不同灌溉水平對(duì)設(shè)施厚皮甜瓜黃夢(mèng)脆的影響

周勃 張浩 符小發(fā) 陳積豪 張學(xué)軍 梁其干

摘要 揭示設(shè)施滴灌條件下不同灌溉量對(duì)甜瓜品質(zhì)的影響，為海南滴灌甜瓜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供科學(xué)依據(jù)。以甜瓜黃夢(mèng)脆品種為材料，設(shè)置6個(gè)灌溉量處理[W1：100、W2：130、W3：160、W4：190、W5（對(duì)照）：220、W6：250 m3/667m2]，進(jìn)行溫室內(nèi)小區(qū)試驗(yàn)，通過對(duì)甜瓜品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)量，研究不同灌溉水平對(duì)甜瓜植株生長(zhǎng)和果實(shí)的品質(zhì)的影響。結(jié)果表明， W3為最佳處理方案，其甜瓜心糖度數(shù)、邊糖度數(shù)最高達(dá)到15.12和9.78，果肉厚度最高為4.05 cm，外形為卵型，單果重最重，為1.38 kg， W3處理的甜瓜品質(zhì)也最好。

關(guān)鍵詞 甜瓜;設(shè)施滴灌;水分調(diào)控;品質(zhì)

中圖分類號(hào) S533???? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A????? DOI：10.12008/j.issn.1009-2196.2022.03.002

Effect of Different Irrigation Levels on Muskmelon Variety ‘Huangmengcui under Protected Cultivation

ZHOU Bo? ZHANG Hao? FU Xiaofa? CHEN Jihao? ZHANG Xuejun? LIANG Qigan

（Hainan Sanya Crop Breeding Experiment Center Xinjiang Academy of Agricultural Sciences， Sanya， Hainan 572014， China）

Abstract? In order to reveal the influence of different irrigation volumes on the quality of muskmelon cultivated with drip irrigation under the greenhouse to provide some reference for the high-yield and high-quality cultivation of muskmelon with drip irrigation under the greenhouse in Hainan a muskmelon variety ‘Huangmengcui was selected and arranged for 6 irrigation treatments [W1：100 m3·667m–2， W2：130 m3·667m–2， W3：160 m3·667m–2， W4：190 m3·667m–2， W5（Control）：220 m3·667m–2， W6：250 m3·667m–2] in a small greenhouse， and the growth and fruit quality of the muskmelon such as sugar content， fruit shape， pulp， etc. were determined and compared. The results showed that the treatment W3 was the best among the irrigation treatments， under which the sugar contents of the inner and outer fleshes of the muskmelon were 15.12 and 9.78 degrees Brix， the flesh thickness was the highest （4.05 cm）， the fruit was egg-shaped， the heaviest single fruit weight was 1.38 kg and the fruit quality was the best.

Keywords? muskmelon; drip irrigation under a greenhouse; water regulation; quality

甜瓜食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，在中國(guó)的種植面積及產(chǎn)量均居世界第一，是新疆的主產(chǎn)水果之一。近年來，甜瓜已經(jīng)成為海南省冬季瓜菜的主要栽培作物之一，甜瓜設(shè)施栽培已成為海南省三亞、陵水、樂東等地的重要支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要途徑之一[1]。甜瓜生長(zhǎng)對(duì)水分含量十分敏感，灌溉量少，土壤水分過低容易造成減產(chǎn)，灌水量過大，土壤積水過多，又會(huì)導(dǎo)致甜瓜根系受害，還會(huì)增加設(shè)施內(nèi)濕度，導(dǎo)致病蟲害加重，進(jìn)而導(dǎo)致甜瓜品質(zhì)、產(chǎn)量的下降[2-3]。國(guó)內(nèi)有報(bào)道[4-5]以產(chǎn)量品質(zhì)為目標(biāo)，確定作物非充分灌溉適宜土壤水分下限指標(biāo)，研究滴灌條件下的水分調(diào)控技術(shù)，發(fā)現(xiàn)大棚內(nèi)膜下根系分區(qū)交替滴灌不同灌溉下限對(duì)甜瓜生長(zhǎng)及水分利用效率有顯著影響[6]。但這些關(guān)于作物水分調(diào)控技術(shù)的研究，大多集中在西北地區(qū)的干旱環(huán)境下，對(duì)于熱帶設(shè)施滴灌的甜瓜水分調(diào)控技術(shù)還沒有深入研究[7]。目前熱帶地區(qū)甜瓜灌水量完全憑經(jīng)驗(yàn)確定，缺乏科學(xué)指導(dǎo)。海南作為典型的熱帶地區(qū)，降雨雖多，但蒸發(fā)強(qiáng)，基于海南現(xiàn)有的甜瓜設(shè)施栽培技術(shù)，探討不同滴灌水量、不同時(shí)期水分調(diào)控對(duì)熱帶設(shè)施甜瓜產(chǎn)量、品質(zhì)及水分利用效率的影響[8-9]，制定一套甜瓜水肥一體化標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系，對(duì)提高本地區(qū)甜瓜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造品牌及節(jié)水灌溉現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展有重要意義[10]。因此，本研究擬引進(jìn)新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料所微灌技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)成果，在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，使其更能適應(yīng)設(shè)施甜瓜栽培，達(dá)到更好的栽培效果。該微灌技術(shù)涉及灌溉時(shí)間、灌溉上下限、灌溉頻率及灌溉量等一系列灌溉控制參數(shù)，其中灌溉量通過影響土壤水分和養(yǎng)分分布、土壤溫度、土壤容重及孔隙度來影響甜瓜根系的生長(zhǎng)環(huán)境，從而影響甜瓜地上部的生長(zhǎng)發(fā)育[11-12]。通過對(duì)膜下滴灌甜瓜田間需水規(guī)律的研究及膜下滴灌的不同滴灌量對(duì)甜瓜品質(zhì)的影響，為海南甜瓜膜下滴灌栽培奠定基礎(chǔ)，也為熱帶設(shè)施甜瓜栽培水分科學(xué)管理提供技術(shù)指導(dǎo)和理論依據(jù)[13-14]。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)材料為黃夢(mèng)脆厚皮甜瓜品種，由新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈密瓜研究中心提供，是近年來在海南三亞推廣面積較大的黃皮網(wǎng)紋哈密瓜，甜瓜栽培條件模式為溫室大棚設(shè)施滴灌，整個(gè)試驗(yàn)均采用滴灌供水。試驗(yàn)地點(diǎn)位于海南省三亞市海棠區(qū)洪李村新疆農(nóng)科院科技示范園，北緯18°34′75′′，東經(jīng)109°72′41′′。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2019年在新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院海南三亞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園大棚里進(jìn)行，試驗(yàn)地為改良的砂性土壤，采用不起壟膜下滴灌種植。該試驗(yàn)共設(shè)置 6個(gè)灌溉量處理[W1100 m3/667m2、 W2130 m3/667m2、 W3160 m3/667m2、 W4190 m3/667m2、 W5（對(duì)照）220 m3/667m2、 W6250 m3/667m2]，每個(gè)處理一壟，在苗期選取苗情基本一致的甜瓜苗，按株距0.5 m，行距1.0 m 進(jìn)行定植，定植100株，每處理試驗(yàn)重復(fù)3次。灌溉方式為滴灌模式，按照表1設(shè)定的給水方式分別在苗期（由于各個(gè)處理的苗期瓜苗需水量較少，只需給少量的水來保持植物正常生長(zhǎng)）、伸蔓期、始花期、果實(shí)膨大期、成熟期進(jìn)行定額處理灌溉。滴灌時(shí)用閘閥來控制，用水表精確計(jì)量各處理灌溉水量。

1.2.2 項(xiàng)目檢測(cè)果實(shí)成熟后，每個(gè)處理隨機(jī)取具有代表性的5個(gè)甜瓜，測(cè)量果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)性狀（糖度、果實(shí)外形、果肉厚度及單果重量），單果重量用電子秤稱量;肉厚和果實(shí)外形用直尺測(cè)量，糖度用手持測(cè)糖儀測(cè)定。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計(jì)本研究使用 Excel 2019和 SPSS 26.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同灌溉量對(duì)甜瓜糖度的影響

不同灌溉量對(duì)甜瓜糖度的影響見表2。從表2可以看出，在6個(gè)不同處理下，心糖度數(shù) W3處理的最高，為15.12， W6處理最低，為13.32，二者差異顯著。其他處理 W1、W2、W4、W5（對(duì)照）分別為15.0、14.83、13.45、14.65。邊糖度數(shù) W3處理的最高，為9.78， W6處理最低，為8.77; W1、W2、W4、W5處理分別為9.35、9.47、9.05、9.20，各處理間無顯著性差異。隨著灌溉水分的增加，心糖度數(shù)和邊糖度數(shù)均呈下降趨勢(shì)，6 個(gè)處理中 W3處理的甜瓜糖度最好。

2.2 不同灌溉量對(duì)甜瓜外表形的影響

不同灌溉量對(duì)甜瓜外表形的影響見表2。由表2可知，橫徑 W3處理的最高，為13.47 cm ， W2處理最低，為10.81 cm，W1、W4、W5（對(duì)照）、W6處理分別為12.80、12.88、12.55、12.33 cm，各處理間無顯著性差異。縱徑 W3處理的最長(zhǎng)，為 15.76 cm， W6處理最短，為13.75 cm ，二者差異顯著， W1、 W2、 W4、 W5（對(duì)照）處理分別為14.20、13.85、15.11、14.37 cm ，差異不顯著。6個(gè)處理中 W3處理甜瓜的外形長(zhǎng)勢(shì)最好，為卵圓型， W2的處理最差，為小圓型。

2.3 不同灌溉量對(duì)甜瓜果肉及皮厚的影響

不同灌溉量對(duì)甜瓜果肉及皮厚的影響見表2。由表2可知， W3處理的果肉最厚，為4.05 cm ， W1處理最薄，為3.63 cm ，二者差異顯著; W2、 W4、 W5、 W6分別為3.92、4.03、4.0、3.80 cm，差異不顯著。 W6處理的瓜皮最薄，為0.32 cm ， W2處理瓜皮最厚，為0.45 cm，二者差異顯著; W1、 W3、 W4、 W5（對(duì)照）分別為0.43、0.36、0.34、0.33 cm ，處理 W1顯著高于 W3、 W4、 W5處理， W3、 W4、 W5處理間差異不顯著。6個(gè)處理中 W3處理對(duì)甜瓜果肉的長(zhǎng)勢(shì)最好（圖1）。

2.4 不同灌溉量對(duì)甜瓜單果重的影響

不同灌溉量對(duì)甜瓜單果重的影響見表2。從表2可知， W3處理的單果重最高，為1.38 kg， W1處理單果重量最低，為1.15 kg，二者差異顯著; W2、 W4、 W5（對(duì)照）、 W6單果重分別為1.22、1.32、1.29、1.33 kg，差異不顯著。以 W3處理下的甜瓜單果重最大。

3 討論與結(jié)論

有研究表明，大棚膜下設(shè)施滴灌增加土壤濕度、溫度，從而增加了土壤微生物的數(shù)量及活性，設(shè)施滴灌技術(shù)可以使作物產(chǎn)量和品質(zhì)得到顯著提升[15-16]。設(shè)施水分調(diào)控技術(shù)能夠影響果實(shí)內(nèi)部糖分積累和轉(zhuǎn)化，提高山梨醇、果糖和蔗糖含量[17-18]。在甜瓜生長(zhǎng)期，發(fā)現(xiàn)以不同梯度灌水量果實(shí)的生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)及口感有顯著影響[19-20]。果實(shí)在成熟期內(nèi)適度水分調(diào)控作用提高果實(shí)產(chǎn)量和改善品質(zhì)，合理的設(shè)施滴灌對(duì)于植株生長(zhǎng)發(fā)育和提高果實(shí)品質(zhì)有促進(jìn)作用[21]。

黃夢(mèng)脆甜瓜生育期長(zhǎng)，從授粉到果實(shí)成熟需要2個(gè)月的時(shí)間;黃夢(mèng)脆的抗（耐）病性效果好，不同設(shè)施滴灌處理對(duì)黃夢(mèng)脆甜瓜生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響研究發(fā)現(xiàn)，在6個(gè)處理中， W3處理的甜瓜品質(zhì)更佳，無論是甜瓜外形，還是單果重、糖度等品質(zhì)，都為最佳的處理，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可進(jìn)一步推廣使用。下一步研究將構(gòu)建完整的設(shè)施甜瓜生長(zhǎng)發(fā)育模型，以進(jìn)一步提高產(chǎn)量和品質(zhì)，為擴(kuò)大種植推廣提供依據(jù)。綜上，采用設(shè)施滴灌可以促進(jìn)植株生長(zhǎng)，改善甜瓜的品質(zhì)。

本研究初步確定設(shè)施滴灌水分調(diào)控對(duì)甜瓜品質(zhì)的影響，為利用設(shè)施水分調(diào)控提高甜瓜品質(zhì)提供理論支持和技術(shù)指導(dǎo)，為甜瓜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

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（責(zé)任編輯龍婭麗）