旅游教育的困境和旅游學(xué)科的使命

嚴(yán)旭陽(yáng)

一、旅游教育的困境

目前，我國(guó)旅游本科教育普遍面臨著發(fā)展中的困境，主要表現(xiàn)為旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)招生吸引力低、畢業(yè)生行業(yè)留存率低。高考錄取分?jǐn)?shù)越高的學(xué)校，旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)招生的壓力越大，學(xué)生在專(zhuān)業(yè)二次選擇時(shí)的流失率越高。即使是地方本科院校，旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)招生的壓力也很大，學(xué)生想轉(zhuǎn)專(zhuān)業(yè)的也很多。

一般來(lái)說(shuō)，本科層次的專(zhuān)業(yè)教育作為學(xué)士層面的學(xué)位教育，需要為學(xué)生提供系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)化理論學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生面向某一行業(yè)或某一類(lèi)通用業(yè)務(wù)的學(xué)科知識(shí)及職業(yè)能力。比如金融學(xué)專(zhuān)業(yè)和工商管理專(zhuān)業(yè)，它們分別要培養(yǎng)學(xué)生面向金融行業(yè)及企業(yè)管理通用業(yè)務(wù)的學(xué)科知識(shí)及職業(yè)能力。本科畢業(yè)生應(yīng)當(dāng)具有在某一行業(yè)或某一類(lèi)通用業(yè)務(wù)不同崗位之間的遷移能力，并且具備應(yīng)對(duì)行業(yè)變遷的適應(yīng)能力。這也是本科層次專(zhuān)業(yè)教育與專(zhuān)科層次專(zhuān)業(yè)教育所具有的不同之處。

旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)作為一個(gè)獨(dú)立的本科專(zhuān)業(yè)大類(lèi)，目前專(zhuān)業(yè)的教學(xué)內(nèi)容離“系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)化理論學(xué)習(xí)和訓(xùn)練”要求還存在一定的差距，主要表現(xiàn)為專(zhuān)業(yè)的課程體系相對(duì)松散、專(zhuān)業(yè)課程的理論性還不夠強(qiáng)。本科專(zhuān)業(yè)的課程體系，除公共類(lèi)課程之外，關(guān)鍵的是本專(zhuān)業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課程以及專(zhuān)業(yè)課程，這是學(xué)生接受相對(duì)系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)化理論學(xué)習(xí)和訓(xùn)練的核心內(nèi)容。同時(shí)，學(xué)科基礎(chǔ)課程與專(zhuān)業(yè)課程之間應(yīng)當(dāng)具有內(nèi)在的學(xué)術(shù)關(guān)聯(lián)：學(xué)科基礎(chǔ)課程是專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)理基礎(chǔ)和支撐，專(zhuān)業(yè)課程是學(xué)科基礎(chǔ)理論在該專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)延展和應(yīng)用。

從“基礎(chǔ)和支撐”層面來(lái)看，目前旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課程比較薄弱，主要依托經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等其他學(xué)科的基礎(chǔ)課程，如《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)》《管理學(xué)》等。屬于旅游學(xué)科的基礎(chǔ)課程主要是《旅游學(xué)概論》之類(lèi)的課程，但是正如謝彥君教授指出的“旅游基礎(chǔ)理論建設(shè)的范式化任務(wù)遠(yuǎn)未完成”，因此，《旅游學(xué)概論》之類(lèi)的課程往往概述性比較強(qiáng)，理論性卻不足。與成熟的經(jīng)濟(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)相比——它們往往以《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)》《計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)》等相對(duì)成熟的課程作為基礎(chǔ)課程，旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的差距還不小。

從“延展和應(yīng)用”層面來(lái)看，目前旅游管理類(lèi)的專(zhuān)業(yè)課程尚缺乏學(xué)科基礎(chǔ)理論在本課程所涉領(lǐng)域的學(xué)術(shù)延展和應(yīng)用，甚至有些內(nèi)容僅是對(duì)相關(guān)實(shí)踐問(wèn)題或現(xiàn)象的簡(jiǎn)單羅列或泛泛分析，無(wú)法勝任為旅游類(lèi)本科學(xué)生提供具有理論深度及學(xué)術(shù)內(nèi)在邏輯且相對(duì)系統(tǒng)化、專(zhuān)業(yè)化的理論學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。旅游學(xué)科發(fā)展的不足導(dǎo)致其對(duì)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)建設(shè)支撐力度薄弱，從而影響了旅游類(lèi)本科教育的質(zhì)量和水平。

接受高等教育可以看作是大學(xué)生對(duì)人生未來(lái)所做的人力資源投資。既然是投資，就要權(quán)衡投資回報(bào)。從國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，在全社會(huì)十九大行業(yè)的平均工資排序中，住宿和餐飲業(yè)（十九大行業(yè)中典型的旅游類(lèi)行業(yè)）長(zhǎng)期處于倒數(shù)第二名的位置，僅高于農(nóng)林牧漁業(yè)。旅游類(lèi)行業(yè)的崗位平均工資不具優(yōu)勢(shì)，而旅游類(lèi)本科教育的內(nèi)在質(zhì)量和水平又未能使其本科畢業(yè)生具備相對(duì)其他專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生更高的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和勞動(dòng)力邊際產(chǎn)出。因此，從機(jī)會(huì)成本的角度來(lái)看，旅游類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)的吸引力不強(qiáng)、畢業(yè)生行業(yè)留存率低的現(xiàn)象背后具有一定的內(nèi)在規(guī)律性。

二、旅游學(xué)科的使命

破解旅游類(lèi)本科教育困境的根本出路在于加強(qiáng)旅游學(xué)科的建設(shè)。專(zhuān)業(yè)是人才培養(yǎng)的平臺(tái)，學(xué)科是知識(shí)體系及其創(chuàng)新的平臺(tái);要想培養(yǎng)出具備專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的人才，必須要有術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻的專(zhuān)家來(lái)指導(dǎo)。因此，專(zhuān)業(yè)建設(shè)與學(xué)科建設(shè)具有內(nèi)在的、必然的邏輯關(guān)聯(lián)，即高水平的專(zhuān)業(yè)建設(shè)必須要有強(qiáng)大的學(xué)科建設(shè)作為支撐。從旅游類(lèi)本科教育的困境來(lái)看，無(wú)論是學(xué)科基礎(chǔ)課程對(duì)專(zhuān)業(yè)課程的“基礎(chǔ)和支撐”作用較為薄弱，還是專(zhuān)業(yè)課程在學(xué)科基礎(chǔ)理論之上的“延展和應(yīng)用”不夠成熟，根本的原因在于旅游學(xué)科發(fā)展的不足。從這個(gè)意義上說(shuō)，旅游學(xué)科建設(shè)的一個(gè)重大使命，就是要為旅游教育提供有力的學(xué)科支撐。

旅游學(xué)科的建設(shè)面臨兩個(gè)重要任務(wù)：旅游基礎(chǔ)理論的范式化建設(shè)和旅游學(xué)科的體系化建設(shè)。

旅游基礎(chǔ)理論的范式化建設(shè)，核心是建立具有理論解析力和延展力的旅游學(xué)基礎(chǔ)理論?；A(chǔ)理論往往是在某個(gè)基本范疇（或范疇集合）及學(xué)術(shù)假設(shè)的基礎(chǔ)上構(gòu)建起來(lái)的一個(gè)邏輯自洽的命題和假說(shuō)體系。這一體系可以成為支撐特定學(xué)術(shù)分支發(fā)展的學(xué)理基礎(chǔ)，就像不完全競(jìng)爭(zhēng)理論這一經(jīng)濟(jì)學(xué)的基礎(chǔ)理論能夠?yàn)槠髽I(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)等特定經(jīng)濟(jì)學(xué)分支的發(fā)展提供學(xué)理支撐。

目前，旅游學(xué)的基礎(chǔ)理論建設(shè)還需要大力加強(qiáng)。舉一個(gè)例子來(lái)說(shuō)，中國(guó)旅游學(xué)術(shù)界非常關(guān)注“旅游是什么”這一話題，而且也有了不少非常有價(jià)值的創(chuàng)見(jiàn)，比如謝彥君教授的“體驗(yàn)說(shuō)”、張凌云教授的“非慣常環(huán)境說(shuō)”、楊振之教授的“詩(shī)意棲居說(shuō)”、吳必虎教授的“游歷說(shuō)”等，這是中國(guó)學(xué)者對(duì)旅游學(xué)理論發(fā)展方面的原創(chuàng)性貢獻(xiàn)。從促進(jìn)旅游學(xué)理論的發(fā)展來(lái)說(shuō)，我們不需要定于一尊的“旅游本質(zhì)說(shuō)”，更期待從不同創(chuàng)見(jiàn)出發(fā)而構(gòu)建起來(lái)的多樣化“旅游本質(zhì)說(shuō)”，這才是一個(gè)百花齊放、富有學(xué)術(shù)營(yíng)養(yǎng)的旅游學(xué)園地。無(wú)論何種“旅游本質(zhì)說(shuō)”，都應(yīng)該從各自基本的范疇（比如體驗(yàn)、非慣常、詩(shī)意棲居、游歷等）出發(fā)，基于特定的理論假設(shè)，遵循學(xué)術(shù)推演的邏輯，構(gòu)建富有理論解析力和延展力的命題和理論體系，完成各自理論范式化建構(gòu)的工作。但目前來(lái)看，我們還遠(yuǎn)未完成這一任務(wù)。

旅游基礎(chǔ)理論的范式化建設(shè)需要進(jìn)行充分的邏輯思辨和學(xué)術(shù)探究，才能構(gòu)建富有理論解析力和延展力的命題和理論體系，這是高階性的旅游學(xué)術(shù)研究，具有更高的學(xué)術(shù)價(jià)值，當(dāng)然也是更具挑戰(zhàn)性的學(xué)術(shù)工作。比如說(shuō)，如果經(jīng)過(guò)充分的邏輯思辨與理論建構(gòu)，我們得到了一組命題來(lái)充分刻畫(huà)“體驗(yàn)”與“游客行為”之間的關(guān)系或運(yùn)動(dòng)規(guī)律，那么，基于這組命題，也許我們就能在旅游消費(fèi)者行為的研究中得到旅游學(xué)獨(dú)特的見(jiàn)解，進(jìn)而引發(fā)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的某種理論轉(zhuǎn)向、體系創(chuàng)新。與簡(jiǎn)單地把經(jīng)濟(jì)學(xué)的消費(fèi)者行為理論套用在旅游消費(fèi)者身上不同，我們基于這組命題得到的旅游消費(fèi)者行為規(guī)律，是無(wú)法從一般化的經(jīng)濟(jì)學(xué)消費(fèi)者行為理論推演出來(lái)的，而是具有獨(dú)立學(xué)術(shù)價(jià)值的創(chuàng)見(jiàn)。循此邏輯，如果通過(guò)范式化建設(shè)得到了其他一些旅游學(xué)基礎(chǔ)理論，比如說(shuō)旅游本真性理論、旅游非慣常分析理論等，結(jié)合這些理論我們也許就能構(gòu)建具有獨(dú)立學(xué)術(shù)價(jià)值的旅游消費(fèi)者行為理論，這才是真正屬于旅游學(xué)自己的理論。有了屬于旅游學(xué)自己的旅游消費(fèi)者行為理論，才能真正為諸如擴(kuò)大旅游消費(fèi)、建設(shè)旅游消費(fèi)中心等實(shí)踐提供旅游學(xué)理論的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。

因此，旅游基礎(chǔ)理論的范式化建設(shè)需要學(xué)術(shù)界進(jìn)行大量的原創(chuàng)性學(xué)術(shù)創(chuàng)新，正如謝彥君教授指出的“跟進(jìn)”。正是由于旅游基礎(chǔ)理論范式化建設(shè)的不足，在缺乏旅游基礎(chǔ)理論學(xué)理支撐的情況下，我們諸多特定的旅游研究分支（比如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游消費(fèi)者行為理論等）只好把其他學(xué)科（比如經(jīng)濟(jì)學(xué)）的理論作為相應(yīng)學(xué)術(shù)推理和分析的理論來(lái)源，實(shí)質(zhì)上只是其他學(xué)科理論在旅游領(lǐng)域中的擴(kuò)展和應(yīng)用，盡管這種擴(kuò)展和應(yīng)用對(duì)于推動(dòng)旅游現(xiàn)象的研究也是非常重要的。

旅游學(xué)科建設(shè)的第二個(gè)重要任務(wù)是學(xué)科的體系化建設(shè)，即對(duì)旅游學(xué)知識(shí)進(jìn)行科學(xué)的分類(lèi)，并在分類(lèi)的基礎(chǔ)上形成旅游學(xué)的學(xué)科分支體系。任何一個(gè)相對(duì)成熟的學(xué)科，都有穩(wěn)定、規(guī)范的學(xué)科分支體系，比如法學(xué)學(xué)科有法學(xué)理論、刑法學(xué)、訴訟法學(xué)等學(xué)科分支。反觀旅游學(xué)科，還缺乏明確、規(guī)范的學(xué)科分支體系。旅游學(xué)的研究和交流往往是在論題甚至話題層面來(lái)進(jìn)行區(qū)分的，還沒(méi)有形成科學(xué)、穩(wěn)定、公認(rèn)的旅游學(xué)科分支體系。如果說(shuō)旅游學(xué)是一級(jí)學(xué)科，我們就需要有明確的二級(jí)學(xué)科。目前這種“一地散金碎銀”的狀況，既不利于旅游學(xué)科的深入發(fā)展，同時(shí)也正是旅游本科教育中不同院校的專(zhuān)業(yè)課程差異很大的關(guān)鍵原因。

如何推動(dòng)旅游學(xué)科的建設(shè)，是擺在旅游學(xué)術(shù)共同體面前的一道大題。我期待與《旅游學(xué)刊》的各位同仁攜手努力，充分發(fā)揮《旅游學(xué)刊》的平臺(tái)作用，匯集旅游學(xué)術(shù)共同體特別是中青年旅游學(xué)者的強(qiáng)大力量，切實(shí)推動(dòng)我國(guó)旅游學(xué)科建設(shè)不斷向前發(fā)展，盡早破解我國(guó)旅游教育面臨的困境。

中國(guó)旅游學(xué)術(shù)界可以大膽地、積極地開(kāi)展旅游基礎(chǔ)理論的原始創(chuàng)新，也完全有能力、有條件在旅游基礎(chǔ)理論的原始創(chuàng)新上做出自己的貢獻(xiàn)。特別是中青年旅游學(xué)者，完全可以大膽假設(shè)、小心求證，無(wú)需也不應(yīng)僅滿(mǎn)足于只做他人理論、模型的應(yīng)用者。加強(qiáng)旅游基礎(chǔ)理論的創(chuàng)新研究和范式化建設(shè)，既是形成中國(guó)旅游學(xué)派的充要條件，也是中國(guó)旅游學(xué)術(shù)共同體應(yīng)當(dāng)和可以為國(guó)際旅游學(xué)術(shù)研究貢獻(xiàn)的中國(guó)智慧。