氮鋅配施對不同玉米品種灌漿期生理特性和籽粒氮鋅含量的影響

張盼盼 邵運(yùn)輝 劉京寶 喬江方 李 川 張美微 黃 璐

(1 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，河南 鄭州 450002；2 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所，河南 鄭州 450002)

鋅是人體必需的微量營養(yǎng)元素，缺鋅會導(dǎo)致免疫功能障礙、智力發(fā)育遲緩和認(rèn)知障礙等，影響人體生長發(fā)育[1-2]。鋅攝取量不足和飲食結(jié)構(gòu)單一化是引起人體鋅缺乏的主要原因，尤其是在以谷物為主食的地區(qū)。據(jù)研究，谷類作物可食部分的鋅含量一般為20～35 mg·kg-1[3]，遠(yuǎn)低于人體正常生命活動(dòng)的需求。玉米(ZeamaysL.)是我國第一大糧食作物，人體所需的玉米籽粒鋅生物強(qiáng)化目標(biāo)值為38 mg·kg-1[4]，而目前玉米籽粒鋅含量僅為13.0～16.5 mg·kg-1[5-8]。因此，提高玉米籽粒鋅濃度和鋅生物有效性，促進(jìn)人體對鋅的攝入和吸收，對解決人體鋅缺乏問題具有重要意義。鋅肥施用是提高玉米籽粒鋅營養(yǎng)品質(zhì)最直接有效的方法。葉面噴施可以保持葉片中大量的生理有效鋅向籽粒轉(zhuǎn)移，是提高玉米籽粒鋅濃度的重要手段，在作物生育后期，七水硫酸鋅濃度為0.2%～0.4%時(shí)噴施效果較為明顯[9-12]。玉米對鋅肥的響應(yīng)較高，施鋅后玉米果穗禿尖降低，穗粒數(shù)增加，產(chǎn)量和鋅含量增幅較大。此外，施鋅能提高玉米葉片葉綠素含量和保護(hù)酶活性，提高葉片氣孔導(dǎo)度、蒸騰速率和光合作用速率，在一定程度上提高玉米的抗逆性[13-15]。

不同玉米品種對鋅肥的響應(yīng)不同，耐低鋅型玉米品種植株根系吸收的鋅能更多地再轉(zhuǎn)移至地上部，使植株地上部含鋅量顯著提高[16-17]。玉米生產(chǎn)中，施用氮肥是提高玉米產(chǎn)量最主要的途徑之一。氮鋅配施對作物生長存在交互作用。研究發(fā)現(xiàn)，低氮條件有利于植物對鋅的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)，高氮?jiǎng)t容易造成缺鋅現(xiàn)象[18-19]。玉米生長初期，氮鋅之間有拮抗作用，氮鋅配施降低了玉米對氮鋅的吸收和生物學(xué)產(chǎn)量，而在生育后期，氮鋅之間呈現(xiàn)協(xié)同效用，氮鋅配施促進(jìn)了玉米生長[20-23]。目前，對玉米氮鋅配施的研究多集中于單一玉米品種籽粒產(chǎn)量、氮鋅含量上，而對不同品種間生育后期功能葉片的生理特性研究較少，尤其是對氮鋅代謝相關(guān)酶活和衰老特性的研究鮮見報(bào)道。為此，本研究在大田條件下，研究氮鋅肥配施對不同玉米品種籽粒產(chǎn)量和氮鋅元素累積的影響，分析玉米品種間灌漿期功能葉片的葉綠素值和熒光特性，探討灌漿期氮鋅代謝關(guān)鍵酶和葉片保護(hù)酶活性等生理指標(biāo)的變化，以期為實(shí)現(xiàn)玉米的鋅生物強(qiáng)化和高產(chǎn)高效技術(shù)提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)設(shè)置在河南省原陽縣河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究開發(fā)基地(35°0′17″N，113°42′4″E)，供試土壤為黃褐土，玉米播種前，按“S”五點(diǎn)取樣法取0～30 cm的土壤基礎(chǔ)樣品，充分混合后測定基本化學(xué)性質(zhì)：全氮0.67 g·kg-1，堿解氮44.20 mg·kg-1，速效磷36.10 mg·kg-1，速效鉀161.00 mg·kg-1，有機(jī)質(zhì)21.60 g·kg-1，pH值8.84，二乙烯三胺五乙酸螯合鋅(DTPA-Zn)1.29 mg·kg-1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用再裂區(qū)設(shè)計(jì)，主因素為施氮水平，分別為90、180 和225 kg·hm-2，設(shè)定為N1、N2和N3；副因素為噴鋅處理，包括0和4.5 kg·hm-2ZnSO4·7H2O(分析純)，設(shè)定為Zn0和Zn1，副副因素為不同基因型玉米，分別為鄭單958(ZD958)和谷神玉66(GSY66)，共12個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)，6行區(qū)，行長5 m，行間距0.6 m，小區(qū)面積18 m2，種植密度為75 000株·hm-2。

肥料分別以尿素(N含量46%)，過磷酸鈣(P2O5含量12%)，氯化鉀(K2O含量60%)為氮、磷、鉀源肥料，尿素按照2∶1分基施和大喇叭口期追施2次施用，磷、鉀肥全部基施(施肥量均為100 kg·hm-2)。鋅肥為噴施，分別在玉米苗期、拔節(jié)期和開花期各噴施1次共3次，噴施量為每次600 L·hm-2(濃度為0.25%)，對照為噴施等量的蒸餾水，時(shí)間選擇在下午或傍晚，以保證噴施效果。鄭單958(ZD958)為鋅高效品種[24]，本研究中作為對照品種；谷神玉66(GSY666)為國審機(jī)收新品種，適宜黃淮海地區(qū)種植。

玉米生育期內(nèi)的其他田間管理措施與當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)管理保持一致。

1.3 測定項(xiàng)目與方法

1.3.1 穗位葉SPAD和熒光參數(shù) 在吐絲期及吐絲后10、20、30、40 d和籽粒完熟期，選取連續(xù)5株長勢一致的有代表性植株，利用SPAD-502 Plus(KONICΛ MINOLTΛ生產(chǎn)，上海)和熒光儀Pocket PEA(Hansatech生產(chǎn)，香港)分別測定穗位葉的相對葉綠素值(soil and plant analyzer development, SPAD)和熒光特性。

1.3.2 穗位葉氮鋅代謝酶活性 在吐絲期和吐絲后10、20、30、40 d和籽粒完熟期，于晴天上午8:30—10:30，選取連續(xù)3株長勢一致的有代表性植株，取穗位葉中間避開葉脈部分，置于液氮中帶回室內(nèi)，采用文獻(xiàn)[25]的方法測定硝酸還原酶(nitrate reductase，NR)、谷氨酰胺合成酶(glutamine synthetase，GS)和碳酸酐酶(carbonic anhydrase，CA)活性。

1.3.3 穗位葉保護(hù)酶活性和丙二醛含量 在吐絲期和吐絲后28 d，選取連續(xù)3株長勢一致的代表性植株，取穗位葉中間避開葉脈部分，置于液氮中帶回實(shí)驗(yàn)室，采用NBT光氧化還原法測定超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)活性，采用愈創(chuàng)木酚比色法測定過氧化物酶(peroxidase，POD)活性，采用紫外吸收法測定過氧化氫酶(catalase，CAT)活性，采用TBA雙組分分光光度法測定丙二醛(malondialdehyde，MDA)含量[26]。

1.3.4 氮、鋅含量 在玉米成熟期，每小區(qū)取3株長勢一致的植株，取地上部樣品，分為莖、葉、鞘、穗軸、苞葉和籽粒等部分，105℃殺青2 h，85℃烘至恒重，稱重后粉碎，裝入自封袋中，采用室內(nèi)凱氏定氮法測定樣品氮含量，原子吸收法測定樣品鋅含量，并計(jì)算器官元素累積量：器官干物質(zhì)量×元素含量。

1.3.5 產(chǎn)量 取小區(qū)中間2行玉米全部收獲，隨機(jī)選取15穗進(jìn)行考種，曬干脫粒，測定含水量和籽粒重量，并折合含水率14%計(jì)算產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010 和SPSS 22軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，用LSD法和Duncan進(jìn)行方差分析和多重比較(P<0.05)。

2 結(jié)果與分析

2.1 氮鋅配施下玉米吐絲后穗位葉SPAD值的變化

由圖1可知，吐絲期植株穗位葉SPAD值平均為60.0，隨生育期的推進(jìn)，穗位葉SPAD值呈下降趨勢，尤其是吐絲后20 d至籽粒完熟期更為明顯，至完熟期降至35.9。吐絲后，穗位葉SPAD值在不同施氮處理下表現(xiàn)為N1較低，N2和N3間差異不明顯，兩個(gè)施鋅處理在灌漿后期(40 d～完熟期)表現(xiàn)為Zn1>Zn0，灌漿后期GSY66穗位葉SPAD值高于ZD958。各處理在灌漿后期差異較為明顯，總體來說，在吐絲期至完熟期過程中，N2 Zn1 GSY66處理下穗位葉SPAD值優(yōu)勢明顯，而N1下ZD958的SPAD值最小。

圖1 氮鋅配施對玉米植株穗位葉SPAD值的影響

2.2 氮鋅施用下玉米吐絲后穗位葉熒光參數(shù)的變化

由表1可知，施氮對穗位葉吐絲期和完熟期初始熒光(minimal fluorescence，F(xiàn)o)、灌漿前期(10～20 d)最大光化學(xué)效率(maximum photochemical efficiency，F(xiàn)v/Fm)，灌漿中后期(20 d～完熟期)光合系統(tǒng)Ⅱ(photosythetic systemⅡ, PSⅡ)PSⅡ綜合性能指數(shù)(performance index, PI)的影響達(dá)顯著或極顯著水平。施鋅對灌漿后期(40 d～完熟期)Fo和PI有顯著或極顯著影響。品種對灌漿后期Fo、最大熒光(maximum fluorescence，F(xiàn)m)和灌漿前期PI影響顯著或極顯著，而對Fv/Fm的影響未達(dá)顯著水平。三者交互作用對完熟期Fo、Fm和Fv/Fm有顯著或極顯著影響，對吐絲后20和40 d的PI的影響分別達(dá)極顯著和顯著水平。

表1 氮鋅配施對玉米植株穗位葉熒光參數(shù)的影響

吐絲后穗位葉Fo總體呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，在吐絲后30～40 d達(dá)最高，吐絲期施氮處理以N2最高，為36.95，完熟期N1處理則表現(xiàn)最高，為44.01，灌漿后期，施鋅處理表現(xiàn)為Zn0>Zn1，品種間為GSY66>ZD958。Fm在吐絲后30 d出現(xiàn)小高峰，平均為183.82，至完熟期降至160.33，灌漿前期N3顯著高于N1，施鋅處理對Fm無影響，灌漿后期GSY66顯著高于ZD958，完熟期GSY66穗位葉Fm為172.00，較ZD958高15.7%。吐絲期，穗位葉Fv/Fm平均為0.81，至完熟期降至0.75，在灌漿前期，與N1相比，N2和N3處理顯著較高，之后優(yōu)勢消失。隨著生育進(jìn)程的推進(jìn)，吐絲后穗位葉PI逐漸降低，其中在吐絲后20 d降幅最大。吐絲后20 d至完熟期，N2和N3下PI較N1高，吐絲后20 d Zn1下PI為6.22，極顯著高于Zn0，這種趨勢持續(xù)至完熟期，吐絲期ZD958穗位葉PI為12.41，極顯著高于GSY66，至灌漿后期二者差距縮小至無顯著差異。

2.3 氮鋅配施對玉米吐絲后葉片氮鋅代謝關(guān)鍵酶活的影響

隨生育期推進(jìn)，吐絲后穗位葉NR活性升高，至吐絲后30 d平均達(dá)最高(62.89 U·L-1)后持續(xù)降低(圖2)。吐絲后，不同施氮處理間大致表現(xiàn)為N3>N2>N1，在吐絲后10 d差異達(dá)最大，灌漿期ZD958的NR活性高于GSY66，其中花后30 d表現(xiàn)最為明顯，ZD958的NR活性較GSY66高約4.1%。具體來說，玉米植株吐絲期以N3 Zn1 ZD958處理下的穗位葉NR活性最高，之后N3 Zn0 ZD958下NR活性優(yōu)勢明顯。

由圖3可知，吐絲后穗位葉GS活性在吐絲后30 d出現(xiàn)小高峰，為69.58 U·L-1，之后迅速下降。吐絲期，N2和N3下GS活性高于N1，這種趨勢持續(xù)至完熟期。吐絲期GSY66的GS活性為32.17 U·L-1，較ZD958高13.0%，各處理間以N3 Zn1 GSY66在吐絲期和吐絲后10 d表現(xiàn)較高，之后N3 Zn0 GSY66處理下GS活性最高。

圖3 氮鋅配施對玉米植株穗位葉GS活性的影響

氮鋅配施下玉米植株穗位葉CA活性的變化如圖4所示。隨生育期的推進(jìn)，吐絲后穗位葉CA活性呈先增后降趨勢，在吐絲后30 d達(dá)到最高，平均為30.69 U·L-1。N1處理下CA活性較N2和N3低，花后40 d時(shí)Zn1處理下CA活性平均為24.73 U·L-1，較Zn0提高5.9%。從吐絲期至完熟期，ZD958的CA活性較GSY66高，在花后40 d兩品種間差異達(dá)最大，在灌漿中后期，N3 Zn1 ZD958表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢，N1 Zn0 GSY66的CA活性則明顯較低。

圖4 氮鋅配施對玉米植株穗位葉CA活性的影響

2.4 氮鋅配施下玉米穗位葉保護(hù)酶活性的變化

由圖5-A可知，吐絲期穗位葉SOD活性平均為35.92 U·mg-1，吐絲后28 d平均降低35.5%，兩個(gè)時(shí)期施氮處理均表現(xiàn)為N2、N3>N1，施鋅后SOD活性平均提高了10.6%，ZD958穗位葉SOD活性較GSY66平均高10.6%。各個(gè)處理在吐絲期以N2 Zn0 ZD958和N3 Zn1 GSY66較高，平均為49.19 U·mg-1，吐絲后28 d則以N2 Zn1 ZD958和N3 Zn1 ZD958為較高，平均為36.48 U·mg-1。

注：*表示同一處理下吐絲期和吐絲后28 d在P<0.05水平下差異顯著，**表示在P<0.01水平下差異顯著。

吐絲期穗位葉POD活性平均為31.77 U·mg-1，吐絲后28 d降低至22.59 U·mg-1(圖5-B)。吐絲期施氮處理以N2最高，為38.36 U·mg-1，高于其他施氮處理，吐絲后28 d施氮處理間差異不明顯，吐絲期和吐絲后28 d施鋅后POD活性分別平均提高了29.3%和40.5%，而GSY66較ZD958則分別降低了7.2%和8.5%。吐絲期各個(gè)處理的POD活性表現(xiàn)為N2 Zn1 ZD958最高為45.70 U·mg-1，吐絲后則N2 Zn0 GSY66、N3 Zn0 GSY66和N3 Zn0 ZD958較低，平均約為16.37 U·mg-1。

吐絲后28 d穗位葉CAT活性較吐絲期平均降低29.0%(圖5-C)。施氮處理在吐絲期表現(xiàn)為N2>N3>N1，吐絲后28 d以N3最高，平均值分別較N1和N2提高9.0%和3.6%，吐絲期Zn1下CAT活性平均為14.46 U·mg-1，較Zn0提高25.7%，吐絲后28 d二者差異更明顯，兩品種間CAT活性相近。各處理在吐絲期和吐絲后28 d均表現(xiàn)為N2 Zn1 GSY66最高，分別為17.88和3.14 U·mg-1。

吐絲期穗位葉MDA平均含量為2.57 nmol·mg-1，吐絲后28 d提高了23.3%(圖5-D)。在吐絲期和吐絲后28 d，施氮處理均表現(xiàn)為N1>N2>N3，與Zn0相比，Zn1分別降低了9.9%和11.3%，吐絲期ZD958

2.5 氮鋅配施對玉米籽粒產(chǎn)量和氮、鋅含量的影響

由表2可知，玉米籽粒產(chǎn)量平均為9.58 t·hm-2，N1下籽粒產(chǎn)量為8.55 t·hm-2，較N2和N3分別降低了14.2%和21.9%，ZD958平均產(chǎn)量為9.76 t·hm-2，較GSY66提高3.8%，各處理以N3 Zn1 ZD958最高為11.01 t·hm-2，N1 Zn0 GSY66和N1 Zn1 GSY66較低，平均約為8.35 t·hm-2。

表2 氮鋅配施對玉米籽粒產(chǎn)量和氮、鋅含量的影響

籽粒氮含量平均為13.44 g·kg-1，施氮處理以N2下籽粒氮含量最高，為14.85 g·kg-1。Zn1處理下籽粒平均氮含量為14.18 g·kg-1，較Zn0提高11.7%，GSY66籽粒氮含量為14.29 g·kg-1，較ZD958高13.6%，各處理以N2 Zn1 GSY66和N3 Zn1 GSY66較高，平均為17.00 g·kg-1，以N1 Zn0 ZD958最低，為11.25 g·kg-1。籽粒鋅含量平均為25.63 mg·kg-1，N1和N2下籽粒鋅含量高于N3，Zn1下籽粒鋅含量平均為27.8 mg·kg-1，較Zn0提高18.0%。兩品種以GSY66較高，平均為26.3 mg·kg-1，各處理以N2 Zn1 ZD958最高(31.6 mg·kg-1)，以N3 Zn1 ZD958最低，為20.4 mg·kg-1。

籽粒氮素累積量平均為129.39 kg·hm-2。N2和N3下籽粒氮累積量平均約為143.21 kg·hm-2，較N1提高40.7%，Zn1下籽粒氮累積量整體上高于Zn0，GSY66中籽粒氮累積量平均為135.53 g·kg-1，較ZD958高10.0%，各處理以N3 Zn1 GSY66最高，為183.50 kg·hm-2，以N1下各個(gè)處理最低，平均為101.77 kg·hm-2。籽粒鋅累積量平均為244.6 g·hm-2，施氮處理以N2最高，平均為262.92 g·hm-2，Zn1處理下籽粒鋅累積量平均為268.31 g·hm-2，較Zn0處理增加21.5%。各處理以N2 Zn1 ZD958最高，為320.39 g·hm-2，其次是N3 Zn1 GSY66，為309.76 g·hm-2。

3 討論

3.1 籽粒鋅含量

我國玉米籽粒鋅含量普遍偏低，張躍強(qiáng)[27]對我國約400多份玉米籽粒樣品進(jìn)行鋅含量分析發(fā)現(xiàn)，籽粒平均鋅濃度僅為11.9 mg·kg-1。施鋅是提高籽粒鋅含量的一種有效方法。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與不施鋅肥相比，噴鋅后玉米籽粒鋅含量提高了18.0%，高達(dá)27.8 mg·kg-1，表明在本地區(qū)噴鋅是一項(xiàng)能顯著提高籽粒鋅含量的農(nóng)藝措施(表2)。前人研究表明，不同品種間鋅含量存在差異，鄭單958為高鋅品種[24]，而本研究發(fā)現(xiàn)，谷神玉66的鋅含量顯著高于鄭單958，也可作為高鋅品種推廣使用。然而，與鋅生物強(qiáng)化目標(biāo)值相比，本研究中的玉米籽粒中鋅含量仍然偏低，因此需通過培育富鋅品種和優(yōu)化栽培措施，進(jìn)一步提高玉米籽粒鋅含量和鋅生物有效性。

本研究還發(fā)現(xiàn)，在施氮量為90和180 kg N·hm-2時(shí)，玉米籽粒平均鋅含量分別為27.2和26.9 mg·kg-1，二者之間差異不明顯(表2)。這可能是因?yàn)椋c小麥和豆類相比，玉米籽粒中蛋白質(zhì)含量較低，蛋白質(zhì)庫相對較小，所以氮素供應(yīng)對玉米籽粒鋅濃度影響較小。而隨著施氮量的增加，在施氮量為225 kg N·hm-2時(shí)，玉米籽粒鋅含量顯著下降。小麥等作物上也有類似現(xiàn)象[28-29]。這可能是由于在高氮條件下籽粒產(chǎn)量顯著增加，籽粒鋅濃度被稀釋，產(chǎn)生產(chǎn)量的“稀釋效應(yīng)”，導(dǎo)致籽粒鋅含量明顯下降。

3.2 氮鋅施用對葉片生理特性的影響

施氮量過低會導(dǎo)致穗位葉的葉肉細(xì)胞葉綠體結(jié)構(gòu)性差，碳水化合物累積減少，營養(yǎng)體中氮肥分配比例過大而引起葉片早衰，隨著施氮量的增加，葉片中葉綠素和可溶性蛋白含量、SOD、POD、CAT和APC活性均升高，MDA和H2O2含量與氧自由基產(chǎn)生速率降低，葉片衰老進(jìn)程延緩，而施氮量過高也會引起氮素代謝過旺，維管束鞘細(xì)胞淀粉粒消耗過多，葉片葉綠素含量下降，光合能力降低導(dǎo)致早衰[30-33]。本研究中所處試驗(yàn)點(diǎn)，大田生產(chǎn)中習(xí)慣施氮量為225 kg N·hm-2，與之相比，施氮量減少至180 kg N·hm-2時(shí)，氮素代謝酶GS活性未顯著下降，NR活性也較高，氧自由基清除系統(tǒng)相關(guān)保護(hù)酶SOD、POD和CAT活性略有增加，而當(dāng)施氮量減少至90 kg N·hm-2時(shí)，這些酶的活性則顯著降低(圖4、5)，表明本研究條件下，施氮量為180 kg N·hm-2時(shí)，能夠防止玉米生長后期葉片早衰，這對于維持灌漿期植株葉片生理代謝和物質(zhì)積累，達(dá)到玉米節(jié)本、穩(wěn)產(chǎn)目的具有重要意義。

鋅具有增加作物抗逆性的功能。李萌[34]發(fā)現(xiàn)，隨著供鋅濃度的增加，玉米幼苗的根活性、SOD活性、CAT活性及葉片含鋅量有不同程度地增加，MDA含量降低，鋅在玉米受到碳酸氫根脅迫時(shí)可以達(dá)到較好的抗逆性效果。在玉米受到淹水澇害時(shí)，施鋅能使葉綠素降解和葉片MDA累積減慢，可溶性蛋白質(zhì)含量的下降和過氧化物酶活性的升高均受到抑制，可明顯減輕淹水澇害[35]。在玉米生長后期，施用鋅肥能夠顯著減緩衰老進(jìn)程，如高質(zhì)等[36]利用田間試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)施鋅有利于提高春玉米生長后期穗位葉SOD活性，降低MDA含量，從而降低氧自由基的傷害。黃偉東等[37]發(fā)現(xiàn)，在玉米拔節(jié)期噴施鋅葉面肥，能有效增強(qiáng)葉片光合作用，提高SOD、POD和CAT活性，降低MDA含量，緩解MDA帶來的膜脂過氧化傷害，延緩葉片的衰老。本研究也發(fā)現(xiàn)，與不施鋅相比，噴施鋅肥4.5 kg·hm-2后，玉米灌漿期葉片SPAD和葉片PSⅡ綜合性能指數(shù)PI顯著增加(圖1、表1)，穗位葉SOD、POD和CAT活性增加，MDA含量顯著下降(圖5)。表明施鋅后玉米灌漿期葉片氧自由基清除系統(tǒng)的保護(hù)酶活性提高，細(xì)胞中活性氧產(chǎn)生與清除保持平衡，細(xì)胞內(nèi)過氧化物積累減少，膜脂過氧化作用傷害減弱，葉片衰老速率延緩，這對于維持玉米灌漿期植株物質(zhì)積累具有重要的意義。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，施氮量180 kg N·hm-2和七水硫酸鋅噴施量4.5 kg·hm-2配合，能夠提高玉米植株灌漿期葉片的SPAD值和熒光性能，提高氮鋅代謝關(guān)鍵酶和氧自由基清除系統(tǒng)酶活性，維持植株生長后期對氮、鋅元素的代謝能力，顯著增加玉米籽粒中的氮鋅含量，促進(jìn)氮、鋅元素在籽粒中的累積，達(dá)到玉米籽粒高產(chǎn)和鋅營養(yǎng)價(jià)值的同步提高。鄭單958在籽粒灌漿期間的氮鋅代謝較為活躍，但由于產(chǎn)量的稀釋作用而表現(xiàn)為籽粒氮、鋅含量較低，谷神玉66可以作為鋅高效品種推廣種植。