靈武長棗果實(shí)外觀性狀分析

李元景，曹 兵，宋麗華，馬 沖

（寧夏大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，寧夏 銀川 750021）

靈武長棗（ZizyphusjujubaMill cv.Lingwuchangzao）為鼠李科棗屬的一種優(yōu)良鮮食品種，主要分布于寧夏靈武市，距今已有1 300多年的栽培歷史；其果實(shí)呈長橢圓或圓柱形，質(zhì)地酥脆，汁液多，酸甜可口且營養(yǎng)價(jià)值高[1-3]，具有顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)價(jià)值[4]。

果實(shí)的產(chǎn)量和性狀是影響果品銷售和效益的主要外觀指標(biāo)[5]，靈武長棗作為寧夏地區(qū)特有品種，其果實(shí)性狀在市場銷售中起著重要作用[6-7]，也是評價(jià)和分類的主要參數(shù)[8]。在果實(shí)生長過程中，通過對性狀分布規(guī)律的研究，能夠盡早預(yù)測果實(shí)的產(chǎn)量和大小分布，從而優(yōu)化果園管理。池輝云等[9]通過測定橄欖果實(shí)性狀發(fā)現(xiàn)，性狀均屬于正態(tài)分布。李平平等[10]對獼猴桃外觀指標(biāo)進(jìn)行研究，結(jié)果表明秦美獼猴桃果實(shí)外觀指標(biāo)也呈正態(tài)分布。楊雷等[11]通過對酸棗種質(zhì)資源果實(shí)主要數(shù)量性狀進(jìn)行測定，表明其主要數(shù)量性狀符合正態(tài)性分布。此外，冠層微環(huán)境存在著一定的差異，冠層不同部位的果實(shí)也可能呈現(xiàn)不同差異性。掌握冠層不同部位果實(shí)的性狀差異性，對于調(diào)節(jié)樹體結(jié)構(gòu)、提高果實(shí)性狀具有重要意義。張?jiān)瀑F等[12]對甜橙樹冠不同部位果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，果實(shí)品質(zhì)存在著一定的差異。彭玉橋等[13]在立地條件及空間冠層對沙田柚品質(zhì)的研究中發(fā)現(xiàn)，不同冠層結(jié)構(gòu)中果實(shí)品質(zhì)呈現(xiàn)一定的差異性。本試驗(yàn)以種植在寧夏大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場的7年生靈武長棗為材料，測定果實(shí)縱橫徑、果型指數(shù)、單果質(zhì)量、不同冠層果實(shí)數(shù)、產(chǎn)量等指標(biāo)，分析比較靈武長棗果實(shí)大小和外觀性狀及其分布規(guī)律，以期為栽培管理提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選擇寧夏大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場（北緯38°47′07″，東經(jīng)106°04′00″）種植園內(nèi)7年生嫁接靈武長棗成熟果實(shí)為試驗(yàn)材料，農(nóng)場位于寧夏中部黃河平原永寧縣境內(nèi)。該地區(qū)屬于中溫帶干旱氣候區(qū)，具有明顯的大陸性氣候特征，年平均氣溫8.5℃，其中年均溫差為31.5℃，日均溫差為13.6℃，無霜期為167d，日照時(shí)間長，年降水量為180～200mm。種植園土壤為灌淤土，株行距為2 m×3 m，采用黃河水灌溉。

1.2 取樣與指標(biāo)測定

于2020年秋季果實(shí)成熟期（10月初）在種植園中隨機(jī)選取5株長勢良好的靈武長棗，用卷尺對其冠層進(jìn)行測量，并將其分為3層，分別收集每一冠層的全部果實(shí)，統(tǒng)計(jì)每一冠層果實(shí)的產(chǎn)量與果實(shí)數(shù)，并將每一冠層果實(shí)充分混合，隨機(jī)選取1/3果實(shí)，用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量其果實(shí)縱徑和橫徑，根據(jù)測量結(jié)果計(jì)算果型指數(shù)，用電子天平稱量單果質(zhì)量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用excel 2007對原始數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，采用SPSS 24.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用origin2018制圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 靈武長棗植株果實(shí)形態(tài)分析

2.1.1靈武長棗果實(shí)縱徑分布特征 果實(shí)縱徑是靈武長棗重要經(jīng)濟(jì)性狀之一，在果品交易中起著重要的作用。由圖1可以看出，寧夏大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場7年生靈武長棗果實(shí)縱徑呈正態(tài)分布，其分布區(qū)間在20~62 mm；其中36~48 mm的果實(shí)占總數(shù)的72.4%，縱徑小于36 mm的果實(shí)占13.2%，縱徑大于48 mm的果實(shí)占14.4%；果實(shí)縱徑的平均值為42.1 mm，中位數(shù)為41.0 mm，變異系數(shù)為14.6%。

圖1 靈武長棗果實(shí)縱徑頻數(shù)分布圖

2.1.2靈武長棗果實(shí)橫徑分布特征 果實(shí)橫徑作為靈武長棗外觀尺寸大小的最直接形態(tài)特征，在市場中起著至關(guān)重要的作用。由圖2可以看出，供試靈武長棗植株果實(shí)橫徑呈正態(tài)分布，其分布區(qū)間在15~40 mm；其中20~30 mm內(nèi)的果實(shí)占總數(shù)的84.3%，橫徑小于20 mm的果實(shí)占7.5%，橫徑大于30 mm的果實(shí)占8.2%；果實(shí)橫徑的平均值為24.6 mm，中位數(shù)為23.5 mm，變異系數(shù)為16.4%。

圖2 靈武長棗果實(shí)橫徑頻數(shù)分布圖

2.1.3靈武長棗果形指數(shù)分布特征 果形指數(shù)是果實(shí)縱徑和橫徑的比值，是靈武長棗果實(shí)品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。靈武長棗果實(shí)均為橢圓形，其果形大體可以分為卵狀橢圓形、倒卵狀橢圓形和長橢圓形3種類型。由圖3可以看出，供試靈武長棗植株果形指數(shù)呈正態(tài)分布，其分布區(qū)間在1.1~2.21，均大于1.0，說明靈武長棗果實(shí)呈橢圓形，且分布較為集中；其中果形指數(shù)在1.6~1.9范圍內(nèi)的果實(shí)占總果數(shù)的86.2%，小于1.6的占6.5%，大于1.9的占7.3%；果形指數(shù)平均值為1.75，中位數(shù)為1.8，變異系數(shù)為9.3%。

圖3 靈武長棗果形指數(shù)頻數(shù)分布圖

2.1.4靈武長棗單果質(zhì)量分布特征 單果質(zhì)量是衡量果實(shí)大小的重要指標(biāo)之一，由于單果質(zhì)量的變異系數(shù)大于果實(shí)的縱橫徑，因而在分級中均是以單果質(zhì)量而不是傳統(tǒng)的果實(shí)縱橫徑測量果實(shí)大小。由圖4可知，供試靈武長棗植株果實(shí)單果質(zhì)量呈正態(tài)分布，其分布區(qū)間為4.4~33.3 g；其中8~18 g的果實(shí)占總果數(shù)的78.5%，小于8 g的果實(shí)占6.9%，大于18 g的果實(shí)占14.6%；果實(shí)單果質(zhì)量的平均值為14.1 g，中位數(shù)為13.5 g，變異系數(shù)為34.5%。

圖4 靈武長棗單果質(zhì)量頻數(shù)分布圖

2.2 靈武長棗同一冠層果實(shí)形態(tài)分析

2.2.1靈武長棗同一冠層果實(shí)縱徑分布特征 同一冠層高度果實(shí)縱徑分布是評判靈武長棗樹形結(jié)構(gòu)的重要因素之一，在生產(chǎn)管理中起著重要的作用。由圖5可以看出，寧夏大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場的7年生靈武長棗同一冠層高度果實(shí)縱徑亦呈正態(tài)分布，3個(gè)冠層高度果實(shí)縱徑分布區(qū)間均在25~65 mm，且果實(shí)縱徑分布較為集中；上層果實(shí)縱徑在35~50 mm的果實(shí)占上層總數(shù)的80.4%，小于35 mm和大于50 mm的果實(shí)占19.6%；上層果實(shí)縱徑的平均值為41.1 mm，中位數(shù)為41.0 mm，變異系數(shù)為13.9%；中層果實(shí)縱徑在35~50 mm的果實(shí)占中層總數(shù)的76.8%，小于35 mm和大于50 mm的果實(shí)占23.2%；中層果實(shí)縱徑的平均值為40.8 mm，中位數(shù)為40.5 mm，變異系數(shù)為11.7%；下層果實(shí)縱徑分布在35~50 mm的果實(shí)占下層總數(shù)的79.2%，小于35 mm和大于50 mm的果實(shí)占21.8%；下層果實(shí)縱徑的平均值為40.5 mm，中位數(shù)為40.3 mm，變異系數(shù)為12.8%。

圖5 靈武長棗同一冠層果實(shí)縱徑頻數(shù)分布圖

2.2.2靈武長棗同一冠層果實(shí)橫徑分布特征 同一冠層高度果實(shí)橫徑分布是反映樹體結(jié)構(gòu)是否合理的重要依據(jù)，在棗樹整形修剪中起著重要的作用。由圖6可知，供試靈武長棗同一冠層高度的果實(shí)橫徑亦呈正態(tài)分布，3個(gè)冠層高度的果實(shí)橫徑分布區(qū)間均為15~40 mm；上層果實(shí)橫徑在20~30 mm的果實(shí)占上層總數(shù)的77.4%，小于20 mm的果實(shí)占15.3%，大于30 mm的果實(shí)占7.3%；上層果實(shí)橫徑的平均值為24.6 mm，中位數(shù)為24.7 mm，變異系數(shù)為16.0%；中層果實(shí)橫徑在20~30 mm的果實(shí)占中層總數(shù)的80.9%，小于20 mm的果實(shí)占10.7%，大于30 mm的果實(shí)占8.4%；中層果實(shí)橫徑的平均值為24.2 mm，中位數(shù)為23.9 mm，變異系數(shù)為15.4%；下層果實(shí)橫徑在20~30 mm的果實(shí)占下層總果數(shù)的78.1%，小于20 mm的果實(shí)占17.1%，大于30 mm的果實(shí)占4.8%；下層果實(shí)橫徑的平均值為22.4 mm，中位數(shù)為21.8 mm，變異系數(shù)為14.5%。

圖6 靈武長棗同一冠層果實(shí)橫徑頻數(shù)分布圖

2.2.3靈武長棗同一冠層果形指數(shù)分布特征 果形指數(shù)是用來衡量果實(shí)性狀最直接的指標(biāo)之一，對于靈武長棗來說，其值總大于1，因此靈武長棗果形為橢圓形。由圖7可知，供試靈武長棗同一冠層的果形指數(shù)均呈正態(tài)分布，且上、中、下3個(gè)冠層的果形指數(shù)均在1.1~2.2；上層果形指數(shù)分布在1.6~1.9的果實(shí)占上層總果數(shù)的84%，小于1.6的果實(shí)占10.4%，大于1.9的果實(shí)占6.6%，上層果形指數(shù)的平均值為1.68，中位數(shù)為1.73，變異系數(shù)為9.1%；中層果形指數(shù)分布在1.6~1.9的果實(shí)占中層總果數(shù)的76.8%，小于1.6的果實(shí)占10.9%，大于1.9的果實(shí)占12.3%，中層果形指數(shù)的平均值為1.70，中位數(shù)為1.63，變異系數(shù)為10.4%；下層果形指數(shù)分布在1.6~1.9的果實(shí)占下層總果數(shù)的91%，小于1.6的果實(shí)占2.9%，大于1.9的果實(shí)占6.1%，下層果形指數(shù)的平均值為1.75，中位數(shù)為1.79，變異系數(shù)為8.3%。

圖7 靈武長棗同一冠層果形指數(shù)頻數(shù)分布圖

2.2.4靈武長棗同一冠層單果質(zhì)量分布特征 單果質(zhì)量是衡量果實(shí)大小的重要形態(tài)指標(biāo)之一，其值直接影響著水果產(chǎn)業(yè)的盈利能力，在果品交易中有著至關(guān)重要的作用。由圖8可以看出，供試靈武長棗上、中、下3個(gè)冠層單果質(zhì)量均呈正態(tài)分布，且上、中、下3個(gè)冠層的單果質(zhì)量均在7.4~33.3 g；上層單果質(zhì)量為8~18 g的果實(shí)占上層總果數(shù)的75.9%，小于8 g的占7.8%，大于18 g的占16.3%，上層果實(shí)單果質(zhì)量的平均值為13.0 g，中位數(shù)為12.4 g，變異系數(shù)為34.8%;中層單果質(zhì)量為8~18 g的果實(shí)占中層總果數(shù)的76.9%，小于8 g的占6.2%，大于18 g的占16.9%，中層果實(shí)單果質(zhì)量的平均值為13.1 g，中位數(shù)為12.3 g，變異系數(shù)為33.0%；下層單果質(zhì)量為8~18 g的果實(shí)占下層總果數(shù)的82.6%，小于8 g的占7.9%，大于18 g的占9.5%，下層果實(shí)單果質(zhì)量的平均值為12.8 g，中位數(shù)為12.5 g，變異系數(shù)為30.4%。

圖8 靈武長棗同一冠層單果重頻數(shù)分布圖

2.3 靈武長棗不同冠層果實(shí)形態(tài)及產(chǎn)量差異性分析

表1為靈武長棗不同冠層果實(shí)形態(tài)及產(chǎn)量比較，由表1可知，果實(shí)縱徑、橫徑、單果質(zhì)量三項(xiàng)指標(biāo)均表現(xiàn)為隨著冠層高度的增加其值亦增加的趨勢，其中上層最大，下層最小；果型指數(shù)與之相反，表現(xiàn)為隨冠層高度的增加其值有所下降，而產(chǎn)量和總果數(shù)的變化趨勢為上層最多，中層最少；但以上六項(xiàng)指標(biāo)均不存在顯著性變化，這說明不同冠層對該靈武長棗果實(shí)性狀和產(chǎn)量的影響較小。

表1 靈武長棗不同冠層果實(shí)性狀及其產(chǎn)量比較

2.4 靈武長棗果實(shí)性狀相關(guān)性分析

種植在寧夏大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場的7年生靈武長棗果實(shí)縱徑、橫徑、果形指數(shù)和單果質(zhì)量的相關(guān)系數(shù)及相關(guān)性顯著水平見表2。由表2可知，果實(shí)單果質(zhì)量與其縱徑、橫徑均表現(xiàn)為極顯著水平，且為正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.761、0.770，這說明隨著縱徑、橫徑的增加單果質(zhì)量增加；單果質(zhì)量與果形指數(shù)表現(xiàn)出正相關(guān)，但未達(dá)到顯著水平，相關(guān)系數(shù)為0.159；果形指數(shù)與縱徑表現(xiàn)出極顯著水平，且相關(guān)關(guān)系為正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.532，說明隨縱徑增加果形指數(shù)增加；果形指數(shù)與橫徑呈負(fù)相關(guān)，且未達(dá)到顯著水平，相關(guān)系數(shù)為-0.116，說明隨著橫徑的增加果形指數(shù)減??；縱徑和橫徑之間呈極顯著水平，且相關(guān)關(guān)系為正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.774，說明隨著縱徑的增加橫徑增加。

表2 靈武長棗種植園果實(shí)性狀相關(guān)性

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

3.1.1靈武長棗果實(shí)性狀分布特征分析 果實(shí)性狀代表著某個(gè)樹種或品種的特性，是外觀品質(zhì)的重要標(biāo)志之一[14]，果實(shí)性狀是吸引消費(fèi)者的表型性狀，因此與商業(yè)價(jià)值有關(guān)[15]。了解靈武長棗果實(shí)性狀分布規(guī)律，有利于果農(nóng)盡早預(yù)測果實(shí)的產(chǎn)量及性狀。目前，對靈武長棗果實(shí)性狀分布規(guī)律的研究相對較少，但其他果樹的研究相對較多。黃麗莉[16]、陳思聰[17]、安巍[18]等通過對南酸棗、鮮食橄欖、枸杞等果實(shí)性狀進(jìn)行研究，結(jié)果表明，其性狀指標(biāo)均服從正態(tài)分布。在本研究中，對種植在寧夏大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場的7年生靈武長棗果實(shí)性狀進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)其性狀呈現(xiàn)正態(tài)分布，其中對植株果實(shí)性狀而言，其果實(shí)縱徑有72.4%分布在36~48 mm，果實(shí)橫徑分布在20~30 mm內(nèi)的占總數(shù)的84.3%，果形指數(shù)分布在1.6~1.9范圍內(nèi)的果實(shí)占總數(shù)的86.2%，而單果質(zhì)量絕大部分分布在8~18 g。這與上述的研究結(jié)果基本一致。這一結(jié)果也符合生物的連續(xù)性或間斷性變量大多遵從正態(tài)分布的觀點(diǎn)[19]。

3.1.2靈武長棗不同冠層果實(shí)形態(tài)及產(chǎn)量差異性分析不同冠層微生態(tài)環(huán)境不同，其果實(shí)性狀也可能不相同[20-21]。因此了解不同冠層果實(shí)性狀差異，有助于人們針對各種影響因素提出相應(yīng)的預(yù)防措施，從而提高果實(shí)性狀及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。大量研究結(jié)果表明，果實(shí)性狀的形成除了受遺傳基因調(diào)控外[22]，樹冠的不同位置也是導(dǎo)致果實(shí)差異的主要因素[23]。目前，在靈武長棗方面對不同冠層果實(shí)的研究相對較少，而在其他果樹方面已有較多報(bào)道。成小龍[24]等通過對庫爾勒香梨冠層內(nèi)果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)研究發(fā)現(xiàn)，不同冠層果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)存在差異。曹永慶[25]等通過研究不同樹冠位置對油茶果實(shí)形狀的影響發(fā)現(xiàn)，果實(shí)形狀空間分布也存在顯著差異。本研究發(fā)現(xiàn)，不同冠層對果實(shí)產(chǎn)量和性狀無明顯影響。此結(jié)果之所以與前人研究結(jié)果有所不同，其主要原因可能是由于試驗(yàn)樹的冠幅較小，整形修剪較為合理，且株行距較寬，試驗(yàn)樹的透光通氣條件較為均勻，因此不同冠層的溫度與光照條件差異較小，致使果實(shí)性狀和產(chǎn)量差異不明顯。

3.1.3靈武長棗果實(shí)性狀相關(guān)性分析 果實(shí)相關(guān)性狀一直是果樹育種研究的重點(diǎn)，近年來，果實(shí)性狀已成為消費(fèi)者選擇傾向性的重要因素之一。因此，探究果實(shí)性狀間的相關(guān)性，對于指導(dǎo)果園田間管理具有重要意義。于翠香[26]、王海波[27]等通過對薄皮甜瓜、蘋果等果實(shí)形狀進(jìn)行相關(guān)性分析，發(fā)現(xiàn)果實(shí)單果質(zhì)量與其縱徑和橫徑均呈顯著或極顯著正相關(guān)關(guān)系，果形指數(shù)與橫徑呈負(fù)相關(guān)，但均未達(dá)到顯著水平；在本研究中，單果質(zhì)量與其縱徑、橫徑的相關(guān)關(guān)系為正相關(guān)，果形指數(shù)與縱徑亦呈現(xiàn)正相關(guān)性，而果形指數(shù)與橫徑的相關(guān)性與之相反，為負(fù)相關(guān)，這與上述研究結(jié)果相一致。

3.2 結(jié)論

種植在寧夏大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場的7年生靈武長棗果實(shí)性狀均服從正態(tài)分布，果實(shí)縱徑多數(shù)分布在36~48 mm，果實(shí)橫徑多數(shù)分布在20~30 mm，果形指數(shù)多數(shù)分布在1.6~1.9范圍內(nèi)，而單果質(zhì)量多數(shù)分布在8~18 g，且單果質(zhì)量的變異系數(shù)最大，果形指數(shù)的變異系數(shù)最小。而不同冠層對果實(shí)產(chǎn)量和性狀的影響較小，其中單果質(zhì)量、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑均隨冠層高度的增加而增大，果形指數(shù)與之相反，但影響程度均不顯著。靈武長棗果實(shí)性狀間呈現(xiàn)出一定的相關(guān)性，果形指數(shù)與果實(shí)橫徑呈負(fù)相關(guān)，其他性狀間呈極顯著正相關(guān)。因此，在生產(chǎn)中可以采用小冠幅，大行距，錘形的整形修剪模式等栽培措施，以降低冠層高度對靈武長棗果實(shí)的影響。以上結(jié)論均由種植于實(shí)驗(yàn)農(nóng)場的7年生靈武長棗所得所得，對于不同年齡段靈武長棗植株的果實(shí)性狀特征還需進(jìn)一步研究測定。