奶奶的暖心砂鍋菜

甘婷

暖心的砂鍋菜，里面藏了奶奶對我深沉的愛，還有不動聲色的鼓勵和祝福，陪伴我走過最陰郁的歲月，讓我健康、快樂地成長起來。

臺風(fēng)過境，雨下起來沒完沒了，不由讓人心生厭煩。黃昏時分，天色比平時都黯淡，倚窗聽雨，我覺得十分無奈。

對此，年近七旬的奶奶依舊是樂呵呵的，臉上一派淡定，白發(fā)蒼蒼的她佝僂著背，開始在廚房里忙活起來：“過來，陪奶奶一起燉個砂鍋菜，吃頓好料，一切都會好的?！?/p>

吃頓好料，一切都會好的。從小到大，這話我聽過無數(shù)遍，這是奶奶賜予小輩們的獨特安撫咒語，偏偏，她說的一直都是對的。

一個人，若是肚里飽暖，舌尖上的味蕾得到了安撫，那么，慢慢走出心里面的泥沼，總不會太難。

而行動起來，親手烹飪一鍋暖心砂鍋菜，那個過程，實際上也是一次療愈身心的過程。

且先放空紛紛擾擾的思緒，專心致志，把目光聚焦在鍋碗瓢盆里，此時，奶奶像個幸福的“領(lǐng)路人”帶我一點點去創(chuàng)造奇跡。

今日，奶奶要做一個雞湯燉鍋：首先，選合適大小的砂鍋一只，放入腌制過的雞塊慢慢燉湯底。

雞湯漸濃，豆腐、白菜、粉絲、丸子、各種肉片依次下鍋，醬油、蠔油、蔥姜蒜酌情放點。

“咕嘟——”鍋里香氣四溢，廚房里飄蕩起使人精神一振的奇異煙氣。

奶奶做的砂鍋菜，鮮、咸、熱乎、回味無窮，這是人間的幸福煙火，這是普通人家里最叫人惦記的家常滋味。

砂鍋菜做好，全家人圍桌吃飯，奶奶最后才落座，似有“火眼金睛”，她慢悠悠地打量我們每個人，“先去把頭發(fā)吹干，我們等你過來再開飯！”她突然轉(zhuǎn)身取來一條干毛巾遞到我的母親手里，我看見母親朝奶奶微微一笑，才注意到，外出歸來的她頭發(fā)上沾了雨，要離得近些才發(fā)現(xiàn)呢。

頓時覺得，家里有奶奶，真的好暖。

母親曾不止一次告訴過我，與奶奶相處真的不難。

奶奶性格豁達、樂觀，最近這幾年，她開始信佛，逐漸遠(yuǎn)離“殺生”，自己茹素。但是，她依然會從菜市小販?zhǔn)掷飵臀覀冑I肉回家，做出一道道拿手好菜，笑瞇瞇地看著我們吃。

她在做飯的時候，嘴里念念叨叨，仔細(xì)一聽，是佛經(jīng)，還有“莫怪莫怪！”一類懇求佛祖寬恕的話，這是一種微妙的、奇特的矛盾，我覺得奶奶的行為有點滑稽，但她關(guān)愛我們一家人的那顆心卻是熾熱的、真實的，在悄無聲息處感動著我。

回憶起高考那年，還有一個月就要“上戰(zhàn)場”，我很害怕、很迷茫，對于未來我沒有把握，而青春期的多慮讓我頻繁失眠、近乎抑郁。

那段時間，奶奶最懂我，她不跟我聊學(xué)習(xí)，反而叫我在放學(xué)后陪她坐坐，在廚房里動手做一道道砂鍋菜，她一邊切菜一邊告訴我：“慢慢來，別著急，一切都會好的?！?/p>

雞湯燉鍋、牛肉燉鍋，羊肉鍋、豆腐白菜鍋，無論是怎樣普通的食材，一入奶奶的砂鍋，哪一個不是變得濃香四溢，催人垂涎！

暖心的砂鍋菜，里面藏了奶奶對我深沉的愛，還有不動聲色的鼓勵和祝福，陪伴我走過最陰郁的歲月，讓我健康、快樂地成長起來。

漸漸地、漸漸地，奶奶老了，老去的奶奶依然是個暖心的奶奶，她燉的砂鍋菜，香而暖，體貼人心，在這個陰雨連綿的秋日里，如一輪明日，照亮了全家人的笑臉。

馬藝摘自《揭陽日報》