴灌技術(shù)，建立果樹滴灌帶，滿足果樹生長過程中對(duì)水分的需求。花期和果實(shí)膨大期對(duì)水分的需求量較大，應(yīng)將土壤的濕度控制在70%～80%，花芽分化臨界期水分控制在60%左右。科學(xué)合理的水肥管理工作能為蘋果的生長提供良好的環(huán)境，從而降低病蟲害的發(fā)生概率。

3.1.2 田間管理

科學(xué)的田間管理可以減少雜草的數(shù)量，提升蘋果樹抵抗病蟲害的能力，降低病蟲害的發(fā)生概率。田間管理主要包括果樹的修剪、清園和疏花疏果等。果樹修剪在一年四季都可進(jìn)行，剪掉多余的枝條可滿足果樹的生長需求，去除病弱枝能夠防止病蟲害滋生，降低病蟲害的發(fā)生概率。刮皮清園通常在每年的冬季進(jìn)行，收集病枝病葉并集中焚燒銷毀可以消滅病蟲害的病源，抑制病蟲害的傳播。結(jié)合果樹生長的實(shí)際情況合理控制花果數(shù)量，可提高蘋果質(zhì)量[5]。

通常在開花前疏花，在落花15 d后疏果，疏花疏果過程中需去除病弱的花果。冬剪技術(shù)能夠改善果園的光照條件，調(diào)節(jié)果樹的生長趨勢，要做好蘋果樹的冬剪工作，減少病蟲害的基數(shù)。在果樹休眠期，應(yīng)將患病枝葉修剪干凈，及時(shí)清理蘋果園內(nèi)的雜草和枯枝落葉，并集中銷毀。應(yīng)結(jié)合蘋果樹的生長特點(diǎn)選擇適合的修剪期，并控制冬剪的強(qiáng)度。

3.2 選擇生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)是當(dāng)前比較常見的綠色環(huán)保技術(shù)，具體包括以下幾點(diǎn)。

3.2.1 利用天敵防治技術(shù)

可以通過引進(jìn)害蟲天敵的方式防治病蟲害，主要的害蟲天敵包括寄生蜂等。相關(guān)調(diào)查研究顯示，釋放赤眼蜂能夠防治梨小食心蟲和蘋果卷葉蟲，在利用病蟲害天敵防控的過程中，應(yīng)加大對(duì)天敵的保護(hù)力度，切實(shí)發(fā)揮天敵的作用。在天敵活動(dòng)頻繁的地區(qū)，應(yīng)使用低毒、低殘留的藥劑。在蘋果園內(nèi)種植各種蜜源植物能為害蟲的天敵營造良好的生長環(huán)境，促進(jìn)天敵繁殖。

3.2.2 利用性激素

利用昆蟲性激素干擾昆蟲的正常交配能有效預(yù)防病蟲害。

3.2.3 燈光誘殺

利用害蟲的趨性和殺蟲燈誘殺防治。殺蟲燈能釋放電波，使害蟲朝著光波的方向飛行，達(dá)到誘殺目的。燈光誘殺能降低田間的蟲卵數(shù)量，減少蟲口基數(shù)，從而減少化學(xué)藥劑的使用量，保證蘋果質(zhì)量。殺蟲燈誘捕技術(shù)是常見的害蟲捕殺技術(shù)，可以使用頻振式高壓燈，減少田間的落卵量，實(shí)現(xiàn)清除害蟲的目的。

3.2.4 利用生物農(nóng)藥防治

生物農(nóng)藥具有無污染和低殘留的特點(diǎn)，是一種無公害的農(nóng)藥，主要包括微生物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥等。當(dāng)前比較常見的生物農(nóng)藥包括多氧霉素、克菌康等。

3.2.5 糖醋溶液誘殺

利用害蟲對(duì)甜味和酸味的趨向性實(shí)現(xiàn)滅殺害蟲的目的，該種方式具有經(jīng)濟(jì)有效的特點(diǎn)，可以在蘋果病蟲害防治中大面積應(yīng)用和推廣。

3.3 物理防治技術(shù)

3.3.1 果實(shí)套袋技術(shù)

蘋果套袋技術(shù)是當(dāng)前比較常見的病蟲害綠色防治技術(shù)之一，具有降低種植成本、提高蘋果收益的優(yōu)勢。利用套袋技術(shù)能夠降低感染輪紋病和炭疽病的概率，減少灰塵和農(nóng)藥對(duì)蘋果的污染，改善蘋果的美觀度和質(zhì)量。但是套袋技術(shù)也有一定的不足之處，即用工量大、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，套袋不規(guī)范和套袋時(shí)間不科學(xué)會(huì)增加病蟲害的發(fā)生概率。為此，應(yīng)選擇合格的果袋，確保其質(zhì)量良好和透氣性強(qiáng)。

3.3.2 草把引誘技術(shù)

每年的9—10月，部分害蟲會(huì)在果樹的下部越冬，例如潛葉蛾和卷葉蛾等。為此，可以利用草把引誘技術(shù)，在果樹的樹干以及樹枝部位綁上草把，將害蟲引誘到草把上，早晨將草把揭下并集中銷毀，以減少害蟲的基數(shù)。

3.4 合理選擇藥劑

在病蟲害防治過程中，應(yīng)減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。在選擇化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，可以選擇比較安全的生物源或植物源藥劑，避免傷害病蟲害天敵、使病蟲害出現(xiàn)耐藥性。植物源農(nóng)藥的主要成分來源于植物，具有高效、低毒和低殘留的優(yōu)點(diǎn)，可以減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。

4 提高無公害蘋果病蟲害防治工作質(zhì)量的措施

4.1 樹立無公害防治理念

傳統(tǒng)的病蟲害防治主要以化學(xué)防治為主，在防治的過程中大量使用農(nóng)藥，以達(dá)到明顯的防護(hù)效果。隨著病蟲害的高發(fā)，農(nóng)藥的劑量和濃度越來越高，不僅增加了用藥成本，還會(huì)造成農(nóng)藥殘留，嚴(yán)重影響蘋果品質(zhì)。同時(shí)，大量使用農(nóng)藥會(huì)使病菌產(chǎn)生抗藥性，降低農(nóng)藥的防治效果。部分果農(nóng)為了提高農(nóng)藥效果，大量使用農(nóng)藥，造成惡性循環(huán)，增加了蘋果的農(nóng)藥殘留量。在蘋果病蟲害防治過程中應(yīng)堅(jiān)持無公害防治原則，充分利用蘋果林生態(tài)系統(tǒng)，以生態(tài)平衡和生物多樣性為核心，綜合利用生物防治技術(shù)、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)和物理防治技術(shù)，破壞病蟲害繁殖的空間，創(chuàng)造利于病蟲害天敵繁衍的環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，提高病蟲害的防控能力。

4.2 做好病蟲害監(jiān)測預(yù)報(bào)工作

加強(qiáng)對(duì)病蟲害的監(jiān)測和預(yù)防，可以減少病蟲害的發(fā)生概率，具體可以從以下幾方面入手。第一，建立健全完善的病蟲害測報(bào)體系，結(jié)合實(shí)際需要做好技術(shù)的支持工作，全程監(jiān)測預(yù)報(bào)病蟲害的發(fā)生動(dòng)態(tài)，指導(dǎo)果農(nóng)做好病蟲害的防治工作。第二，完善配套的測報(bào)基礎(chǔ)設(shè)施，重視對(duì)測報(bào)儀器設(shè)備的維修，不斷改進(jìn)測報(bào)技術(shù)手段，加強(qiáng)病蟲害防治信息源的溝通共享，確保病蟲害防治的時(shí)效性和準(zhǔn)確性。第三，通過網(wǎng)絡(luò)和電視等方式加強(qiáng)對(duì)病蟲害防治技術(shù)的宣傳，向農(nóng)戶推廣無公害標(biāo)準(zhǔn)化防治技術(shù)，提高病蟲害的防治效果?？傊?，在蘋果病蟲害防治中，要做好病蟲害的監(jiān)測預(yù)報(bào)工作，了解病蟲害的發(fā)生規(guī)律，選擇有針對(duì)性的防治技術(shù)開展防治工作，提高病蟲害的防治效果[6]。

4.3 規(guī)范農(nóng)藥使用

第一，針對(duì)性用藥，結(jié)合病蟲害的種類和特點(diǎn)堅(jiān)持對(duì)癥用藥的原則。第二，控制好用藥量，結(jié)合病蟲害的生長規(guī)律和特點(diǎn)確定用藥量。第三，保證用藥的合理，將用藥量控制在安全范圍內(nèi)，提高用藥效果。第四，注意不同藥物的配合使用，增強(qiáng)藥效。第五，確保用藥安全，增強(qiáng)安全用藥的意識(shí)，在使用農(nóng)藥的過程中加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。第六，改進(jìn)用藥技術(shù)，選擇合理的用藥方式，提高防控效果[7]。

4.4 開展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)

為提高病蟲害防治效果，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)，定期組織農(nóng)業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)，指導(dǎo)農(nóng)戶開展病蟲害防治工作。隨著時(shí)代的發(fā)展和科技水平的進(jìn)步，要不斷更新技術(shù)培訓(xùn)方式和途徑，通過現(xiàn)場會(huì)和現(xiàn)場咨詢等方式提高防治病蟲害的能力。

4.5 加強(qiáng)植物檢疫

在無公害蘋果種植的過程中，要做好樹種檢疫工作，選擇高科技生物技術(shù)，測算樹木發(fā)生病蟲害的概率，規(guī)避樹木在生長過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，減少潛在的隱患，降低病蟲害的發(fā)生概率。應(yīng)科學(xué)調(diào)查周邊環(huán)境的植物，部分周邊植物易遭到病蟲害的影響，可能會(huì)蔓延到蘋果樹，影響蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.6 觀察病蟲害高發(fā)期

加強(qiáng)對(duì)病蟲害高發(fā)期的觀察是病蟲害防治技術(shù)的重要組成部分，要落實(shí)好各項(xiàng)工作，提高防控質(zhì)量。相關(guān)調(diào)查研究顯示，夏季和秋季是病蟲害的高發(fā)期，缺乏病蟲害的天敵，適合病蟲害繁殖，會(huì)造成病蟲害大范圍蔓延。為此，應(yīng)把控病蟲害防治的重點(diǎn)，做好預(yù)測工作，積極采取相應(yīng)的防治措施。部分地區(qū)冬季發(fā)生病蟲害的概率較低，但是受溫度和濕度的影響仍會(huì)出現(xiàn)一些特殊病蟲害，所以應(yīng)加強(qiáng)日常的監(jiān)測和管理工作，發(fā)現(xiàn)病蟲害后及時(shí)處理[8]。

4.7 重視培育新品種

為了提高病蟲害的防控效果，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)新品種的培育。相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)培育抵抗能力較強(qiáng)的新品種，并大力推廣，擴(kuò)大栽培范圍。還應(yīng)加大對(duì)無公害優(yōu)質(zhì)蘋果品種的推廣和宣傳力度，引導(dǎo)果農(nóng)栽培病蟲害抵抗能力較強(qiáng)的品種，減小病蟲害發(fā)生的概率。

4.8 建立以生態(tài)防治為基礎(chǔ)的防治體系

生態(tài)防治是指利用生態(tài)措施減少病蟲害的發(fā)生概率。要堅(jiān)持預(yù)防為主和綜合防治的治理原則，有效利用生態(tài)防治措施，確保蘋果質(zhì)量。利用生態(tài)理念確保果園的通風(fēng)性和透光性，及時(shí)修剪枝葉，促進(jìn)光合作用，提高抗病能力。合理的水肥管理能促進(jìn)果樹生長，提高病蟲害的抗病能力，達(dá)到預(yù)期的防治效果。

5 結(jié)束語

傳統(tǒng)的蘋果病蟲害防治技術(shù)需要使用大量農(nóng)藥，不僅會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境，還會(huì)造成農(nóng)藥殘留。隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始關(guān)注食品質(zhì)量，無公害病蟲害防治技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用和推廣。利用無公害病蟲害防治技術(shù)能確保蘋果質(zhì)量，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。為此，要加大對(duì)蘋果無公害病蟲害防治技術(shù)的研究和推廣，分析無公害病蟲害防治技術(shù)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地運(yùn)用各種技術(shù)，降低農(nóng)藥的使用量，提升蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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