鉀肥對(duì)民勤無(wú)核白雞心葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

許麗，劉永剛

（甘肅省武威市石羊河林業(yè)總場(chǎng)，甘肅 民勤 733399）

葡萄品種無(wú)核白雞心又名青提、森田尼無(wú)核、世紀(jì)無(wú)核歐亞種，原產(chǎn)美國(guó)，歐亞種，屬中晚熟品種，2001年引進(jìn)石羊河林業(yè)總場(chǎng)，2007年大面積種植。當(dāng)?shù)卦缢绊憻o(wú)核白雞心果實(shí)成熟、糖分積累，果園收益較低。石羊河林業(yè)總場(chǎng)從改善種植水肥條件，特別是鉀肥使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行了一些探索，以提高無(wú)核白雞心果實(shí)含糖量，促進(jìn)果實(shí)成熟。農(nóng)用硫酸鉀在無(wú)核白雞心生產(chǎn)中大量使用，但尚不明確最適施肥量。2017—2019年結(jié)合生產(chǎn)，通過(guò)多次試驗(yàn)總結(jié)出合理施肥量，現(xiàn)予報(bào)告。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在石羊河林業(yè)總場(chǎng)大灘分場(chǎng)下雷灘葡萄基地，地處民勤縣境內(nèi)，海拔1 367 m；當(dāng)?shù)啬昃鶡o(wú)霜期160 d，年均日照3 028 h，年均氣溫7.8℃，極端最高氣溫39.5 ℃，極端最低氣溫－29.35℃，≥10 ℃積溫 2 900～3 200 ℃，年均降水 115 mm，屬典型的大陸性沙漠氣候。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

供試品種為無(wú)核白雞心，園齡10 a，無(wú)病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)均勻健壯，定植密度3 120株/hm2，株行距4 m×0.8 m。埋土越冬。

供試鉀肥為羅布泊農(nóng)用硫酸鉀，國(guó)投新疆羅布泊鉀鹽有限責(zé)任公司提供，水溶性氧化鉀≥52%，含硫量≥17%。

試驗(yàn)地塊地勢(shì)平坦，排灌方便，土層深厚，保墑性好，土壤質(zhì)地為壤土。井水溝灌，井深100 m。開(kāi)春去土放苗后第1次灌溉前溝施225 kg/hm2尿素?；ê螅?月5日左右）、果實(shí)第1次膨大期（7月1日左右）分別溝施磷酸二胺，每次施肥量187.5 kg/hm2。

2.2 試驗(yàn)方法

采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，5個(gè)水平，農(nóng)用硫酸鉀施肥量分別為 0、225、375、525、675 kg/hm2，代號(hào)依次為 S0、S225、S375、S525、S675。每個(gè)水平重復(fù)3次，每個(gè)重復(fù)小區(qū)面積667 m2（單個(gè)種植行）。采用穴施方法，穴深20 cm，距樹(shù)體30 cm），在6月上旬（果實(shí)第1次膨大期）、8月上旬（果實(shí)第2次膨大期）分別施入總量的1/2。生育期共灌溉8次。

9月中下旬每個(gè)重復(fù)小區(qū)抽取樣株20株，每株抽取樣果10粒，共200粒，散去田間熱，先測(cè)單粒鮮質(zhì)量，后測(cè)果實(shí)混合汁糖度。每個(gè)重復(fù)小區(qū)樣果混合研磨成汁，滴管取汁，手持折射糖度計(jì)測(cè)定糖度（精確度0.1）；單粒鮮質(zhì)量用電子天平（精確度0.01）稱量。

Microsoft Office Excel和IBM SPSS Statistics軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，Duncan法進(jìn)行方差檢驗(yàn)和多重比較，置信水平p＜0.05。

3 結(jié)果與分析

3.1 影響糖度的效應(yīng)

方差分析表明，樣果糖度有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，說(shuō)明施用鉀肥有效影響樣果糖度。圖1可見(jiàn)：S0、S375、S675之間樣果糖度有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異且數(shù)值依次增大，說(shuō)明提高樣果糖度的效應(yīng)隨施肥量增加而增加；S525、S675之間樣果糖度無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，說(shuō)明不能否定二者樣果糖度的數(shù)值差異屬于隨機(jī)誤差，即二者提高樣果糖度的效應(yīng)相同。

圖1 施用鉀肥葡萄含糖量

3.2 影響單粒鮮質(zhì)量的效應(yīng)

方差分析表明，施用鉀肥葡萄單粒鮮質(zhì)量有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，說(shuō)明施用鉀肥有效影響葡萄樣果大小。圖2可見(jiàn)：S0、S225、S375、S675之間樣果千粒鮮質(zhì)量有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異且數(shù)值依次增大，說(shuō)明提高樣果大小的效應(yīng)隨施肥量增加而增加。S525、S675樣果千粒鮮質(zhì)量無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，說(shuō)明不能否定二者樣果鮮質(zhì)量的數(shù)值差異屬于隨機(jī)誤差，即二者提高樣果大小的效應(yīng)相同。

圖2 施用鉀肥葡萄單粒鮮質(zhì)量

3.3 綜合分析

上述結(jié)果表明，無(wú)論是提高樣果糖度的效應(yīng)，還是提高樣果大小的效應(yīng)，均以S525和S675處理最佳，二者效應(yīng)相同。因此，提高樣果品質(zhì)的最佳施肥量為 525～675 kg/hm2。

4 結(jié)論與討論

在民勤地區(qū)，羅布泊農(nóng)用硫酸鉀可以提高無(wú)核白雞心葡萄果實(shí)品質(zhì)。在果園密度3 120株/ hm2的前提下，最適施肥量為525～675 kg//hm2，6月上旬和8月上旬分別施入1/2，果實(shí)糖度可達(dá)20.50，單粒鮮質(zhì)量可達(dá)8.16 g。

在中國(guó)北方，無(wú)霜期長(zhǎng)短是葡萄種植種主要限制因素。無(wú)核白雞心作為中晚熟鮮食葡萄，在民勤境內(nèi)種植存在無(wú)霜期長(zhǎng)度的影響，鉀對(duì)葡萄漿果有促進(jìn)成熟，改善品質(zhì)的作用，施用鉀肥可以增加漿果的含糖量，促進(jìn)漿果上色和芳香物質(zhì)的形成[1]。徐秀月、張漱茗等相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，在一定的鉀肥使用量范圍內(nèi)，隨鉀肥施肥量的增加，葡萄的產(chǎn)量逐步提高，并呈現(xiàn)正相關(guān)性[2-3]。本文試驗(yàn)結(jié)果與前人相似。由于葡萄結(jié)果存在大小年現(xiàn)象，年負(fù)載量不同，鉀肥施用量也應(yīng)有所區(qū)別。如何根據(jù)負(fù)載量計(jì)算羅布泊農(nóng)用硫酸鉀的施用量，有待進(jìn)一步觀察和試驗(yàn)。