北鎮(zhèn)鴨梨種植技術(shù)

郝輝

鴨梨作為北鎮(zhèn)市特產(chǎn)，以皮薄肉嫩、核小多汁、酥脆清甜、營養(yǎng)豐富而著稱。北鎮(zhèn)鴨梨種植歷史悠久，迄今為止栽植面積超過2萬畝，總產(chǎn)量5萬噸，成為北鎮(zhèn)除葡萄之外又一栽培面積大、效益高、極具地方特色的水果，帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。筆者一直工作在生產(chǎn)第一線，通過多年的栽培實踐，整理總結(jié)了一套北鎮(zhèn)鴨梨的栽培管理技術(shù)，為北鎮(zhèn)鴨梨產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)保障。

1.1 氣候條件

北鎮(zhèn)地區(qū)年平均降水量為550～650毫米，年平均氣溫8.4℃，年有效積溫為3408℃，作物生長期活動積溫1690.5℃，年日照時數(shù)2871小時，初霜期在10月上旬，終霜期在4月下旬至5月初，無霜期164天。

1.2 土壤條件

土壤通透性強，有機質(zhì)豐富，排水良好，沙土、壤土、黏土都可栽植，以黃沙土為最佳。

2.1 整形

小冠疏層形：每畝適宜栽植42～55株，樹高3米左右，干高0.6～0.7米。全樹留6個主枝，分為3層有序排列，按照第一層3個、第二層2個、第三層1個逐層遞減。第一層和第二層層內(nèi)距分別為0.3米和0.2米，一、二層間距約0.8米，二、三層間距約0.6米。主枝上直接著生大、中、小型結(jié)果枝組，冠幅3～3.5米。

紡錘形：適宜栽植密度每畝67～95株，干高0.6米，樹高2.5米。在直立健壯的中心干上分布小主枝10～15個，從下往上螺旋式排列，間距0.2米左右，插空錯落，均勻伸展，同向主枝間距0.5米左右。主枝開張角度為70～80°，通風(fēng)透光，主枝上直接著生小結(jié)果枝組。

2.2 修剪

幼樹修剪：保留定干后發(fā)出的所有枝條，生長季除近地枝梢，對徒長枝、競爭枝、直立枝采取摘心、扭梢、拉平、剪除措施。冬季修剪要根據(jù)樹冠的生長情況，進行短截或長放中心干和主枝延長枝，主枝要及時拉枝開角，做好生長季修剪，培養(yǎng)好繩索果枝組。主枝上直接栽培繩索果枝組，下部主枝以大中結(jié)果枝組為主，上部主枝以中小結(jié)果枝組為主。冬夏季節(jié)結(jié)合修剪，輕剪緩放，增加枝量，擴大樹冠，均衡樹勢，培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進成花結(jié)果。

初果期樹修剪：以通風(fēng)透光為標準，及時疏除無用枝、徒長枝和纖細枝，繼續(xù)培養(yǎng)大、中、小結(jié)果枝組，穩(wěn)定樹勢，增加枝量，促進花芽形成，提高產(chǎn)量，加快向盛果期轉(zhuǎn)變。

盛果期樹修剪：為保持樹勢健壯不衰和產(chǎn)量穩(wěn)定，盛果期樹的修剪以強樹“控”、弱樹“促”、中庸樹“保”為原則。保持樹形下大上小，改善樹體內(nèi)光照條件，枝條以上稀下密、外稀里密為宜，枝組健壯，各枝組間伸縮有序，掛果均勻，保證穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。預(yù)防出現(xiàn)大小年，通過修剪，結(jié)合土、肥、水管理，盡量延長盛果期年限。

3.1 施好基肥

以充分腐熟有機肥為主，每畝施肥量3000公斤以上，于3月中旬時施入，采用放射線狀或環(huán)形溝施，溝深30～40厘米。

3.2 兩次追肥

結(jié)果樹追肥在果實膨大期和果實著色期，每年進行兩次，第一次在7月上旬畝追施尿素30公斤，促使果實迅速膨大，第二次在8月上旬，畝追施磷酸二銨30公斤，促進養(yǎng)分吸收、運輸及果皮著色，兩次追肥均可采用溝施。

3.3 合理灌水

灌水時期，全年重點在梨樹萌芽、花開、果實膨大和土壤封凍4個時期用水。灌水時間分別在3月中下旬、6月中上旬、7月中下旬、11月中旬，灌水以土層滲透40～60厘米為宜。如遇干旱年份可增加灌水次數(shù)。

3.4 及時排水

遇到多雨季節(jié)，應(yīng)及時排出果園的積水，避免果樹因水過多，病蟲害加重蔓延，果實口感淡和裂果發(fā)生。果園長期積水，甚至?xí)?dǎo)致果樹死亡。

4.1 控制產(chǎn)量

根據(jù)日照時數(shù)確定控制產(chǎn)量。北鎮(zhèn)日照時數(shù)達2871小時，最高日照時數(shù)3302.1小時，由此確定盛果期鴨梨畝產(chǎn)控制應(yīng)在1800～2500公斤。

4.2 花期授粉

在全樹的邊花大約有90%開放時，利用蜜蜂、人工進行授粉。放蜂選擇在晴好的天氣，蜂量每10畝2～3箱。開花后的前3天內(nèi)授粉坐果率最高，及時進行人工授粉，掌握好時間和方法，提高坐果率。

4.3 疏花疏果

以疏花為主，花芽量超過70%以上時，在冬剪時剪除部分花芽減少花芽量，再以人工稀花方法減少花芽量。疏果的原則是留優(yōu)去劣，去除病蟲果、小果、銹果、畸形果等。

4.4 果實套袋

落花后15～40天內(nèi)套袋，套袋前噴施2～3次無污染低毒殺菌殺蟲劑，噴藥后10天內(nèi)完成套袋。采收時梨果的套袋不用去掉，一起采摘下即可。

針對不同時期發(fā)生的病蟲害，及時采取相應(yīng)措施，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合進行綜合防治，嚴禁使用巨毒、高殘留、高污染農(nóng)藥，確保果品安全。

5.1 萌芽至開花期

主要防治干腐病、梨木虱、山楂紅蜘蛛，采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主。刮除樹干上的翹皮、清掃果園，消除地面雜草及落葉，集中燒毀，消滅越冬成蟲及蟲卵；剪除病梢和被害芽，摘除萎蔫花序和蟲果，消滅幼蟲；干腐病要刮除病斑，再用藥劑潰腐靈原液涂抹。

5.2 落花至幼果期

重點防治的病害是黑星病、輪紋病。12%腈菌唑2000～3000倍可有效防治黑星病，70%甲基硫菌靈1000倍可用于防治輪紋病；重點防治蟲害有梨木虱、梨實蜂、蚜蟲，4.5%高效氯氰菊酯200倍液可用于防治上述3種害蟲。

5.3 果實膨大生長期

重點防治桃小食心蟲、梨小食心蟲。主要采用化學(xué)防治，全樹噴施1萬倍液的氯蟲苯甲酰胺，控制蟲害高峰危害期。

5.4 果實采收期

主要病害有黑星病、黑心病。采用人工消除菌源，剪除病梢并集中燒毀、清掃果園。黑星病嚴重園塊于6月中下旬進行一次化學(xué)防治，施用1∶1波爾多液進行防治，7月下旬用戊唑醇進行第二次防治，防止再侵染。

當漿果達到自然成熟，及時采收。采收順序是先樹冠外圍和下部的果，后是內(nèi)堂和上部的果。采收時多用梯、凳，避免傷果、傷樹，做到優(yōu)果優(yōu)采。采后包裝、貯藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)做到無污染。